生猪定点屠宰常见病害检疫措施探析

近年来,随着非洲猪瘟等疾病的多发,猪肉价格波动异常,给人们的正常生活造成了严重影响,生猪稳产保供和猪肉及其产品的安全性深受人们关注。作为动物卫生监督的重要环节,屠宰检疫是保障畜产品安全的重要措施。通过屠宰检疫能发现生猪感染的病害,有效保障舌尖上的安全。探析了猪瘟、猪丹毒、猪肺疫、猪旋毛虫病以及黄疸和黄脂肉的检疫和处理方式,将对提升生猪屠宰检疫水平,保障猪肉健康安全流通具有积极的意义。     

生猪屠宰检疫的程序及要点

随着生活水平的不断提升,人们对食品的品质越来越重视,在要求上也有了提升。猪肉是人们饮食中必不可少的一种肉类,由于猪肉性价比较高,且肉质较好,近几年的需求量越来越大。但是猪肉制品的健康问题和质量问题也逐渐的受到了人们的关注,对生猪屠宰前和屠宰后的检疫工作至关重要。主要阐述了生猪在进行屠宰之前的检疫工作内容,以及屠宰之后的检疫工作内容,分析了生猪屠宰后对待宰仓的清理、消毒等管理工作。     

生猪屠宰检疫存在的问题与对策

近年来，在政府各部门以及养殖企业的共同努力下，生猪产业得到快速发展，实现了“猪粮安天下”的重要发展目标。但在生猪屠宰环节，检疫工作仍存在一些问题。政府部门及屠宰企业应高度重视屠宰检疫工作，不断提高生猪屠宰检疫技术水平、完善检疫制度，严格把控好猪肉进入市场、进入餐桌的最后关卡，让人民群众吃上放心肉。对我国生猪屠宰企业概况进行简要阐述，分析了当前生猪屠宰检疫现状及存在的主要问题，并提出相应对策，为生猪屠宰环节检疫工作提供理论基础。     

浅谈生猪屠宰检疫操作要点

近年来,我国病死猪肉、假猪肉、瘦肉精等问题层出不穷,对人们的身体健康造成威胁。因此,在生猪肉流入市场前必须经过严格的屠宰检疫,以保证商品猪肉的安全性。文章综述了生猪屠宰检疫的操作要点和流程。     

宁洱县生猪屠宰检疫存在的问题与对策

结合20多年来从事生猪定点屠宰检疫工作积累经验,根据宁洱县生猪屠宰检疫现状,针对生猪屠宰检疫存在的问题和困难,提出了认真施检、检疫技术操作规程、检疫信息网络化管理、监督执法等应对对策。期望从事生猪屠宰检疫工作者更好地施检有所借鉴和帮助,为保障猪肉产品安全投放市场和消费者吃上"放心肉"发挥兽医检疫保驾护航的作用。     

提升养猪预期收益 促进生猪生产稳健发展

<正>受前几年生猪价格过低,去年饲养成本上升和部分地方发生猪高热病等因素影响,我国生猪生产出现下滑,猪肉价格有较大幅度上涨,危及广大群众肉食品供应。为了促进生猪生产,保持合理的价格水平,稳定市场供应,满足消费需求,增加农民收入,笔者认为提升生猪生产预期收益,对促进生猪生产稳健发展至关重要。     

生猪屠宰检验检疫监管模式简析

当前,社会对食品安全的关注度越来越高,生猪屠宰检验检疫是确保猪肉质量的重要途径,对于生猪屠宰的检验、检疫、监管等工作也提出了更高的要求。如何使检验检疫工作更加规范和高效也成为当前农业部门需要深思的问题。针对生猪屠宰检验检疫监管的模式进行分析。     

博白县生猪屠宰检疫的现状与建议

猪肉是非常重要且必须的肉类食品,为确保人们食用健康卫生的猪肉,生猪养殖、屠宰需要达到相应的检疫检验标准。从生猪屠宰的检疫工作来看,其中还存在许多需要改进与完善的地方。重点结合博白县的生猪屠宰检疫现状,具体分析当中面临的问题,并提出针对性的建议。     

韩国生猪价格大跌

韩国农林部的统计显示,最近一段时间韩国生猪价格大幅下跌,去年底一头100kg的生猪产地价格为19．5万韩元,而最近已经跌至14．1万韩元(1100韩元合1美元),这一价格低于养猪农户的经营成本(14．6万韩元)。 　　生猪价格下跌的主要原因是在今年3月发生口蹄疫后,出口销路堵塞。猪肉消费进入淡季,库存增加,肉类加工企业减少收购等,也是导致价格下跌的原因。 　　在发生口蹄疫后,韩国的养猪业前景不明朗,但饲养的生猪却在继续增加。至今年9月底,全国饲养的生猪达到856万头,为历史最高记录。 　　农林部认为,韩国饲养生猪的适当数量是750万至780万头。为了维持这一水平,农林部鼓励农户在今年底前自愿减少母猪数量,采取措施促使猪肉消费,尽快打开出口销路。     

生猪屠宰检疫中对主疾病的检疫与处理

生猪养殖是广西玉林地区的支柱性产业之一,近些年来随着百姓餐桌对于猪肉制品的需求量不断增加,生猪屠宰检疫越发成为关注的焦点问题。尽管玉林地区生猪养殖规模在全国中居于前列,但是猪肉出口却步履维艰,根源在于生猪屠宰检疫中对于主疾病的检验检疫和处理仍然有待于进一步加强。从主疾病的检疫、主疾病的处理两方面展开分析,为推动玉林市生猪屠宰检疫工作的前行提供参考。     

生猪屠宰检疫中对猪丹毒的检验检疫与处理

<正>在我国,生猪的屠宰必须经过卫生部门的检验检疫,才能进入市场,从而进入千家万户的厨房。这一举措,是为了保证猪肉制品的卫生健康,为了保障广大人民的食品安全,从而确保老百姓能够吃上放心的猪肉制品。针对生猪屠宰的检验检疫,分为屠宰前的检验检疫和屠宰后的检验检疫。在生猪的屠宰检验检疫中最为普遍的传染病中,猪丹毒便是其中之一。又因猪丹毒具有极大的危害性,不仅能够传     

注水猪肉的市场检疫与处理方法

近几年来，随着生活水平的提高，人们对猪肉的消费量日趋增加，对猪肉质量的要求也越来越高。有些不法商贩为了达到牟取暴利的目的，坑害消费者，在生猪屠宰前对生猪注水，以增加猪肉的重量，这造成猪肉的肉质变差，严重影响食用价值，给消费者的健康带来危害，严重损害了消费者的利益。下面介绍几种注水猪肉的辨别检查方法及相关处理方法。     

简述生猪定点屠宰的检疫程序

随着社会的发展,人民群众的生活水平得到逐步提高,人们更加重视食品安全,同时政府部门也给予食品安全问题更多的重视。就生猪屠宰而言,采取科学合理的检疫程序是确保猪肉安全的有效途径。我国实行生猪定点屠宰政策,查证验物、宰前检疫、宰后检疫及检疫后处理都有严格规范的流程,可以有效避免病猪肉流入市场,确保畜产品食用安全。对生猪定点屠宰的检疫程序进行介绍,希望能为相关人员提供资料参考和借鉴。     

刍议生猪屠宰中常见疾病的检疫与处理

我国是猪肉消费大国,猪肉在各类肉食消费品中占有较大比例,为了加强国民食品的安全性,相关部门多次颁布了生猪检验检疫条例,意在为居民肉食消费创造健康的环境。针对当前生猪屠宰过程中可能出现的疾病进行分析,并给出相应的检疫和处理方法,为读者提供更多的生猪屠宰策略,也为广大消费者的食品安全献计献策。     

省外肉价飙升拉高川猪价

<正>四川农村日报消息:有关专家认为,四川猪肉价格上涨的主要原因是省外猪肉价格上涨、外调量增加所致。目前省内生猪产销基本平衡,市场供应不会出现紧缺,短期内猪肉市场价格稳中有升。5月21日,省商务厅市场     

新司法解释:将依法惩治非法从事生猪屠宰、经营和非法制售瘦肉精等行为

<正>中国网5月3日讯:最高人民法院3日下午举行新闻发布会,通报《最高人民法院、最高人民检察院关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》的有关情况。据悉,新司法解释将依法惩治非法从事生猪屠宰、经营和非法制售瘦肉精三聚氰胺蛋白粉等行为。地下生猪屠宰厂(场)是当前病死、毒死、死因不明以及未经检验检疫的猪肉流入市场的一个重要通道,依法惩治私设生猪屠宰厂(场)、非法从     

浅谈猪的屠宰检疫

<正>随着人们生活水平的不断提高,猪肉产品安全越来越引起人们的重视,要真正保证人们吃上"放心肉",只检出传染病和寄生虫病,是远远不够的。目前,猪肉产品被农药、药物、重金属等有毒有害物质残留超标的问题已严重影响了人民群众的身体健康,因此生猪的屠宰检疫逐步成为人们共同关注的问题,加强生猪疫病的防治和检疫,实施依法管理,强化监督管理已成为了保证上市猪肉产品的优质与安全的关键。1屠宰检疫的目的和意义     

南方养猪

财政部下发《关于应对猪肉价格上涨促进生猪产业健康发展的通知》;国家财政安排资金近65亿元建立母猪保险、饲养补贴制度、对低保人员补助;农业部：养猪户将享受财政补贴;发改委：猪肉价格继续大幅上涨可能性不大但仍可能在高位上波动;专家认为猪肉价短期难回落;     

生猪屠宰检疫监管体系建设分析

猪肉是我国人民最为广泛食用的肉类产品,生猪的屠宰检疫安全与国家食品安全、人们身体健康密切相连,针对生猪屠宰检疫监管体系建设的现状进行分析,并对其建设的优化措施提出合理性建议。     

维生素及矿物质对猪肉品质的营养调控

影响猪肉品质的因子很多,主要包括品种、性别、年龄、营养、环境、饲养方式和屠宰等。本文着重阐述了维生素和矿物质两种营养因子对猪肉品质的影响。