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红茶中的茶红素红茶中多酚类氧化产物是极其复杂的,对它们的分类命名,主要基于对不同溶剂萃取时的差异、颜色、层析性状和化学反应等来确定。劳勃茨(RobertsE.A.H.1957)等用纸层析法研究红茶水浸出物中多酚类物质,当用2%醋酸为展谱剂时,发现多酚类主要氧化产物呈一棕色条纹状斑块(R_f=0)。这些物质可区分为几个不同部分。在阿萨姆红茶中用溶剂萃取法可将它们分离成SⅠ、SⅠ_a和SⅡ等部份,这些部份具有较高的一致性,有十分相似的吸收光谱,水溶液呈酸性,深红色,劳勃茨将它们命名为茶红素。劳勃茨(1957~1958)等指出:茶红素是红茶发酵中由茶黄素氧化而形成的,这种变化发生在苯并(艹卓)酚酮核的破坏,从而导致羧基形成,酸性增加。 相似文献
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花生种子蛋白广义地分为花生球蛋白、伴花生球蛋白和清蛋白。花生球蛋白和伴花生球蛋白占花生种子蛋白总量的87%。分离花生蛋白的标准方法包括硫酸铵沉淀法,氯化钙沉淀法,低温沉降法,溴化钠沉淀法和离子交换层析法。但是,上述方法费工费事。最近,巴沙和潘乔里(1981)用Sephocryls-300柱子,通过凝胶过滤将花生蛋白分离为10种花生球蛋白和非花生球蛋白,此法需2天才能得到理想的分离效果,因此,不适于大批量样品的检测,而且容易受环境因子和加工过程的影响,使被测样品的成分发生变化。本文报导了用高效液相色谱分离花生种子蛋白,产生出与常规凝胶过滤柱极相似的 相似文献
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茶类胡萝卜素的高效液相色谱样品制备 总被引:2,自引:0,他引:2
本实验以绿茶为原料对两种茶类胡萝卜素的高效液相色谱样品制备方法进行了比较研究。结果表明:采用乙烷:丙酮:乙醇:甲苯与40%甲醇氢氧化钾在暗处,氮气与室温条件下制备类胡萝卜素提取率高,净度好,方法比较简单。制备的样品能满足高效液相色谱分析的要求。 相似文献
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采用H2 O2 氧化以EGCG为主的儿茶素 ,并将所得的氧化产物进行了MS分析和HPLC分离。结果表明所得氧化产物主要为儿茶素的二至五聚体 ;一般的等度洗脱和线性梯度洗脱不能使儿茶素氧化聚合物各组分分离 ,往流动相中添加微量EDTA或乙酸铵并采用线性梯度和阶段梯度相结合的洗脱模式既可使氧化聚合物同小分子的儿茶素分开 ,也可使氧化聚合物各组分基本分离。这为儿茶素氧化聚合物的制取及分离提供了一条新思路 相似文献
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本文报道了茶叶中咖啡碱、茶碱,可可碱的高效液相色谱分离测定方法的研究结果,进行了反相 HPLC 分离的条件试验.考察了流动相二甲基甲(月先)胺、甲醇、醋酸浓度及其与水的比例对上述3种嘌呤碱色谱行为的影响。结果表明,该法分离效果好,操作简便,重现性好,分析结果准确,咖啡碱、茶碱和可可碱的检出限分别为8.4×10~(-9)g,7.5×10~(-9)g和5.0×10~(-9)g,变异系数在0.99%—10.22%范围内。 相似文献
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茶类胡萝卜素的高效液相色谱测定法 总被引:5,自引:0,他引:5
应用高效液相色谱法,研究分离测定茶类胡萝卜素的结果表明:采用己烷∶丙酮∶乙醇∶甲苯(10∶7∶6∶7)与40%甲醇氢氧化钾浸提皂化12h制备样品,使用Nova-PakC18不锈钢柱(3.9×150mm),乙腈∶三氯甲烷∶叔丁醇(83∶15∶2)作流动相,流量线性梯度洗脱,柱温25℃等色谱条件,在440nm波长下检测,使茶叶中的4种主要类胡萝卜素(β-胡萝卜素,叶黄质,堇黄质,新黄质)在10min内得到了较好的分离。其分辨率高,分析时间短,重现性与线性关系良好,适合于大量试样的分析。 相似文献
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应用高效液相色谱法;研究分离测定茶儿茶素的结果表明,采用茶样沸水浴振荡浸提20分钟,SEP-PAK C_(18)小柱净化试样的前处理方法和μBondapak C_(18)不锈钢柱,二甲基甲酰胺、甲醇、醋酸和水4成分系统流动相,流量、浓度线性梯度洗脱,柱温30℃等色谱条件。能使儿茶素组分在25分钟内得到理想的分离。应用紫外检测器(280nm)检测各儿茶素,最低检出限在5.7×10~(-8)g以下,添加回收试验,回收率在85.13%—97.56%之间。5种儿茶素组分回归方程的相关系数为0.9995—0.999 相似文献
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用高速液相色谱分离和萤光检测,定量测定了茶中叶绿素 a、b 的含量。本法以Partisil-10 ODS-2为固定相,以两种不同配比的醋酸乙酯与甲醇的混合液为流动相。检测器的激发波长为443毫微米,萤光检测波长为675毫微米。叶绿素 a、b 回收率,分别为91.6—102.0%和102.7—106.0%。对13种茶样测定表明,成茶中叶绿素 b 的含量高于叶绿素 a,售价高的绿茶其叶绿素含量亦高。用本法验证茶汤中确有叶绿素存在,但此叶绿素不能通过高密度滤纸,据此,茶汤中的叶绿素并非溶解于热水,可能是以胶状或 相似文献
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建立了香蕉中吡虫啉和高效氯氰菊酯多残留分析方法。样品经1%乙酸乙腈提取,N-丙基乙二胺(PSA)和石墨化炭黑(GCB)净化,以甲醇和2mmol/L乙酸铵水溶液为流动相,进行梯度洗脱分离,采用电喷雾正离子源模式(ESI+),多反应监测(MRM)采集数据,基质匹配外标法定量。吡虫啉和高效氯氰菊酯在0.001~0.1mg/L范围内线性关系良好,相关系数r> 0.9991,方法检出限(LOD)为1 pg,定量限(LOQ)为0.01 mg/kg。在0.01、0.05、0.10 mg/kg3个添加水平下,吡虫啉和高效氯氰菊酯在香蕉中的回收率为84.91%~104.78%,相对标准偏差(RSD)为1.23%~9.69%。该法操作简单、灵敏度高、重现性好,适用于香蕉中吡虫啉和高效氯氰菊酯的残留量测定。 相似文献
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高效液相色谱测定茶叶中黄曲霉毒素 总被引:1,自引:0,他引:1
黄曲霉毒素(Aflatoxin,简称AFT)是黄曲霉、寄生曲霉和温特曲霉的代谢产物,其结构为二呋喃环和氧杂萘邻酮。这类物质具有强烈的致肝癌作用和很高的毒性,尤其是二呋喃环末端有双键者更甚,如黄曲霉毒素B_1、G_1、M_1。黄曲霉毒素主要污染粮油及其制品,但有时也会污染茶叶,我国出口茶叶合同规 相似文献
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利用反相高效液相色谱(RP-HPLC)分离小麦胚乳醇溶蛋白的研究 总被引:2,自引:1,他引:1
为了研究洗脱时间、柱温、流速、洗脱梯度、蛋白提取方法等色谱条件对反相高效液相色谱法(RP-HPLC)分离小麦胚乳醇溶蛋白的影响,对上述条件分别进行了对比试验.结果表明,利用RP-HPLC分离小麦胚乳醇溶蛋白的最佳实验方法为:通过0.05 mol/L NaCl→H2O→70%乙醇三步提取醇溶蛋白,在1.0mL/min的流速、60℃的柱温条件下,对上样醇溶蛋白进行洗脱,洗脱梯度为流动相B的体积比在55 min内由21%升至48%(V/V),最后通过210 nm紫外光检测洗脱组分的吸收值.重复三次的检验结果证实,本试验方法稳定可靠. 相似文献
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高效液相色谱测定紧压茶中有机酸条件研究 总被引:7,自引:0,他引:7
建立一种利用高效液相色谱测定紧压茶中10种有机酸的方法。紧压茶中有机酸的色谱条件为:Di-amonsilC18柱(5μ,250×4.6mm),柱温30℃,流速0.6ml/min,检测波长210nm,进样量15μl,流动相0.1mol/LKH2PO4(用磷酸调至pH2.8)。该方法有机酸添加回收率达到92.5%~101.3%,相对标准差0.62%~2.73%,各种有机酸浓度与HPLC峰面积的线性相关系数大于0.94,表明该测定方法快速简便,具有较高的准确度和精确度。 相似文献
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