3M纸片检测大肠菌群法与国标快速检测法的比较研究

[目的]比较用3M纸片法与用快速检测国标法(MEFH)对不同样品大肠菌群的检测结果。[方法]以花生、小米、玉米、大米和花生油为检测样品,以Aliz-gal和MUGal肉汤为培养基,设大肠菌群污染的自然状态未知浓度和模拟培养已知浓度的两种处理,进行3M纸片法与MEFH法对大肠菌群的检测结果对比试验。[结果]3M法与MEFH中MPN法检测自然状态的5种样品的大肠菌群结果比较符合率为90%,3M纸片法和MEFH中的平板法检测结果无明显差异。3M纸片法未出现假阳性现象,证明了3M纸片法有很强的选择性。[结论]3M纸片法操作简便,适合企业现场食品卫生检测。     

在线酶底物法检测地表水中粪大肠菌群的适用性分析

结合酶底物法检测粪大肠菌群的相关研究,运用酶底物在线监测系统对上海市某河段进行检测,用标准方法-多管发酵法进行同步检测,讨论在线酶底物法在地表水中检测粪大肠菌群的适用性。结果表明,2种方法的测定数据显著相关,没有统计学差异（P＞0.05）。相对于多管发酵法,在线酶底物法特异性强,检测时间短,自动进样,自动检测,二次污染少,可以实现地表水、饮用水等重要水源地的实时监测需求,对地表水的污染程度监控和卫生学质量评价具有重要作用。     

不同方法及发酵管数量对大肠菌群检测结果的差异性分析

[目的]比较不同方法检测同种水样中大肠菌群含量的结果是否具有差异性,以及多管发酵法中发酵管数量对检测结果的影响。[方法]分别采取污染程度由低至高的A、B、C 3种水样,通过多管发酵法、纸片法、滤膜法检测相同水样中大肠菌群的含量,并在多管发酵管法中利用9、10、15管发酵检测同种水样,采用SPSS软件对试验数据进行差异性分析。[结果]多管发酵法与纸片法差异不显著,结果具有一致性,而滤膜法与其他2种方法获得结果具有显著性差异。对9、10、15管发酵检测3种水样获得的结果进行方差分析,得到的P值分别是0.709、0.964、0.840,均大于0.05,故差异不显著,结果具有一致性。[结论]试验结果为大肠菌群检测方法的研究提供了理论依据。     

应用改进消化法检测冷冻猪肉中旋毛虫

为建立检测冷冻猪内中旋毛虫的快速检验方法,分别改变消化法的绞碎方法、消化液浓度、消化液温度、消化时间、沉淀时间、漂洗方法等因素,观察其对旋毛虫检出率的影响.认为最佳方法是:纹碎8000r·min~(-1),3s,反复三次;浓度1:40;温度(40±0.5)℃;时间30min;沉淀20min;离心深洗,反复漂洗至液体澄清.用此改进消化法检测—21℃90d 冷冻猪肉中旋毛虫与镜检法对照,检出率最高可达100%.改进消化法适用于冷冻猪内中旋毛虫检测.     

食品中大肠菌群检测应注意的问题

大肠菌群是食品质量检测的主要必检项目之一。本文在简述了在肠菌群检验方法的基础上提出了应注意的几个问题。     

两种仪器对羊毛细度检测结果的比对分析

利用激光细度测定仪和显微投影仪分别检测了国际毛纺协会实验室提供的标准毛条、实验室比对毛条、随机抽取的含脂毛共20个样品的细度,对检测结果比对分析发现,两种方法均可达到羊毛细度检测标准的要求;认为具有相同检测项目的不同仪器间进行比对试验是一种简单易行,及时找到系统误差的好方法;同时得出,在目前多数毛纺织企业和检测机构尚无激光细度仪时,可完全采用显微投影仪进行检测.     

仪器法与化学法测定健康麋鹿血清蛋白结果比较

使用全自动生化分析仪测定了80只不同年龄段麋鹿血清总蛋白和白蛋白,与化学法(溴甲酚绿法、双缩脲法)测定结果相比较。相同检测指标不同年龄组检测结果表明,仪器法测定血清蛋白与化学法检测血清蛋白,2种方法间除幼年总蛋白测得数据存在显著差异之外,其余各年龄阶段各蛋白成分测得数据均不存在显著差异(P0.05);且2种方法间具有良好的相关性(r 0.80),能科学客观地体现各年龄阶段的血清蛋白各成分的变化趋势。     

土壤有机质国标法与非标法检测对比研究

土壤有机质检测方法常用国标法、非标法,用2种方法对同一个样品做土壤有机质含量检测,通过2组数据的对比,明确了国标方法更为精准、适用。     

斜面培养法在冷饮食品大肠菌群检测中的应用

大肠菌群是评价冷饮食品卫生质量的重要指标菌。目前,国家卫生部颁布的GB发酵检验方法,操作手续繁琐,费用高,且耗时3 d,不适应基层监测的实际要求;而应用快速斜面培养法检测冷饮食品中的大肠菌群,具有操作简单、结果准确等特点,在18~24 h内即可报告结果,比发酵法缩短2 d时间,且结果同样可用MPN报告数值。     

实时荧光PCR法与国标法检测单增李斯特菌比较

单增李斯特菌(Listeria monocytogenes)是食源性致病菌之一,可引起人和动物患病。对食品中单增李斯特菌进行检验,对保障食品安全至关重要。为明确实时荧光PCR法在食源性单增李斯特菌检测中的最低检出限以及在不同食品类型中的检出效率,对实时荧光PCR法检测单增李斯特菌的最低检出浓度进行了摸索与验证,对人工污染单增李斯特菌的豆粉、饼干、生菜、猪肉4种食品,在不同培养时间点取样采用实时荧光PCR法检测,同时与国标法GB 4789.30-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验单核细胞增生李斯特氏菌检验》检测进行了比较。结果表明,实时荧光PCR法具有检测速度快、灵敏度高的优点,可在快速检测中应用,但因其死菌可以产生假阳性问题,而国标法检测可以分离得到污染菌株用于后续研究,因此,建议对于实时荧光PCR法检测阳性的样品用国标方法复检确认。     

黄冈市南湖地区不同水体大肠菌群的检测分析

本文通过多管发酵法实验检测分析了黄冈市南湖地区水体大肠菌群的存在与否及数量情况,由此可判断水体水质微生物污染情况,为该地区在水体污染治理建设方面提供参考依据。     

环介导等温扩增法对虾酱中致病菌检测结果的分析

样品按照GB4789系列标准进行增菌后,提取致病菌核酸利用环介导等温扩增技术对检测虾酱中食源性致病菌进行快速检测。结果显示:5种致病菌沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌和大肠杆菌O157检测结果阴性,符合率100%,在副溶血性弧菌中有假阳性出现。环介导等温法检测虾酱时应考虑有干扰导致假阳性出现的可能。     

大肠菌群快速检测纸片配方与工艺研究

将大肠菌液制成已知准确浓度的模拟菌液作为试验样品,通过对影响自制大肠菌群快速纸片效果的配方和工艺参数进行研究。筛选出纸片配方为：乳糖2.5g、蛋白胨1.5g、胆盐0.15g、TTC（4%）2mL、琼脂0.1g、NaCl0.3g、K2HPO34g、溴甲酚紫2mg、乳化剂S（1%）2mL、pH6.8～7.0;筛选出工艺参数为：灭菌温度110℃、灭菌时间15min、浸液时间1min、浸液温度60℃、烘干温度55℃。通过重复性和准确性试验,证明自制纸片和发酵法检测的结果总符合率为94%,经统计学处理P〉0.05,说明两法的检测结果无显著区别。     

农化分析中常规检测仪器性能检查方法

检测仪器的性能状况,直接影响到分析数据的准确性。通过对农化分析中常规检测仪器性能检查方法的详细介绍,让分析工作者清楚如何检查所用仪器,避免使用带故障、含隐患的仪器进行检测工作。     

食品中二氧化硫残留量检测结果分析

按照《食品卫生检验方法(理化部分一)》(GB/T 5009.34-2003)对蜜饯类、葡萄酒及果酒、粉丝粉条、酱腌菜、米粉制品等123个样品中二氧化硫含量进行检测。结果表明:所检测的五类食品中二氧化硫平均残留量均符合《食品添加剂使用卫生标准》(GB 2760-2011)的要求。其中葡萄酒及果酒、粉丝粉条、米粉制品类样品中二氧化硫残留量合格率为100%,酱腌菜样品中二氧化硫残留量合格率较低为85.71%、蜜饯类样品中二氧化硫残留量合格率最低为75.51%。     

伊河河水中细菌总数和大肠菌群数的检测研究

[目的]该试验通过检测伊河河水中细菌总数和大肠菌群数,了解伊河河水的水质,为伊河周边景观生态用水卫生状况的进一步改善提供依据。[方法]从伊河河水的3段区域采样,分别采用平板菌落计数和多管发酵法测定河水中细菌总数和大肠菌群数？[结果]第一部分检测伊河河水中的细菌总数,测得采样点b点细菌总数最多;第二部分检测伊河河水中大肠菌群数为107MPN／mL：[结论]伊河河水作为景观生态用水,符合国家《景观娱乐用水水质》中景观生态用水B类水质标准的规定。     

水质的国标检测方法与快速检测方法比较

分别运用国标检测方法与快速检测方法对水中的氨氮、亚硝酸盐氮、总磷含量进行测定,结果表明:国标方法具有检出率高、重复性好的优点,是水质检测的主要方法,但操作繁琐;快速检测法从检测效率上具有明显优势。     

在食品检测分析工作中仪器分析方法的应用探析

仪器分析方法主要是通过特定仪器来实现对物质定性、定量的分析。随着科学技术的不断进步,仪器分析技术得到了飞速的发展,目前仪器分析方法种类繁多,在各个领域都得到了较为广泛的应用,尤其是在食品检测分析工作中,仪器分析法更是不可缺少的技术措施。本文首先分析了食品检测分析工作的意义,然后对在食品检测分析工作中仪器分析方法的应用进行了深入的探析。     

基于国标法的水质分析中无氨水的替代用水研究

[目的]研究基于国标法测定氨氯和总氮含量时无氨水的替代用水。[方法]用氨氮快速测定仪分别对一次蒸馏水、新制二次重蒸水、无氨水等多种不同的试验用水内的氨氮含量进行了实测。[结果]新制二次重蒸馏水的氨氮含量（0．80mg/L）低,接近无氨水中实测的氨氮含量（0．70～0．90mg／L）。运用该试验用水进行实测标样和水样中氨氮和总氮的含量,结果准确,精密度良好,完全能满足实际测定的要求,具有实际应用的价值。[结论]新制二次重蒸馏水可以作为利用国标法测定氨氮和总氮含量时无氨水的替代用水。