我国蔬菜产业风险水平实证量化分析

[目的]对我国蔬菜产业及典型蔬菜种类的产量风险、价格风险和收益风险进行测算,为有关管理部门和蔬菜生产经营主体的种植与经营决策提供参考依据.[方法]选择移动变异系数作为风险衡量指标,利用历年我国蔬菜产业不同种类与种植模式下蔬菜的历史产量和价格数据,对蔬菜产业风险水平进行实证量化分析.[结果]我国蔬菜产业的收益风险和价格风险高于产量风险.不同种类蔬菜的风险水平存在明显差异;按照种植模式分类,设施蔬菜的风险水平明显低于露地蔬菜.[建议]应根据蔬菜产业风险水平衡量结果,合理布局蔬菜种植的种类与模式,确保蔬菜生产经营主体收益稳定增长与市场结构均衡,实现蔬菜市场有效供给.     

昆明市无公害蔬菜生产经营消费行为调查与分析

通过对呈贡县蔬菜生产和昆明市王旗营蔬菜批发经营目标、品种选择、质量控制等情况进行了调查,综合昆明市电视台对蔬菜消费电视调查情况,以蔬菜生产者、经营者和消费者经营成本收益为视角,分析了昆明市蔬菜生产经营的行为取向及影响因素,指出无公害蔬菜产业发展的根本动力在于提高生产经营的收益成本比值,并提出相应对策。     

声音

韩长赋：加强产销对接服务保障蔬菜生产发展市场供应 日前,农业部部长韩长赋在全国农业厅局长座谈会上强调,蔬菜生产季节性强、价格波动大,保持均衡供应任务繁重,下半年,要重点推进四项工作,促进蔬菜生产发展、保障市场供应,尤其是中秋、国庆两节供应。一是稳定提高大中城市蔬菜自给能力。二是加快集约化育苗场建设。三是强化蔬菜产销信息监测预警。     

农产品市场信息

<正>2012年11月北京市农产品市场行情变化情况监测报告内容摘要2012年11月份,北京市蔬菜产量和鸡蛋产量同比减少,生猪出栏量小幅增加。批发市场蔬菜、猪肉、鸡蛋等农产品供应充足,其他主要农产品供应稳定。蔬菜、鸡蛋价格走高,猪肉价格低位平稳运行,牛羊肉价格涨幅超过预警指标。     

农产食品流通体系的成本收益分析——以贵阳市蔬菜为例

在农产食品价格频频涨价,消费者感到吃不起,买不起的情况下,农产食品生产者卖难现象却频繁出现。以农产食品的典型代表蔬菜为例,在贵阳市进行大量的访问和资料收集,对蔬菜这一农产食品从产地生产、产地批发、销地批发市场、到最终零售市场的整个流通体系成本与收益进行分析研究,试图理清农产食品流通体系中各环节的成本和收益状况,同时也可为解决农产食品买难卖难现象研究提供基础材料支撑。     

2012年12月北京市农产品市场行情变化情况监测报告

2012年12月份,北京市生猪和肉鸡出栏量同比减少,鸡蛋产量同比小幅增加。批发市场蔬菜、猪肉、鸡蛋等农产品供应充足,其他主要农产品供应稳定。蔬菜、鸡蛋价格较2011年同期大幅上涨,猪肉价格快速上涨,接近2011年同期,蔬菜、牛羊肉价格涨幅超过预警指标。从市场情况看:价格方面,进入12月份,尤其是12月12-14日北京市及河北、山东等地连续出现降雪降温天气,给主要农产品生产和运输带来严重影响,再加上元旦春节临近,北京市肉蛋消费也相应进入旺季,需求增加引致蔬菜、猪肉、鸡蛋价格持续攀升,环比涨幅分别为31.6%、11.8%和4.1%。牛羊肉价格持续高位运行。淡水鱼价格小幅回升。上市量方面,蔬菜和猪肉批发市场上市量环比分别增加5.0%、9.4%,同比分别增加2.7%、5.9%,鸡蛋上市量环比减少3.2%,同比减少0.1%。牛羊肉和淡水鱼批发市场上市量基本稳定。后市趋势分析:在蔬菜生产供应总体充足的情况下,预计后期蔬菜价格将呈稳中有升的走势,在春节前后达到价格最高点;2013年1月份猪肉价格仍将继续上行,2、3月份开始回落;鸡蛋价格1月份仍将强势,牛羊肉价格短期涨幅趋缓。     

部分菜品价格因高温或波动频繁

<正>当前全国蔬菜在田面积10572.1万亩,同比增加399.6万亩;7月中旬蔬菜产量2938.4万吨,同比增加150.4万吨。蔬菜在田面积和产量均有所增长,稳产保供基础较好。日前,全国多地出现持续高温天气,蔬菜价格和供应是否受到影响？农业农村部蔬菜市场分析预警团队专家表示,当前全国大部分蔬菜价格保持稳定,小部分蔬菜价格略有波动。监测数据显示,     

“十三五”以来中国蔬菜市场形势分析与展望

"十三五"以来中国蔬菜总体供应充足,生产结构不断优化调整,贸易结构维持较明显的顺差格局,但受不利天气影响,蔬菜价格波动较为明显。需要注意的是,中国蔬菜市场仍存在菜农收益不稳定、流通渠道不完善、产销价格差距悬殊等问题。预计"十三五"末期,伴随着农业供给侧结构性改革的继续深化,中国蔬菜供需仍将保持宽松格局,互联网的发展为蔬菜产销带来新的机遇和挑战,但仍将面临异常天气对价格的不利影响。     

蔬菜产销价格波动规律与传导机制分析——基于ARDL-ECM模型

采用X-12季节调整法和HP滤波法分析蔬菜产销价格波动规律,发现蔬菜生产价格要比零售价格更敏感。通过Granger因果关系检验、 ARDL-ECM模型等探究蔬菜产销价格的传导机理,发现蔬菜生产价格受预期零售价格的影响,蔬菜零售价格受预期生产价格的影响;蔬菜产销价格间存在长期均衡关系;蔬菜生产价格对自身和零售价格的冲击要大于对零售价格的冲击。因此,要完善蔬菜价格保险相关的法律法规,建立健全蔬菜价格监测预警体系,提高菜农市场地位,减缓蔬菜价格的波动。     

重庆市蔬菜价格形成及影响因素分析

鲜活农产品一头连接农民“钱袋子”,一头连接市民“菜篮子”,农产品保供、稳价、提质是政府工作的重要民生目标。通过对重庆市蔬菜产地价、批发价、零售价对比分析发现,重庆市蔬菜市场从批发到零售间流通环节的加价占比较高;重庆市蔬菜价格主要受到供求规律、流通因素、生产成本和突发因素的影响;从增强蔬菜产业的均衡供应能力、抗风险能力和成本控制能力方面为重庆市蔬菜保供稳价提出了建议。     

2012年10月北京市农产品市场行情变化情况监测报告

10月份,本地蔬菜产量和生猪出栏量小幅增加,鸡蛋产量同比减少。批发市场蔬菜上市量处于历史同期较高水平,其他主要农产品供应稳定。蔬菜价格走低,价格降幅超出预警指标,猪肉价格低位平稳运行,牛羊肉价格偏高。从市场情况看:价格方面,10月份是北方露地秋茬蔬菜和大棚蔬菜上市的高峰期,市场供应充足,蔬菜价格下降,环比和同比降幅分别为13.5%和1.5%。鸡蛋价格季节性回落,环比降幅为10.7%。猪肉价格保持低位,环比降低1.4%,同比降幅16.8%。牛羊肉价格持续高位运行。淡水鱼价格持续走低,环比下降5.8%。上市量方面,蔬菜供应充足,上市量环比减少2.6%,同比增加4.8%。猪肉、鸡蛋上市量环比减少,牛羊肉上市量基本稳定,相比历史同期偏高,淡水鱼上市量平稳。后市趋势分析:随着北方提前入冬,蔬菜价格将进入上行通道,11月和12月份蔬菜价格可能均高于2011年水平;双节过后猪肉价格小幅回落,预计未来两月猪肉价格稳中趋涨;受降雪降温以及季节性需求增加的影响,未来两月鸡蛋价格可能会有小幅上涨行情。     

天津市地产蔬菜产销对接路径调研与分析

地产蔬菜对稳定市场价格、保障本地蔬菜消费基本供应具有重要意义。近年来,天津市蔬菜产业迅猛发展,推动了蔬菜流通体系现代化的进程,但同时也带来了一系列新问题。为了保证农民生产的蔬菜能够卖得出、卖得好,使农民收益有保障,探索建立高效合理的蔬菜产销衔接方式已经成为迫切需要解决的问题。以天津市23个主产乡镇为调研对象,分析了地产蔬菜产销衔接方式及其存在的问题,并提出了相应的建议。     

2023年上半年天津蔬菜田头市场行情分析与展望

2023年上半年天津蔬菜田头市场行情走势相对平稳,处于近3年同期价格最低位。其中,叶类蔬菜本地种植面积大,3月开始大量上市,价格波动明显,同比上涨;茄果类蔬菜本地生产周期相对较长,4月陆续上市,价格持续下行,同比下降;耐储菜上半年本地上市量相对偏弱,价格走势平稳,同比降幅明显。蔬菜田头市场价格呈现周期性和季节性变化,天气是引起蔬菜异常波动的主要原因,部分蔬菜价格还存在“大小年”现象,蔬菜销售形式日趋多样化。总体来看,2023年天津蔬菜供应形势宽松,受蔬菜供应地转换、生产方式转变、生产和人工成本上涨等因素影响,下半年蔬菜田头价格将小幅上行,同比略低于上年同期。     

2011年6月北京市农产品市场行情变化情况监测报告

6月份,批发市场农产品上市量比较稳定,蔬菜价格继续回落,肉蛋、水产品价格偏高,粮油价格平稳。从市场情况看:价格方面,蔬菜价格持续回落,环比下降6.5%,同比下降6.9%;肉蛋类价格仍处于高位,猪肉、鸡肉、鸡蛋、牛肉、羊肉价格相比3年平均值分别上涨54.5%、15.9%、34.9%、11.0%、20.4%,均超出了预警指标。淡水鱼价格继续大幅上涨,接近历史最高。上市量方面,猪肉环比减少9.6%,同比减少20.0%;牛羊肉明显增加,牛肉、羊肉上市量比5月份分别增加14.6%和9.1%;比2010年同期分别增加31.4%和28.6%;其中,牛肉上市量已经超出了预警指标。后市趋势分析:7月份,本地蔬菜生产将逐渐转入夏淡季,价格将稳中略升;生猪供需关系有所好转,猪肉价格将有所调整;鸡蛋生产进入淡季,价格将有一定幅度上升;淡水鱼价格仍将走高。     

日本蔬菜政策的得与失

日本是新鲜和加工蔬菜的一个巨大市场．2000年的批发市价约为3万亿日元《230亿美元)。日本蔬菜消费的高价值是人均蔬菜消费高和蔬菜价格高所致。日本的蔬菜生产包括几乎所有的北美和欧洲的常用蔬菜以及亚洲的蔬菜。蔬菜生产已经成为日本农业中充满活力的部门之一，而且是支持着大范围常年耕作的几个部门之一，作为日本农业收入的一个来源，蔬菜生产与水稻生产或牲畜养殖一样重要。     

近年中国蔬菜种植成本收益分析

改革开放以来,中国蔬菜产业总体保持较快发展,由供不应求到供需总体宽松,蔬菜市场体系逐步完善,但仍存在价格波动较大、菜农收益不稳定等问题。生产资料价格上涨、农村人力成本增加、小农生产和分散经营的生产结构、生产技术落后及产品附加值偏低等是造成菜农收益不稳定的主要因素。基于分析蔬菜种植成本及收益变动原因,提出了促进蔬菜产业变革和菜农增收的相关思路。     

做好农业信息采集基点调查工作为农业生产发展搞好服务

滑县是一个农业大县,也是一个产粮大县,粮食单产、总产连创新高,同时瓜菜生产面积稳定,品质不断提高。滑县作为信息采集基点县,承担着农产品及农资物价信息采集、小麦和玉米的生产成本调查、蔬菜生产者价格采集与蔬菜生产监测预警等工作。滑县农技推广区域站结合滑县实际情况,通过科学部署,不断创新工作机制,及时准确地进行信息采集和报送,并在农产品市场预警和农业热点问题报送、形势分析、信息传播、农业新技术推广等方面发挥了积极的作用。     

台风对近期蔬菜价格的影响及后市分析

2019年台风"利奇马"过境中国,给中国东部沿海六省(市)带来了大风和强降雨。针对台风对蔬菜价格的影响问题,在调研基础上阐述了台风"利奇马"的总体影响情况,分别从台风重灾区、北京市场和全国市场等角度分析了"利奇马"对蔬菜市场的影响,剖析了台风对山东寿光蔬菜生产供应造成的影响。最后,研判了后期蔬菜市场价格走势,提出了异常天气的风险防范措施和政策建议,以保障蔬菜的充足供应。     

蔬菜降价是未来趋势

正据商务部监测,上周全国36个大中城市的30种蔬菜平均批发价格比春节期间下降23.1%,比去年同期下降13.1%。其中35个城市、27个品种的蔬菜价格同比下降,已连续8周回落,为近6年同期最低水平。随着气温的回暖,露天蔬菜供应增加,蔬菜价格可能还会下降。不管我们找什么原因解释蔬菜价格下降,蔬菜滞销的原因,归根结底是供大于求。其中有的是看别人种菜价格不错,就跟风种植,导致供应快速增加;有的是种植的产品没有特色,导致同类竞争加     

蔬菜降价是未来趋势

<正>据商务部监测,上周全国36个大中城市的30种蔬菜平均批发价格比春节期间下降23.1%,比去年同期下降13.1%。其中35个城市、27个品种的蔬菜价格同比下降,已连续8周回落,为近6年同期最低水平。随着气温的回暖,露天蔬菜供应增加,蔬菜价格可能还会下降。不管我们找什么原因解释蔬菜价格下降,蔬菜滞销的原因,归根结底是供大于求。其中有的是看别人种菜价格不错,就跟风种植,导致供应快速增加;有的是种植的产品没有特色,导致同类竞争加