眉县牛心柿

眉县牛心柿主产于陕西省眉县、周至、武功、彬县、扶风一带。因其果实汁液丰富,当地群众又称之“水柿”。又有人根据果实形状称之为“帽盔柿”。眉县牛心柿是目前当地栽培最多的优良品种,也是我国北方柿中著名的优良品种之一。本品种成龄树主干呈褐色,上有粗糙裂纹;树冠圆头形,枝条稀疏;新梢褐色,其上皮孔大而且较多,椭圆形;叶片深绿色,较大,呈卵形,表面有光泽。果实较大,平     

鲜柿贮藏方法

<正>涩柿采后要催熟,脱涩后才能食用。要长期保存鲜柿,必须掌握好以下几点:①选用耐藏品种:如山东牛心柿、河北大盖柿、莲花柿、镜面柿,陕西火罐柿等。②适时采收:柿皮为橘黄色时采收,采收时保留果梗或萼片。③控制适宜的温湿度:柿的贮藏温度以0~1℃为宜,相对湿度为90%~95%。     

柿果脱涩

由于柿果单宁含量高,除甜柿以外,所有柿果采后均需经过脱涩处理方能食用。脱涩原理：一是用乙醇、乙醛、石灰水等直接与果实中的单宁作用,使可溶性单宁变为不溶性单宁,从而使柿果脱涩;二是将柿果置于无氧环境中,使其进行无氧呼吸,产生乙醇,乙醇经氧化变成乙醛,乙...     

‘南通小方柿’乙醇脱氢酶基因DkADH1的克隆及表达分析

以‘南通小方柿’果实为材料,采用同源克隆的方法,获得了柿乙醇脱氢酶基因DkADH1,其全长为1 377 bp,开放阅读框为1 137个核苷酸,编码379个氨基酸,具有ADH基因典型的结构域和功能域,与番茄、苹果等双子叶植物亲缘性较近。以‘南通小方柿’不同组织为材料,采用qRT-PCR方法对DkADH1及单宁生物合成途径中的相关基因的表达进行分析,同时测定了不同时期果实的单宁含量,结果表明在果实发育过程中,可溶性单宁含量逐渐降低,而不溶性单宁含量不断升高;DkADH1基因在茎、叶、花、果实等器官中均有表达,在果皮中表达量最高。随着果实的成熟,DkADH1表达量总体呈上升趋势。柿果实中单宁合成途径中的相关基因DkF3′5′H和DkMYB4随着乙醇处理果实时间的延长表达量呈下降趋势,推测‘南通小方柿’DkADH1能够抑制单宁合成相关基因的表达,从而降低果实可溶性单宁含量。     

独特柿新品种——金柿

金柿与磨盘柿、牛心柿不同,它的外型不是扁平或圆型,而是高桩的,极像一个金黄色的大柿子椒。 金柿除了外型独特,另一个特点就是个大。2000年     

大红袍柿品种资源的调查

<正>大红袍柿原产河北省元氏县,是我国地方名柿,也是我国柿品种中非常重要的品种资源。因其皮薄、肉细、甘甜、色美而闻名遐迩,享誉中外,长期以来被日本、以色列的育种专家所关注。大红袍柿历史悠久,但多年来一直处于粗放的生产管理状态。现将几年生产实践     

日本柿品种分类及特点

柿一般分为甜柿和涩柿 ,而甜柿又分为完全甜柿和不完全甜柿 ,涩柿又分为完全涩柿和不完全涩柿。涩柿的性质很稳定 ,温暖地带栽培通常也表现为涩柿 ,但甜柿在冷凉地区栽培 ,成熟期不能完全脱涩而变成了涩柿。日本甜柿和涩柿划分的标准是在北纬 36°以南的气候条件下 ,表现为甜柿的品种称之为甜柿 ,表现为涩柿的品种则称之为涩柿。据调查 ,日本 4 0 0个主要柿品种中 ,完全甜柿品种占 13% ,完全涩柿品种占 4 4% ,不完全甜柿品种占 32 % ,不完全涩柿品种占 11%。1　完全甜柿品种花御所　原产日本鸟取县 ,晚熟品种。树形高大、直立 ,树势强。具有…     

永济青柿

永济柿栽培历史悠久,品种多样。据记载,唐朝就有种者,有镜面、牛心、桔蜜、朱柿、水柿,青柿等。尤以青柿最为驰名。常言道:“蒲州柿子邠州梨,子川的核桃没有皮”。这里所说的蒲州柿子即“永济青柿”。     

‘黑柿1号’柿果实品质评价分析

为了对‘黑柿1号’果实品质进行评价,给‘黑柿1号’的生产和销售提供依据,对‘黑柿1号’以及涩柿‘红灯笼’‘火罐柿’‘八月黄’‘方柿’和甜柿‘次郎’‘阳丰’‘新秋’‘禅寺丸’等9个品种果实品质进行比较分析。结果表明:柿果中的还原糖、类黄酮物质和维生素C含量均与甜、涩柿类型无关,只与柿品种有关;‘黑柿1号’平均单果重126.56 g,果个中大,果形长圆,果皮乌黑,可溶性固形物、可溶性糖、还原糖、维生素C含量分别为22.42%、19.46%、16.33%和396.92 mg/kg,均显著高于供试的其他品种。‘黑柿1号’果形优美,果味浓甜,品质优良,是值得推广的特色良种。     

柿果加工技术

本文详细阐述了柿果脱涩，制作柿饼、柿酒、柿脯、柿醋、柿酱、柿汁、柿蜜等食品的工艺方法，对拉长柿产业链条、增加果农收入提供了技术支撑。     

美味猕猴桃新品种‘中猕2号’

‘中猕2号’猕猴桃是从‘米良1号’ב太行雄鹰’杂交后代中选出的中熟优良新品种。果实椭圆形,果面具有灰褐色硬毛,大小整齐,平均单果质量108 g。果肉翠绿色,口感香甜。总糖12.4%,总酸1.88%,可溶性固形物17.4%,干物质含量21.05%。果实在9月中下旬成熟。丰产,抗逆性强。     

优质大果晚熟白肉枇杷新品种‘黄蜜’选育研究

‘黄蜜’是从枇杷实生群体中筛选出的新品种,经品种比较和区域试验,表现晚熟、大果、优质、旱结丰产、抗逆性强、耐贮运,可作为福建省中晚熟枇杷更新换代的白肉枇杷优良新品种：     

薄皮甜瓜品种‘农大 9 号’

 ‘农大9 号’是薄皮甜瓜杂交一代新品种,早熟高产,抗逆性强。植株生长势强。果实长圆 形,果面光滑,成熟时果面带金黄色条纹,单果质量500 ~ 750 g。果肉甜脆,口感好,可溶性固形物含 量为14%左右。从播种到采收65 ~ 75 d。     

西瓜专用砧木新品种苏砧2号的选育

苏砧2号是以印度南瓜种自交系15S-32为母本,以印度南瓜种自交系15S-27为父本配制而成的南瓜类型西瓜专用砧木一代杂种。该砧木出苗整齐,茎秆青绿、粗壮,髓腔紧实,子叶平展、大小适中,嫁接易操作,嫁接亲和性好、成活率高;高抗西瓜枯萎病,田间对蔓枯病的抗性强于对照京欣砧4号,前期耐寒、后期耐热性突出。嫁接苗生长后期不易早衰。易坐果,增产效果较好,平均达12.3%以上;对果实品质影响较小,能增加果实中心糖含量,综合性状优良。适宜江苏及相似地区春提早保护地西瓜嫁接栽培。     

双抗粉果番茄新品种郑番1203的选育

郑番1203是以T12-6为母本,TY12-3为父本配制而成的无限生长型晚熟粉果番茄一代杂种。商品性好,裂果率低,叶色深绿,生长势强,果实粉红色,幼果无绿果肩,果实高圆,果面光滑,硬度高,平均单果质量198g。含有Ty1、Ty3a和Cf9抗病基因,田间表现抗番茄黄化曲叶病毒病(TYLCV)和叶霉病。VC含量155.4mg·kg~(-1),可溶性固形物4.2%,品质优。早春种植产量6200kg·(667m~2)~(-1)左右,秋延后种植产量4100kg·(667m~2)~(-1)左右,适宜我国北方春秋保护地栽培。     

西葫芦新品种东葫4号的选育

东葫4号是以自交系04-28为母本,以自交系01-2为父本杂交育成的西葫芦一代杂种。早熟,山西南部春露地从播种到采收250g左右的嫩瓜需43d(天)。植株长势旺,株型半蔓生,开展度大。第1雌花节位为第6~7节,雌花多,成瓜率高,1株3~4个瓜可同时生长。商品瓜长筒形、皮色翠绿、光泽度好。田间抗病毒病能力较对照早青一代及皮托4094强,抗白粉病能力较对照早青一代强。每667m2产量5600kg左右。适宜山西早春及秋延后保护地及露地生产。     

抗番茄黄化曲叶病毒新品种东农724 的选育

东农724 是以09546 为母本，以09611 为父本配制而成的早熟番茄一代杂种，生育期110～113 d（ 天）。叶片稀疏、竖立，节间长，长势强，耐弱光、低温，高抗番茄黄化曲叶病毒（TYLCV）、ToMV、枯萎病和黄萎病，大果型，单果质量220～250 g，成熟果粉红色，果面光滑美观，硬度0.54 kg·cm-2，不裂果，耐贮运。丰产性好，保护地栽培每667 m2 产量11 000～15 000 kg，适合全国各地保护地秋冬茬和冬春茬抢早栽培。     

番茄新品种潍科粉3 号的选育

潍科粉3 号是以H10A 为母本,以J10211 为父本杂交选育而成的粉果番茄一代杂种。早熟,由定植到第1 穗果成
熟需75 d（天）左右,植株长势强,无限生长类型,连续坐果能力强,始花节位在第6～7 节;果实略高圆形,着色均匀,
亮粉色,果实味浓爽口,风味佳,VC 含量高达256 mg·kg-1;硬度高,萼片平展,商品性好,单果质量230～250 g,每
667 m² 产量13 000 kg 以上;对番茄黄化曲叶病毒、疫病、叶霉病的抗性较对照梦之粉强。适于温室和大棚早春、秋延后及
越冬栽培。     

用雌性系配制的薄皮甜瓜新品种‘农大 8 号’

 ‘农大8 号’是薄皮甜瓜杂交一代新品种,早熟高产,抗逆性强。植株生长势强,果实长圆 形,果面光滑,表皮黄白色,单果质量500 ~ 750 g。果肉甜脆,口感好,可溶性固形物含量为15%左右。 从播种到采收75 ~ 80 d。平均产量35 000 kg · hm^-2。     

中熟梨新品种‘山农脆’

 ‘山农脆’是从‘黄金梨’ב圆黄梨’杂种后代群体中选育出的砂梨新品种。果实圆形或扁圆形,平均单果质量445.6 g;果皮淡黄褐色,果肉细脆,白色,可溶性固形物15.0%,品质优;果实发育期150 d 左右,在山东冠县8 月底至9 月初成熟。