杏仁有助于控制血糖水平

一项新的研究提出,食用杏仁可以帮助控制血糖水平。南澳大利亚大学的研究人员征集了137名濒临患Ⅱ型糖尿病的志愿者进行实验。志愿者每天食用43g杏仁,随早餐或中餐食用,或作零食。连续4周对志愿者的血糖水平进行监测,并与4周前未食用杏仁时进行对比。     

微生物制剂降低胆固醇研究进展

<正>胆固醇是人类生存所必需的,具有重要的生理功能,但体内过量时会造成危害。与胆固醇过量有关的动脉粥样硬化、冠心病、脑中风等心脑血管疾病已严重威胁着人类健康。随着人们生活水平的提高和膳食     

美国:苹果有助于减肥

传统认为苹果有益健康,我们经常说一天一苹果,医生远离我。目前已有研究证实,这句话是有一定道理的。科学家们发现,使水果表层呈现蜡状光泽的化学物质有利于促进肌肉发育,有助于调节胆固醇和血糖水平。爱荷华大学的一位教授称,研究显示,苹果皮中的熊果酸能增加肌肉堆积,也就是所谓的好的小鼠体内的棕色脂肪(冬眠动物体内的生热脂肪),也有助于减少肥胖病、糖尿病和脂肪肝等疾病。研究人员指出,下一步研究工     

墨西哥:香蕉汁有助于降低胆固醇

据墨西哥科利马大学的一项研究表明,尽管香蕉汁中糖浓度很高,但它可以降低胆固醇和甘油三酯的水平。Vrani Ibarra Junquera是该大学生物工程实验室的研究员,目前正在研究如何把纤维中多余的热量转化为益生元。该研究人员称,香蕉汁是非常有营养的,因为它含有多种抗氧化物和维生素,以及钾、镁等矿物质,且钠含量低,有利于其主动运输到肌肉细胞中。不过,香蕉汁的缺点是含糖量高,所以研究人员的研究重点是降低热量,并把过     

降低鸡蛋中胆固醇含量的试验研究

胆固醇是人体健康不可缺少的营养素，但如果食入量过多，会引发动脉粥样硬化、静脉血栓、胆石症等病症，对机体产生不利影响。近年来由于人们生活水平的提高，日常膳食结构发生了很大变化，经常性的摄入动物肉类、鸡蛋以及食用油等，会导致体内胆固醇含量超标。鸡蛋含有丰富的优质蛋白、不饱和脂肪酸和微量元素，营养价值很高，但由于蛋黄中含有较多的胆固醇，限制了人们对鸡蛋的食用量，减少了优质蛋白的摄入。低胆固醇鸡蛋产品在保持鸡蛋原有营养成分的基础上降低了鸡蛋中胆固醇的含量，其营养组成有益于成人和高胆固醇血症患者食用。本试验旨在通过营养调控手段和添加饲喂益生素等措施，控制蛋鸡营养物质的摄入量或摄入能，调节蛋鸡体内脂质代谢的物质，减少胆固醇的合成和向蛋黄中的转移，可以降低鸡蛋中胆固醇含量，满足人们对低胆固醇鸡蛋的需求。     

畜禽肉脂肪酸的营养调控研究进展

脂肪酸按饱和度可分为饱和脂肪酸(SFA)与不饱和脂肪酸(UFA)两大类,其中,不饱和脂肪酸按不饱和程度分为单不饱和脂肪酸(MUFA)和多不饱和脂肪酸(PUFA),以第一个双键出现的位置分别称为n-3族、n-6族、n-9族等多不饱和脂肪酸.     

美国(加州):哈斯鳄梨可调节炎症

美国加州哈斯鳄梨委员会(HAB)积极支持鳄梨消费对人体健康的益处,以促进消费者对哈斯鳄梨的了解。目前,有关鳄梨的临床研究正在进行,主要内容包括鳄梨消费与心血管疾病的关系、鳄梨在体重和糖尿病预防中的潜在作用、鳄梨在营养吸收方面的促进作用等。2012年11月,由HAB提供资金支持     

开心果可调节糖尿病患者血糖水平

据发表在《糖尿病护理》(Diabetes Care)杂志上的一篇研究报道建议,每天一定量坚果,如开心果,是Ⅱ型糖尿病患者的理想食品选择。加拿大多伦多大学和圣米迦医院(St.Michael’s Hospital)的研究人员发现,Ⅱ型糖尿病患者每天食用2盎司(1盎司约     

蜂胶对糖尿病大鼠血糖的影响

将复制糖尿病模型的 72只SD大鼠随机分为模型组 ,蜂胶水提液低剂量组、高剂量组 ,蜂胶醇提液低剂量组、高剂量组和阳性对照组 (拜糖苹 ) ,另取 12只为正常组。除正常组和模型组外 ,各组分别给予不同的试验药物。给药过程中 ,每周取血一次 ,测空腹血糖 ,给药 7周后 ,取血测定空腹血糖和果糖胺。试验结果表明 ,蜂胶水提液和醇提液均能控制糖尿病大鼠空腹血糖的升高 ,并且随着时间的延长效果越来越明显。     

加拿大研究发现蓝莓可以降低猪胆固醇水平

加拿大研究人员发现，在猪的日粮中添加蓝莓可以使胆固醇水平降低10％以上。《英国营养杂志》报告，在猪的日粮中添加2％的蓝莓可以使总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇（LDL）和高密度胆固醇（HDL）分别降低12％、15％和8％。该研究主持人Wilhelmina Kalt说，     

降低家禽养殖密度或有助于解决抗生素耐药性问题

荷兰农业部食品管理部门负责风险评估的前任主管日前表示,降低家禽养殖密度,能够降低人类感染对抗生素具有耐药性的细菌的可能性。De Wit博士在此前召开的VIV ASIA 2013展会上介绍称,家禽养殖中抗生素的使用和人类感染具有耐药性的细菌之间存在关联。"这一问题还在进一步加剧,而我们对于抗生素的使用也比较为难",     

降低鸡蛋胆固醇方法的研究进展

虽然胆固醇是高等真核细胞膜的重要组成部分,在细胞的生长发育中是必须的,但血清中胆固醇水平升高回会使动脉粥样硬化的发病率增高,动脉粥样氧硬化斑块的形成与脂类特别是胆固醇的代谢紊乱有关。近几年来,许多发达国家的鸡蛋消费水平持续下降鸡蛋是人类最完全的食物之一,含有高量的蛋白质、维生素和矿物质。为了让鸡蛋重新赢得市场,国内外研究工作者努力找到降低蛋黄胆固醇含量的方法,如遗传育种,使用激素、免疫、改变日粮组成、加工鸡蛋方法等等。     

美国:苹果可降低心脏病发病率

来自佛罗里达州立大学的一组研究人员指出,绝经后女性易患心脏病或中风,如果每天吃两个苹果则可以降低发病率,长期坚持还可使胆固醇降低约25%。此项研究涉及160名绝经女性。供试人员一半的人每天吃75g苹果干(相当于两个中等大小的新鲜苹果),另一半被告知吃同样数量的梅子干。一年中,对每位供试人员进行血液测试,每3     

从营养水平降低规模化养殖对农业立体污染的影响

本文探讨了规模化养殖对农业立体污染的影响,介绍了国家政策中关于规模化养殖粪污排放标准和处理方法等律法的主要内容,从营养水平降低规模化养殖对农业立体污染方面展开了详细论述。主要可采取的措施有提高饲料的消化率,提高蛋白质饲料的利用率,调整日粮的精粗比,采用早期断奶技术、优化饲养管理模式等。可通过这些措施的正确实施。降低规模化养殖对环境的排污量和对农业立体污染的影响。     

朗德鹅填饲技术要点

<正>鹅肥肝是法国著名的料理,欧洲人将鹅肝与鱼子酱、松露并列为"世界三大珍馐",其脂肪含量约为65%,大部分脂肪含有对人体有益的不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇的作用,另外还含有某些生物活性物质,对人体健康有益,所以倍受高档消费市场的青睐[1]。不同品种鹅肥肝生产性能差异很大,因此品种是影响鹅肥肝生产的首要因素。国际上常用于肥肝生产的鹅品种有朗德鹅、莱茵鹅、匈牙利白鹅     

山药多糖对四氧嘧啶致糖尿病小鼠血糖和血脂的影响

为探讨山药多糖对四氧嘧啶诱导的糖尿病小鼠血糖及血脂的作用及其与剂量大小的关系,试验随机选取健康小鼠连续2d腹腔注射四氧嘧啶(150 mg/kg)建立糖尿病模型(空腹血糖值＞11.1 mmol/L),将小鼠分为正常空白对照组、模型对照组、高剂量山药多糖处理组、低剂量山药多糖处理组,前两组每日灌胃等体积的生理盐水,山药多糖...     

山药多糖对四氧嘧啶致糖尿病小鼠血糖和血脂的影响

为探讨山药多糖对四氧嘧啶诱导的糖尿病小鼠血糖及血脂的作用及其与剂量大小的关系,试验随机选取健康小鼠连续2 d腹腔注射四氧嘧啶(150 mg/kg)建立糖尿病模型(空腹血糖值>11.1 mmol/L),将小鼠分为正常空白对照组、模型对照组、高剂量山药多糖处理组、低剂量山药多糖处理组,前两组每日灌胃等体积的生理盐水,山药多糖高、低剂量组分别灌胃400 mg/kg与200 mg/kg的山药多糖,连续灌胃12 d后分别测定各组小鼠血糖、总胆固醇、三酰甘油、高密度脂蛋白胆固醇水平。结果表明:山药多糖能显著降低造模小鼠的血糖、血脂,而且高剂量的山药多糖降血糖、血脂效果更明显。     

蓝刺头及蓝刺头复方水提物对实验性Ⅱ型糖尿病大鼠血糖及血脂的影响

为研究蓝刺头及蓝刺头复方水提物对Ⅱ型糖尿病(T2DM)大鼠血糖、血脂的影响。本试验以SD大鼠饲喂高脂高糖饲料加小剂量链脲佐菌素(STZ)腹腔注射的方法建立T2DM大鼠模型。将大鼠随机分为正常对照组,模型组,蓝刺头水提物高、中、低浓度组,蓝刺头复方水提物高、中、低浓度组,对各组大鼠分别连续56d灌服生理盐水及相应浓度蓝刺头及蓝刺头复方水提物,并检测大鼠相关血糖血脂生化指标。结果显示,蓝刺头及蓝刺头复方水提物高、中剂量组对Ⅱ型糖尿病大鼠空腹血糖均呈明显升高趋势(P<0.05);蓝刺头及蓝刺头复方低剂量组对Ⅱ型糖尿病大鼠空腹血糖均无明显的改善;蓝刺头及蓝刺头复方水提物高、中、低剂量组均可明显降低TC、TG和LDL-C的含量(P<0.05),HDL-C无明显差异(P>0.05)。结果表明,蓝刺头及蓝刺头复方水提物对实验性Ⅱ型糖尿病大鼠具有降糖、降脂的作用。     

英训练“糖尿病预警犬” 主人血糖过低狗会发警讯

中新网6月24日电据新加坡《联合早报》报道,英国研究人员正在训练一批"糖尿病预警犬",当患上糖尿病的主人血糖降至危险范围时,这些小狗将会向他们发出警告。