香椿主要加工产品与技术应用现状

香椿具有丰富的营养功能和良好的发展远景,但其不易贮藏的特点阻碍了香椿的产业化进程。综述了香椿产业的发展现状,从传统加工和工业化加工2方面介绍了香椿的加工技术及其制品,针对香椿制品存在的传统加工短板、营养物质流失和不能满足周年需求等问题,提出了相应的解决办法,并对其发展前景进行了展望。     

加工鲜食兼用苹果新品种“岳丰”

＂岳丰＂苹果系以＂东光＂为母本,＂富士＂为父本杂交育成的新品种。早结、丰产性好,抗性强,高糖高酸,维生素C含量高,香气浓,果肉松脆,出汁率高,无异味,非常适宜加工。2009年通过辽宁省非主要农作物品种备案办公室备案并定名。     

加工鲜食两用型花糯新品种——“晶糯8号”

"晶糯8号"是南京市蔬菜研究所于2009年以自交系531-121为母本、SN-18为父本配制育成的一代杂交种。属于早中熟品种,南京地区春播从出苗至采收鲜穗75～85d、夏秋播为65～80d。生长势较强,平均株高195cm。果穗圆筒型,结籽饱满,平均单穗质量200g左右,667m2产量850kg左右。皮薄、糯性好、糯中带有甜味,风味好。综合鉴定结果表明:该品种产量高、适应性广、品质优良,适宜鲜穗食用、真空保鲜或速冻加工。     

柑橘加工常用技术(4)——柑橘果汁饮料及生产流程

我国的柑橘产量居世界第一,柑橘加工业是柑橘产业链的重要延伸,发展柑橘加工业对提升我国柑橘产业竞争力具有重要意义。本文是作者根据多年试验与实践,并参考国内外加工技术而集成,着重论述了各种柑橘加工产品如柑橘罐头、柑橘果汁及果汁饮料、柑橘水果茶、柑橘果酒、柑橘果醋、柑橘精油、柑橘果胶及其他功能性物质的生产工艺和质量标准。由于篇幅较长,分期连载刊出,以飨读者。     

柑橘加工常用技术(5)——柑橘果汁饮料及柑橘砂囊饮

我国的柑橘产量居世界第一,柑橘加工业是柑橘产业链的重要延伸,发展柑橘加工业对提升我国柑橘产业竞争力具有重要意义。本文是作者根据多年试验与实践,并参考国内外加工技术而集成,着重论述了各种柑橘加工产品如柑橘罐头、柑橘果汁及果汁饮料、柑橘水果茶、柑橘果酒、柑橘果醋、柑橘精油、柑橘果胶及其他功能性物质的生产工艺和质量标准。由于篇幅较长,分期连载刊出,以飨读者。     

高职院校食用菌生产与加工技术专业现状调研及分析

高职院校专业教学的标准化、合理化是培养食用菌产业发展人才的前提和保障。为研制食用菌生产与加工技术专业的国家教学标准,在教育部行业职业教育教学指导委员会的指导下,对国内14个省市的行业协会及部分行业主管部门、企业、高职院校,以及139名毕业生进行了调研工作。通过分析调研结果,从课程设置、校企合作、政策导向等方面,为食用菌生产与加工技术专业教学标准制定提供参考。     

中国柑桔加工产业与技术革新同步发展——柑桔所建所以来柑桔加工技术研究简介

柑桔是世界第一大水果,年产量已超过1亿t,占世界水果产量的1/5。橙汁是世界第一大果汁,年产量1500万t左右（按原汁计,下同）,占世界果汁产量的60%左右。柑桔及其加工产品的国际贸易额在2004年就达到232亿美元,占世界农产品国际贸易额的第4位,仅次于小麦（450亿美元）、大豆（350亿美元）和棉花（300亿美元）。因此,在世界范围内柑桔已经是主要的农产品之一。     

杏鲍菇系列产品加工技术研究

杏鲍菇经过干制、清水和盐渍等方法处理,得最佳条件为：干制品以55℃经过8h烘制而成;盐渍品以含盐30％为标准,清水产品加工时保持含盐量达到5％即可。休闲即食产品,需根据消费者习惯,通过添加不同的调味品获得。     

苹果轮纹病防治需走出“传统技术误区”

苹果轮纹病（有性世代：PhysalosporapirieolaNose：无性世代：MacrophhomakawatsukaiHara）是我国200多万hm2苹果生产当中危害最重的病害之一。每年烂果直接经济损失约50多亿元,枝干轮纹病造成果树枝干滋生大量病瘤、病粗皮等毒害树体,造成死枝、死树严重,仅每年刮树皮果农要投入劳动力成本80—100多亿元;用药防治成本高,占每年需要投入农药总量的70％以上,全国每年喷施各种杀菌剂约5000-8000万t。如此高成本防治的结果仍然是轮纹病越来越重,防治轮纹病已经成为广大果农最为头痛的事情之一。     

广西·“香蕉茎叶青贮饲料加工技术研究”项目通过现场验收

本刊讯（特约通讯员钱开胜）6月27日,由广西农业科学研究院加工研究所承担的广西科学研究与技术开发计划项目＂香蕉茎叶青贮饲料加工技术研究＂通过专家组现场查定验收,标志着香蕉作为广西重要主导的水果产业,其综合利用经济效益将进一步得到提升。据悉,     

“将花园搬到水上去”——花飞碟生态景观浮岛技术与水上绿化

随着园林绿化行业新技术新手段的不断涌现，植物多样性、绿化立体化等新概念的逐渐深入人心．越来越多的新事物也逐渐展现在我们眼前。而水上绿化就是其中一项特别令人欣喜、引人注目的技术．     

专注“精而优”的苗木产品——林亲根

林亲根从事种苗研究已有20多年,通过自己的实践,他在苗木品种培育方面有自己独特的方法,曾选育出特早大果金寨李、湘蕾树形金银花等10多个新品种。2002年9月,林亲根从媒体上获悉,红豆杉中不仅可以提取新型抗癌药物紫杉醇,还是水土保持、园林绿化、净化空气和室内盆景的优良树种。林亲根意识到红豆杉对苗木经营者来讲是一个重大的商机,当年10月下旬,他奔赴贵州榕江,雇请山农到深山采集野生红豆杉种子,9天共收集到400多千克种子。为了适应红豆杉种子有一年休眠期的特点,林亲根将采回的种子放入半     

“奥运蔬菜”漫谈——从种植到加工的全程“呵护”——奥运蔬菜 安全供应保障体系的研究与应用

8月的北京，热情似火，经历了十多天的激情澎湃，北京奥运会完美的落下了帷幕。奥运赛场上各国运动健儿的顽强拼搏给我们留下了深刻的印象。然而，赛场外，为了保障来到我国的世界各国朋友能够平平安安、高高兴兴的度过参加北京奥运会的每一天，我们的后勤服务部门付出了巨大的努力。这其中，健康、绿色的“奥运蔬菜”就担当起了重要的角色。     

把西瓜加工小项目做成农民致富大产业——陕西亿农生态技术发展有限公司西瓜项目简介

西瓜号称"瓜果之王",是鲜食果品中水分含量高的品种之一.西瓜含有大量的蔗糖,果糖和葡萄糖,含有丰富的维生素A、B、C和固酸,含有多种氨基酸及钙、磷、铁等矿物质.     

西瓜甜瓜病虫害防控技术的集成与示范——国家西甜瓜产业技术体系病虫害防控研究室“十二五”任务

细菌性果斑病、黄瓜绿斑驳花叶病毒病是西、甜瓜毁灭性种传病害,在世界许多西、甜瓜产区发生危害．造成巨大经济损失。且导致瓜农把种子公司诉诸法庭．成为少数由美国国会咨询的植物病害案例之一。在新疆、海南、内蒙古、北京、山东、吉林、福建等地发生并呈上升趋势,造成西、甜瓜减产甚至绝收．损失严重。近20年来．我国一直是多家大型跨国种业公司制种基地．但因细菌性果斑病发生和为害,致使一些制种商陆续撤出中国,     

融入思政元素的课程体系构建与实践——以“花卉生产技术”课程为例

专业课的教学更应该体现德育教育,才能真正服务于高职人才培养目标。本研究以高职园林技术专业“花卉生产技术”课程为例,分析了该课程教学过程中存在的问题,明确日常教学融入思政元素的重要性,提出以行业岗位能力要求为依据,构建融入思政元素的课程体系,确定每一教学单元具体的思政主题,并提出了思政融入策略,设计了课程思政融入点,概括了该课程的思政总体目标,为德智体美劳全面发展的人才培养目标做好铺垫。     

“互联网+”视阈下体育保健与运动康复技术的研究——评《体育保健与运动康复技术》

近年来,随着我国全民健身教育的推广与普及,国民的健康意识也在不断提高,越来越多的人参与到体育锻炼中来,体育保健和运动康复也逐渐进入人们的眼中。体育保健是研究人们在体育运动过程中的运动规律和运动保健与预防规律的应用科学,运用了相关的医学知识研究锻炼者的身体健康状况、锻炼效果以及如何更好的达到自身锻炼的最佳效果,有利于提高锻炼者的健康知识水平,改善对待个人和公共卫生的态度,增强自我保健能力和对社会健康的责任,有利于预防心理疾病、促进心理健康。