英国鸡蛋按圈养方式分四级

<正>国内超市里土鸡蛋、初产蛋、保洁蛋、五谷蛋……让人眼花缭乱。其实,英国也是鸡蛋消费大国之一,但据笔者多年来观察了解,发现市场上总共只有4种鸡蛋出售,"纯天然放养鸡蛋"、"放养鸡蛋"、"笼装鸡蛋"和"饲料鸡蛋"。     

澳大利亚议员倡议提升“自由放养”鸡蛋标准

据澳大利亚媒体报道,根据澳大利亚一项最新提案,鸡蛋供应商只有在每公顷饲养不超过1500只母鸡的情况下才可宣称其鸡蛋是“自由放养”获得的,或称“走地鸡蛋”。     

蛋鸡享“福祉”欧洲闹蛋荒

眼下欧洲正在经历一场“鸡蛋荒”：短缺的鸡蛋、高企的价格让消费者、蛋农和商家叫苦不迭。 为了保护动物权益，欧盟今年1月起开始实行“生蛋母鸡福祉令”，禁止成员国的养鸡场继续使用传统的被称为“集中营”的多层式金属鸡笼，而必须采用更加人道的鸡笼或以圈养、放养的方式养鸡。     

英国为鸡蛋生产商开设网站

英国目前开通了一家名为“EggProducersTogether”的网站，旨在联合所有鸡蛋生产者，确保鸡蛋生产商拥有公平的价格，并帮助生产商更好地认识目前鸡蛋行业存在的困难。     

英国为鸡蛋生产商开设网站

英国日前开通了一家名为“EggProducersTogether”的网站，旨在联合所有鸡蛋生产者，确保鸡蛋生产商拥有公平的价格，并帮助生产商更好地认识目前鸡蛋行业存在的网难。     

沙门氏菌对英国鸡蛋生产的困扰及解决办法

2006年,在英国的鸡蛋产业发展得不错的时候,本国的媒体却发出了两个警告:第一,食品标准处(Food Standers Agency,FSA)宣称发现部分进口到英国的鸡蛋感染了沙门氏菌;第二,环境、食品和农村事务部(Department of the Environment,Food and Rural Affairs,DEFRA)也发现有人用假冒的狮子质量标签,贴在进口的笼养鸡蛋上当作放养鸡蛋来销售.     

英国食品安全局修订超过保质期鸡蛋的食用建议

为减少食物浪费现象的发生．2011年12月14日，英国食品安全局修订了超过保质期鸡蛋的食用建议，由原来的“超过保质期的鸡蛋不能食用”修订为“只要保证充分的烹饪．超过保质期1～2d的鸡蛋仍可食用”。     

畜禽产品出口面临“道德壁垒”

以“动物福利”标准过低或缺乏，动物从出生到被宰杀过着“悲惨的生活”为借口，导致畜禽产品出口被拒，业内称之为“道德壁垒”。欧盟规定：从今年开始，市场出售的鸡蛋必须在标签上注明是“自由放养的母鸡所生”还是“笼养的母鸡所生”。     

生态畜牧业是可持续发展的必由之路——从“绿鸟鸡模式”看我国畜牧业的发展

发达因家鸡蛋生产的趋势在英国主要超市里,可以看到有4种不同标牌的盒装鸡蛋出售。最便宜的叫“鲜鸡蛋”这种蛋就是英国养鸡场笼养鸡产出的,占英国鸡蛋市场的72%多亿个蛋消费。生态畜牧业是可持续发展的必由之路——从“绿鸟鸡模式”看我国畜牧业的发展~~     

畜产品出口面临新壁垒

以“动物福利”标准过低或缺乏，动物从出生到宰杀过着“悲惨的生活”为借口，导致的出口被拒，业内称之为“道德壁垒”。欧盟规定：从今年开始，市场出售的鸡蛋必须在标签上注明是“自由放养的母鸡所生”还是“笼养的母鸡所生”。这意味着除了商品的质量、价格外，“生产过程”将成为交易的条件。     

土鸡蛋生产现状及发展趋势*

1蛋鸡规模化生态放养的意义随着人民生活水平的提高，消费者对禽产品的质量提出了更高的要求。在普通鸡蛋供过于求的情况下，大路产品“狭路碰撞”，价格低迷，出现了增产不增收的境况，而放养鸡鸡蛋“柳暗花明”，以高于普通鸡蛋一倍的价格，备受消费者欢迎，成为鸡蛋新的消费增长点。选择适宜的林地、草山草坡、果园等发展放养鸡，野外空气清新，阳光充足，场地广阔，鸡觅食中不停的奔跑、跳跃，体质好、抗病力强，减少药物使用。尤其是山区的沟渠、林地的隔离以及大山的天然屏障作用，可减少传染病的发生。夏秋季节，鸡自由觅食植物性饲料（籽实、嫩草等）和动物性饲料（蝗虫、蚯蚓等），适量补料即可满足其营养需要，节省饲料，且昆虫及软体动物体内含有抗菌肽，能提高其抗病力。放养鸡养殖密度小，排泄物可被植物吸收利用，培植、改良了土壤。放养鸡舍及配套设施建设投资较少，在农村劳动力资源多、经济欠发达的山区、丘陵地区，结合退耕还林、扶贫等项目的开展，发展家庭农场。利用林地、果园、草山草坡开展生态放养鸡，实现立体种养，成为农林牧结合的新型生态产业，具有广阔的发展前景。     

生态放养蛋用柴鸡的常见问题与控制措施

正生态放养柴鸡是生产优质鸡蛋的主要方式,放养柴鸡生产的柴鸡蛋由于具有蛋壳韧性强、耐贮存、蛋白黏稠、蛋黄颜色深黄、鸡蛋香味浓郁等优点而受到消费者的喜爱,在鲜蛋市场上其价格常常高出普通鸡蛋1倍以上,甚至超过10倍。但是,由于放养柴鸡受场地限制,总养殖量较少,市场呈现供不应求的局面,造成一些养鸡企业和经销商将笼养蛋鸡生产的鸡蛋冒充放养柴鸡蛋销售,扰乱了优质柴鸡蛋的市场秩序,欺骗了消费者。生态放养是保证柴鸡蛋营养和美味的重要基础,真正放养柴鸡所生     

英旧式鸡笼禁令将禁售笼养鸡蛋

英国农业部部长IamesPaice称：“旧式鸡笼禁令于2012年1月1日正式生效后，如有食品加工商和经销商继续销售用旧式鸡笼养殖的鸡蛋或蛋产品，将会受到法律的严惩。”英国禽蛋业为确保生产商和零售商生产并销售符合规定的鸡蛋做出了努力，对此Paice部长表示支持，他也对英国零售商协会的做法表示欢迎。英国零售商协会表示，英国大型的零售商将保证笼养蛋和含笼养蛋的自有品牌均产自新型鸡笼。     

草原放养和笼养方式下鸡蛋品质与经济效益分析

本文采用对比分析方法,分析了草原放养柴鸡所产鸡蛋与集约化养殖所产鸡蛋的营养价值与经济效益差异,结果表明草原放养的柴鸡蛋品质高于笼养鸡蛋,且草原放养柴鸡的经济效益明显高于笼养鸡。     

河南柳江公司为什么到贵州放养蛋鸡

2004年5月,河南省鹤壁市柳江畜禽有限公司到贵州省开发千万只笨蛋鸡以林下放养的模式发展笨蛋鸡生产,这是在“发掘传统饲养方式,结合现代先进技术,生产绿色鸡蛋,打造行业品牌”的战略思想指导下,选择苗岭林地放养笨蛋鸡、实施动物福利、开发绿色食品的三位一体的回归大自然工程     

德国现二恶英污染鸡蛋

据英国媒体报道，德国北部下萨克森州又有一家农场发现鸡蛋里含有高于允许剂量的有毒化学物质“二恶英”。该农场安检人员在自检时发现了这一情况。目前这家农场的1．2万只鸡已经被隔离，所产的鸡蛋也从市场上召回。     

提高蛋鸡单产水平和效益的技术措施

<正>1蛋鸡主要养殖方式蛋鸡的养殖方式主要包括笼养和放养(或叫散养)两种方式。相对于放养而言,笼养的养殖效率较高,比如饲料转化率、产蛋率等都比放养方式好;而放养主要是提高了鸡蛋的品质,能满足消费者对鸡蛋质量的需求。2饲料技术发展趋势及主要影响因素2.1饲料原料总量不足(进口大豆、     

产生鱼腥味蛋的原因

当母鸡代谢三甲胺的能力受到损害时或者负担过重时,鸡蛋便会产生“鱼腥味”或“蟹腥味”。最近已经查明了引起这一现象的某些因素,并测定了这些因素的作用。英国Houghton家禽研究所的E、J、Butler博士和英国农业和食品研究理事的G、R、Fenwick博士最近根据大量的参考资料发表了一份有关鸡蛋     

四种饲养模式下固始鸡鸡蛋挥发性风味物质的检测比较

本试验对四种饲养模式(有抗生素放养、无抗生素放养、有抗生素舍养、无抗生素舍养)下的鸡蛋挥发性风味物质进行检测比较,结果显示:挥发性风味物质总量、醛类、醇类、酮类均是放养极显著高于舍养;相比有抗生素养殖,不添加抗生素养殖更能显著提高鸡蛋中的风味物质含量。     

不同饲养方式对蛋鸡生产性能和蛋品质的影响

本试验旨在研究不同饲养方式对蛋鸡生产性能和蛋品质的影响。选取400只22周龄如皋黄鸡,随机分为两组,分别进行常规笼养和室外林地放养,每组200只,每组4个重复,每个重复50只。试验期为126d（3－7月）,饲养至40周龄时进行蛋品质测定。结果表明,126d饲养期内,放养组产蛋数和产蛋率均显著低于笼养组（98.61vs106.5,78.3%vs84.5%;P〈0.05）;280日龄放养组鸡蛋的蛋形指数为1.35,显著高于笼养组的蛋形指数1.30（P〈0.05）。蛋壳强度、蛋壳厚度方面,放养鸡蛋和笼养鸡蛋差异不显著（P〉0.05）;放养组鸡蛋的哈氏单位和蛋黄颜色显著高于笼养鸡蛋（P〈0.05）。