自发气调包装对豇豆耐藏性及品质的影响

自发气调包装对豇豆豆荚耐藏性及品质的影响试验结果表明:豇豆在室温(30~35℃)、15℃、10℃条件下的贮藏寿命分别为4天、10天、12天;而气调包装的豇豆在15℃、10℃条件下的贮藏寿命分别为15天、20天。气调包装的豇豆在10℃下的贮藏效果最好,豆荚的失重率仅为12.63%,好果率达96.2%,豇豆营养品质损失少。     

自发气调包装对台湾青枣耐藏性及品质的影响

本文分析了自发性气调包装对台湾青枣果实耐藏性及品质的影响。结果表明：台湾青枣在室温条件下（18-25℃）的贮藏寿命为6d。冷藏（10℃）的贮藏寿命比对照组延长了9d,冷藏气调则比对照组延长了24d,并且果实的失重率和果实品质损失低于对照组。     

超声波结合气调包装对番石榴贮藏品质与生理的影响

[目的]了解超声波结合气调包装处理对番石榴贮藏品质及生理的影响,为番石榴采后贮藏保鲜提供参考依据.[方法]以珍珠番石榴为试验材料,分别用超声波(频率40 kHz,输出功率360 W)处理番石榴果实5和10 min,晾干后用自发气调保鲜袋进行单果包装;以蒸馏水浸泡番石榴果实5 min,不套袋为对照(CK),3组果实均置于室温(5~15℃,相对湿度70%~85%)条件下存放,贮藏期间每6 d测定1次番石榴果实的营养品质和生理指标.[结果]超声波结合气调包装不仅能减缓番石榴果实营养品质和苯丙氨酸酶(PAL)活性下降、果实水分的散失,还可有效抑制番石榴果实的呼吸强度、质膜相对透性和过氧化物酶(POD)活性下降,延缓果实衰老;其中以超声波10 min结合气调包装处理的保鲜效果最佳,贮藏30 d后,番石榴好果率仍达81.82%,失重率仅为1.11%,果皮叶绿素含量、果实PAL活性及蛋白质、维生素C含量均高于CK在贮藏第18 d时的含量和活性,果实变形度、POD活性、质膜相对透性和呼吸强度则始终低于CK,贮藏时间比CK延长了12 d.[结论]超声波结合气调包装处理番石榴果实的保鲜效果良好,有利于延长番石榴果实的贮藏期限和保持原有的风味品质,以超声波处理10 min效果最佳,可用于番石榴采后保鲜.     

常温下气调包装对核桃贮藏生理和品质的影响

以甘肃成县产核桃为试材,将带壳核桃分别放在30 μm紫色聚氯乙烯袋、30 μm白色聚氯乙烯袋和40μm白色聚乙烯塑料袋中进行自发气调包装(MAP)贮藏,研究了常温(20～30℃)下贮藏180 d期间核桃的生理和品质变化.结果表明:与40μm白色聚乙烯塑料袋相比较,30 μm紫色聚氯乙烯袋与30 μm白色聚氯乙烯袋形成的相对低O2高CO2的贮藏环境能有效降低核桃的呼吸速率和可溶性蛋白质、总脂肪、可溶性总糖含量的损耗.因此,30μm紫色聚氯乙烯袋和30μm聚氯乙烯袋可以较好地保持核桃种仁的贮藏品质与品级,其中30 μm肌紫色聚氯乙烯袋的贮藏效果最好.     

琯溪蜜柚柚瓣的臭氧处理结合气调包装保鲜研究

采用正交试验设计,优选出最佳的臭氧处理时间和气体成分,分析了臭氧处理结合气调包装(MAP)保鲜对琯溪蜜柚柚瓣品质的影响。结果表明:臭氧处理结合气调包装的方法可明显延长琯溪蜜柚柚瓣的保鲜时间,改善保鲜柚瓣的品质,臭氧处理5 min,以5%O2、3%CO2、92%N2的气体成分包装的保鲜效果最好。     

自发气调包装对库尔勒香梨采后生理及贮藏品质的影响

【目的】研究不同材料、不同厚度的保鲜袋自发气调包装对库尔勒香梨(Pyrus sinkiangensis Yü‘Korla Xiangli’)采后生理和贮藏品质的影响,为生产应用提供技术参考。【方法】分别将商业成熟的库尔勒香梨采用0.04 mm PE袋、0.05 mm PE袋和0.04 mm PVC袋扎口处理形成自发气调环境,于温度(0±0.3)℃、相对湿度90%—95%条件下贮藏,并以0.02 mm PE袋不扎口为对照。定期监测不同包装袋内O2、CO2和乙烯浓度,在库尔勒香梨商业销售高峰期(冷藏180 d和240 d)测定各处理果实L值、h值、叶绿素荧光参数、相对电导率、丙二醛、乙醇、乙醛、果实硬度、可溶性固形物、可滴定酸、抗坏血酸等理化指标,并计算贮藏不同时期各处理失重率、果柄保鲜指数、果心褐变指数和感官分值等。【结果】采用扎口处理的不同厚度保鲜袋内气体成分在第30天时达到平衡,气调能力水平由高到低依次为0.05 mm PE袋0.04 mm PE袋0.04 mm PVC袋0.02 mm PE袋。两年试验筛选出库尔勒香梨适合自发气调包装袋为0.04 mm PE袋和0.04 mm PVC袋,各项指标测定结果表明,采用上述包装进行自发气调处理能够降低失重率,减缓果皮L值、相对电导率、丙二醛、乙醇、乙醛和果心褐变指数的升高,抑制果皮h值、Fm、Fv和Fv/Fm的下降,提高果柄保鲜指数,对果实硬度、可溶性固形物、可滴定酸和抗坏血酸等品质具有一定的维持效果。冷藏180 d时,扎口处理的库尔勒香梨果皮L值、h值与对照之间差异显著(P0.05),对果柄保鲜指数、果心褐变指数和失重率的影响未达到显著水平(P0.05),但冷藏至240 d时,上述指标在不同包装处理与对照间差异均达显著水平(P0.05)。0.04 mm PE袋和0.04 mm PVC袋扎口处理均维持了库尔勒香梨感官分值,而0.05 mm PE袋扎口处理显著降低了果实感官分值,加重了果心褐变。【结论】库尔勒香梨采用0.04 mm PE袋或0.04 mm PVC袋扎口自发气调包装,袋内O2和CO2浓度起主要作用,维持在O2:14.5%—17.0%,CO2:2.5%—3.0%时,起到较好的保鲜效果,乙烯浓度对其保鲜效果影响较小。     

气调贮藏对番荔枝果实耐藏性及品质的影响

分析了气调贮藏对番荔枝果实耐藏性及品质的影响。实验结果表明：低熟、中熟和高熟的番荔枝果实在室温条件下的贮藏寿命分别是2～4d、1～2d和0．5～1d，室温气调的贮藏寿命比对照组分别延长了6d、5d、2．5～3d，而冷藏气调则分别延长了16d、14d、7．5～9d；果实的失重率和果实中的内含物损失低于对照组。     

不同塑料包装材料对气调包装牛肉品质的影响

以生鲜牛肉为包装对象,在4±1℃的贮藏过程中,定期对包装内的气体浓度、牛肉菌落总数、TVB-N值、脂肪氧化值（TBARS）、高铁肌红蛋白含量（metMb%）、嫩度、弹性等指标进行检测分析,研究5种不同透气性能的塑料包装材料对气调包装（45%O2∶30%CO2∶25%N2）中牛肉的品质影响。结果表明：PE/PP/PET复合膜包装保鲜效果最好,牛肉可贮藏至16 d以上,PA/PP/PET复合膜、铝箔袋次之,PVC/PP、PE/PP复合膜不适用于牛肉气调包装。     

不同塑料包装材料对气调包装牛肉品质的影响

以生鲜牛肉为包装对象,在4±1℃的贮藏过程中,定期对包装内的气体浓度、牛肉菌落总数、TVB-N值、脂肪氧化值(TBARS)、高铁肌红蛋白含量(metMb%)、嫩度、弹性等指标进行检测分析,研究5种不同透气性能的塑料包装材料对气调包装(45%O2∶30%CO2∶25%N2)中牛肉的品质影响。结果表明:PE/PP/PET复合膜包装保鲜效果最好,牛肉可贮藏至16 d以上,PA/PP/PET复合膜、铝箔袋次之,PVC/PP、PE/PP复合膜不适用于牛肉气调包装。     

气调贮藏对冬枣采后生理生化变化的影响

【目的】从气调组分入手研究不同的气体指标对冬枣采后生理生化变化的影响，以期得出比较理想的组分指标。【方法】采用2%～3% O2，0～0.5% CO2；5%～6% O2，0～0.5% CO2；8%～9% O2，0～0.5% CO2的气体指标，在温度为(-1.5±0.5)℃、相对湿度95%的条件下，进行了冬枣气调贮藏研究，以(-1.5±0.5)℃、相对湿度95%的条件下无气调控制的冬枣作对照（21% O2，0～0.5% CO2）。【结果】在90 d的贮藏期内，5%～6% O2、0～0.5% CO2的气体成分，能更好地延缓冬枣果实维生素C含量和果肉硬度的降低，降低乙烯释放量，减少乙醇和乙醛在果肉内的积累量。【结论】试验肯定了气调储藏的优越性和可行性，补充了气体组分的数据参数。     

脱水处理对黄皮种子生理生化的影响

以成熟的黄皮种子为材料,研究了脱水处理对黄皮种子生理指标的影响。将黄皮种子置于装有饱和的LiCl(RH12%)、MgCl2(RH 32%)、Mg(NO3)2(RH 52%)、NaCl(RH 72%)、H2O(RH 100%)溶液的干燥器中脱水处理。7 d后,测定黄皮种子的发芽率、发芽势、蛋白质含量以及过氧化物酶(POD)、超氧化物歧化酶(SOD)活性。结果显示,脱水程度越高,种子的发芽率、发芽势、SOD活性、POD活性越低,可溶性蛋白含量的变化刚好相反。POD同工酶结果表明,脱水过程中POD不断被分解,尤其是小分子量的POD同工酶的降解更为明显。     

黄皮茎段初代培养物的建立

表面污染是木本植物组织培养污染率高的主要原因。选择晴、阴天气下生长的试材或者采用茎尖培养,是降低污染率、成功建立无菌初代培养物的有效措施。适合黄皮茎段初代培养的条件为:WPM+BA1.0+KT0.5+NAA0.5+GA_30.25+4～5％蔗糖。     

黄皮叶绿体基因组测序与分析

[目的]分析黄皮[Clausena lansium(Lour.)Skeels)]叶绿体基因组,为黄皮属不同种或品种的进化、杂交、演变,以及黄皮不同品种的鉴定等提供技术支持。[方法]使用试剂盒提取了黄皮的叶绿体DNA,通过测序、组装、注释获得了黄皮叶绿体基因组。[结果]黄皮叶绿体基因组全长159 283 bp,其中反相重复序列区(IRs)长53 998 bp,大单拷贝序列区(LSC)和小单拷贝序列区(SSC)长度分别为87 301、 17 983 bp,共注释126个基因,包括编码蛋白基因89个,tRNA基因29个和rRNA基因8个。黄皮叶绿体基因组全序列GC含量38.7%。对5种芸香科果树的全长序列、SSC、LSC、 IRA、 IRB进行比较分析发现,假黄皮的叶绿体全长序列、LSC、IRA、IRB区域的长度较其他4种果树长,柠檬的SSC区域长度最长,黄皮的全长序列和SSC区域长度最短。黄皮叶绿体的基因数目和编码蛋白数目较其他4种果树多。对20种园艺植物的叶绿体基因组进行分析发现,同一科下面的不同属植物或同一属下面的不同种更容易聚为一类。[结论]该研究丰富了热带果树的叶绿体基因组数据库,为种质资源的合理开发利用提供了依据。     

我国黄皮相关发明专利现状分析

采用文献计量学的方法对1985—2015年我国黄皮相关发明专利进行了发明专利的数量、时间及内容统计、分析,揭示了我国黄皮果知识产权的状况,以供参考。     

郁南无核黄皮染色体倍性变异研究初报

对郁南无核黄皮根尖、茎尖、幼叶以及花药壁体细胞进行染色体数目观察,结果表明:体细胞染色体数目变化很大,有二倍体2n=2x=18、三倍体2n=3x=27和非整倍体(2n=19～26),非整倍体细胞出现频率最高,占观察细胞总数的64.8%,其次是二倍体细胞,占28.8%,三倍体细胞占6.4%。对郁南无核黄皮和对照鸡心黄皮气孔的密度与大小、花粉形态进行观察和比较,进一步揭示了郁南无核黄皮为有核黄皮的变异株。文章对郁南无核黄皮染色体数目多样性的原因及其与无籽结实间的关系进行了讨论。     

黄皮染色体数目观察

芸香科柑桔亚科黄皮族黄皮属 (ＣｌａｕｓｅｎａＢｕｒｍ .ｆ.)植物 ,有 30余个种 ,其中 1 1个种原产中国[1 ] 。黄皮 (Ｃｌａｕｓｅｎａｌａｎｓｉｕｍ (Ｌｏｕｒ.)Ｓｋｅｅｌｓ)为中国种 ,果实可食 ,在我国南方的广东、广西、福建等省有商业栽培。几十年来 ,研究者都认为黄皮属植物及其它柑桔近缘属植物和大多数柑桔属植物一样 ,为二倍体[2 ] 。但是近来 ,国外对假黄皮 (Ｃｌａｕｓｅｎａｅｘ ｃａｖａｔａＢｕｒｍ .ｆ.)这个种进行流式细胞仪检测 ,表明其为四倍体[3] 。作者在进行黄皮优良品种鸡心黄皮(Ｃｌ.ｌａｎｓｉｕｍ (Ｌｏｕｒ.)…     

黄皮果实发育过程中糖酸及维生素C含量的变化

研究了黄皮两个主要栽培品种鸡心黄皮和郁南无核黄皮果实生长动态及其发育过程中糖、酸和维生素C含量的变化规律。结果表明:两个黄皮栽培品种果实纵、横径生长均呈双“S”型曲线;糖、酸和维生素C含量的变化两品种间虽有差异,但随着果实发育成熟呈规律性变化。果实糖含量随着果实发育成熟逐渐增加,其中鸡心黄皮在果实转黄后第3周(即花后12周)剧增,而无核黄皮在转黄后第5周(即花后14周)剧增;果实酸含量随着果实发育成熟逐渐下降,其中鸡心黄皮在果实转黄后第3周(即花后12周)开始剧降,而无核黄皮在转黄后第4周(即花后13周)开始剧降,直至果实成熟;维生素C含量在果实发育成熟的早期有升有降,但在果实成熟后期即果实转黄后第3￣5周含量均急剧升高,最后成熟果维生素C含量显著高于青果。     

不同类型保果剂对郁南无核黄皮的保果试验初报

采用3种类型6种保果剂对郁南无核黄皮进行保果试验,观察其对无核黄皮座果率、单果重和可溶性固形物含量的影响。结果表明,由赤霉素、细胞分裂素和多种微量元素配制的复合保果剂对提高郁南无核黄皮的座果率、单果重和可溶性固形物含量的效果最好,其次为赤霉素和云大-120。