笼型和蛋壳质量

<正> 1.蛋壳破损因蛋壳破损不能出卖的蛋,不合格的蛋是蛋鸡养鸡户的经济损失。如果饲养100万只的养鸡场,平均产蛋率为66％,破蛋为1％,则损失就很大。农场笼养鸡的破蛋率为2—5％,但有时竟达7％。这是由于运输、包装、发送等阶段的不小心造成的。近年来由于产蛋性能和饲养管理技术的     

蛋壳品质的影响因素及其改进措施

蛋壳减少蛋在保存、包装和运输中的破损、提高种蛋的孵化率及鸡苗质量等方面起重要作用.随着集约化、规模化养鸡的迅猛发展,因蛋壳质量不佳而造成蛋鸡业经济损失显得更加突出.     

影响蛋壳质量的因素及改善措施

蛋壳能保护蛋的内容物不受损害,同时也可以减少蛋在保存、包装和运输中的破损。随着集约化、规模化养鸡的迅猛发展,因蛋壳质量不佳而造成蛋鸡业的经济损失显得尤为突出。蛋壳质量成为生产中迫切需要解决的问题,并越来越多地受到养鸡业的重视。     

蛋壳破损与营养,管理,环境有关

蛋壳破损是养鸡业的一大经济损失。每年产蛋量的6～8％是在产蛋后至装箱前而破损。在美国养鸡业这种损失一年估计约6000万美元。本文根据过去的文献提出一些见解,以设法提高蛋壳质量、解决蛋壳破损问题、减少因蛋壳破损而造成的损失。     

破蛋的原因及其消除途径

蛋壳的质量无论作为种蛋或食用蛋都是重要的指标。壳质坚实的蛋很少破碎,能较久地保存其营养价值,具有良好的商品性。特别是在收集、运输、贮存时,薄壳蛋易破碎,以致造成很大的损失。在苏联养鸡工厂中破损和裂纹蛋占总产蛋数的8～18％。据全苏消费合作社中央联社的资料,从集体农庄、非专业化“国营”农场以及农民处收购的蛋中,破蛋和裂纹蛋平均为6.9％,变动在3～15.9％的范围内。蛋壳的质量首先取决于厚度(一般为200—588微米)和多孔性(气孔的数量和大小)。影响家禽机体形成蛋壳的因素有:年龄、产蛋性     

营养素对蛋壳质量的影响

蛋壳质量是衡量蛋鸡生产性能的重要指标之一,虽然对蛋壳质量的研究已持续近70年,劣质蛋壳仍然是造成蛋鸡业经济损失的一个重要原因;近30年,蛋壳质量虽然有所提高,但是一般专业户养鸡的破损率仍为2％～4．5％,有的高达10％,加之在分级、包装、运输、储藏和加工等作业环节中的损失,因蛋壳破损所造成的损失率约在6％～10％之间。     

夏天如何改善蛋壳的质量

蛋壳在保护蛋的内容物不受损害，减少蛋在保存、包装和运输中的破损中起重要的作用。蛋壳质量的好坏，一直是影响禽蛋业经济效益的一个重要因素。据调查表明，在正常的饲养管理条件下，蛋壳质量低劣的蛋占鸡群总产蛋数的7％～10％，破损率一般不超过2％。但在炎热的夏季由于热应激影响，鸡场鸡蛋的破损率有的高达5％～10％，甚至超过10％。蛋的破损率，已成为国内外养鸡者十分关注的问题，现就蛋壳质量的评价方法及在夏天如何提高蛋壳质量简单介绍如下。     

饮水中盐含量对蛋壳质量的影响

蛋壳质量的好坏直接影响养鸡生产者的经济效益。一般情况下,蛋壳的平均破损率在6～8％之间,如果提高蛋壳质量,降低蛋的破损率,就等于提高蛋的等级和经济收入。如何提高蛋的质量,降低蛋壳破损率,一直是世界各国养鸡工作者所关注的一个问题。本文对笼养鸡饮水中的矿物质组成与蛋壳质量的关系进行了研究。一、饮水中氯化钠含量与蛋壳质量的关系饮水中的各种矿物质含量,特别是当氯化钠的含量增加时,对蛋壳质量的影响最大。大多数国家的养鸡工作者都是以地下水     

调控日粮营养素 提高蛋壳质量

无论种蛋亦或商品蛋,因蛋壳质量而引起的损失相当大,约占全年产蛋总数4％～8％或更多。营养是影响蛋壳品质的重要因素,调控口粮中的营养素是减少蛋破损率的重要途径。笔者综合国内外的资料,结合在生产中的一些经验体会,谈谈从营养角度来考虑如何增强蛋壳质量的稳定性,最大限度地减少不必要的损失。 1 调控日粮中的钙、磷 产蛋鸡潜在产蛋能力除与遗传相关外,还与饲养管理有关。若要发挥出蛋鸡在产蛋的质量和数量方面     

影响蛋壳质量的主要因素

蛋壳质量的好坏直接影响着养鸡生产者的经济效益。据统计,美国鸡蛋年产量的2.5％为不良的蛋壳蛋。影响蛋壳质量的因素很多,过去虽然进行了许多研究工作,但蛋壳破损目前仍是养鸡界亟待解决的一个大问题。蛋壳由5层构成。由蛋壳的内侧向外依次为内蛋壳膜、外蛋壳膜、乳头层、岩壁层(海绵层)和表皮。蛋壳的厚度一般在0.30mm～0.40mm之间。蛋壳厚度的微小变化也会影响到蛋壳的破损程度。例如,当蛋壳的厚度在0.38mm～0.40mm时,破蛋率仅为2～3％;而当蛋壳的厚度降低到0.30mm～0.32mm时,破蛋率约增加10％。测定蛋壳质量的方法有多种,常用的有测定蛋的比重、蛋壳加压变形、蛋壳的破损     

浅谈影响蛋壳强度的因素

蛋鸡生产中,我们常常碰到蛋壳薄、破损或渗漏,因此不能出售或降价出售而导致巨大的经济损失。通过对我市部分养鸡场、养鸡专业户及鲜蛋经销商的初步调查发现,鸡蛋破损率为11%～14%,其中蛋产出时破损率只占2%～3%,而因装卸、运输等环节造成的破损率占9%～11%,因此,根据有关资料和当地饲养管理存在的实际问题,笔者特将影响蛋壳质量的因素概括如下,希望对广大养殖户有所帮助。1.非营养因素(1)产蛋鸡品种:据实验证实,在同样的鸡舍及饲养管理条件下,不同品种(或品系)的产蛋母鸡,无论在蛋壳厚度及抗裂性能方面都有一定差异。如罗曼褐壳蛋鸡所产的…     

如何提高鸡蛋壳质量防止破损

<正> 近几年养鸡业发展迅速,由于蛋壳质量下降和破损造成的经济损失相当严重。尤其是工厂化养鸡,更加显示出提高蛋壳质量防止破损的重要性。生产出高强度蛋壳的鸡蛋,对于收集、运输、贮藏都具有十分重要的意义。同时,蛋壳品质好而致密,也能提高孵化率。所以,养鸡界的同行很重视提高蛋壳的品质,我就这一问题作一粗浅的说明,供参考。     

饮水中盐分含量对蛋壳质量的影响

<正> 鸡蛋的蛋壳质量好坏会直接影响养鸡生产的经济效益。一般情况下,蛋壳的平均破损率在6—8％之间。如果提高蛋壳质量,降低蛋的破损率,就意味着提高了蛋的等级和增加经济收入。如何提高蛋壳质量,降低蛋壳破损率,一直是世界各国养鸡者所关注的一个问题。本文对笼养蛋鸡饮水中的矿物质组成与蛋壳质量的关系进行了研究。     

浅谈影响蛋壳质量的营养因素

近年来，随着蛋鸡饲养业的蓬勃发展，人们对鸡蛋品质的要求越来越高，尤其是蛋壳质量问题则一直受到人们的极大关注。据统计资料介绍，蛋鸡产下的蛋，一般约有5％-6％是因蛋壳破损而使其等级降低，从而造成一定的经济损失。为此，对蛋壳质量的控制已成为目前养鸡生产中亟待解决的课题。蛋壳的形成是极其复杂的，造成蛋壳质量下降的原因较多，涉及到遗传、营养、疾病、环境和管理等诸多因素。为此，本文仅就影响蛋壳质量的营养因素浅析如下。     

关于蛋壳质量问题的新认识

蛋壳破损给产蛋业造成巨大经济损失。据美国加州大学的调查，从养禽产蛋到消费者手中，禽蛋的破损率为６％～８％，有时可超过１０％。美国产蛋业每年破损蛋的损失达２．４７～４．７８亿美元。调查表明，破损蛋７５％污染有沙门氏菌，而未破的被污染不足４％。研究者认为，蛋壳易破可能不是由于饲料中微量元素短缺，而是它们的生物效价过低。大多数营养学家相信，有机形式的微量元素如各种螯合物，比无机矿物质的硫酸盐，更易被吸收。可克服商品蛋鸡的蛋壳易破问题。试验证明，添加生物螯合物矿物剂与不添加的对照组相比，蛋壳易破组的蛋壳…     

影响蛋壳质量的因素

正随着现代科学技术的发展,蛋鸡的生产水平有了很大的提高,然而不少蛋壳质量的下降会大大增加蛋的破损率,给养鸡业造成严重的经济损失。目前,不少鸡场和养鸡专业户常见产薄壳、软壳、沙壳蛋等现象。而影响蛋壳质量的主要因素有遗传、光照和温度、营养、年龄、应激、疾病以及药物等。1遗传因素蛋壳的质量可以用蛋壳强度,也可以用蛋壳     

影响产蛋后期蛋壳质量的饲料营养因素及调控措施

蛋壳质量影响鸡蛋破损率,直接影响蛋鸡产业的经济效益。在产蛋后期,蛋重增大而钙的沉积能力有限,使蛋壳变薄容易破损,蛋壳的质量问题仍然比较突出。影响产蛋后期蛋壳质量的因素有很多,文章主要从蛋壳的结构形成和成分、评价蛋壳质量的指标、影响产蛋后期蛋壳质量的饲料营养因素及调控措施等方面来进行论述。     

近来对蛋壳破损的新认识

<正> 据推测鸡所产的蛋中有6—8％为破损蛋,这比实际破损比例要低,因为难以实际调查产蛋或在处理、运输时的破损。以下简述乔治亚大学家禽系奥西巴教授的调研报告。从调查数据看,发生蛋壳破损可分以下几个阶段:①产蛋前;②产蛋时占3.5％;③集蛋占0.3—8.2％;④处理占1—11％;⑤运输约占1％。     

笼养蛋鸡所产的蛋为何破损率高

笼养蛋鸡所产的蛋一般破损率较高，有的竟达3％～5％，对提高蛋鸡饲养效益影响较大。那么，造成笼养蛋鸡所产的蛋破损率较高的主要原因有哪些呢?1 鸡种的影响不同品种、品系的蛋鸡所产蛋的蛋壳强度存在着差异。一般来说，白壳蛋比粉壳蛋破损率高，粉壳蛋比褐壳蛋破损率高，产蛋多的鸡种产的蛋破损率高。因此，为减少蛋壳破损，最好选用所产蛋壳强度较高的鸡种饲养。2 日龄的影响在产蛋期间，随着笼养蛋鸡日龄的增长，其蛋重逐渐增加，蛋壳表面积也相应增大，而蛋壳强度则相对下降，鸡蛋破损率也会相应增长。因此，对开产1年以上的老鸡应及时…     

影响蛋壳品质的因素

在当前集约化的养禽业中,种蛋或商品蛋,都约有6％～8％甚至更多的蛋因蛋壳破损而影响蛋的质量,给生产经营者造成了很大的经济损失。蛋的破损是一项由来已久的生产问题,努力提高蛋壳品质,是提高禽蛋生产综合效益的重要途径之一,因此,降低蛋的破损已成为生产中的当务之急。蛋壳的形成过程十分复杂,涉及到遗传、营养、激素、环境等因素,只有这些影响因素的状态良好,才会形成优质蛋壳。本文就蛋壳质量,阐述各种影响因素与蛋壳品质的关系。1影响蛋壳品质的主要指标蛋壳质量是蛋的比重、畸形、破损程度、蛋壳重量、密度、厚度等特征的…