美国黑核桃与核桃、核桃楸木材材性的比较研究

对引种美国黑核桃 (Juglansnigra)与国产核桃 (Juglansregia)、核桃楸 (Juglansmandshurica)木材解剖构造和主要木材材性的测定表明 ,美国黑核桃的心材解剖特征与核桃、核桃楸相比没有区别 ,而边材的木纤维壁厚、木纤维腔径比和壁腔比、木纤维比量、木射线比量差异均显著或极显著 ,其它特征没有差异 ;美国黑核桃主要木材物理力学性质与国产核桃、核桃楸以及北方常见的速生树种杨树、泡桐相比 ,木材材质好 ,但木材干缩性略差 ;美国黑核桃木材化学性质能满足胶合板生产要求。综合分析表明 ,美国黑核桃是可以在我国适生地区进行推广发展的优良工业用材树种。     

核桃与铁核桃种间关系的RAPD鉴定

运用RAPD技术对核桃与铁核桃特征性条带进行标记。分别利用8个核桃样品和8个铁核桃样品构建2个物种的基因池,用327个随机引物,选出10个多态性引物,进一步用这10个引物进行单株确认,发现只有引物D6在核桃类群的8个样品中扩增出一条250bp的特异带,而在铁核桃类群的8个样品中无此特异带。初步分析认为,D6-250可能是核桃与铁核桃之间的特异性分子标记,该结果可为核桃和铁核桃种质鉴定提供一定的理论依据。     

云南省优良核桃品种三台核桃与普通铁核桃的ISSR分子鉴别

三台核桃是经过长期天然和人工选育的云南省目前主要推广的优良核桃品种之一;铁核桃是云南省天然分布、品质较差的核桃类群,常作砧木.研究采用ISSR-PCR分子标记技术,通过广泛的引物筛选及特征指纹图谱分析,对二者进行分子鉴别,同时对113份三台核桃样本和20份铁核桃样本进行了基于遗传距离的UPMGA聚类.结果表明,引物82...     

河北省山区核桃产业发展的问题与对策

本文在调研河北省山区核桃产业发展现状的基础上,从生产、产品及管理服务体系等方面剖析了产业发展中存在的问题,提出了建立核桃优种苗木繁育基地、加强技术培训、转变政府职能、培育龙头企业、加强合作组织建设、创名牌产品等对策建议。     

核桃的整形与修剪技术

核桃,坚果类果实,喜光,耐寒,抗旱、抗病能力强,适应多种土壤生长,喜水、肥,同时对水肥要求不严。核桃近年来已经成为山区栽培的主要经济树种之一。但核桃的栽培依然有许多问题,将针对核桃的特点以及问题加以管理和技术的建议。     

‘元丰’核桃不同采摘期表型性状及种仁风味物质的变化

选取不同采摘时间的‘元丰’核桃,分析测定核桃的表型性状及核仁干基含油率、青皮及种仁风味物质的变化。结果表明,‘元丰’核桃随着采摘时间的推进,其青果单重、湿果干重、核仁鲜重总体呈上升趋势;果形指数呈减小趋势;含水率呈下降趋势;含油率逐渐增加,种仁风味物质变化从 7月24日之后开始,7月31日至9月4日之间无明显变化。综合分析可得,为达到“元丰”核桃较高的含油率,建议采收期为9月4日左右。     

西藏核桃的现状与发展前景

核桃在西藏具有悠久的栽培历史,是西藏特色经济林木和我国核桃主产区之一。为发展这一传统优势特色产业,自治区已将核桃产业化列入特色产业规划项目。近年来,核桃一直是世界贸易中的走俏货,供不应求,为核桃产业化提供了良好的发展机遇和发展前景。西藏发展核桃具有日照充足、昼夜温差大、热量适中、水资源丰富、可利用的土地多、劳动力充足等有利条件,同时西藏的核桃科研已开始起步,取得了可喜的成果,充分利用这些自然条件和成果,实行栽培良种化,生产集约化,管理园艺化,质量规范化,经营产业化,是从根本上解决核桃生产上存在的问题,这是西藏农业经济结构调整、增加农牧民收入、加强生态建设、发展区域特色经济和优势产业的现实要求和必然选择。本文还从西藏核桃产业发展的措施与政策等方面提出了建议。     

核桃土壤养分评价及其与核桃产量的相关性分析

【目的】评价新疆叶城县核桃土壤养分有效性,研究其与核桃产量的相关性,分析限制核桃产量养分因子。【方法】在叶城县核桃园采集土壤测定有机质、速效氮、速效磷、速效钾、pH和可溶性总盐,进行土壤养分分级,分析各种养分与核桃产量的相关关系。【结果】有机质、速效氮、速效磷都属于中低水平,速效钾属于中等水平,69.7%的土壤pH大于8.5,98.6%的土壤可溶性总盐<2.0 g/kg。有机质、速效钾对核桃产量没有显著影响,速效氮>90 mg/kg时核桃增产13.1%,速效磷>20 mg/kg时核桃增产11.4%,pH>8.5时核桃减产17.1%,可溶性总盐>2.0g/kg时核桃减产15.0%。【结论】叶城县核桃土壤整体处于中低水平,pH值和可溶性总盐对核桃产量影响最大,其次是速效氮和速效磷。     

核桃举肢蛾的发生与防治

核桃举肢蛾以幼虫蛀食核桃果实的种仁。幼虫在核桃青皮里纵横蛀食,使青皮变黑或皱缩,果仁发育不良,被害果实变黑,故称核桃黑。被害果常提早脱落,有的幼虫早期钻进果壳内蛀食种仁,使核桃仁枯干。有的蛀食果柄,破坏维管束组织,造成早期落果,严重影响核桃的产量和品质。     

镇安县核桃产业化开发的问题与对策

分析了镇安县核桃产业发展的现状与机遇,指出其存在的主要问题①重栽轻管;②科技力量投入不足;③品种太多太杂;④对地方优良品种宣传不够;⑤长时期低水平重复建园.提出其开发对策①统一思想,提高认识,长抓不懈,抓好基地建设;②因势利导,以点带面,促进核桃产业的良性发展;③加强科技管理,提高单产,增加产业竞争力;④落实管理责任,健全服务体系;⑤扩大对外宣传;⑥把握开发重点.     

吉林地产核桃油、松子油营养功能的研究

目的观察吉林地产核桃油、松子油对小鼠体内抗氧化酶活性及脂质过氧化产物丙二醛的影响,以了解其营养功能．方法以不同剂量的核桃油、松子油连续给小鼠（6月龄）灌胃,并设立对照组．6周后检测小鼠肝组织中谷胱甘肽过氧化物酶（GSH—Px）、超氧化物歧化酶（SOD）的活性和丙二醛（MDA）的含量．结果与对照组相比,P〈0．05,不同剂量的核桃油、松子油对小鼠体内的谷胱甘肽过氧化物酶、超氧化物歧化酶的活力具有统计学意义,对丙二醛的含量也有统计学意义．结论在本次实验剂量范围内,不同剂量的核桃油、松子油可以提高小鼠体内抗氧化酶的活性,降低丙二醛的含量,具有抗氧化作用,且具有明显的剂量-效应关系．     

黑核桃内生真菌HJ1油脂制备生物柴油的研究

对黑核桃内生真菌HJ1油脂制备生物柴油的关键技术进行研究。利用单因素试验和验证试验优化反应条件。用气相色谱-质谱联用仪（Thermo Finnigan Trace DSQ）对油脂的成分进行分析。选择甲醇为萃取剂进行降酸处理,根据植物油脂酸值测定法GB/T5530-1985进行酸值测定。采用均相碱催化酯交换法制备生物柴油,并用气相色谱内标法对所制备生物柴油的脂肪酸甲酯的组成和含量进行测定。较好的工艺条件是:醇-油摩尔比8∶1,催化剂浓度1%,反应温度60 ℃,反应时间2 h。在此条件下,甲酯含量超过98%,生物柴油得率超过66%。结果表明,HJ1油脂制备的生物柴油可以被发展为石化柴油代替品之一。     

怪味方便复合调味酱的研制

[目的]研究怪味方便调味酱的加工工艺,开发复合型专用调味品。[方法]运用现代食品加工工艺对传统的酱料做适当的改良,采用L9(34)正交试验筛选最佳配方。[结果]L9(34)正交试验表明,对怪味调味酱影响因素的主次顺序为:盐>糖和醋>豆瓣酱和芝麻酱>花椒粉,说明盐的添加量对该制品的品质影响最大。该产品的最佳配方为:盐2%、芝麻酱25%、豆瓣酱25%、醋19%、糖14%、葱1.5%、姜1.5%、蒜2%、花椒粉2%,色拉油8%、山梨酸钾0.5 g/kg、茶多酚0.1 g/kg。然后,经热处理调配采用真空软包装,条件为0.06～0.08 MPa,热封3～5 s,最后趁热封口沸水杀菌5～10 min。[结论]经过37℃下5 d保温检验,产品符合商业无菌要求和相关质量标准,是理想的制作怪味菜肴的复合方便调味品。     

壳聚糖-丝素合金膜的制备及性状研究

以壳聚糖和丝素2种高分子物质溶液了适比例混合，再加入戊二醛后，在聚乙烯薄膜上均匀涂布，真空干燥成合金膜，并对合金膜的外观，溶 胀度，酶固定化效果等性状做了研究，结果表明，壳聚糖－丝素合金膜的柔韧性好，在不同pH值下的溶胀度稳定，具有亲水性强，含游离氨基多等优点，是固定化酶尤其是固定化荷电负性酶的优良载体。     

紫肉甘薯部分营养成分与食味的关联分析

【目的】明确紫肉甘薯的食用品质指标,为食用紫肉甘薯选育提供依据。【方法】测定276份紫肉甘薯品系的花青素含量、干物质含量、熟薯可溶性糖和还原糖含量、食味指标,分析研究紫肉甘薯营养成分与蒸熟后的食味关系。【结果】花青素含量变异系数大,高花青素育种并不困难;‘绫紫’与高糖非紫肉亲本杂交是改良‘绫紫’紫肉F₁代食味的最好方法。降低花青素含量群体水平有利于提高食用紫肉甘薯育种效率,花青素含量在90 mg·100g^-1FW以下仍有较好的高花青素食用甘薯育种效率;干物质含量在27.5%-38%有较好的食用紫肉甘薯育种效率,而最佳育种效率的干物质含量在32%-36.5%;提高熟薯可溶性糖含量群体水平可以有效提高食用紫肉甘薯育种效率。花青素给紫肉甘薯的甜度、香味带来极显著的不利影响,它对食味的不利影响达到熟薯可溶性糖对食味增量贡献的51.30%。干物质含量虽然与紫肉甘薯的质地、香味、粗纤维有极显著正相关,但与黏度呈极显著负相关,与甜度呈接近显著的负相关,因此,干物质含量对紫肉甘薯食味总评的影响很有限。熟薯可溶性糖对紫薯甘薯食味极其重要,它与甜度、黏度、质地存在极显著的正相关,其中的非还原糖与还原糖相比,在甜度、香味、质地上有较多的贡献,熟薯非还原糖对紫肉甘薯食味增量贡献是还原糖的2.3倍。甜度在紫肉甘薯食味评价中占据极其重要的地位,对食味增量的贡献率达到55.38%。【结论】花青素含量和熟薯可溶性糖含量是紫肉甘薯的重要食用品质指标。在食用紫肉甘薯育种上应兼顾营养与食用品质,控制花青素含量在90 mg·100g^-1FW以下;在亲本选择上,紫肉亲本与高糖非紫肉亲本杂交是食用紫肉甘薯常规杂交育种的最好方法。     

硼改性核桃壳生物基酚醛树脂的制备与性能研究

以核桃壳经苯酚液化后的液化产物、硼酸、多聚甲醛为原料,通过固相法合成硼改性核桃壳生物基酚醛树脂（BWPF）,用傅立叶红外光谱（FTIR）分析其结构,扫描电镜（SEM）观察其自然断面形貌,差示扫描量热法（DSC）与热重分析法（TG）分析其热性能。结果表明：硼酸与核桃壳液化产物中的酚羟基发生反应生成新的交联,随着硼酸加入量的增加,硼改性核桃壳生物基酚醛树脂韧性和固化温度得到提高;随着硼酸加入量的增加、反应温度的提高和反应时间的延长,硼改性核桃壳生物基酚醛树脂炭残余质量有所增加,耐热性能提高。     

均匀试验设计在超临界CO2萃取核桃油精炼中的应用

以超临界CO2萃取的核桃油为原料,采用均匀试验设计优化其精炼工艺。结果表明：脱酸最适条件为：加碱浓度11．06％,超碱量0．1％,初温45℃,终温80℃;脱色最适条件：活性炭3％,脱色温度85℃,搅拌速度90r／min,脱色时间50min;脱臭最适条件：温度80℃减压蒸馏脱臭1h。经过精炼的核桃符合我国粮油行业有关核桃油的标准（GB／T22327—2008）要求。     

黑核桃砧和本砧香铃核桃的光合特性初探

以高接在黑核桃上的2年生香铃和本砧香铃核桃为试材,测定其叶绿素含量和光合速率。结果表明:香铃/黑核桃的叶片中叶绿素a、b和叶绿素a+b含量显著高于香铃/本砧;用黑核桃做砧木,香铃核桃的最大光合速率为16.4μmo1CO2/(m2.s),大于本砧。二者羧化效率无差别。     

核桃壳粉液化产物大孔泡沫炭的制备研究

以核桃壳粉为原料,通过液化、树脂化等工艺制备可发泡液化产物树脂,并借助发泡法制备大孔泡沫炭,分析了发泡条件对泡沫炭的微观结构、表观密度、机械强度的影响。结果表明：液化产物与甲醛作用可以制备具有发泡性能的树脂,该树脂可用于制备泡沫炭;借助表观密度、抗压强度及微观构造图片分析发现,制备大孔泡沫炭的较佳条件为：固化剂用量5%~6%,发泡剂用量2%~3%,表面活性剂用量8%;选取发泡剂用量2%、固化剂用量5%、表面活性剂用量8%的制备条件进行验证试验发现,所制的泡沫炭的表观密度为0.34 g/cm³,抗压强度为6.7 MPa,孔径为40~70 μm,是一种泡孔均匀、开孔率较高的大孔泡沫炭材料。     

南疆核桃品种脂肪酸及氨基酸的营养评价

采用索氏抽提的方法获得南疆核桃油样,并用气质联用仪测得其脂肪酸的含量及组分;采用考马斯亮蓝G-250测定可溶性蛋白质含量;采用茚三酮溶液染色法测定游离氨基酸总量;探讨核桃的脂肪酸含量及组成,并对蛋白质和氨基酸进行了营养分析.结果表明,南疆核桃油脂含量高(平均为52.64;),核桃仁油脂以不饱和脂肪酸为主要成分,平均占脂肪酸总量的80.39;,饱和脂肪酸含量较低(2.66;);且棕榈酸含量较低(2.66;);核桃种仁可溶性蛋白质含量平均为7.67 mg/g;核桃种仁游离氨基酸含量平均为7.44 mg/g.