土鸡的"围山放养"模式技术要点

土鸡是在当地自然条件下，经长期自然选育形成的本地鸡种的统称。我国南方的地方鸡种多以毛色杂，趾胫细，个体中等，肉质好，深受消费者喜爱。近年来农村农民小群散养的土鸡走俏市场，土鸡市价比肉用仔鸡市价高出40％以上。如何使土鸡实现规模化饲养，产业化经营，笔者在近十年的土鸡饲养的实践中，采用“围山放养”的饲养模式。获得满意效果，现介绍如下：     

禽流感风险下肉鸡养殖户无害化处理意愿研究

在禽流感风险下,对病死鸡及其废弃物的无害化处理能有效控制禽流感病毒的蔓延。养殖户是农村动物疫情的防控主体,他们的实施意愿决定了是否能有效执行该项法定措施。通过收集全国331个肉鸡养殖户的调查问卷发现,仍有10%的养殖户不愿对病死鸡进行无害化处理,防疫意识淡薄。再采用logit模型研究发现,影响意愿的因素很多,但显著的因素为饲养模式、无害化补贴、无害化处理设施,即养殖户采取全进全出的饲养模式、享有无害化补贴、拥有无害化处理设施,养殖户越愿意采取无害化处理措施。最后提出了相应政策建议。     

广州启动冷鲜鸡试点工作

<正>近日,广东省广州市启动冷鲜鸡试点工作,拉开了广东省探索冰鲜禽肉取代活禽交易的序幕。据了解,从5月5日起,广州市越秀区全区、荔湾区部分区域、天河区珠江新城、番禺区大学城开始试点家禽集中屠宰、冷链配送、生鲜上市,以上区域将禁止经营者饲养、存放、宰杀和出售鸡、鸭、鹅、鸽等活禽。佛山、深圳亦在5月启动冷鲜鸡销售。点评:任何一种新生事物想要占领市场都不会一帆风顺,尤其在口味刁钻、"不鲜不食"的广东地区,冷鲜鸡要成功占领市场,绝非易事。尽管政     

桑园鸡饲养技术

桑园鸡是指在桑园中放养长大的肉鸡．由于在桑园中自由活动,经常取食桑园内营养丰富天然虫草和桑椹,形成了风味独特、肉质鲜美、口味似土鸡的优质肉鸡（人称保健鸡）,深受城镇居民的喜爱,是消费者心目中的上品和市场上的紧俏货,也是农民增加经济效益的一条好途径。目前,缙云县许多蚕桑专业户开展了桑园鸡饲养,并取得了较好的成效。     

鸡肉制品消费情况调查报告

对广州、南宁、杭州、上海、南京的鸡肉消费情况进行调查表明:民众在农贸市场购买活禽的消费意愿仍占38%以上,对鸡肉新鲜度的担心是消费者购买冷鲜鸡的最大疑虑;消费者对冷鲜鸡的概念尚存在认识误区,愿意尝试冷鲜鸡的消费者比例为60%;深加工产品方面,消费者偏好汤煲类鸡肉制品,鸡肉制品的原料新鲜度及营养价值最受关注。根据调查结果建议:进一步促进鸡肉消费应从加强宣传的力度、追溯的覆盖度、冷链的健全度、产品的新颖度入手。     

果园林下散养土鸡实用技术

散养土鸡即利用果园与林问地的昆虫等动物性饲料和天然青绿饲料放养土鸡,不用配合饲料,不添加任何激素、添加剂和抗生素药物.并且由于散养土鸡长期在林间奔走觅食,生长时间长,肌肉强健、含水分少,鸡肉香味浓郁、风味独特;鸡蛋蛋青浓稠、蛋黄呈现自然的金黄色、味道好.散养土鸡及土鸡蛋的市场价格可达洋鸡及鸡蛋的2～3倍,仍供不应求,经济效益非常可观. 一、土鸡的生活习性 要饲养好动物,必须首先了解并掌握该动物的生活习性,才能制定合理的饲养管理方案,进行科学的饲养管理.     

土鸡的生态饲养管理技术

土鸡也叫草鸡、笨鸡,是指放养在山野林间、果园的肉鸡.前几年由于土鸡生长慢、个体小、产蛋少等缺点,逐步被国外优良鸡种所取代,养殖数量大大减少.但随着消费者对食品口味、品质要求的逐步提高,"土鸡"养殖又成为饲养业的新热点.     

土鸡的生态饲养管理技术

土鸡也叫草鸡、笨鸡,是指放养在山野林间、果园的肉鸡。前几年由于土鸡生长慢、个体小、产蛋少等缺点,逐步被国外优良鸡种所取代,养殖数量大大减少。但随着消费者对食品口味、品质要求的逐步提高,“土鸡”养殖又成为饲养业的新热点。     

散养土鸡饲养过程中存在的问题及发展对策

正最近几年,随着人们生活水平的不断提高,人们对食品的安全问题越来越关注,地方土鸡作为一种绿色的,无公害的畜产品,因肉品质鲜美,蛋口味好,不使用饲料添加剂,所生产的畜产品安全而普通受到消费者的青睐,但地方土鸡的饲养因受饲养场地的限制及生产水平低,在当前存在规模小,饲养管理中仍存     

农家养鸡应“土”“洋”结合

正随着生活水平的不断提高,人们的口味也越来越"刁"。许多人不爱吃产自大养鸡场的鸡蛋、鸡肉,而喜欢吃农家自养的土鸡蛋、土鸡肉。但是完全按照农村土法粗放饲养,不仅生产效率低,而且鸡苗死亡率高。专家建议,不妨借鉴一些"洋"方法养土鸡。.1鸡种要"土",选种方法要"洋"俗话说:"好种出好苗。"养鸡也不例外。但目前农村家庭养鸡普遍不重视选种,孵化时只关心种蛋是不是新鲜的受精蛋,而不关心其遗传素     

林下养鸡技术在麻山贫困地区应用初探

林下养鸡是一项传统饲养方式与现代饲养技术相结合的养鸡方法,即是在鸡的生长期阶段白天利用果园、林地、草坡放养自由觅食,早晚进行补饲。这种方式投资少、见效快,饲养出栏的鸡品质好,肉质具有本地土鸡风味,深受消费者欢迎。黔南州长顺县敦操乡地处麻山腹地,是贵州省100个一类贫困乡镇之一,为了加大对贫困地区的科技扶贫力度,     

土杂鸡山林放养技术

所谓土杂鸡,是相对“洋鸡”而言,泛指在传统农业生产条件下饲养的地方鸡种,又叫土鸡、笨鸡、本地鸡。我市2005年出笼鸡338.2万羽,土杂鸡占95%以上。由于鸡种“土生土长”,未经选育,特别饲养方式为散养和山林果园放养,以自由采食虫草为主,故其品质优良,风味好,营养价值高,倍受消费者欢迎。近几年,我市土杂鸡产销有政府和养禽协会的管理扶持,小规模山林放养土杂鸡的农户不断增多,放养技术也逐步得到提高。1放养场地选择山林放养土杂鸡,饲养空间大、空气新鲜、光照充足,营养来源全面,鸡蛋近似无公害的优质天然产品,要养好鸡,首先是选好场地。山…     

看准市场 适销对路 李家乡土鸡变“凤凰”

上午土鸡压断场,下午去看全卖光。“那么多土鸡为啥卖得这样快？”李家乡乡长刘德富乐滋滋地告诉笔者：“咱乡的上鸡用‘土法’饲养,鸡肉鲜嫩,很对消费者的口味,所以卖得又快又好。 李家是四川省广元市朝天区的一个边远山乡,由于自然环境无污染,素有“小西藏”之雀,但因地处边远,交通落后,农民都较贫困。怎样才能使农民增收致富？新一届党委政府立足本地实际,看准市场需求,果断在全乡规模化发展无公害“土法”养殖土鸡。乡上不仅要求各养殖户孵化本地的土鸡,还大力提倡菜叶加拌玉米粒的“土法”饲养,从根本上杜绝激素饲料和药…     

林果地饲养湘黄鸡

湘黄鸡为黄羽土鸡,深受本地和粤港消费者欢迎,尤其是采用舍外场地散养,少喂配合饲料时,鸡肉更为消费者所青睐。为保持这一产品的特殊风味,品种和饲养方式是两个关键问题。利用林果山地饲养湘黄鸡的饲养方式,即保证了鸡肉风味不变,提供较多的优质鸡产品上市,同时又有助于果树的丰产优产,不失为山区农民种养结合发展多种经营的致富好途径。     

浅谈优质鸡半放养技术及主要疫病免疫程序

一般认为,色香味俱全,好吃的鸡肉即为优质鸡肉。目前社会上饲养的肉鸡可分为土鸡(地方品种肉鸡)、半土鸡(仿土鸡)和快大鸡(全圈养、全喂饲料鸡)三种。地方品种(土鸡)其饲养周期长,生长速度慢,但肉鲜味美属高档肉鸡。利用本地鸡品种与引进国外的优良品种杂交培育成具有本土鸡特点的高效优质鸡统称半土鸡或为仿土鸡,半土鸡饲养周期、生长速度、肉料比及鸡肉品质均介于土鸡和快大鸡之间,属中档鸡。土鸡、半土鸡均属优质鸡。     

土鸡规模化高效益生态养殖技术

正土鸡又称为草鸡、本地鸡和地方品种鸡,土鸡养殖是现代养殖业中独具特色的新兴产业。与一般肉鸡相比,优质土鸡具有营养丰富、肌肉嫩滑、鸡味浓郁、肌间脂肪分布均匀、肌纤维细小、风味独特、抗病力强等优点,加之产品安全无污染,受到了消费者的广泛认可,其价格通常是一般肉鸡的2~3倍。近年来,现代肉鸡养殖业的发展速度很快,优质土鸡的饲养及生产规模不断扩大,成为农村新的经济增长点。但在实际养殖中我们发现,土鸡养殖普遍存在饲养     

浅析白羽肉鸡生产情况及建议

正1当前肉鸡生产情况我市肉鸡饲养品种主要为白羽肉鸡,生产模式主要是以饲养龙头放养的合同鸡为主,这种模式只要饲养户把鸡养好,就能赚钱。但是从2012年以来,肉鸡出栏滥用违禁药物及人感染禽流感、外贸新形势、环保等事件,以及受到经济下滑大趋势影响,肉鸡价格持续走低,鸡肉及其产品滞销,导致孵化场停产、放养龙头资金回笼慢、利润低、或亏损状态,无法及时与养殖户结账,使得企业和饲养户饲养意愿低,整体     

如何做好土鸡疫病的综合防治

多年来,由于土鸡市场供不应求,价格可观,农村饲养土鸡呈现出产销两旺的好势头,成为农民短、平、快增收致富的重要养殖业。但很多农民往往只注重发展养殖,而忽视对鸡病的综合防治,给养鸡业带来了危害和造成不必要的经济损失。本人通过多年来对农民饲养土鸡采取制定免疫程序、疫病诊治、环境卫生消毒及建设鸡舍、科学饲养等综合防治措施,有效控制了鸡病的发生,保障了土鸡的健康养殖,实现了增产增收。     

如何做好土鸡疫病的综合防治

多年来,由于土鸡市场供不应求,价格可观,农村饲养土鸡呈现出产销两旺的好势头,成为农民短、平、快增收致富的重要养殖业。但很多农民往往只注重发展养殖,而忽视对鸡病的综合防治,给养鸡业带来了危害和造成不必要的经济损失。笔者通过多年来对饲养土鸡采取制定免疫程序、疫病诊治、环境卫生消毒及建设鸡舍、科学饲养等综合防治措施,有效控制了鸡病的发生,保障了土鸡的健康养殖,实现了增产增收。     

林地种草养鸡技术

随着经济的发展和生活水平的提高,人们对肉、蛋等产品的需求由简单的数量消费向绿色、无公害、有机转变,林地放养的土鸡因其口味鲜美、绿色无污染而备受消费者青睐。林下种草放养土鸡不仅可以降低饲养成本,还能提高林地土壤肥力,促进林、