富硒麦芽对二乙基亚硝胺诱发大鼠肝癌过程中脂质过氧化的影响

大量的研究已证实，硒具有抗肿瘤作用。但迄今为止，硒的确切抗癌机理尚未完全阐明。自由基脂质过氧化作用与肿瘤的关系极为密切。硒作为谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-PX）的重要组成部分，具有清除自由基对抗氧化损伤的作用。     

不同的硒源对母猪繁殖性能的影响

痕量元素的营养一直被人们关注,尤其是自然界缺乏的微量元素硒。硒是影响动物繁殖性能的最重要的微量矿物元素之一。原因是硒是体内清除自由基的许多酶如:GSH-PX、LPO等的活性中心的组成成分,自由基影响动物生殖激素的分泌,影响雌性和雄性细胞的发生和成熟的过程(ECHIGA,1994)。母猪的营     

有机硒的合成及其在养殖中的应用

<正>硒是维护健康,防治克山病、大骨节病、糖尿病、肿瘤、心血管疾病等所必需的微量元素,是生物体内谷胱甘肽过氧化合物酶的重要成分,它的主要功能是清除生物体内产生的多余的自由基,提高生物体免疫水平。硒还可以参与辅酶A、辅酶Q的合成,刺激免疫球蛋白的生成,有抗氧化、抗癌作用,其抗氧化能力是VE的50～500倍。硒在体内具重要的生物学作用,参与GHS-Px的合成,保护细胞膜的结构和功能,拮抗及降低某些有毒元素及物质的毒性,影响视力传导和     

富硒酵母的研究进展

硒是一种动物必需的微量元素,在过氧化物的分解和自由基的清除、机体免疫力的调节、有毒元素的拮抗等方面发挥着重要作用。富硒酵母由于食用安全性强、生物利用率高等优点而成为首选的补硒添加剂。富硒酵母生产时应注意将培养基的糖度控制在4%左右,培养基中硫含量尽可能少,通气要充分,无机硒的添加应采用分批添加或流加的方式。利用分光光度法、荧光法或氢化物原子荧光光谱法可以测出富硒酵母中的有机硒含量。     

硒的生物学特性及机制研究

1硒的生物学功能 1.1硒的抗氧化作用 硒对畜禽机体的抗氧化作用主要通过谷胱甘肽过氧化物酶(GPx)酶促反应清除脂质过氧化物,因此,通常将GPx活性作为衡量硒在生物体内的功能指标.     

家禽硒缺乏症

1957年,Schwarz和Foltz报告了硒是防止大鼠食饵性肝坏死第三因子的主要组分,这种元素为防止缺乏维生素E大白鼠的肝坏死的食谱所必需,硒的有益作用才为人们所认识。随着各国科学家对硒的深入研究,使之成为微量元素代谢病研究中最热门的元素之一。硒是一类金属元素,是家禽体内必需的微量元素之一。硒主要通过由GSH—Px等参与的酶促系统清除体内的自由基,提高机体抗氧化性能。硒缺乏,可使脂质过氧化过程加剧,体内超氧阴离子、羟自由基及过氧化氢等自由基的生成增加,导致生物膜的通透性增加,流动性改变。     

微量元素、维生素与自由基的生物学关系

自由基化学一度曾被称为"新的有机化学",是有机化学发展中一个比较新的领域.目前世界医学界已公认,自由基所造成的损伤是多种疾病的起点,生物有机体内的微量元素、维生素在清除自由基的过程中发挥着重要的生理功能.文章就自由基学说的发展,自由基的产生、对机体的危害及微量元素铜、锌、硒、锰、铁、锗与维生素A、C、E、β-胡萝卜素清除自由基的机理加以综述.     

硒多糖的来源、提取及其生物学功能研究进展

硒多糖是硒与多糖结合在一起的有机硒化合物，是一种新型的硒源，具有清除自由基、保护神经活性、增强免疫力、抗肿瘤、抗炎等多种功能。硒多糖具有特殊的化学结构——硒氧键（O=Se=O），有别于普通多糖，其能够发挥硒和多糖的双重功效，活性远高于硒或多糖。本文就硒多糖的来源、提取、分离纯化及生物学功能等方面的研究进展进行综述，以期为未来畜牧业新型饲料添加剂的开发、应用和推广提供理论依据。 [关键词] 硒多糖|来源|提取|生物学功能     

两例硒和维生素E缺乏引起育肥猪心猝死的诊治

<正>硒和维生素E是一种天然抗氧化剂,它们在体内主要起清除多余的自由基,保护细胞膜抗衰老,增强机体的免疫功能,促生长作用,同时维生素E又称为生育酚是母畜发情妊娠过程的重要物质。临床上硒和维生素E缺乏多发生于仔猪,发生白肌病、顽固性腹泻、肝营养不良、母猪繁殖障碍、公猪精液品质差等症     

不同硒源硒对种公畜繁殖性能的影响研究进展

正硒是动物生长所必需的微量元素,通过构成酶活性中心,抗氧化、消除生物机体自由基,参与机体代谢过程,防控营养缺乏性疾病及自由基积累引发的各种疾病。动物精液中的硒,主要存在于线粒体膜中,缺硒可导致精细胞膜损伤,精子活力降低[1]。硒在动物体内可以无机硒、有机硒、纳米硒等形式存在。无机硒多以亚硒酸盐存在;有机硒多以蛋氨酸硒、酵母硒等形式存在。无机硒生物利用率较低,反刍动物日粮中添加剂量不宜过量,添加过量则     

血清微量元素与奶牛乳房炎发病关系的试验

生物体内的微量元素、维生素在清除自由基的过程中发挥着重要的生理功能,微量元素铜(Cu)、锌(Zn)、硒(Se),锰(Mn)、铁(Fe)是某些抗氧化物酶的主要构成成分,发挥抗氧化作用;维生素A、维生素C、维生素E具有抗氧化作用,是生物体内良好的自由基清除剂[1].     

不同硒源硒对种公畜繁殖能力的作用

正硒是动物机体生长发育所必需的微量元素,通过构成酶活性中心,抗氧化、消除生物机体自由基,参与机体代谢过程,可用于防治营养缺乏性疾病及自由基积累引发的各种疾病。硒的存在形式多种多样,可以以无机硒、有机硒、纳米硒等形式存在。无机硒又以亚硒酸盐存在;有机硒以蛋氨酸硒、酵母硒等形式存在。无机硒生物利用率较低,添加剂量不好控制,添加过量易引起动物中毒;有机硒以主动运输机制通过肠壁被机体吸收利用,吸收率高于无     

蜂花粉的抗氧化作用

蜂花粉是浓缩的营养库,含有多种抗氧化作用因子,这些抗氧化因子在生物机体中发挥重要的抗氧化作用。蜂花粉中主要的抗氧化因子有多酚类化合物、黄酮类化合物、维生素C、维生素E、类胡萝卜素和硒等,它们主要是通过阻止DPPH自由基、超氧阴离子自由基、羟基自由基等的生成,直接或间接影响过氧化氢酶、过氧化物酶、超氧化物歧化酶的活性等发挥抗氧化作用。蜂花粉营养保健作用全面,有多种生理、药理功能。本文详述了蜂花粉的成分,阐明了其发挥抗氧化作用的因子,并探讨了蜂花粉的抗氧化作用及机理。     

茶多酚的抗自由基作用

茶多酚是天然食品抗氧化剂,对多种活性氧自由基均有清除作用,从而阻断体内自由基反应链,消除因自由基过剩而引起的生物大分子损伤,其机制主要有:抑制自由基产生、直接清除活性氧自由基、抑制脂质过氧化反应、鳌合金属离子、激活细胞内抗氧化防御系统等。体外试验、动物实验和人体干预研究结果显示,茶多酚具有高效的抗氧化功能,从而有益于防癌、抗癌、抗突变、抗衰老、防治心血管疾病等。     

硒对母猪氧化应激及其后代抗氧化能力的营养调控研究

硒作为的重要微量元素之一,可以通过胎盘和乳组织进行转移。仔猪可以从乳汁中获取硒源,提高硒含量,进而提高仔猪的初生重。同时,硒也能够调节母猪妊娠期间代谢速度,控制妊娠期自由基产生,进而提高胎盘输送营养功能。文章从母猪氧化应激体系角度来解析硒对母猪妊娠期氧化应激的调控机制、硒对哺乳母猪生产性能的调控作用。     

黑木耳硒多糖体外抗氧化作用的研究

旨在评价黑木耳硒多糖与普通黑木耳多糖的抗氧化能力。采用分光光度法测定黑木耳硒多糖与普通木耳多糖对羟自由基（·OH）、氧自由基（·O_2）的清除效果。结果表明,黑木耳硒多糖和普通黑木耳多糖均能够清除和平衡多种活性羟自由基（·OH）、氧自由基（·O_2）,黑木耳硒多糖对羟自由基（·OH）、氧自由基（·O_2）的清除效果明显优于普通黑木耳多糖,且清除率随多糖浓度的升高而增大。黑木耳硒多糖和黑木耳多糖均具有体外抗氧化能力,且抗氧化能力的强弱与多糖浓度呈正相关。与普通黑木耳多糖相比,黑木耳硒多糖抗氧化能力更强,减少自由基引起的机体损伤效果更好。     

N-乙酰半胱氨酸缓解母猪夏季热应激的初报

N-乙酰半胱氨酸(N-acetyl-L-cysteine,NAC)是一种含有巯基的化合物,谷胱甘肽的前体物质,具有清除自由基、抗氧化、抗炎、防止DNA损伤等作用。本实验拟在热应激条件下,向母猪的日粮中添加500 mg/kg NAC,观察其对母猪繁殖性能的影响。结果表明:产前母猪日粮中添加500 mg/kg NAC,母猪的总产仔数增加(p0.05)。产前和断奶后母猪日粮中分别添加NAC,母猪断奶到发情间隔缩短,且断奶后14 d的发情率有提高的趋势。     

7种硒化多糖抗氧化活性的比较

试验旨在筛选出抗氧化活性最强的硒化多糖,为研制硒化多糖类抗氧化剂提供理论依据。将7种硒化多糖sSCP_1、sLP_2、sCAPS_2、sCCPS_5、sLBP_6、sAMP_6和sEPS_7及修饰试剂Na_2SeO_3分别用蒸馏水倍比稀释成5个浓度,分别用羟自由基、DPPH自由基和ABTS自由基清除试验,测定各硒多糖对3种自由基的清除能力,筛选出抗氧化效果较好的3种硒化多糖;给小鼠分别灌服高、中、低剂量的sCAPS_2、sLBP_6和sAMP_6,测定血清总抗氧化能力(T-AOC)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)和超氧化物歧化酶(SOD)的活性及丙二醛(MDA)的含量,比较肝脏的组织学变化。结果表明:在同一浓度下,7种硒化多糖的抗氧化能力均显著大于或大于亚硒酸钠,对羟自由基、DPPH自由基、ABTS自由基的清除率均以sCAPS_2为最高,sLBP_6和sAMP_6次之;小鼠试验中,3种硒化多糖sCAPS_2、sAMP_6和sLBP_6组在各时间点的T-AOC、GSH-Px、SOD的活性均高于或显著高于空白对照组,MDA的含量均低于或显著低于空白对照组,3个硒化多糖高、中剂量组肝血窦内的内皮细胞和枯否氏细胞明显增多,sLBP_(6H)的变化最显著。硒化多糖的体外抗氧化活性显著高于硒化修饰试剂Na_2SeO_3,sCAPS_2的活性最强;3种硒化多糖3个剂量均有较强的体内抗氧化活性,sLBP_(6H)的活性最强,可以作为硒多糖类抗氧化剂的候选药。     

硒对动物免疫功能的影响

硒是机体不能缺少的一种微量元素。硒的生物学功能是多方面的,其中最重要的是它的抗氧化功能,特别是作为谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)重要组分,在对抗体内有氧代谢过程中所产生过氧化氢对细胞的破坏作用时必不可少。谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)是抗过氧化物的重要酶,其主要功能是阻止过氧化物和自由基的形成。硒正是通过抗过氧化物和清除自由基,减少或延迟脂褐素的形成,从而达到抗细胞衰老和死亡的目的。同样,硒对增强动物的免疫功能也起着十分重要的作用。本文就硒对非特异性免疫、细胞免疫及体液免疫的影响及其硒影响免疫的机制进行综…     

自由基与动物营养

1　动物体内存在自由基早在 1 931年Michalis就提出某些酶促氧化还原反应的中间产物为自由基。然而直到自由基生物学迅猛发展的最近 30年里 ,自由基在体内的产生与清除才被重视。现在 ,人们已经认识到自由基与许多疾病的发生和发展密切相关。大量研究表明 ,动物体内发挥各种生物学效应的生物分子包括非自由基与自由基。活性氧是氧自由基及其活性衍生物 ,它的产生、清除、利用与危害是自由基生物学发展初期研究的主要内容。 1 986年一氧化氮的生物效应被发现 (PalmerRMJ等 ,1 987) ,活性氮也成为自由基生物学的主要研究对象。2　营养物质与…