上半年畜禽产品兽药残留检测合格率99.72%

<正>9月6日,农业部公布了2017年上半年畜禽产品兽药残留监控计划检测结果。2017年上半年共检测畜禽及蜂蜜产品兽药残留样品5075批,包括猪肝、猪肉、牛奶、牛肉、羊肉、鸡肝、鸡肉、鸡蛋、蜂产品,共9种;检测猪肝中的药物1类2种,猪肉8类42种,牛奶8类34种,牛肉4类10种,羊肉3类18种,鸡肝3类21种,鸡肉8类35种,鸡蛋4类13     

2020年度动物及动物产品兽药残留监控结果

一、检测样品情况2020年共完成畜禽及蜂产品兽药残留检测6733批,其中畜禽产品6683批,蜂产品50批。检测样品包括鸡蛋、鸡肉、鸡肝、牛奶、牛肉、羊肉、猪肉、猪肝、猪尿、蜂产品等10类动物产品。检测的药物及有害化学物质共18类76种,其中鸡蛋6类19种、鸡肉10类44种、鸡肝2类17种、牛奶5类31种、牛肉5类12种、羊肉2类17种、猪肝1类2种、猪尿1类2种、猪肉9类58种,蜂产品12类61种。畜禽产品样品来源覆盖除西藏以外的30个省、自治区、直辖市;蜂产品样品来源为浙江、山东、河南、湖北、四川等5个省份。     

农业农村部:上半年畜禽兽药残留监控检测合格率100%

正据农业农村部网站消息,农业农村部办公厅近日发布了关于2018年上半年畜禽及蜂产品兽药残留监控检测结果的通报。通报称,在检测的3265批畜禽产品样品中,合格3265批,合格率100%。通报称,2018年上半年共检测畜禽及蜂产品兽药残留样品3435批,包括猪肝、猪肉、牛奶、牛肉、羊肉、鸡肝、鸡肉、鸡蛋、蜂产品,共9种。检测药     

行政

正农业部:上半年抽检14批次畜禽产品兽药残留不合格农业部日前通报2017年上半年畜禽及蜂产品兽药残留监控计划检测工作。2017年上半年共检测畜禽及蜂蜜产品兽药残留样品5 075批,包括猪肝、猪肉、牛奶、牛肉、羊肉、鸡肝、鸡肉、鸡蛋、蜂产品,共9种。检测的4961批畜禽产品样品中,合格4 947批,合格率99.72%。不合格样品14批,其中1批来自重庆的猪肉     

不同动物源食品中大肠杆菌分离鉴定与耐药性分析

为了解辽宁省部分地区不同动物源食品中大肠杆菌种类和耐药状况,2017～2018年采集肉类样品312份,包括牛肉21份、猪肉75份和鸡肉216份,分离鉴定出大肠杆菌222株(71.2%):牛肉16株(76.2%)、猪肉54株(72.0%)和鸡肉152株(70.4%),并对分离的菌株进行血清学鉴定和药敏试验。结果表明,定型的210株大肠杆菌属于14个血清型,其中O_8、O_9、O_(20)、O_(54)和O_(101),共132株,占分离株的62.9%;牛肉和猪肉大肠杆菌分别对5种和9种药物的耐药率超过50.0%,鸡肉大肠杆菌对头孢曲松、阿米卡星外其余抗生素耐药率均大于50.0%,3种动物源食品大肠杆菌均对阿米卡星最敏感;多重耐药性结果表明,动物源食品大肠杆菌以2耐(17.1%)为主;鸡肉大肠杆菌则以4耐(19.1%)和6耐(17.8%)最多。结果表明,本次辽宁地区采集的动物源食品中大肠杆菌污染情况严重,分离菌株耐药性较为普遍。     

石河子地区动物性食品中单核细胞增生李斯特菌的检测

目的了解新疆石河子地区动物性食品中单核细胞增生李斯特氏菌(LM)污染状况。方法在石河子地区选取5个具有代表性动物性食品零售点,对最常食用的生鲜猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、冻鸡肉、冻虾和冻带鱼8类动物性食品进行随机采样,采用病原分离培养和PCR法对样品中的单核细胞增生李斯特氏菌进行检测。结果检测8类249份食品样品,细菌分离鉴定阳性样品12份,平均阳性率4.82%;PCR法检测阳性样品36份,平均阳性率为14.46%。结论石河子动物性食品中LM的污染比较普遍,尤以冻鸡肉和冻虾LM污染较重,新鲜猪肉、牛肉和羊肉LM污染程度较轻。     

畜牧

正农业部通报2016年下半年畜禽及全年蜂产品兽药残留监控计划检测结果日前,农业部通报了2016年下半年畜禽及全年蜂产品兽药残留监控计划检测结果。2016年下半年共检测畜禽产品兽药残留样品7320批,包括猪肉、猪肝、鸡肉、鸡肝、鸡蛋、牛肉、牛奶、羊肉共8种,检测的药物及有害化学物质包括地克珠利、地美硝唑/甲硝唑     

11月国内主要畜产品与饲料价格分析

12个抽样城市畜产品平均批发价格,牛肉最高（表1）,其次是羊肉和猪肉,鸡肉最低。猪肉地区差价最大,中部分别高于东、西部23．7％和24．3％;其次,羊肉批发价,东部和西部分别高于中部21．1％和20．4％。牛奶价东部分别高于中、西部6．7％和30．4％。与10月相比,牛肉、猪肉、羊肉、鸡肉和牛奶平均价格基本持平,鸡蛋下降14．3％。与2007年同期相比,牛肉、鸡肉和羊肉价格分别高21．O%、14．2％和8．6％,猪肉下降11．5％,鸡蛋低4．0％。     

5月国内主要畜产品与饲料价格分析

21个抽样城市畜产品肉类平均批发价格,羊肉最高（表1）,其次是牛肉和猪肉,鸡肉最低。猪肉地区差价最大,中部分别高于东、西部19．5％、12．0％;其次。鸡肉批发价西部分别高于东、中部14．8％、4．1％。与4月相比,牛肉、鸡肉和牛奶价格基本持平;而猪肉价格下降9．8％;羊肉和鸡蛋价格分别上涨4．2%和5．0％。与2008年同期相比,牛肉、羊肉和鸡蛋价格基本持平;     

12月国内主要畜产品与饲料价格分析

18个抽样城市畜产品平均批发价格，羊肉最高（表1），其次是牛肉和猪肉，鸡肉最低。鸡肉地区差价最大，中部地区分别高于东、西部地区31．1％和7．9％；其次，羊肉批发价，东、西部分别高于中部6．5％和13．6％。牛奶价格东部分别高于中、西部8．29／6和27．9％。与11月相比，牛肉、羊肉、鸡肉、鸡蛋和牛奶平均价格基本持平，猪肉上涨13．9％。与2007年同期相比，牛肉和羊肉价格分别上涨15．3％和5．9％，猪肉下降9．59／5，鸡蛋下降5．39／6，而鸡肉批发价基本持平。     

3月国内主要畜产品与饲料价格分析

18个抽样城市畜产品肉类平均批发价格，羊肉最高（表1），其次是牛肉和猪肉，鸡肉最低。牛肉地区差价最大，中部分别高于东、西部11．6％和9．99%；其次，猪肉批发价，中部分别高于东、西部19．7％、8．09%。与2月相比，牛肉、羊肉、鸡肉和鸡蛋平均批发价基本持平，而猪肉价格下降6．7％，牛奶价格上涨3．8％。与2008年同期相比，牛肉、鸡蛋价格基本持平；而猪肉、羊肉、和鸡肉价格则分别下降26．29%、2．8％和8．5％。     

广东东莞畜禽肉制品大肠杆菌O_(157):H_7和沙门菌监测结果分析

为了解大肠杆菌O157:H7和沙门菌在我市肉类产品中的带菌情况,笔者于2007年²009年,采用荧光PCR方法对采自东莞市32个镇(区)屠宰场和1个冻肉库的肉类进行增菌后沙门菌和大肠杆菌O157:H7检测,其中检测沙门菌样品1 669份,阳性样品169份,阳性检出率为10.13%。冻肉库鸡肉检出率为25.93%,猪肉为11.76%,鸭肉为30.95%,羊肉为15.38%,牛肉为12.5%;1 405份采自屠宰场的猪肝样品共检测到沙门菌阳性114份,阳性检出率为8.11%。在2 132份大肠杆菌O157:H7样品中,阳性数472份,阳性检出率为22.14%。其中冻肉储存库鸡肉为10.09%,猪肉为16.47%,鸭肉为7.14%,羊肉为14.29%,牛肉为7.14%;采自屠宰场的1 868份猪肝中,大肠杆菌O157:H7阳性441份,阳性检出率为23.61%。结果表明屠宰场和冻肉库的肉类都有不同程度的受到大肠杆菌O157:H7和沙门菌的污染。     

1月国内主要畜产品与饲料价格分析

畜产品肉类平均批发价格,羊肉和牛肉较高,其次是猪肉,鸡肉最低(表1).羊肉批发价东部略高于中部和西部；牛肉和猪肉的批发价中部和西部差异很小,但高于东部3%～7%.与2009年12月相比,猪肉、牛肉、羊肉和鸡蛋批发价略涨；牛奶基本持平.     

10月国内主要畜产品与饲料价格分析

牛肉平均批发价格最高,其次是羊肉,分别比猪肉高64.7%和62.1%,鸡肉批发价最低(表1)。地区价格差异,猪肉最大,中部批发价分别高于东、西部地区19.34%和20.62%;其次是鸡肉,西部批发价分别高于东、中部地区27.46%和1.06%。与上月相比,鸡肉、鸡蛋、牛奶和牛肉平均批发价变化不大,羊     

西宁市售动物性食品中肠出血型大肠杆菌O157：H7的检测

对西宁市售的动物性食品羊肉(20份)、牛肉(20份)、猪肉(20份)、鸡肉(20份)、牛奶(20份)、卤肉(10份)进行了大肠杆菌O157:H7检验,各样品先用mEC肉汤增菌,然后在选择性培养基TC-SMAC、MUG-LST培养此菌,经微量生化实验初步鉴定。结果是从110份样品中分离出1株大肠杆菌O157:H7,总检出率为0.9%;说明在西宁市售动物性食品中检出了大肠杆菌O157:H7。     

牛肉中大肠杆菌O_(157)的调查

应用分离培养、形态特征观察、API2 0E生化特性鉴定、玻片凝集试验、快速检测试剂盒等方法对上海某地区 5家超市及 3个菜市场的生牛肉进行大肠杆菌O1 57的分离与鉴定 ,并测定分离株对小鼠的毒力。结果从 1 0 0份样本中检测出 3株大肠杆菌O1 57,且对小鼠均有致病性 ,表明超市、菜市场生牛肉中存在大肠杆菌O1 57的污染     

11月国内主要畜产品与饲料价格分析

30个抽样城市畜产品肉类平均批发价格(表1),羊肉最高,其次是牛肉和猪肉.羊肉批发价东部分别高于中、西部3.4%、6.4%;猪肉批发价中部分别高于东、西部5.4%、1.8%;鸡肉批发价西部分别高于东、中部15.3%、10.3%.与10月相比,猪肉和鸡蛋批发价分别下降1.2%和2.2%;而牛肉、羊肉和牛奶批发价略涨.     

新疆石河子地区奶牛乳房炎大肠杆菌的分离鉴定及耐药性分析简

本试验旨在调查新疆石河子地区奶牛乳房炎源大肠杆菌的某些生物学特性及其耐药状况,以提高药物疗效,减少牛奶中药物的残留。试验从新疆石河子地区患乳房炎奶牛的乳样中分离纯化并鉴定出21株大肠杆菌,并对大肠杆菌分离株进行抗菌药物敏感性分析。结果表明,21株大肠杆菌对21种抗菌药物中的6种药物耐药率超过50%,其中最多的耐药15种,最少的耐药5种,耐药6及6种以上的菌株共占到76.19%。提示,该地区奶牛乳房炎源大肠杆菌对多种药物已产生了不同程度的耐药性,且存在严重的多重耐药情况。     

我国畜禽产品价格波动及消费需求研究

<正>当前我国居民消费的畜禽产品主要包含了肉、禽、蛋、奶四种。据统计,在这些畜禽消费产品中,猪肉产品占到近80%的比例,而禽类产品中鸡肉的消费比例达到了70%以上,鸡蛋则是最主要的蛋类消费品,在蛋类产品中已经占到了89%以上的比例,而奶类产品中牛奶的消费比例达到了96%,基于此,笔者主要选取猪肉、鸡肉、鸡蛋和牛奶四种产品作为研究对象,分析这些产品的价格走势和消费需求变化,以求更好地掌握畜禽产品价格波动的规律,为相关部     

动物产品的DNA提取方法

采用以异硫氰酸胍法为基础的提取方法分别提取牛肉、山羊肉、鸡肉、猪肉干、鱼粉、牛奶粉、牛奶、鱼油以及牛油中的DNA,18S rDNA片段的PCR扩增结果表明各样品已提取到DNA,且DNA中不含抑制PCR的物质。牛肉、牛奶粉、牛奶、加入牛肉DNA的鱼油和牛油的牛源性成分PCR检测结果为阳性;山羊肉和加入山羊肉DNA的鱼油的羊源性成分PCR检测结果为阳性;牛、羊源性成分PCR产物经酶切鉴定为非假阳性。这些结果显示本研究建立的动物产品DNA提取方法是可行的。