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快速有效的食品预警系统在应对食品消费安全挑战中具有重要作用。欧盟的食品和饲料快速预警系统涉及范围广泛,反应迅速,实现了信息的综合利用,有效地保证了食品和饲料的消费健康。我国的食品安全预警系统是近些年才出现的。目前,我国还缺少一套快速有效、覆盖面广的预警机制。在建立我们自己预警机制时,应借鉴欧盟食品和饲料快速预警系统的有益之处,加强对整个食物链综合管理,强调系统性与协调性,将风险的概念引入管理领域,同时依法建立科学分析与信息交流咨询体系,提高信息搜集的客观性、准确性,保证决策程序的透明性、有效性。 相似文献
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动物性食品兽药残留的快速筛选方法 总被引:1,自引:0,他引:1
在人类消费的可食性动物组织或产品中出现兽药和其代谢物残留可能将对消费者造成不同程度的毒害,这迫切要求开发具有快速、简易、敏感性好等特征的检测方法。本文对动物性食品中兽药和其代谢物残留的微生物学、免疫学、生物感应器、色谱学等快速筛选方法的检测原理、现状及研究进展作一综述。 相似文献
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欧洲委员会于11月6~8日在北京举行欧盟食品和饲料快速预警系统(RASFF)培训研讨会。此次研讨会是欧洲委员会卫生与消费者保护总司“更好的培训,更安全的食品“项目的重要组成 相似文献
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分析了最近几年国际上在大肠杆菌检测方面所应用的新方法,包括酶活性方法及其与多管发酵法、滤膜法、固相细胞计数和免疫检验等的联用,以及生物分子电子技术(传感器).同时还分析了各种方法的特点及其灵敏度和检测速度等,指出了其可能存在的缺点,并对其应用前景进行了展望. 相似文献
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本刊讯:日前,每枚都附有“身份证”编号的放心鸡(鸭)蛋首次在广东省广州市亮相,市民上网输入编号即可对鸡(鸭)蛋“刨根问底”。对此,广州市食品安全办公室透露,近期将出台的《广州市食用农产品管理办法》,将对禽蛋制品作更严格的市场准入、退出制度,并增设了“苏丹红”抽检项目。这种附带“身份证”的鸡(鸭)蛋, 相似文献
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辽宁省普兰店市养猪户选种、防疫、养殖到卖出都是分散进行的,没有一个专业化组织,没有形成一股劲儿,对抗风险的能力几乎是零。于是,普兰店市杨树房镇李家村成立了领富牧业科技园,采取超市化服务的方式,把养猪户组织起来,再给他们提供技术和信息。领富牧业科技园也因此被评为国家星火计划重点项目、农村科技服务体系建设实施单位。 相似文献
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食品中亚硝酸盐快速检测试纸条的研制 总被引:1,自引:0,他引:1
利用与对氨基苯磺酸和盐酸萘乙二胺反应显色的原理,探索最佳的试纸卡制作工艺,将对氨基苯磺酸和盐酸萘乙二胺分别浸在试纸上,干燥,组装成亚硝酸盐速测试纸卡。同时制备含量依次为100 mg/L、80 mg/L、60 mg/L、40 mg/L、20 mg/L、10 mg/L、5.0mg/L、2mg/L、1mg/L的亚硝酸盐溶液制成标准比色卡,作为比色对照。经与分光光度法做了灵敏度和准确度的对比,该方法具有快速、简便、灵敏度和准确度高等特点。 相似文献
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荧光酶标分析系统快速检测食品中的沙门氏菌 总被引:7,自引:1,他引:6
我局新近购置了微型自动荧光酶标分析系统,现将利用该系统快速检测出口动物性食品中沙门氏菌的情况报告如下。1仪器与试剂仪器mini-VIDAS由法国梅里埃公司生产。试剂WDAS试条由梅里埃公司生产,分析纯。培养基由本实验室自制或由中国商检陆桥公司提供。菌种标准菌种沙门氏菌21株,非沙门氏菌5株,购自中国药品鉴定所;出口食品中分离出108株,由本实验室根据SN0170-92鉴定为沙门氏菌。样品取自出口报验食品2方法2.1准确度试验冻干标准菌种经营养肉汤活化后,转种至营养肉汤中于37℃培养24h;自分菌… 相似文献
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为了建立一种快速检测食品中单增李斯特菌的方法,试验设计了Listeriolysin O、23SrRNA和hly、iap四对引物分别做双重PCR引物,并与免疫磁珠法分离LMO相结合对LMO进行快速鉴定。结果显示,这四对引物分别扩增条带为700bp,240bp,308bp,505bp,可分辨不同种属的李斯特菌和其它不同菌株。建立的IMS-PCR方法最低检测限可达到1CFU/25g(mL)食品,通过检测食品样本188份,结果与常规检测方法所得的结果一致率为100%。所以,建立的IMS-PCR方法具有极好的特异性、敏感性和稳定性,在24h内可得到准确的检测结果,具有广阔的发展和市场应用前景。 相似文献
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日前,来自广西富川县的脐橙首次进入上海超市,开创了当地农产品入沪的先河。这次富川脐橙在当地团县委与县工商局、农业局、林业局等相关部门的大力支持帮助下,通过电商模式推动,并且华润万家有限公司与富川富隆果业有限公司签订了900t脐橙采购协议,首批30t脐橙装车销往上海超市。 相似文献