脂肪酸对畜禽胴体组成的影响

本文介绍动物胴体脂肪的组成和日粮脂肪酸在畜禽体内的吸收和沉积规律。并着重叙述了ω-3和ω-6脂肪酸和共轭亚油酸畜禽胴体组成的影响。     

放牧和舍饲对奶牛乳脂率的影响

本文通过对８５４农场和８５１１农场奶牛两种不同饲养方式的调查分析，认为放牧降低乳脂率，完全舍饲对乳脂率的变化影响较小，本文最后提出４条提高乳脂率切实可行的措施。     

放牧与圈养育肥牛皮下脂肪组织中脂肪酸的代谢和沉积

本试验旨在评价放牧和圈养对安格斯杂交阉牛脂肪酸代谢的影响（n=24）。在试验的0d、28d、84d和140d收集瘤胃液、血清和脂肪组织样本检测。每隔14d收集牧草和日粮养分样本评定营养价值和脂肪酸组成。圈养育肥牛日粮由玉米青贮、破碎玉米、豆粕、维生素和矿物质构成。放牧阉牛的放牧顺序依次为黑小麦／一年生黑麦草、苜蓿／鸭茅和喜冷牧草／豆科牧草。圈养育肥牛日粮脂肪酸的57％是油酸，2％为亚麻酸。     

水牛奶和乳牛奶常规乳成分及乳脂脂肪酸组成的初步比较研究

采集广西地区当地3个不同品种水牛,测定乳成分及乳脂脂肪酸组成含量,并与相近胎次、相近泌乳月的本地荷斯坦奶牛、西门塔尔牛、娟姗牛进行比较。结果:3个品种水牛奶乳脂率、乳蛋白含量、总固形物百分含量和乳糖百分含量极显著高于荷斯坦牛奶、西门塔尔牛奶和娟姗牛奶(P<0.01)。3个品种水牛奶乳脂率、乳蛋白含量和总固形物百分含量相比,杂交水牛高于其他2个纯种河流型水牛尼里-拉菲和摩拉。以每100 g牛奶中含有的脂肪酸量来计,3个品种泌乳水牛奶中的各种脂肪酸含量的极显著高于荷斯坦奶牛、西门塔尔牛和娟姗牛(P<0.01)。3个品种泌乳水牛奶中的共轭亚油酸(CLA)、二十碳五烯酸(EPA)含量极显著高于荷斯坦奶牛、西门塔尔牛和娟姗牛(P<0.01)。     

共轭亚油酸对肉鸡肝脏脂肪含量和脂肪酸组成的影响

共轭亚油酸(CLA)是一系列亚油酸(C18：2)的位置和几何异构体的统称。双键位置有8,10;9,11;10,12和11,13(Eulitz等,1999)。每个共轭的双烯异构体有顺(Cis)、反(Tmns)：T,C;C,C;或T,T几何异物。在反刍动物脂肪中占优势的是c9,T11CLA,它占奶产品CLA的80％,牛肉脂肪中CLA的75％。(Chin等,     

放牧和舍饲对大,小肉牛日增重的影响

放牧和舍饲对大、小肉牛日增重的影响江斌，黄伟勋，吴提良，郑述平省农科院畜牧所为了探索适合我省实际情况的肉牛饲养模式，我们设计了（放牧和圈养条件下），杂交牛的体重对其生长速度的影响。１．材料与方法：１．１试验牛：从南安市购买２批杂交牛，第１批２９头，其...     

共轭亚油酸对肉鸡血脂含量和体脂脂肪酸组成的影响

选择艾维因肉鸡360羽,随机分为5个处理,每处理设3个重复,每重复24只鸡,分别饲喂添加0%、0.5%、1.0%、1.5%和2.0%共轭亚油的(CLA)的试验日粮,旨在探讨CLA添加水平对肉鸡脂质代谢和胸、腿肌及腹脂中脂肪酸组成的影响,试验期为49d。结果表明:在肉鸡生长各个阶段,尽管CLA添加对血清中TC、TG、HDL-C、LDL-C含量和HDL-C/LDL-C影响不明显,但TC、TG含量都有降低趋势,而HDL-C/LDL-C有增加趋势。脂肪酸组成分析显示,CLA添加增加胸肌和腹脂中肉豆蔻酸(C14:0)、棕榈酸(C16:0)、硬脂酸(C18:0)和TSFA的含量,降低棕榈油酸(C16:1)、油酸(C18:1)和TMUFA含量;胸肌中TP-UFA含量不受CLA添加的影响,但腹脂和腿肌中TPUFA含量随CLA添加而显著增加(0P<0.05)。胸肌和腹脂中CLA含量处理组明显比对照组高,且随日粮中CLA含量的增加而逐渐增加,腿肌中CLA的含量很低,也未表现出相应的剂量效应,且仅在2%添加组检测到CLA的存在。     

放牧和舍饲对辽宁绒山羊生产性能的影响

随着草原资源日渐匮乏,放牧饲养绒山羊已成为绒山羊养殖业发展的限制因素;改变以往的放牧饲养绒山羊的方式,舍饲绒山羊是发展绒山羊的一条途径.为此,在辽宁省盖州市辽宁绒山羊原产地,以辽宁绒山羊成年羊为试验动物,研究了在放牧和舍饲2种饲养方式下对绒山羊的饲粮组成、营养摄取状况、绒的产量、净绒率、绒长、绒细度的影响.研究表明,在放牧与舍饲条件下饲养辽宁绒山羊,所采食的饲料种类有很大差异,放牧采食的饲料种类多而营养丰富;舍饲条件下饲料种类较单一.在舍饲条件下,辽宁绒山羊绒细度有变粗的趋势,绒长、产绒量有增加的趋势.     

共轭亚油酸对肉鸡血脂含量和体脂脂肪酸组成的影响

选择艾维因肉鸡360羽,随机分为5个处理,每处理设3个重复,每重复24只鸡,分别饲喂添加0％、0．5％、1．0％、1．5％和2．0%共轭亚油的（CLA）的试验日粮,旨在探讨CLA添加水平对内鸡脂质代谢和胸、腿肌及腹脂中脂肪酸组成的影响,试验期为49d。结果表明：在肉鸡生长各个阶段,尽管CLA添加对血清中TC、TG、HDL-C、LDL-C含量和HDL—C／LDL-C影响不明显,但TC、TG含量都有降低趋势,而HDL—C／LDL-C有增加趋势。脂肪酸组成分析显示,CLA添加增加胸肌和腹脂中肉豆蔻酸（C14：0）、棕榈酸（C16：0）、硬脂酸（C18：0）和TSFA的含量,降低棕榈油酸（C16：1）、油酸（C18：1）和TMUFA含量;胸肌中TP—UFA含量不受CLA添加的影响,但腹脂和腿肌中TPUFA含量随CLA添加而显著增加（0P〈0．05）。胸肌和腹脂中CLA含量处理组明显比对照组高,且随日粮中CLA含量的增加而逐渐增加,腿肌中CLA的含量很低,也未表现出相应的剂量效应,且仅在2％添加组检测到CLA的存在。     

放牧与舍饲对滩羊生产性能的影响

滩羊是产于中国西北干旱半荒漠地区的一个独特的绵羊 品种,主要分布在东经105°～108°,北纬35°45′～39°40′的区 域内,以宁夏中、北部为中心产区。传统的生产方式为放牧,当 地特殊的自然和生产条件形成了滩羊特殊的品种特点。近年 来,随着西部大开发战略决策的实施,滩羊中心产区全面实行 了退牧还草和禁牧措施。从而改变了滩羊的传统生产方 式———由放牧转为舍饲,由采食荒漠及干旱草原牧草为主转向 以人工牧草和作物秸秆为主。为了了解舍饲对滩羊生产性能 的影响及程度,为今后科学组织生产提供依据,特以宁夏滩羊 保种基地盐池滩羊…     

放牧奶牛的牛奶脂肪酸营养价值分析

随机采集了放牧与拴系条件下,上海某两个牧场一天的各自混合奶缸样,进行牛奶常规成分与牛奶脂肪酸组成的测定。结果显示,放牧牛群的奶样常规成份均高于拴系式。两个牧场奶样饱和脂肪酸总含量差异不显著,但是放牧牛群奶样ω3、ω6、ω3:ω6、多不饱和脂肪酸以及CLA(c9,t11)含量均高于拴系牛群。     

舍饲与放牧方式对山羊性能的影响研究

为了探索湖北农区山羊生产适宜的饲养方式，在宜都市王家皈乡利用宜昌白山羊进行舍饲与放牧的对比试验。结果表明：舍饲山羊的生理常数与放牧山羊表现一致，3月龄，6月龄，12月龄以及18月龄时体重和体尺均优于放牧山羊，母羊产羔率，羔羊成活率也稍高于放牧山羊，山羊舍饲效果明显，值得全面推广。     

放牧与舍饲对滩羊生产性能的影响

对舍饲和放牧条件下,滩羊母羊和羔羊生产性能进行了研究。结果显示:舍饲条件下滩羊母羊的繁殖率和繁殖成活率比放牧条件下有一定程度提高。羔羊的初生重、二毛期体重、平均日增重及肩部毛股弯曲数则有明显地提高,经t检验舍饲与放牧之间均呈极显著差异(P<0.01)。而羔羊成活率、肩部毛股长度和花穗评分等指标二者之间无明显区别,经t检验差异均不显著(P>0.05)。说明舍饲在提高滩羊生产性能方面具有一定作用,同时对其品种特征无不良影响。     

山羊舍饲和放牧行为的观察

通过对马头山羊放牧行为观察发现：全天放牧时间４２０ｍｉｎ，其中游走５５ｍｉｎ，占１３．１０％；采食２７６ｍｉｎ，占６５．７１％；休息８９ｍｉｎ，占２１．１９％。对马头山羊舍饲行为观察结果表明：昼夜２４ｈ中，采食３６２．６ｍｉｎ，占２５．１８％；反刍２４０．８ｍｉｎ，占１６．７２％；站立３６５．２ｍｉｎ，占２５．３６％，卧息４７１．４ｍｉｎ，占３２．７４％。在放牧条件下，用计数法估测得山羊的采食量为２．１３ｋｇ，在舍饲条件下，日采食量为４．０５ｋｇ，折算成风干物质分别为０．３８和０．７３ｋｇ，风干物质采食量分别占活重的１．９２％和３．７０％。     

日粮中添加不同植物油对奶牛瘤胃液挥发性脂肪酸及乳脂肪酸组成的影响

以3头年龄相同、平均体重650kg左右、泌乳期相同的装有永久性瘤胃瘘管的荷斯坦奶牛为试验动物,采用3×3拉丁方设计,探讨日粮中添加脂肪酸组成不同的植物油(葵花油、胡麻油、菜籽油,日粮脂肪含量均为6.5%)对奶牛瘤胃液总挥发性脂肪酸含量动态变化的影响,以及对乳脂肪酸组成的影响。结果表明,3个试验组奶牛瘤胃液总挥发性脂肪酸(TVFA)浓度差异不显著(P0.05);葵花油组反-C18:1含量和C18:2含量显著高于胡麻油组和菜籽油组(P0.05),后两组反-C18:1含量、C18:2含量差异不显著(P0.05);葵花油组和胡麻油组的多不饱和脂肪酸(PUFA)含量差异不显著(P0.05),但均显著高于菜籽油组(P0.05);胡麻油组的饱和脂肪酸(SFA)含量显著低于其他两组(P0.05),而其他两组SFA含量差异不显著(P0.05);葵花油组的CLA含量显著高于菜籽油组(P0.05),但与胡麻油组差异不显著(P0.05),菜籽油组和胡麻油组CLA含量差异显著(P0.05)。     

山羊舍饲和放牧行为的观察

通过对马头山羊放牧行为观察发现，全天放牧时间４２０ｍｉｎ，其中游走５５ｍｉｎ，占１４．６１％；采食２７６ｍｉｎ，占７０．８３％；休息８６ｍｉｎ，占１４．５６％。对马头山羊舍饲行为观察结果表明，昼夜２４ｈ中，采食３６２．６ｍｉｎ，占２５．１８％；反刍２４０．８ｍｉｎ，占１６．７２％；站立３６５．２ｍｉｎ，占２５．３６％；卧息４７１．４ｍｉｎ，占３２．７％。在放牧条件下，用计数法估测得山羊的采食量为２．１３ｋｇ，在舍伺条件下，日来食量为４．０５ｋｇ，折算成风干物质分别为０．３８和０．７３ｋｇ，风干物质采食量分别占活重的１．９１％和３．６７％。     

日粮添加油葵籽和亚麻籽对奶牛乳脂CLA和脂肪酸组成的影响

本文主要研究了奶牛日粮添加植物油籽引起原料乳脂肪酸组成情况及CLA含量变化的影响,初步探讨改善牛奶脂肪酸构成、提高乳脂中CLA含量的途径.选取45头泌乳期荷斯坦牛,分为3组,以不添加油籽为对照组,以添加油葵籽和亚麻籽作为两个试验处理组,采用完全随机试验设计,测定乳脂中脂肪酸含量.结果显示,日粮中添加油葵籽和亚麻籽实能显著提高乳脂中CLA、EPA、DHA和PUFA的含量(P＜0.05),降低月桂酸(C12:0)、棕榈酸(C16:0)、硬酯酸(C18:0)等饱和脂肪酸水平,多不饱和与饱和脂肪酸(PUFA/SFA)之比显著高于对照组(P＜0.05),分别提高92.32％和36.37％.乳脂中CLA(c9t11t,10t12c)比例油葵籽和亚麻籽两个处理组依次比对照组提高了161.01％ (P＜0.05)和53.18％ (P＜0.05);油葵籽组的EPA、DHA含量分别较对照组提高80.91％和196.20％,亚麻籽组的EPA、DHA含量分别较对照组提高143.32％和255.84％.日粮中添加植物油料籽实,优化了乳脂肪酸的构成,油葵籽对乳脂中CLA的提高效果比亚麻籽更好.     

舍饲与放牧条件对绒山羊免疫功能的影响

通过对30只舍饲和30只放牧条件下饲养的绒山羊免疫功能指标的检测可知.与舍饲组的绒山羊相比:放牧组绒山羊,血液中T淋巴细胞阳性率差异不显著(P>0.05);中性粒细胞吞噬作用显著提高(P<0.05);淋巴细胞转化指数较高,差异显著(P<0.05);血液中CD4 分子含量较高(P<0.05),CD8 分子含量没有显著差异,CD4 /CD8 比值有极显著提高(P<0.01);E-C3bRR花环率和E-ICR花环率都有显著差异(P<0.05);外周血中白细胞总数、嗜碱性粒细胞数和单核细胞数均差异显著(P<0.05),而杆状核和分叶核嗜中性白细胞数差异均极显著(P<0.01);除白蛋白差异不显著外,血清总蛋白和球蛋白均有显著差异(P<0.05);血清一氧化氮含量显著提高(P<0.05).结果表明,放牧条件下饲养的绒山羊机体的免疫能力强于舍饲条件下的绒山头.     

藏山羊舍饲和放牧行为的观察

对藏山羊放牧行为进行观察，发现全天放牧时间480分钟，其中游走82分钟，占16．15％；采食335分钟，占71．47％；休息42分钟，占9．14％。对藏山羊舍饲行为观察结果表明，昼夜24小时，采食290．1分钟，占27．09％；反刍487．60分钟，占33．86％；站立219．16分钟，占15．22％；卧息339．55分钟，占23．58％；饮水3．6分钟，占0．35％。在放牧条件下，用计数法测得绵羊的采食量为2．07kg，在舍饲条件下，日采食量为3．96kg，折算成风干物质分别为0．37kg和0．72kg,风干物质分别为活重的2．31％和4．50％。     

日粮中添加共轭亚油酸对蛋黄中脂肪酸的影响

本文就蛋鸡日粮中添加共轭亚酸油对蛋黄中共轭亚酸油沉积和其他脂肪酸组成的影响及其机理进行阐述。