新疆冬小麦地方品种主要品质性状及其与拉面品质的关系

为了解新疆冬小麦地方品种对新疆拉面品质的影响,以30份新疆冬小麦地方品种为供试材料,测定其面粉品质、面团流变学特性及粉色等主要品质性状,并制作新疆拉面,对新疆冬小麦地方品种主要品质性状与新疆拉面加工品质特性的关系进行了研究。结果表明,湿面筋含量、干面筋含量、面团延伸性、配置比、弹性指数、稳定时间及弱化度等7个面粉品质指标与新疆拉面感官评价总分显著相关,其中干面筋含量和配置比的作用最大;逐步回归分析表明,新疆拉面加工品质主要受到干面筋含量、湿面筋含量、面粉红度(a*)的影响。新疆冬小麦地方品种具有较好的拉面加工品质,可为新疆拉面专用小麦品种选育提供种质资源。     

中国棉业科技进步30年——新疆篇

综述了1989-2009年30年来新疆棉花生产发展状况、变化规律,主要科技成果及科技对新疆棉花生产的贡献作用.结果表明:(1)30年是新疆棉花生产发展最快时期,30年新疆已巨变为我国最大的棉花生产基地;新疆棉花生产整体水平居全国第一,兵团棉花生产水平居世界领先;走扩大面积、扩大面积与提高单产并重、提高单产和效益为主的途径,是30年新疆棉花不同生产阶段的发展道路;新疆棉花发展潜力巨大,坚持棉花发展不动摇是新疆棉花发展方向.(2)30年新疆在棉花品种改良、栽培模式、施肥技术、病虫害防治和灌溉技术等研发方面取得巨大成就,形成了具有鲜明特点的新疆棉花栽培模式、实用技术,棉花品种特点等,是30年新疆棉花生产巨变的重要技术支撑,新疆棉花科技成果也丰富发展了我国棉花科技理论.(3)30年新疆棉花为我国棉花做出了突出贡献.     

新疆植棉区2018年棉花生产概况与种业报告

为了新疆棉花种业健康可持续发展,通过对新疆植棉区棉花生产和种业情况的调研,阐述了2018年新疆棉花生产概况、种业发展现状及存在问题,分析了新疆棉花种业发展需求、发展趋势,并对新疆棉花种业的发展提出了相应的对策。     

新疆棉花生产形势及发展对策

棉花是新疆农业的优势作物，新疆的生态条件适于植棉。棉区划分为南疆、北疆、东疆３个棉区。文内就新疆棉区的现状及发展潜力对新疆经济发展的意义作了全面论述。     

新疆棉花质量现状及改进措施

新疆是我国高产棉区之一 ,水、土、光、热等资源十分丰富 ,典型的干旱半干旱大陆性气候和独特的荒漠绿洲灌溉农业为新疆棉花生产提供了得天独厚的自然条件 ,自治区党委、人民政府根据新疆实际 ,制订并实施了“一黑一白”战略 ,使棉花成为新疆最具优势的经济作物。在短短几年内 ,使新疆由一个微不足道的小棉区发展成棉花面积、总产、调出量均居全国首位的产棉大区。棉花产业已成为新疆经济发展的重要支柱 ,成为棉区农民致富奔小康的主要途径。1新疆棉花质量现状新疆棉花素以原棉品级高、色泽好、纤维长而著称 ,是我国高品质棉纺织工业的主要…     

新疆与全国玉米价格关系分析

新疆独特的自然资源适合玉米种植,但由于铁路运费较高的制约,农民种植玉米的收益难以得到保障。本文全面、系统地剖析了新疆与全国玉米价格的关系。研究发现,新疆与全国玉米价格之间存在长期均衡关系,短期内新疆玉米价格主要受本地供求关系的影响。为新疆大力发展畜牧业、引导企业发展玉米深加工、争取上马燃料酒精项目提供理论依据。     

新疆野生油菜、野芥和黑芥的遗传分化及系统演化研究

利用HPLC法对284份种子硫代葡萄糖甙组成分析表明，新疆野生油菜依据中特征硫代葡萄糖甙组成可划分为9类，91．2％的新疆野生油菜种子主要含羟基苄硫甙，8．8％的新疆野生油菜种子主要含丙烯基硫甙，与黑芥和芥菜型油菜特征硫代葡萄糖甙组成一致。RAPD分析将新疆野生油菜、野芥和黑芥划分为3簇，表明新疆野生油菜、野芥和黑芥之间存在明显的遗传距离，相对而言，新疆野生油菜与野芥间的遗传距离较近，与黑芥的遗传距离较远。新疆野生油菜可依据RAPD聚类分析结果划分为4簇，其中第1、2和4簇主要由来源于新疆塔城地区的新疆野生油菜组成，种子主要含丙烯基硫甙，第3簇为新疆巩留及其周边地区的新疆野生油菜,种子主要含羟基苄硫甙。研究为阐明我国芥菜型油菜起源进化途径提供了新的证据。     

新疆冬、春小麦品种磨粉品质与面粉及新疆拉面品质的关系

为给新疆冬小麦品种新疆拉面加工品质改良提供理论依据,本文选用30个新疆冬麦品种为试验材料,研究新疆冬小麦品种磨粉品质与面粉（团）品质性状、新疆拉面加工品质的关系。结果表明：冬小麦磨粉品质对新疆拉面加工品质具有显著影响作用,其中,出粉率与色泽、适口性、光滑性间呈显著正相关（r=0.396,0.466,0.475）,灰分与适口性、食味呈显著或极显著负相关（r=-0.364,-0.524）,破损淀粉与适口性呈极显著正相关（r=0.485）,a*值与食味呈显著负相关（r=-0.565）,而b*值与食味呈显著正相关（r=0.402）。研究结果还表明,新疆冬小麦品种磨粉品质性状间关系密切,各性状之间相互联系、相互作用;磨粉品质对主要品质性状具有显著影响,其通过影响面粉（团）品质性状进而影响新疆拉面加工品质,如出粉率、灰分、破损淀粉通过对面团吸水率、形成时间、延展性等品质性状的影响对新疆拉面表观、适口性、光滑性等产生间接影响。总之,新疆冬小麦品种磨粉品质与新疆拉面加工品质关系密切,在冬小麦品种新疆拉面加工品质改良中应该重视磨粉品质的改良,要注重提高出粉率、降低灰分和破损淀粉,同时还应改良面粉色泽。对冬小麦优质新疆拉面品种的磨粉品质性状研究后认为优质新疆拉面的磨粉品质指标为：出粉率≥66.04%,灰分(14%MB)≤0.62%,破损淀粉率≤3.69%,面粉颗粒度≤104.28%,L*≥90.78,a*≥-0.81,b*≤8.54。     

甜菜锈病在新疆发生可能性探讨

介绍了甜菜锈病的病原菌、发生及防治.根据甜菜锈病的发生条件、新疆的气候特点及近年新疆进口种子和甜菜田的实际调查得出,新疆不会发生甜菜锈病.     

新疆棉花自育品种优越性与外引品种互补性

近 5 0年来新疆棉花生产品种经历了引进、自育、引进的过程。 5 0年新疆已自育棉花品种 60余个 ,引进品种 2 0多个。文章以军棉 1号和中棉所 35为代表 ,对新疆自育品种和引进品种进行比较分析 ,总结出新疆自育品种的优越性和外引品种的互补性 ,为新疆棉花高产优质育种和生产提供参考。     

新疆棉花育种技术对策分析

以新疆做为我国一个特殊的棉产区为背景,提出了新疆棉花育种的技术对策。并通过对育种技术对策的分析透视出了新疆棉花育种的目标、技术路线、指导思想等。     

以棉种业带动新疆"白色"经济健康发展

1新疆棉花生产概况 1993年以来,新疆棉花已连续9年获总产、单产、商品出口率、调出量、人均占用量五个全国第一.近4年来,新疆棉花总产量一直保持在150万吨左右,约占全国产量的30%,占全球产量的8%.2002年新疆的棉花产值占到农业总产值的23.6%,农牧民收入的15.4%来自棉花.棉花及相关产业为新疆提供的税收,约占全部财政收入的15%.     

2015年新疆阿克苏棉花产量及品质情况

<正>随着棉花优势产区逐步向新疆转移,新疆已成为我国棉花最重要的生产基地。据统计,新疆棉花种植面积、总产、单产和商品调拨量连续21年稳居全国首位。2014年新疆棉花产量达367.7万t,占全国总产量的59.7%。受水资源因素及棉花市场影响,2015年新疆开始有计划地调减棉花种植面积,全疆(不包括新疆生产建设兵团)种植面积为     

供给侧结构性改革下的新疆棉花价格波动特征分析

以2007年1月至2019年12月新疆和全国棉花平均价格月度数据为研究对象，运用X12季节调整法、Hodrick和Prescott滤波法，对新疆棉花价格总体波动特征和规律进行了分析。结果显示：新疆棉花价格和全国棉花平均价格的季节性和周期性波动特征一致，在每年3月份左右升至最高点后开始回落，至9月份左右触底，之后逐渐上升，到次年2－3月份价格升至最高点，每年循环往复；2007－2019年新疆棉花价格经历了3个完整的周期，周期平均为42个月，目前进入新一轮周期。从长期趋势来看，新疆棉花价格波动整体呈现非线性上升趋势。新疆棉价变动与全国棉价（包括新疆）变动影响因素基本一致，短期内会受到政策、成本、国际棉价、金融等其他外部因素的影响。在新冠肺炎疫情和常态化疫情防控导致国内外需求疲软背景下，经济发展的不确定性增强，棉花价格的波动率将会显著上升，新疆棉花价格也将会受到影响。因此，提出持续加强新疆优质棉基地建设、持续推进新疆棉花生产供给侧结构性改革、强化棉花市场监管与价格预警、探索新型补贴方式等建议。     

新疆花生科技开发的可行性调研

从花生发展的趋势、在国民经济中的地位及出口创汇等方面分析了在新疆进行花生科技开发的意义 ;从气候和土壤等自然条件、消费市场和技术依托等分析了新疆发展花生的良好条件和可行性 ;认识到发展花生将成为新疆农业新的经济增长点 ,并为新疆今后花生科技产业化发展提出了建议。     

新疆转基因棉花育种展望

简述了新疆转基因棉花育种现状,针对新疆棉花生产实际情况,分析了新疆转基因棉花育种所面临的问题,提出了新疆转基因棉花育种方向以及加快新疆转基因棉花育种发展的建议。     

新疆滴灌甜菜机械采收高产高糖栽培技术

主要从播前准备、播种、田间管理、病虫害防治、机械采收等几方面概括了新疆甜菜应用的高产栽培技术.滴灌甜菜机械采收高产高糖栽培技术的实施有利于提高新疆甜菜的市场竞争力,促进新疆甜菜糖业的可持续发展.     

新疆小麦品种籽粒性状、磨粉品质及其关系的研究

为给新疆冬、春小麦品种籽粒性状与磨粉品质改良提供参考依据,以30个新疆冬小麦品种和36个新疆春小麦品种为试验材料,研究了新疆小麦品种籽粒性状、磨粉品质特性及其两者的关系。结果表明,新疆冬、春小麦品种籽粒性状基本相近,各有优劣,主要差异表现在硬度大小不同,冬小麦品种的硬度（47.1）小于春小麦品种（61.8）;冬小麦品种的出粉率和黄度分别高于和低于春小麦品种,说明冬小麦品种的磨粉品质优于春小麦品种。新疆本地育成冬小麦品种的籽粒硬度（51.8）小于春小麦品种（62.9）,出粉率高于春小麦品种,灰分、红度和黄度也高于春小麦品种。综合来看,新疆本地育成春小麦品种的籽粒性状略优于冬小麦品种,磨粉品质优于冬小麦品种。相关分析表明,新疆冬、春小麦籽粒硬度与破损淀粉率呈极显著正相关,与L*值呈极显著负相关;籽粒蛋白含量与面粉灰分呈显著正相关。说明籽粒硬度和籽粒蛋白含量与新疆小麦磨粉品质关系最为密切。总之,在新疆小麦籽粒性状与磨粉品质改良中,应以籽粒硬度和面粉色泽改良为重点,同时也要提高新疆小麦籽粒蛋白含量和出粉率。     

新疆棉花出口影响因素实证分析

选取全国棉花需求量、新疆棉花出口价格等7个自变量，应用Eviews6．0软件，用逐步回归的方法确定对因变量影响较大的主要因素，再通过确定的二元回归模型来实证分析和检验影响因素的影响程度。经分析，全国棉花需求量和新疆棉花出口价格对新疆棉花出口量的影响程度最大。为此提出了应着重降低生产成本、提高国家政策对新疆棉花生产的支持力度、构建新疆棉花现代流通体系等对策建议。     

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《西北农业学报》是教育部主管,西北农林科技大学与甘肃、宁夏、青海、新疆农(林)业科学院,新疆、青海畜牧(兽医)科学院及新疆农垦科学院联合主办的综合性农林牧业学术期刊。主要刊登有关基