珠海稳步推进生猪肉品统一冷链配送

<正>珠海市市场监管局会同市农村农业局、市公安局、市教育局等,开展生猪肉品统一冷链配送实施以来的首次专项联合执法检查。从检查情况看,珠海市生猪肉品统一冷链配送推行情况良好,被检查的超市和学校饭堂等均能做到生猪肉品实施冷链配送。在非洲猪瘟防控期间,珠海市将分步稳妥推进全市定点屠宰企业实施生猪肉品统一冷链配送工作。6月     

东莞:生猪定点屠宰场整合取得成效 9镇生猪定点屠宰场关停

东莞生猪定点屠宰场整合取得一定成效,共关停了道滘、高埗、石碣、沙田、谢岗、横沥、企石、茶山、石龙9镇生猪定点屠宰场,全市生猪定点屠宰场总数由28家减少至19家。到2021年底,力争全市生猪定点屠宰场减剩8家。据了解,东莞的生猪定点屠宰场整合依照片区而布局。城区片区各镇街的生猪屠宰业务,整合至位于万江的市中心定点屠宰场;松山湖片区的各镇生猪屠宰业务,整合到石排镇生猪定点屠宰场;滨海片区保留长安、厚街两镇生猪定点屠宰场。     

重庆:北碚67只“天眼”监控屠宰全过程

正从生猪进场到屠宰检疫、品质检验,再到肉品出场……67只"天眼"全天候监控着所有屠宰企业生产的全过程。近日,从北碚区畜牧兽医局获悉,该区已实现全区屠宰企业的监控全覆盖。据了解,为加强生猪屠宰监管、确保畜产品质量安全,2017年底,北碚区农委在全区10个屠宰场(点)安装200万像素的摄像头67个,实现了对各屠宰企业远程监控全覆盖。这些监控设备均24 h开启,相关视频数据可保存1个月以上,监管部门通过电脑或手机端便可随时查看。"从车辆进场开始,就进入我们的视频监控范围。生猪有无病害,人员是否到位,检疫是否规范,管     

生猪屠宰场检疫设施建设和主要工作措施

东莞市中心定点屠宰场承载着辖区内莞城、东城、南城、万江、高、石碣、道等承担着共7个镇(街)市民群众的生猪肉食供应任务,本文归纳整理了万江动物卫生监督所在承接了7个镇(街)的生猪屠宰检疫工作后,投入的设施建设以及采取的主要工作措施,以达到强化生猪屠宰管理,提高生猪检疫水平,保障肉品质量安全的目标.     

生猪宰后放血不全原因及对策

最近,部分生猪屠宰场屠宰猪放血不全的问题引起人们关注。生猪屠宰放血不全,致使猪肉中含血过多,肉品色泽不佳,影响肉品卫生质量。我们通过对本市生猪定点屠宰场的深入调查分析认为屠宰生猪放血不全原因主要有以下几个方面：1职能部门管理相对滞后我市实行生猪定点屠宰工作以来,已正式批准了61个生猪定点屠宰场。以我市生猪定点屠宰场设计情况来分析,36％的生猪定点屠宰场设计不合理,突出表现在屠宰间屠宰放血与烫毛池间距离太近。从我市生猪肉品销售情况看,生猪屠宰经营者为了保住生猪收购与猪肉批发这两头客户,在单方面追求经济…     

要闻

<正>农业部生猪屠宰监管"扫雷行动"取得显著成效为进一步加强生猪屠宰监管,保障猪肉产品质量安全,农业部自2016年5月—2017年4月组织开展了生猪屠宰监管"扫雷行动"。在"扫雷行动"中,地方各级农牧部门加强生猪屠宰企业管理,督促企业完善生猪入厂(场)查验登记、肉品品质检验、病害猪无害化处理、生猪产品出厂(场)等环节记录制度,强化"代宰"屠宰场监管,规范"代宰"行为,生猪屠宰肉品质量安全主体责任进一步强化;继续加强小型屠宰场点监管,做好小型屠宰场点的资格     

乡镇定点屠宰管理中存在的问题与对策

慈溪市现有生猪定点屠宰场 2 0个 ,分布在全市 2 3个乡镇。其中横河镇定点屠宰场1999年 1～ 9月屠宰生猪 1.95万头 ,检出病、死猪 6 5头。实践证明 ,实行生猪定点屠宰对打击私屠滥宰、遏制逃检逃税、改善环境卫生 ,控制病害肉品上市 ,保障消费者吃上“放心肉”发挥了很大的作用。但是当前乡镇定点屠宰管理上还存在着许多问题 ,必须予以解决。1　乡镇定点屠宰管理现状1.1　屠宰场　据调查 ,定点屠宰场基本上为一镇一点 ,都是手工、分摊屠宰作业。屠宰场提供场地 ,每个屠宰单元为 1组 ,每组 8～ 10个屠工。一般情况下 ,生猪采购以组为单位 ,屠…     

海南将对四种动物疫病实施强制免疫

3月5日，广东省深圳市副市长卓钦锐带领多部门领导考察深圳市生猪定点屠宰场建设。从现场获悉，今年深圳市4个大型现代化定点屠宰场将动工，到2010年，全市所有生猪肉将由4家新建的定点屠宰场供应，届时，肉制品运送、销售等环节全部实行冷链化、包装化管理，未经包装的肉制品不准销售。     

生猪定点屠宰场存在的问题及建议

陕西省汉中市生猪屠宰场存在设备设施陈旧老化、屠宰工艺落后、环评不达标、病死生猪及其产品无害化处理情况堪忧等问题,建议易地搬迁,升级改造;设立小型屠宰点;产品进行冷链配送;环评必须要达标;对停产屠宰场应及时注销。     

东莞:“电子眼”监控待宰生猪

<正>在当前食品安全问题备受消费者关注的背景下,东莞市食品监管部门应用高科技手段确保消费者"舌尖上的安全"。据东莞市动物卫生监督所称,目前该市已经建起了动物卫生远程视频监控中心,形成了"市所-镇街分所-屠宰场"的三级监管模式。通过高清视频监控这一现代科技手段,实现对全市生猪24小时无缝隙监管。这些监控设备可以记录进场待宰生猪的一举一动、工作人员对生猪的体检情况等。通过放大视频,就连猪身上的鬃毛也能够看     

“放心肉”工作责任重于泰山

为有效扼制生猪放开经营后出现的私居滥宰、检疫失控、疫病流行、国家应征税款流失的状况,我市于1991年在江浦县珠江镇进行生猪定点屠宰检疫试点,至1994年在全市共建定点屠宰场120多个,其中在城郊结合部建立规模化生猪屠宰场13处．日宰生猪1800头。随着南京区划调整,现巩固发展红花、江东、玄武、石门坎、所街5处屠宰场。经过近10年的艰苦努力,全市人民基本吃上了“放心肉”。1定点屠宰、集中检疫的背景及成效随着改革的深化,全国肉品市场“一把刀”的局面被打破。但是,由于市场放开经营后,初湖的各项管理工作没有及时到位,个体户…     

以现场比武练兵来提升监管能力

正9月15日,四川省巴中市"移动动物严管"暨生猪屠宰检疫大比武圆满落幕。全市动物卫生监督系统70余名官方兽医以饱满的精神状态、熟练的操作技能、坚定的安全监管信心,在肉品质量安全监管领域以实际行动向全市人民宣誓—确保肉品质量安全。此次活动共组织全市5支代表队参赛,35名大型生猪定点屠宰场驻     

金华市婺城区克难攻坚实现病死动物无害化处理全覆盖的情况调研

<正>金华市婺城区是生猪养殖大区,是浙江省生猪调出大县,为提升病死动物无害化处理能力,保障公共卫生安全。该区动物无害化处置中心于2015年12月建成并试行运作,于2016年1月开始统一收集、集中处理病死动物。截止2017年6月共收集处理病死猪18.2万余头,实现了"统一收集、集中处理"病死生猪无害化处理全覆盖。     

我国将扶持生猪屠宰行业规模化集约化发展

商务部有关负责人近日说，商务部将协调有关部门对大中型屠宰加工企业的升级改造、区域性冷链运输网络体系建设予以支持。 这位负责人指出，2007年猪肉质量安全专项整治行动的经验表明，连锁经营、配送发展到哪里，不合格肉品就消灭到哪里。因此从长远看，解决肉品安全的根本途径是在规模化养殖的基础上，实行机械屠宰、标准化生产、品牌化经营、冷链化运输、现代化配送。下一步，我国将扶持生猪屠宰行业规模化、集约化发展。     

微新闻

正黑龙江力争减种玉米1000万亩记者从近日召开的黑龙江省委农村工作会议上了解到:黑龙江省今年力争调减玉米种植面积1000万亩。2008年国家实行临储玉米托底政策以来,黑龙江省玉米种植面积由5800万亩增长到1亿多亩,产量多、库存大,而且价格走低倒挂、保存成本高。同时,大豆出现短缺。山东试点推广畜禽屠宰"撤点并厂"今年山东将在全省逐步推广宁阳、胶州等试点的"撤点并厂、冷链配送"新模式,引导加工龙头企业通过入股、合作等方式,将小型屠宰场点转为购销、配送网点,纳入统一供应链管理体系,努力提高肉品消费安全水平。     

加强动物检疫监督工作,促进格尔木市定点屠宰场的工作迈向新台阶——格尔木定点屠宰场的现状与存在问题思考

格尔木定点屠宰场有生猪定点屠宰场,l996年建成使用,日屠宰生猪100头;牛羊清真定点屠宰场1998年建成使用,日屠宰量羊300只,牛20头。生猪定点屠宰场内的生猪主要从甘肃调入;牛羊屠宰场内屠宰的牛羊主要从玉树、果洛一带调入。定点屠宰场建成使用杜绝了私屠乱宰,规范了市场秩序严格卫生要求,提高了肉品质量,增加了税收,促进格尔木经济发展。放心肉工程是推动我市经济和社会发展,     

山东试点推广畜禽屠宰“撤点并厂”

<正>2016年1月21日,在山东省畜禽屠宰管理工作会上,有关部门表示在严惩屠宰病死畜禽、注水等违法行为的同时,山东将在全省逐步推广宁阳、胶州等试点的"撤点并厂、冷链配送"新模式,引导加工龙头企业通过入股、合作等方式,将小型屠宰场点转为购销、配送网点,纳入统一供应链管理体系,努力提高山东省肉品消费安全水平。目前,山东共有生猪屠宰企业877家,其中小型屠宰点614家,占总数七成。另外,畜禽屠宰监管正告别"九     

基层生猪定点屠宰场肉品卫生检疫质量控制策略研究

随着经济不断发展,国家多基层生猪定点屠宰场管理给予了高度重视,以不断提高猪肉的质量和食用安全性,充分发挥卫生检疫部门的监管作用,真正保障人们的生活质量和肉品安全。本文就生猪定点屠宰环节、肉品卫生质量、检疫人员素质、生猪运输与销售等多个方面,对基层生猪定点屠宰场肉品卫生检疫质量的提高策略进行全面分析,以全面提高基层生猪定点屠宰场肉品卫生检疫质量,为社会和谐、稳定发展提供重要支持。     

浅谈定点屠宰场生猪屠宰检疫的快和准

华坪县从县城到乡镇,已经全部实行生猪定点屠宰。现有定点屠宰场9个,其中：机械化屠宰场2个。与传统的手工屠宰相比,机械化屠宰在工作效率、肉品卫生等方面都有显著的提高。生猪屠宰方式的改变,对屠宰检疫工作提出了更高的要求。如何在机械化屠宰场中做好检疫工作,这是当前我县生猪屠宰检疫要研究解决的一个重要课题。     

渝北区强化非洲猪瘟防控工作

正2018年8月初以来,渝北区按照全国、全市非洲猪瘟防控工作要求,高度重视,迅速行动,狠抓综合防控措施落实,强化了非洲猪瘟防控,取得了明显的阶段性成效。1采取的主要措施1.1加强疫情排查对全区所有生猪养殖场、屠宰场、交易市场、肉品加工企业、肉品冻库等重点场所进行横向到边、纵向到底的拉网式大排查。全面倒查相应地区疫情发生前2个月调入渝北区的生猪及产品,调入生猪在排查时均全部屠宰上市销售完毕,无产品调入。健全疫情举