九龙牦牛与草地型牦牛杂交一代的外貌特征研究

共测定3.5岁18头(公9头、母9头)和4.5岁35头(公16头、母19头)九龙牦牛与草地型牦牛杂交F1代的外貌特征,结果为:全部有角,角尖向上的45头,占84.9%,角尖向后的8头,占15.9%;被毛黑色的49头,占92.5%,棕色的1头,占1.9%;额毛卷曲的47头,占88.7%,额毛无卷曲的6头,占11.3%。     

用野血牦牛杂交改良甘南牦牛试验

引进3/4野血牦牛细管冻精和1/2野血公牦牛与甘南母牦牛进行杂交试验.结果表明：人工授精群公母牦牛犊牛（含3/8野血）平均初生重分别比对照群提高17.08%和15.93%;差异极显著（P＜0.01）;自然交配群公母牦牛犊（含1/4野血）平均初生重分别比对照群提高11.31%、9.40%,差异显著（P＜0.05）.人工授精群6月龄公母牦牛犊平均体重分别比对照群提高30.31%和27.17%,差异极显著（P＜0.01）;自然交配群6月龄公母牦牛犊平均体重分别比对照群牦牛犊提高14.59%、13.13%,差异显著（P＜0.05）;而且人工授精群与自然交配群公母牦牛犊6月龄体重差异显著（P＜0.05）.人工授精群12月龄公母牦牛犊平均体重分别比对照群提高27.56%和23.28%,差异极显著（P＜0.01）;自然交配群12月龄公母牦牛犊平均体重分别比对照群提高17.12%、13.88%,差异极显著（P＜0.01）;而人工授精群与自然交配群公母牦牛犊12月龄体重差异显著（P＜0.05）.     

甘南牦牛不同杂交组合生产性能分析

为提高牦牛生产的社会、经济和生态效益,满足人们对无污染的牦牛奶、肉等绿色食品日益增长的需要,本研究利用娟姗牛、安格斯牛和野牦牛的冻精杂交改良甘南牦牛,筛选最佳杂交组合。结果发现,与当地牦牛相比,娟姗牛、安格斯牛和野牦牛与本地牦牛杂交的F1代公母犊牛的初生重、3月龄体重和6月龄体重均显著高于本地牦牛犊(P<0.05),其中娟姗牛、安格斯、野牦牛的杂交F1代的公犊牛初生重分别提高了30.12%、18.21%和13.21%;3月龄体重分别提高了7.89%、3.70%和1.94%;6月龄体重分别达到了81.26±1.23kg、79.26±1.04kg和78.42±1.13kg,而母犊牛6月龄体重分别为77.78±2.26kg、78.07±1.97kg和75.85±1.32kg。因此,利用娟姗牛、安格斯牛与牦牛种间杂交育种可显著改善犏牛生产性能,这将为提高甘南牦牛生产性能、生产优质牛肉提供依据。     

甘南牦牛杂交改良现状与措施

甘南牦牛应突出肉用价值,把肉当作主攻方向,作为主导支柱产品。开展牦牛与普通牛的种间杂交,是提高牦牛业生产水平和经济效益的重要途径。在二元杂交试验中,若杂交目的主要以生产肉或提高役力,改良牛的父本,应选择短角牛、夏洛来牛、西门塔尔牛、海福特等肉乳兼用和肉用良种牛,具有明显杂优效果;若杂交的目的主要是生产牛奶和酥油,则父本以黑白花奶牛等与牦牛交配产生黑犏杂一代的组合为最佳;若杂交的目的主要是奶肉兼用,则一代奶用二代肉用。甘南地区犏牛繁殖的主要目的是产奶。因此,牦牛种间杂交育种的主要方法是采用良种牛冻精(娟姗牛等)与母牦牛进行人工授精等方法生产良种犏雌牛。     

肃南牦牛导入野牦牛杂交改良试验观察

以青海省大通牛场培育的野牦牛为父本，甘肃省肃南县天然放牧饲养的肃南牦牛为母本，进行杂交改良。试验结果表明：肃南牦牛导入野牦牛杂交改良，其后代体重、体格和产肉性能均显著高于本地牦牛。     

玛沁县东倾沟乡引进野血牦牛改良家牦牛的效果

牦牛是玛沁县东倾沟乡最主要的畜种之一,在当地畜牧业生产和牧民生活中起着重要作用,长期以来由于选育和生产管理方式的落后,加之草原退化,牦牛的生产性能和适应能力有所降低。为遏制牦牛退化,探索在现有条件下牦牛改良的有效方法,青海省畜牧兽医科学院“牦牛复壮综合技术研究”课题组1992—1993年在东倾沟乡用野血牦牛冻精对家牦牛进行改良复壮,两年共繁育1／2野血牦牛37头,其中公20头,母17头。所繁育的野血后代生长发育快,适应性强,生产性能好,深受牧民群众欢迎。     

肃南县牦牛导入青海大通牛场野牦牛血液复壮效果调查

[目的]通过引进野血种公牦牛改良当地牦牛可有效遏止牦牛退化,进一步巩固和改善我县牦牛品种质量,恢复其原有的优良生产性能和品种特征,提高经济效益.[方法]本文以野牦牛和家牦牛杂交后代与家牦牛后代为研究对象,分别测定了杂种牦牛和家牦牛的初生、6月龄、18月龄体尺、体重.[结果]显示,在同等条件下,1/4野血牦牛初生、6月龄、18月龄体尺、体重均显著高于同龄家牦牛,经t检验差异极显著（P＜0.01）.[结论]用野血牦牛改良家牦牛,是目前更新复壮家牦牛群体的有效途径之一,能获得很强的杂种优势,对提高经济效益,增加农牧民收入,保护生态环境都具有十分重要的意义.     

中甸牦牛

全面介绍了中甸牦牛的产地自然生态环境,品种形成,外貌特征,适应性和生产性能。     

九龙牦牛冷季补饲试验

[目的]为了提高冷季补饲效果.[方法]本试验选择1～15岁的60头九龙牦牛作为试验组,同龄50头牦牛作为对照组,试验组采用白天放牧+晚上补饲配制精料的方式开展补饲试验,对照组只开展放牧,不补饲.试验开始时及开始后30 d和90 d分别测量体尺和体重.[结果]表明:在试验不同阶段,同龄牦牛身高、体斜长和胸围等体尺指标在补...     

Performance of Gannan Yak and Approaches for Improvement

At present, the yak population reached to 1.1 million in Gannan prefecture. Yak is dominant livestock in Gannan,and is the main source of herdsman income. In recent years, the population of Gannan yak continuously increased, but the performances such as body weight, dressing percentage and reproductivity are dropping.In order to improve quality, performance and economic benefits of yak production,it is very urgent to strengthen yak selective breeding.     

新疆帕米尔牦牛生产性能的试验研究

[目的]为了探讨新疆帕米尔牦牛的生长发育、繁育性能及泌乳性能等特性。[方法]选取新疆帕米尔母牦牛50 头,通过非配对法人工受孕,检测母牛受配率和受胎率等繁育性能指标,记录产奶量、乳脂指标等评价泌乳性能,并在犊牛初生后分别于第0、1、3、6、12、18及24月龄时测量体重、体尺、体斜长等生长指标。[结果]18月龄新疆帕米尔牦牛的体重达343 kg,显著高于同时期的其他市售牦牛,证明新疆帕米尔牦牛的生长性能良好;繁殖率在75%以上,受胎率在90%以上,发情期集中在8月,繁殖成活率在90%以上,犊牛断奶成活率高达98%,证明新疆帕米尔牦牛具有良好的繁育性能;牛乳的乳脂率和乳蛋白率都达到生乳食品安全国家标准,产奶量也属于同类中的偏上水平,表明新疆帕米尔牦牛具有优良的泌乳性能。[结论]新疆帕米尔牦牛具有生长发育快、生产性能好、经济价值高等优势,是一种乳肉役兼用型的地方优良牦牛品种。     

天祝抓喜草原不同牦牛放牧强度对牧草生长的影响

高寒草原牧草生长缓慢,生态环境脆弱。试验就不同牦牛放牧强度对牧草生长的影响进行了研究。结果表明,低强度的放牧活动在随后的3年中牧草的产量基本保持一致,其差异性不显著(P>0.05),也就是说低强度放牧活动不但对草原牧草构不成危害,而且还有益处。禁牧及高强度放牧活动,在随后3年的牧草产量逐年下降,差异显著(P<0.05),即它们对草原牧草的危害较大。禁牧及不同放牧试验区在全部禁牧之后的3年平均产量的分布曲线呈现倒“V”字形,禁牧及放牧强度过大对草原有破坏作用呈现“双向退化现象”。     

九龙牦牛PPARγ基因的克隆及其表达谱分析

根据普通牛(Bos tarus)过氧化物酶体增殖物激活受体γ(PPARγ)基因序列设计引物,用成年九龙牦牛(Bos grunniens)脂肪组织总RNA,经RT-PCR扩增获得了PPARγ基因序列(GenBank登陆号:GU061328),其中cDNA的ORF为1 428 bp,编码475个氨基酸,与普通牛PPARγ氨基酸的同源性达99%,有2个氨基酸发生突变。利用半定量RT-PCR分析九龙牦牛PPARγ基因的mRNA表达特性。结果表明:在脂肪、背最长肌、心、肝、肾、脾和肺脏中均检测到PPARγ基因的表达,并且在脂肪组织中表达量极显著高于其他组织(P0.01),在肝脏和脾脏中亦有较高表达。PPARγ基因在背最长肌中的表达5.5岁九龙牦牛显著高于0.5、3.5岁和9岁以上,其表达与背最长肌的肌内脂肪含量未见显著相关性。     

Great Changes in Production System of Yak

Since the time that yaks were domesticated, due to the special social, natural and economic conditions ,and yaks own biological and economic characteristics, the Yak Production System has been formed, which is different from other livestock production systems. The system has the characteristics of unique breed, herding perennially on grassland and a variety of products. It is a low-efficiency system with the low-cost,low-production,long-cycle and slowfunction. Based on the experiments and research,exercising the measure of stopping milking and mainly producing beef,it's the redisposition of resources and the combination of multi-superiority. By the scientific management, the superiority of grass growing in warm season, the dominant position of total nutrition of mother milk, the superiority of calves developing in early days and the genetic preponderance of new breeds of yak are perfectly integrated. It also got the economic, biological and ecological benefits.     

放养过程中补饲对青海高原牦牛产肉能力及肉品质的影响

为研究补饲对放养牦牛产肉能力及肉品质的影响,试验选取12头在海北州天然放养的牦牛,随机分为2组,即无补饲处理组(对照组)和补饲处理组(补饲组),屠宰后测定2组牦牛8个分割部位的肉重量以及辣椒条、眼肉、外脊3个部位的肉品质指标.结果发现,补饲处理显著增加了牦牛优质部位里脊和眼肉的产肉量(P< 0.05),增产幅度分别达到了80%和100%.辣椒条、眼肉和外脊的加工性能会受到补饲处理的影响,持水能力有所下降,而嫩度却显著改善(P< 0.05).肉色不会受到补饲处理的显著影响(P >0.05).补饲处理不会显著影响辣椒条、眼肉、外脊的蛋白质含量(P >0.05),但却可显著提高辣椒条的脂肪含量(P< 0.05),并显著降低其水分含量(P< 0.05).结果表明,补饲可增加牦牛优质部位肉产量,并改善牦牛肉嫩度.     

牦牛乳及其风味物质研究进展

牦牛主要分布于我国青藏高原及其周边地区,其特殊的生存环境使牦牛乳与普通牛乳相比,在营养价值、风味物质等方面具有独特性,使其受到越来越多的消费者关注。本文从牦牛乳商业化的产业链角度出发,对牦牛乳年产奶量及影响因素、营养成分、风味物质以及风味物质的浓缩和鉴定方面进行总结,旨在为进一步开发利用生鲜牦牛乳作为高品质商业无菌乳提供参考。