月见草花茶复合饮料的研制

前言 月见草俗称山芝麻或夜来香,属柳叶菜科,原产北美和我国东北地区.1917年德国化学家对月见草花进行分析研究发现植物中含有一种其他植物体中极少见的脂肪酸-(亚麻酸(又叫维生素F).它是人体自身无法合成,而又不可缺少的一种生理活性物质.月见草花现为宁夏特有产品,它的花期长、产量高(每平方米可摘鲜花675g)、而且品质优良,是国内独特纯天然、纯绿色保健食品.经科学检验富含(γ-亚麻酸及人体生长必需的钙、镁、锰、锌、硒等十多种元素,具有防血脂沉降、抑制血小板集聚的作用,有降低胆固醇、防止动脉硬化,明显增强人体免疫力、智力、抑制癌症,延长寿命的功效.     

富含多不饱和脂肪酸的新型健康食用油料植物——美藤果

正根据世界卫生组织的推荐,人类食用油中2种人体必需脂肪酸α-亚麻酸(ω-3类,简称ALA)和亚油酸(ω-6类)的比例达到1∶4时对身体健康最有益,可预防多种疾病。但现阶段我国食用油结构是以大豆油、菜籽油和棕榈油等为主,ω-3与ω-6的比例是1∶20~30,ω-3严重不足。显然,目前我国严重缺乏含有多不饱和脂肪酸ALA的大众食用油。ALA作为一种人体必需脂肪酸,一方     

紫苏籽α-亚麻酸提取技术

紫苏籽为唇形科植物紫苏的种子,是一种优质油料,出油率高达45%左右。紫苏油中α-亚麻酸占60%左右,亚油酸约占11%,还含有维生素E、油酸、棕榈酸和硬脂酸等。α-亚麻酸是ω-3系列高度不饱和脂肪酸的母体,是补充人体缺乏ω-3系列不饱和脂肪酸最理想的资源,对人体具有极高的医药功效和保健功能,在食品、医药等方面应用前景广阔。     

α-亚麻酸乙酯新工艺开发成功

据中国化工在线报道，中科院新疆理化技术研究所新疆精细化工工程技术研究中心承担的“生产α-亚麻酸乙酯新工艺”项目通过新疆维吾尔自治区科技厅的鉴定。α-亚麻酸乙酯除具有降血脂、除胆固醇、降血压、抗癌等功能外，还可预防过敏性疾病，并具有促生长的功效，市场前景广阔。     

谈蓝莓中花青素的保健功能

探讨了蓝莓中花青素的保健功能,包括增强人体免疫力、减缓衰老与预防心血管疾病、改善视力等。     

施肥对亚麻籽油中α-亚麻酸含量的影响

采用单因素随机区组试验设计,就施肥种类和施用量对亚麻籽油中α-亚麻酸含量的影响进行了研究。结果表明,施肥后α-亚麻酸含量的消长与硬脂酸含量呈正相关,与棕榈酸、油酸和亚油酸含量呈负相关;各处理间亚麻籽油中α-亚麻酸含量存在显著或极显著差异,在试验范围内,施肥量与α-亚麻酸含量呈正相关,N,P素施用量越大,α-亚麻酸含量越高。     

富硒大米及其生理学作用研究

简述了富硒大米的概念、生产方式及其生理学功能,主要包括：抗氧化、营养细胞的作用;提高和调节免疫力,抗衰老;增强抗癌能力;调节人体生长激素的作用;保护视神经、预防白内障、增强视力等。     

α-亚麻酸研究及其植物资源利用

α-亚麻酸是油脂的主要成分之一,文章主要介绍了α-亚麻酸的生理功能和植物资源,并简要介绍了其在作物育种等方面的利用。     

α-亚麻酸在疾病治疗中的研究进展

亚麻酸是一种人体必需脂肪酸,在紫苏籽油、亚麻籽油和牡丹籽油中含量较高,适量摄入有利于维持人体的正常生理功能。近年来的研究发现,α-亚麻酸在治疗冠心病、缺血性中风、肥胖症、恶性肿瘤、非酒精性脂肪肝炎等方面表现出有效作用。本文对2015—2018年α-亚麻酸在疾病治疗中的研究发现进行总结,旨在为α-亚麻酸的研究开发及临床应用提供参考。     

微生物生产多不饱和脂肪酸的研究进展

随着人们生活水平的提高,膳食结构对人类健康的重要性越来越受到重视.脂类在人类膳食中占有重要地位,而脂肪酸是脂肪的重要组成部分.多不饱和脂肪酸(PUFA)营养保健功能及富含多不饱和脂肪酸产品的生产、开发和利用,则是近年来国内外研究的热点问题.PUFA之所以受到广泛关注,其原因是n-6系列的亚油酸和n-3系列的α-亚麻酸是人体不可缺少的必需脂肪酸,并且由亚油酸和α-亚麻酸在体内代谢转化或由特定食物资源中摄入的几种PUFA,对人体具有重要的生理功能,能够调节人体的脂质代谢、治疗和预防心脑血管疾病、抗癌、对抗肥胖,促进生长发育[1].     

添加亚麻酸及植物油对体外瘤胃发酵和甲烷生成的影响

利用瘤胃模拟体外产气法研究在高精料底物条件下添加富含十八碳不饱和脂肪酸的植物油和亚麻酸对瘤胃发酵和甲烷生成的影响。在植物油的筛选试验中,菜籽油、豆油和亚麻油分别添加底物干物质的10%,观察其对甲烷生成和发酵产物的影响。结果表明,豆油和亚麻油显著降低了产气量和甲烷产量,但甲烷产量的下降幅度更大,菜籽油无效果。同时,豆油和亚麻油显著升高了总挥发性脂肪酸含量和丙酸比例。选取筛选出的效果最显著的植物油——亚麻油,和亚麻酸一起比较研究其对瘤胃发酵的剂量效应,亚麻油和亚麻酸分别添加底物干物质的0%、3%、5%、7%和9%。亚麻油和亚麻酸分别在添加量为5%和3%时显著降低了甲烷产量,且抑制效果随添加剂量的提高而增强。亚麻油和亚麻酸显著改变瘤胃发酵模式向丙酸型发酵转变。这些结果表明,一些富含十八碳不饱和脂肪酸的植物油和亚麻酸可以在高精料日粮条件下改善瘤胃发酵,降低甲烷生成,且植物油抑制甲烷生成的效果与添加剂量和所含脂肪酸的不饱和度有关。     

紫苏籽油的成分与生理功能的研究

系统综述了紫苏籽油的成分与生理功能，研究结果显示，紫苏籽油富含α-亚麻酸，具有降血脂、预防脑血栓和心肌梗塞，促进神经系统、脑和视网膜的发育，提高脑功能和学习记忆，预防老年痴呆症、过敏症和抗肿瘤等生理功能。     

胡萝卜高产栽培法

胡萝卜含有丰富的胡萝卜素、花青素、番茄红素、核黄素、蛋白质、碳水化合物及人体所需的多种微量元素,可增强视力免疫力、防治心脏病、清除氧自由基、降低血脂血压、抗癌抗衰老等.其营养丰富,药用价值较高,是一种菜药双优的蔬菜.     

杜仲籽剥壳机的研制

杜仲籽α-亚麻酸油具有较强的生理活性,开发前景广阔.杜仲籽种壳密布胶丝,具有较大的韧性,很难剥出种仁,杜仲籽剥壳是开发杜仲籽α-亚麻酸油的关键之一.为此,研制了一种杜仲籽剥壳专用机械.     

酸凝乳的制作工艺

酸凝乳是以新鲜全脂牛奶为原料,经乳酸菌发酵制成的凝固型乳制品,长期饮用对人体有很多好处:第一,营养作用.酸牛奶中蛋白质、脂肪、糖类、矿物质及各种维生素含量丰富;第二,保健作用.酸牛奶中的钙在乳酸的作用下生成乳酸钙,便于人体吸收,有治疗乳糖分解酶缺乏症,减轻抗菌素药物的副作用,降低体内胆固醇等功能;第三,增强肌体免疫力.酸凝乳中含有的乳酸可以使胃肠道内中性和碱性环境变成酸性,增强胃肠消化能力,抑制有害细菌的生长繁殖,促进肝脏功能活力,减少疾病的发生.     

国外农业

高智商蛋高智商蛋中含有大量人体智力增长发育所需的不饱和脂肪酸,如亚麻酸、亚油酸、二十碳戊烯酸、二十二碳已烯酸等。人体摄入大量亚麻酸、亚油酸等时,血液中胆固醇浓度显著降低。特别是亚麻酸含量的提高,可使蛋中促人体智商发育的主要基质ω——3长链多聚不饱和脂肪酸含量增加。食用这种蛋能促进人体智商的充分发育。     

亚麻酸磷脂软胶囊降血脂药理作用

[目的]研究亚麻酸磷脂软胶囊对混合型高脂血症大鼠的降血脂作用。[方法]84只SPF级健康成年雄性SD大鼠,随机分成2组:空白对照组和模型组,空白对照组大鼠给予维持饲料,模型组给予模型饲料。模型组造模成功,从模型组动物中筛选出60只大鼠,按血清总胆固醇水平随机分成4个剂量组和1个模型对照组,每组12只;空白对照组12只大鼠全部参与试验。3个剂量组分别以333、667、2 000 mg/kg剂量(分别相当于人拟用剂量的5、10、30倍)的亚麻酸磷脂软胶囊给各剂量组大鼠灌胃30 d,模型对照组和空白对照组大鼠给予等体积的橄榄油。[结果]模型对照组大鼠血清总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白-胆固醇水平显著高于空白对照组,差异均有统计学意义(P0.05或0.01);高剂量组大鼠血清总胆固醇和血清甘油三酯水平显著低于模型对照组,中、高剂量组大鼠血清低密度脂蛋白-胆固醇水平明显低于模型对照组,差异均有统计学意义(P0.05或0.01);高剂量组大鼠血清低密度脂蛋白-胆固醇水平明显低于参照组,差异均有统计学意义(P0.05或0.01);各剂量组血清高密度脂蛋白-胆固醇水平与模型对照组比较,差异无统计学意义(P0.05)。[结论]亚麻酸磷脂软胶囊对雄性SD大鼠具有辅助降血脂的功能。     

如何增强身体免疫力

免疫力是指身体免疫系统对抗侵入人体的病菌或恶性细胞病源,保持机体健康的能力。如果机体的免疫功能不全或下降,各种疾病就会趁虚而入。因此,要维持身体健康,就必须增强人体免疫力。那么,如何才能提高身体的免疫能力呢?专家提出如下建议。营养均衡研究显示,人体内每天都要产生数以百亿计的免疫细胞.     

胡麻种子发育过程中α-亚麻酸的积累规律

利用气相色谱仪对3个不同质量分数α-亚麻酸品种进行脂肪酸组分分析,研究胡麻种子发育过程中α-亚麻酸积累规律。结果表明,其中硬脂酸、油酸、亚油酸的积累都发生在种子发育的早期;亚麻酸质量分数从种子发育开始就明显上升,在发育30~40d时略有下降,随后又上升。说明亚麻酸从种子发育开始到成熟都在积累。为了进一步了解胡麻种子发育过程中各脂肪酸之间的关系,对种子发育过程中的各脂肪酸进行相关性分析,认为其中棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸间呈正相关,它们与亚麻酸间均呈负相关。最后研究了3个品种的果实直径、鲜质量、干质量及干/鲜质量比,其中3个品种的果实直径趋势基本相同,果实直径的增长主要集中在初期,中后期基本保持平稳,甚至会有一点下降的趋势;果实鲜质量的变化从初期到收获一直呈下降趋势;而干质量呈先上升后下降的趋势;干/鲜质量比一直呈上升趋势。说明果实干物质积累主要集中在果实发育的前中期。     

花椒籽油中α-亚麻酸3种富集方法比较研究

[目的]研究比较花椒籽油中α-亚麻酸的3种富集方法。[方法]采用冷冻丙酮法、尿素包合法、硝酸银络合法3种方法对花椒籽油中的α-亚麻酸的富集进行研究,通过对α-亚麻酸含量、工艺过程、设备要求、成本几个方面比较3种富集方法的优劣。[结果]试验表明,3种方法都能提高花椒籽混合脂肪酸中的α-亚麻酸含量,其中硝酸银络合法富集率最高,但产品中有重金属残留,且工艺复杂,成本较高,不能应用于食品、药品行业;冷冻丙酮法和尿素包合法工艺过程比较简单,成本很低,但富集率偏低,无法满足行业所需的高纯度α-亚麻酸生产。[结论]3种方法各有利弊,花椒籽油中α-亚麻酸的富集方法及工艺过程还需进一步研究。