甜菜碱对肥育猪生长性能及胴体品质的影响

选用18头平均初始体重60kg左右的大白×长白杂交肥育猪为试材,采用随机区组设计,研究了甜菜碱对肥育猪生长性能和胴体品质的影响。研究表明,在饲粮中添加0.125%甜菜碱可以极显著地提高生长速度和饲料效率,并可降低背膘厚度。     

应用干湿饲喂器饲喂对生长肥育猪生产性能和胴体品质的影响

试验采用单因子随机设计，选取体重20kg左右的杜大长三元杂交猪168头，按体重、公母一致分成二组，分别应用干湿饲喂器和水泥饲槽，每组4个重复。在20－90kg阶段应用干湿饲喂器能显著提高生长猪的生产性能，与水泥饲糟相比：末重提高13．2％（P＜0．01），平均日增重提高9．7％（P＜0．01），平均日采食量提高4．6％（P＜0．05），平均料重比下降了8．4％（P＜0．01）。同时，应用干湿饲喂器对试验猪的屠宰率、瘦肉率、肉色、肌肉滴水损失、眼肌面积、背膘厚、肌内脂肪、肌肉pH值等无不良影响。本研究表明，应用干湿饲喂器在提高生长肥育猪生长性能同时仍能保持优良的胴体品质。     

限制饲喂对不同阶段肥育猪肥育性能及胴体品质的影响

研究分别对肥育猪20～35kg、35～60kg、60～90kg三阶段限制饲喂，分析了不同阶段限翻饲喂对肥育猪生产性能及胴体品质的影响。结果表明，前期限制饲喂对猪的肥育性能和胴体品质有较大的影响，而后期限制饲喂对猪肥育性能的影响较前期限制饲喂小，可以提高饲料利用率和胴体瘦肉率。     

紫花苜蓿对杜长大生长肥育猪生长性能及胴体品质的影响

为研究紫花苜蓿鲜草对生长肥育猪生长性能和胴体品质的影响,选择体重60 kg左右健康的杜长大生长肥育猪60头,采用完全随机化设计分为4个处理,每个处理3个重复,每个重复5头猪,对照组不饲喂紫花苜蓿鲜草,3个试验组分别在饲粮中添加10％、15％、20％紫花苜蓿鲜草。结果表明,试验各组间的均增重和日增重差异不显著（P〉0.05）;料重比随着紫花苜蓿鲜草添加量的增加而增大,其中20％紫花苜蓿组显著高于10％紫花苜蓿组（P＜0.05）;每千克增重所需饲料成本,10％、15％、20％紫花苜蓿组分别比对照组降低13.43％、12.21％、14.24％。干物质消化率随着紫花苜蓿鲜草添加量的增加而降低,20％紫花苜蓿组极显著低于对照组（P＜0.01）;粗蛋白质消化率随着紫花苜蓿鲜草添加量的增加而降低,对照组最高,极显著高于3个试验组（P＜0.01）;粗纤维消化率随着紫花苜蓿鲜草添加量的增加而提高,以20％紫花苜蓿组最高,极显著高于对照组和10％紫花苜蓿组（P＜0.01）。血清总蛋白、血糖、总胆固醇、甘油三酯、高密度脂蛋白4组间差异不显著（P＞0.05）;血清尿素氮,对照组与10％紫花苜蓿组、20％紫花苜蓿组间差异不显著（P＞0.05）,但显著高于15％紫花苜蓿组（P＜0.05）;3个试验组间差异不显著（P＞0.05）。屠宰率、皮率、骨率、3点平均背膘厚、6～7肋背膘厚、眼肌面积、皮厚、胴体斜长、胴体直长及前、中、后躯占胴体重,各组间差异不显著（P＞0.05）;瘦肉率,3个试验组高于对照组,但差异不显著（P＞0.05）;肥肉率,3个试验组低于对照组,但差异不显著（P＞0.05）。小肠长和小肠重、大肠长和大肠重、肾重、心重、肺重、膀胱重,各组间差异不显著（P＞0.05）;胃重,3个试验组间差异不显著（P＞0.05）,但均高于对照组,其中10％紫花苜蓿组、20％紫花苜蓿组显著高于对照组（P＜0.05）;肝重,3个试验组间差异不显著（P＞0.05）,但均显著低于对照组（P＜0.05）。肉色、大理石纹、熟肉率、失水率、滴水损失及pH1、pH2各组间差异不显著（P＞0.05）。背最长肌粗蛋白质,3个试验组间差异不显著（P＞0.05）,但均高于对照组,其中10％紫花苜蓿组显著高于对照组（P＜0.05）;粗脂肪、水分、干物质各组间差异不显著（P＞0.05）。结果显示,生长肥育猪饲粮中添加不同比例紫花苜蓿鲜草促进了生长肥育猪增重、降低了饲料成本,对血液理化指标无不良影响,不同程度地降低了背膘厚、提高了瘦肉率,改善了胴体品质。在本试验条件下,推荐紫花苜蓿鲜草适宜添加比例为15％。     

γ-氨基丁酸对生长肥育猪生长性能和胴体品质的影响

选择96头体重43kg左右的"杜长大"三元杂交猪,按试验要求分成4组,分别饲喂添加不同剂量γ-氨基丁酸(0、10、20和40mg/kg)的饲粮,研究γ-氨基丁酸对生长肥育猪生长性能和胴体品质的影响。结果表明:不同剂量的γ-氨基丁酸对生长肥育猪的生长性能和胴体品质都有一定的影响;其中以10mg/kg组效果最为显著,全程日增重增加了13.08%(P<0.01),料重比降低了7.81%(P<0.01),屠宰率增加了3.64%(P<0.01),眼肌面积提高11.89%(P<0.05)。但不同剂量的γ-氨基丁酸对猪内脏器官重未产生显著影响。     

果寡糖对生长肥育猪后期生长性能和胴体品质的影响

为研究饲喂果寡糖对肥育猪后期生长性能的影响,选取60头体重约60 kg的健康杜长大三元杂种商品代肥育猪,按照窝别胎次、公母比例一致性原则,随机分成2组,每组3个重复,每个重复10头。对照组饲喂基础饲粮,试验组在基础饲粮中添加果寡糖350 mg/kg(以纯品计)。试验结果表明,果寡糖组与对照组相比,肥育猪后期平均净增重提高5.48 kg,差异显著(P<0.05);平均日增重提高133.65 g,差异显著(P<0.05);料重比降低10.29%,而果寡糖组生猪的平均屠宰率、胴体瘦肉率分别比对照组提高2.71%和4.12%,但差异均不显著(P>0.05)。     

半胱胺、L-肉碱对肥育猪生长性能和胴体品质的影响

选择60kg左右的杜大长三元杂种猪144头,按体重接近原则分为4组,每组3个重复,每个重复12头。对照组饲喂基础饲粮,3个试验组分别饲喂基础饲粮 L-肉碱100g/t、基础饲粮 半胱胺75g/t、基础饲粮 L-肉碱100g/t 半胱胺75g/t,饲养试验38天,饲养试验结束后每组选取6头(公母各半)进行屠宰试验。结果表明,饲粮中添加半胱胺75g/t和半胱胺75g/t L-肉碱100g/t可使肥育猪平均日增重分别提高7.83%(P<0.05)和8.55%(P<0.05),平均日采食量提高8.43%(P<0.05)和8.05%(P<0.05)。添加L-肉碱100g/t、半胱胺75g/t和L-肉碱100g/t 半胱胺75g/t可使肥育猪脂肪率分别下降11.81%(P<0.05)、9.81%(P<0.05)和17.05%(P<0.05),瘦肉率分别提高5.34%(P<0.05)、5.20%(P<0.05)和6.11%(P<0.05),眼肌面积分别提高7.41%(P<0.05)、5.44%(P>0.05)和9.49%(P<0.05),肩部背膘厚分别降低12.50%(P<0.05)、5.45%(P>0.05)和14.10%(P<0.05),最后肋骨处背膘厚分别下降24.86%(P<0.05)、7.57%(P>0.05)和27.03%(P<0.05)。添加L-肉碱对猪肉滴水损失无显著影响,但能显著改善肉色,添加半胱胺对肉质无明显影响,两者同时添加可使滴水损失下降16.08%(P<0.05)。添加半胱胺和L-肉碱具有协同作用。     

烟酸铬对肥育猪生产性能和胴体品质影响的研究

随着人们生活水平的改善和消费动物食品保健意识的增强,对猪肉要求:脂肪少、瘦肉多、风味好、残留少。但是,在现阶段规模养猪生产中,为追求高产肉量,许多使用“瘦肉灵”等β-兴奋剂(BAA)产品以提高出栏猪的瘦肉率,结果常常出现猪肉深暗(DFD肉)、水份渗出或坚硬、肉质粗糙、缺少风味等不良现象,反而危害经营效益,而且BAA的残留将严重影响人们的健康。本研究旨在探讨有机铬制剂(Crp)和通过营养调控的办法对肥育猪生产性能和胴体品质的效应。设BAA为对照,采用饲养试验、屠宰实验的方法,以期解决目前养猪生产中BAA滥用问题,提高养猪生产…     

低聚木糖对生长肥育猪生长性能、胴体性状和肉品质的影响

为了研究低聚木糖(XOS)对生长肥育猪生长性能、胴体性状和肉品质的影响,试验选取平均体重为30 kg左右的三元杂交猪80头,随机分为8组,每组10头,公、母各占1/2,单栏饲养。试验设对照组、抗生素组,3065 kg阶段100、250和500 g/t XOS组,以及30100 kg阶段100、250和500 g/t XOS组。分别于试验开始和结束时记录每头猪的空腹体重及采食量,计算平均日采食量(ADFI)、平均日增重(ADG)和料重比(F/G);于试猪平均体重达100 kg时屠宰采样,测定胴体性状、肉品质和肌肉化学成分。结果表明:与对照组或抗生素组相比,饲粮添加不同剂量的XOS对生长肥育猪的ADFI、ADG、F/G、胴体性状和肉品质均无显著影响(P0.05);3065 kg阶段添加250 g/t XOS可显著增加脾脏指数以及背最长肌粗蛋白质含量(P0.05);30100 kg阶段添加500 g/t XOS可显著增加脾脏指数及背最长肌粗蛋白质含量(P0.05)。综上所述,饲粮添加不同剂量的XOS虽对生长肥育猪的ADFI、ADG、F/G、胴体性状和肉品质等指标影响不显著,但可通过增加肌肉粗蛋白质含量而改善猪肉营养价值;以30100 kg阶段添加500 g/t XOS效果较佳。     

复合酶对生长肥育猪生长性能、胴体性状及部分肉品质的影响

试验旨在研究日粮中添加复合酶对生长肥育猪生长、胴体性状及部分肉品质的影响。试验选择60头日龄、胎次相近,体重在60 kg左右的杜×大×长三元肉猪,随机分成对照组、复合酶Ⅰ组、复合酶Ⅱ组及阳性对照组,每组15头。试验期为58 d,在相同饲养管理条件下,对照组饲喂基础日粮,复合酶Ⅰ组饲喂基础日粮+1.0‰复合酶,复合酶Ⅱ组饲喂基础日粮+2.0‰复合酶,阳性对照组饲喂基础日粮+0.2‰酶制剂。试验表明:①生长性能方面,复合酶Ⅰ组试末均重(BW)、平均日增重(ADG)显著高于其它各组(P<0.05),料重比(F/G)显著低于其它各组(P<0.05),BW、ADG比对照组分别提高了4.9%、12.45%,F/G降低了11.2%;②胴体性状方面,各组间屠宰率、胴体重、胴体长、皮率及骨率差异不显著(P>0.05);复合酶Ⅰ组的背膘厚显著低于对照组(P<0.05)、瘦肉率显著高于对照组和阳性对照组(P<0.05),皮厚、板油重及肥肉率略低于对照组(P>0.05)),眼肌面积略高于对照组(P>0.05);③肉品质方面,各组间肉的pH值、L*值及a*值差异不显著(P>0.05),但与对照组相比,复合酶Ⅰ组有提高的趋势;复合酶Ⅰ组肉的失水率显著低于对照组(P<0.05),大理石纹评分显著高于对照组(P<0.05)。结果表明,日粮中添加复合酶可改善生长肥育猪的生长性能、胴体性状和肉品质,以1.0‰添加效果最好。     

不同加工工艺对断奶仔猪颗粒饲粮加工质量、生长性能和养分消化率的影响研究

本试验旨在研究不同加工工艺对断奶仔猪颗粒饲粮加工质量、生长性能和养分消化率的影响。分别采用普通制粒、添加膨化玉米低温制粒、大料膨胀低温制粒和二次制粒4种工艺加工断奶仔猪饲粮,分别命名为STP、EXT、EXP和DOP。选取96头平均体重为(8.57±0.87)kg的32日龄"大×长×杜"三元杂交仔猪,随机分为4个组,每组6个重复,每重复4头猪。4组分别饲喂4种加工工艺饲粮,试验期为28 d。结果表明:1)与STP组相比,EXT、EXP和DOP组的硬度值分别显著增加了32.87%、38.34%、30.13%(P0.05);而EXP组的颗粒耐久性指数(PDI)却显著高于其他3组(P0.05);与STP、DOP组相比,EXT、EXP组的酥脆性显著增强(P0.05);EXT组的淀粉糊化度达到75%,显著高于其他3组(P0.05),DOP、EXP组淀粉糊化度分别比STP组显著提高32.70%、30.80%(P0.05);不同加工工艺对蛋白质溶解度的影响不显著(P0.05)。2)1~28 d仔猪生长试验中,饲喂4种颗粒饲粮对断奶仔猪的平均日增重(ADG)和平均日采食量(ADFI)均没有显著差异(P0.05),但EXP组仔猪的ADG和ADFI最高,EXP组的料重比(F/G)显著低于STP、EXT组(P0.05)。3)EXP组干物质消化率显著高于EXT组(P0.05);DOP组粗灰分消化率比STP、EXT组分别提高了7.6%、6.7%(P0.05);EXP组总能消化率显著高于STP组(P0.05);4种工艺对有机物消化率没有显著性的影响(P0.05);与STP组相比,EXP和DOP组的粗蛋白质消化率分别显著提高3.6%、4.0%(P0.05)。由此可见,大料膨胀低温制粒工艺和二次制粒工艺加工断奶仔猪饲粮显著改善了仔猪颗粒饲粮的加工质量,提高了断奶仔猪的生长性能、养分消化率。     

不同粗蛋白质水平饲粮对烟台黑猪生长肥育性能及胴体肉品质的影响

选择2013年春季出生、生长发育良好、胎次相近、体重35k左右的烟台黑猪仔猪80头为研究对象,随机分为3组,试验1组26头饲喂高蛋白质水平饲粮,试验2组26头饲喂中等蛋白质水平饲粮,试验3组28头饲喂低蛋白质水平饲粮。每组3个重复,每个重复8—10头猪。结果表明,肥育期和全期日增重都以高蛋白质水平组最高,分别比中等蛋白质水平组和低蛋白质水平组提高14.36％（P〈0．05）、4．18％（P〉0．05）和9．87％（P〈0．05）、4．42％（P〉0．05）;全期料重比以高蛋白质水平组最低,分别比中等蛋白质水平组和低蛋白质水平组降低9．30％和0．92％。屠宰率和平均背膘厚都以高蛋白质水平组最高,分别比中等蛋白质水平组和低蛋白质水平组提高1．04％（P〉0．05）、2．04％（P〉0．05）和4．53％（P〉0．05）、5．70％（P〉0．05）;瘦肉率以低蛋白质水平组最高,分别比高蛋白质水平组和中等蛋白质水平组提高0．55％（P〉0．05）和3．75％（P〉0．05）。滴水损失以中等蛋白质水平组最低,分别比高蛋白质水平组和低蛋白质水平组降低45．61％（P〉0．05）和26．97％（P〉0．05）;剪切力和肌纤维直径都以中等蛋白质水平组最低,分别比高蛋白质水平组和低蛋白质水平组降低14．59％（P〉0．05）、14．50％（P〉0．05）和10-38％（P〉0．05）、0．57％（P〉0．05）;肌内脂肪以中等蛋白质水平组最高,分别比高蛋白质水平组和低蛋白质水平组提高17．95％（P〉0．05）、32．37％（P〉．05）。背最长肌17种氨基酸含量各组间差异不显著;鲜味氨基酸占总氨基酸比例和必需氨基酸占总氨基酸比例以低蛋白质水平组最高,分别比高蛋白质水平组和中等蛋白质水平组提高0．48％、2．09％和0．31％、3．84％,组间差异不显著。棕榈酸以中等蛋白质水平组最高,分别比高蛋白质水平组和低蛋白质水平组提高6．08％（P〉0．05）、7．15％（P〈0．05）;硬脂酸和亚油酸以高蛋白质水平组最高,分别比中等蛋白质水平组和低蛋白质水平组提高1．78％（P〉0．05）、7．74％（P〉0．05）和32．97％（P〉0．05）、11．67％（P〉0．05）;油酸以低蛋白质水平组最高,分别比高蛋白质水平组和中等蛋白质水平组提高4．82％（P〉0．05）和1．44％（P〉0．05）。     

品种和营养水平对猪生长性能、胴体性状和肉质的影响

本试验旨在研究品种和营养水平对猪生长性能、胴体性状和肉质的影响。选择12对初始体重为(61.16±4.13)kg的高坡猪和"杜×长×太"三元杂交猪(DLT),随机分成4个处理,饲喂不同营养水平[NRC(2012)、中国猪饲养标准(2004)]的全价饲粮,试验猪平均体重达90 kg时屠宰。结果表明:DLT的眼肌面积显著高于高坡猪(P0.05),而肌内脂肪含量、平均背膘厚、肉色的亮度(L*)24 h和黄度(b*)24 h显著低于高坡猪(P0.05);饲喂高营养水平的饲粮可以显著降低猪的料重比(P0.05);饲粮营养水平升高显著提高了高坡猪的平均日增重、平均日采食量、胴体长和肉色的红度(a*)24 h(P0.05),显著降低了肉色的L*24 h、滴水损失以及背最长肌固醇调节元件结合蛋白-1c和激素敏感性脂肪酶mRNA的相对表达量(P0.05);饲粮营养水平升高显著降低了DLT肉色的a*45 m in和a*24 h(P0.05)。综上所述,在本试验条件下,品种和营养水平对猪生长性能、胴体性状和肉质有显著影响;DLT胴体性状优于高坡猪,肉质反之。饲粮营养水平升高显著提高了DLT胴体性状和高坡猪的肉质,对生长性能有一定的改善。     

生长激素对猪生长、胴体组成及肉质的影响

选用体重６４ ｋｇ 左右的大大二三元杂种猪１８ 头, 随机分为２ 组, 试验组和对照组各９ 头。试验组每头每天肌肉注射猪生长激素（ｐＳＴ）５ ｍｇ ,共１４ ｄ, 对照组肌注生理盐水。饲养结束时进行屠宰测定, 取背最长肌进行肉质分析。结果表明： ｐＳＴ 处理组平均日增重显著高于对照组（ Ｐ ＜ ０－０５） , 料重比下降２１－６８ ％ , 胴体重提高２－６２ ％ , 三点膘厚下降７－７８ ％ , 肝重提高１４－８６％ , 心重提高１８－０７ ％ , 肌肉失水率提高１２－６８ ％ ,切割力提高１－６８ ％ , 大理石纹提高１５－０９ ％ , 但差异均不显著（ Ｐ ＞ ０－０５） 。ｐＳＴ 对其它指标均无显著影响     

日粮脱脂米糠替代玉米水平对苏淮猪生长性能、肠道发育及养分消化率的影响

旨在研究日粮脱脂米糠替代玉米水平对苏淮育肥猪生长性能、肠道发育及养分表观消化率的影响,筛选苏淮猪最适宜的脱脂米糠替代玉米水平。本试验选择体重相近(62.90±0.78)kg、健康的苏淮阉公猪35头,随机分为对照组、试验Ⅰ组、试验Ⅱ组、试验Ⅲ组、试验Ⅳ组5个处理组。每组7个重复,每个重复1头猪。试验预饲期10 d,所有猪自由采食对照组基础日粮;正试期28 d,对照组饲喂基础日粮,试验Ⅰ～Ⅳ组分别饲喂以7%、14%、21%、28%的脱脂米糠替代等量玉米的日粮。5组日粮的中性洗涤纤维(NDF)水平分别为8.89%、11.80%、12.93%、14.35%、17.94%。正式期所有猪均自由采食和饮水。试验期每天纪录所有试验猪的采食量和体重;分别于试验期第0、14天采集粪样,试验第28天采集直肠内容物,用于测定养分表观消化率;试验结束屠宰全部试验猪,测量计算胃肠道相对质量和相对长度。结果表明:1)各处理组间猪的初始体重、第14天体重、终末体重、平均日采食量(ADFI)、平均日增重(ADG)、第0～14天平均日增重、第14～28天平均日增重、料重比(F/G)均无显著差异(P>0.05)。但对照组、试验Ⅰ～Ⅳ组的第14～28天平均日增重显著高于第0～14天平均日增重(P<0.05)。生长拟合曲线显示,各组猪生长曲线拐点分别是第18.51天(75.87 kg)、第15.92天(73.61 kg)、第17.39天(75.91 kg)、第17.58天(75.45 kg)、第16.29天(76.15 kg)。与对照组相比,试验组猪较早到达生长曲线拐点。但各组生长趋势差异不明显。2)饲喂不同纤维水平的日粮对各组猪胃肠道相对重量、长度及大肠的重量、长度占比均无显著影响(P>0.05)。3)试验期第14、28天,随着日粮纤维水平的升高,各组NDF表观消化率与对照组无显著差异(P>0.05),酸性洗涤纤维(ADF)和粗蛋白(CP)表观消化率均呈线性(P<0.01)、二次方(P<0.01)和三次方(P<0.01)降低;试验期第14天,粗脂肪(EE)表观消化率趋于二次方降低(P<0.10)。4)根据三次方程模型预测,分别以ADF、CP表观消化率为因变量,得到适宜脱脂米糠替代部分玉米水平分别为12.77%、14.78%。在各组日粮消化能和粗蛋白均满足且一致的情况下,增加日粮纤维水平对苏淮育肥猪生长性能、肠道发育、NDF表观消化率没有显著影响,但降低了对ADF和CP的表观消化率。本试验的脱脂米糠替代部分玉米是可行的,替代比例以12.77%最佳。     

Effect of Graded Levels of Wheat Distillers Grains with Solubles on Nutrient Digestibility, Performance and Carcass Traits of Growing-Finishing Pigs Fed Diets Based on Wheat and Field Peas

This trial was conducted to determine the effects of graded levels of wheat distillers dried grains with solubles (DDGS) on nutrient digestibility,performance and carcass characteristics of pigs (21.8 ...     

多营养源饲粮对生长育肥猪生长性能、养分表观消化率及肉品质的影响

本试验旨在研究多营养源饲粮对生长育肥猪生长性能、养分表观消化率及肉品质的影响,探索使用非常规饲料原料配制饲粮的可能性。试验选取日龄相近、体重在(41.06±1.43)kg的"杜长大"生长猪48头,随机分配到2个组,分别饲喂玉米-豆粕型基础饲粮(对照组)和多营养源饲粮(试验组),每组12个重复,每个重复2头猪。生长阶段试验期为42 d,育肥阶段待猪体重达120 kg时,每个组选择5头猪进行屠宰并测定肉品质。结果表明:1)与对照组相比,试验组试验猪平均日采食量提高了7.76%(P0.05),平均日增重、料重比和能量摄入量均无显著差异(P0.05);2)与对照组相比,试验组钙、磷、能量、粗蛋白质、粗灰分和干物质的表观消化率显著降低(P0.05),粗脂肪的表观消化率无显著差异(P0.05);3)与对照组相比,饲喂多营养源饲粮显著提高了试验猪血清谷丙转氨酶的活性(P0.05),但对其余血清生化指标均无显著影响(P0.05);4)与对照组相比,饲喂多营养源饲粮对猪肉品质及背最长肌肌内脂肪和蛋白质含量无显著影响(P0.05)。由此可知:在本试验条件下,饲喂以非常规饲料原料为主的多营养源饲粮降低了生长育肥猪营养物质表观消化率,但对其生长性能和肉品质无负面影响。     

不同能量和蛋白质水平饲粮对宁乡猪生长性能、胴体品质和肉品质的影响

本试验旨在研究不同能量和蛋白质水平饲粮对宁乡猪生长性能、胴体品质及肉品质的影响.选用体重约18 kg的宁乡猪仔猪72头,随机分为3组(每组4个重复,每个重复6头):对照组饲喂基础饲粮(前、中、后3期蛋白质水平分别为14.03％、12.06％、11.01％;全期消化能为12.15 MJ/kg);试验A组饲喂在基础饲粮的基...