共查询到10条相似文献,搜索用时 31 毫秒
1.
板栗栗实营养丰富 ,富含糖、淀粉、蛋白质、脂肪等。但栗实贮藏需要低温高湿 ,常温下极易霉烂和虫蛀 ,失水变质 ,生根发芽 ,难以保鲜。临沂市现有栗园 6万hm2 ,年产板栗50 0 0万kg ,栗实于集中采收期几乎全部涌入市场 ,导致价格偏低 ,又销售不畅。每年因贮藏不当损失的板栗达 10万kg以上。而市内及周边的一些栗实加工厂却因不能周年有鲜栗实加工而不得不长期停产。针对上述问题 ,我们对栗实的低温保鲜技术进行了试验研究 ,初步找到了栗实保鲜贮藏的最佳温湿度及包装方法 ,在环境温度 - 2~ - 1℃ ,相对湿度 10 0 %空间内 ,利用一层疏松塑料编织袋外套一层湿麻袋 ,可贮存板栗2 36d ,霉烂率 1.96% ,发芽率 0 ,失水6.61% ,保鲜率达 91.9% ,其内在品质、口感风味基本与采收时的鲜栗无异。 相似文献
2.
板栗被一些县市确定为优势产业,其产品的贮藏、加工、销售则是板栗大发展中急需解决的关键问题。 一、扩大贮藏规模,保证长期供应:栗实采收后要及时贮藏,既可保鲜防止失水、发芽、霉烂变质,又能避过价格低落的销售旺季,提高经济效益。贮藏可采用低成本的沙藏、窖藏、球藏和高成本的冷藏。随着板栗产 相似文献
3.
板栗栗实低温保鲜贮藏技术研究初报 总被引:2,自引:0,他引:2
板栗栗实营养丰富,富含糖、淀粉、蛋白质、脂肪等。但栗实贮藏需要低温高湿,常温下极易霉粒和虫蛀,失水变质,生根发芽,难以保鲜。临沂市现有栗园6万hm^2,年产板栗5000万kg,栗实于集中采收期几乎全部涌入市场,导致价格偏低,又销售不畅。每年因贮藏不当损失的板栗达10万kg以上。而市内及周边的一些栗实加工厂却因不能周年有鲜栗实加工而不得长期停产。针对上述问题,我们对栗实的低温保鲜技术进行了试验研究,初步找到了栗实保鲜贮藏的最佳温湿度及包装方法,在环境温度-2--1℃,相对湿度100%空间内,利用一层疏松塑料纺织袋外套一层湿麻袋,可贮存板栗236d,霉烂率1.96%,发芽率0,失水6.61%,保鲜率达91.9%,其内在品质、口感风味基本与采收时的鲜栗无异。 相似文献
4.
5.
6.
7.
8.
板栗栗实象鼻虫(CurculiodavidiFairmaire)是武汉市板栗主产地黄陂县北部山区的重要害虫之一。经调查,一般年份平均虫果率在35%左右,严重时可达60%以上。该害虫以幼虫蛀食栗果,使被害果实丧失食用价值或发芽能力,在贮藏运输期间引起大量果实霉烂变质。研究发现,该害虫成虫盛发期相对集中、羽化出土比较一致(从始盛经高峰到盛末期仅历时15~20天)。1997年以来,我们以新型Bt生物杀虫剂为试样,以常规药剂敌敌畏、敌杀死为对照对栗实象鼻虫进行了室内药效、林间防治等试验,现将初步结果整理… 相似文献
9.