2022年北京市奶牛场粗饲料营养成分检测分析报告

研究旨在掌握北京市奶牛场粗饲料营养成分和质量情况，为养殖场粗饲料使用和全混合日粮（TMR）配制提供数据支持。研究对北京市奶牛场311份常用饲料原料和粗饲料进行检测分析。结果显示，2022年北京市奶牛场苜蓿和青贮饲料质量较好，羊草和燕麦草质量稳定性一般，低产牛和高产牛TMR制作水平较高，干奶牛和后备牛TMR制作水平一般。研究表明，试验分析报告为北京市奶牛粗饲料及TMR的质量改善提供了参考依据。     

全混日粮(TMR)技术在奶牛业中的应用

全混日粮(TMR)是奶业发达国家推广应用的一项饲养技术，具有增加奶牛采食量，提高饲料利用率，减少奶牛疾病，提高牛奶产量和质量，节约劳力和时间等作用。本文介绍了TMR的概念，推广TMR的意义，TMR的技术要点。指出：改变传统的饲养模式，提高饲养管理水平，是新疆奶牛业的当务之急；在规模化奶牛场推广应用TMR技术，对实现奶牛业智能化管理，提高奶牛业经济效益，具有重要作用。     

全混合日粮饲料质量评价体系的研究

近年来,全混合日粮(TMR)饲料饲喂技术在我国得到迅速推广,极大地提升了奶牛饲养水平。本文从上海牛奶集团各个牧场TMR饲料推广的实际经验出发,对TMR饲料生产过程的重要环节进行评价,从而进一步研究TMR饲料产品的质量评价方法,构建了一套行之有效的TMR质量监控体系,为饲料产品安全、奶牛健康和乳制品安全提供重要保证。     

奶牛三合一TMR配制及换料技术

奶牛三合一全混合日粮(TMR)技术将奶牛所需饲料原料分成精料补充料、低水粗饲料(含水量低于10%)、高水粗饲料(含水量高于40%)三部分,三部分饲料分别预先制成再按一定比例加入混合机进行混合,无需饲料搅拌车就能制成。任何一部分原料发生改变都要采用奶牛三合一TMR换料技术,在奶牛不同生长、生产时期也要采用奶牛三合一TMR换料技术。     

规模化牧场如何实施全混合日粮(TMR)技术

正全混合日粮(TMR)现在已广泛应用于现代的规模化牧场,TMR具有以下优点:易于控制精粗饲料的饲喂量和饲喂水平,增加奶牛的干物质采食量(DMI);改善日粮的适口性,扩大饲料来源,简化饲料的配制程序;便于奶牛的科学化、规模化、集约化生产;提高日粮的营养水平,降低瘤胃的p H值变化;提高奶牛的泌乳性能,提高牛奶质量;易确定奶牛的采食量,控制奶牛总体的营养水平;全面平衡奶牛的营养,控制采食量,预防和减少消化系统机能紊乱等。     

裹包青贮技术在干奶牛用全混合日粮贮存中的应用研究

为使中小奶牛养殖场和奶牛养殖小区的奶牛养殖户用上营养平衡的全混合日粮(TotalMixed Ration TMR),研究利用拉伸膜包裹TMR饲料成品的贮存效果。该研究对干奶牛TMR进行裹包贮存,并于0、3、7、15、30和60 d分别取样进行裹包贮存外观评定、感官评定及营养物质含量和发酵指标的测定。试验结果表明:TMR裹包贮存期间外观质量和感官质量良好;随贮存时间的延长干物质含量和粗蛋白含量有所降低,而粗脂肪、粗纤维、粗灰分等营养成分含量有所增加;随贮存时间的延长裹包TMR的pH值显著降低(P<0.05),氨态氮含量显著上升(P<0.05)。综合外观和感官评定及各项营养指标、发酵指标的变化,TMR裹包贮存技术可以为营养性对平衡的TMR在中小奶牛养殖场和奶牛养殖小区干奶牛养殖中应用提供技术支持。     

奶牛全混合日粮饲喂技术

全混合日粮(TMR)就是一次性提供给奶牛无副作用、适口性较好、营养均衡且全面的饲料。饲料是奶牛生产的物质基础,是影响奶牛生产经济效益好坏的最主要的因素。饲料开支是奶牛生产总开支中最大的一部分,约占55%。饲料的质量直接影响牛奶的产量与质量。奶牛每消耗0.25～0.30千克饲料就可生产1千克奶。饲料质量的好坏直接影响乳品的质量,最终影响人体的健康。因此,利用无污染、无残留、无公害的饲料资源,为奶牛提供合理又经济的TMR,是奶牛绿色养殖的必要手段,更是提高奶牛生产经济效益,保障人类健康的根本保证。     

2014年中国地区反刍动物饲料霉菌毒素污染状况抽查报告

饲料遭受严重的霉菌毒素污染时,可以观察到奶牛采食量下降、产奶量降低,严重影响反刍动物生产。如果霉菌毒素从饲料转移到牛奶中,则会降低乳品质,威胁人类健康。2014年,奥特奇中国37+TM霉菌毒素分析服务实验室抽查了全国7个省(市、区)的82份反刍动物饲料样品,对不同饲料原料的霉菌毒素污染状况进行了分析,以期为反刍动物饲料原料选择和霉菌毒素污染防控提供参考。     

黑龙江省10个奶牛场饲料中霉菌毒素暴露情况的调查

为了解黑龙江省奶牛场饲料中霉菌毒素污染的情况,试验采集黑龙江省5个地区共10个奶牛场的饲料原料样本41份(全株玉米青贮9份、玉米压片7份、苜蓿6份、豆粕6份、羊草3份、棉粕2份、麦麸2份、干酒糟及其可溶物2份、湿玉米1份、玉米面1份、喷浆玉米皮1份和玉米胚芽粕1份)、TMR样本30份(泌乳牛TMR 13份、干奶牛TMR 5份、围产前期TMR 4份、围产后期TMR 7份和育成牛TMR 1份)、奶牛精料补充料样本15份(泌乳牛精料补充料7份、干奶牛精料补充料2份、围产期精料补充料3份和育成牛精料补充料3份),采用ELISA方法测定饲料中呕吐毒素(deoxynivalenol, DON)、T-2毒素(T-2 toxin, T-2)、赭曲霉毒素A(ochratoxin A,OTA)、伏马毒素(fumonisin, FUM)、玉米赤霉烯酮(zearalenone, ZEN)、黄曲霉毒素B₁(aflatoxin B₁,AFB₁)含量,并分别采用R-4.1.1软件中的pheatmap程序包和UpSetR程序包制作饲料霉菌毒素暴露的热图...     

奶牛TMR质量评估体系的研究

本文介绍了TMR原料的投料顺序和搅拌时间的评估、TMR感官评定、水分和制作粒度的控制、营养成分和混合均匀度的检测、饲喂效果观察以及采食TMR后奶牛的粪便分析,构建了一套行之有效的奶牛TMR质量评估体系.     

某奶牛场全混合日粮技术饲喂效果

全混合日粮(TMR)是现代标准化、规模化奶牛场普遍采用的饲喂技术。该技术是依据奶牛各阶段的营养需要,一次性供给奶牛精粗比合适、适口性较好、各部分营养浓度相同的日粮。[目的]为了定量分析TMR技术效果。[方法]采用全混合日粮技术饲喂奶牛。[结果]产奶牛奶量提高了10.8%,干物质、蛋白质、脂肪含量分别提高了1.6%,3.9%和4.6%,每头产奶牛日均增加效益10.7元。[结论]应用全混合日粮饲养技术可以提高产奶量、乳品质以及经济效益。     

浅谈开平市奶牛养殖标准化示范项目的实施

牛奶的质量安全已成为社会关注的焦点和热点，也成为制约我国奶业发展的首要问题，因此依靠技术示范和推广，提高牛奶的质量安全将是奶业发展的首要任务。我市的粤顺奶牛养殖基地是江门市农业标准化示范区，按照示范项目实施方案，于2013年1月至2014年1月，开展在奶牛的品种改良，应用TMR饲喂技术、改善奶牛的生存环境、奶牛标准化养殖技术推广、技术员培训等方面的示范，现已取得了阶段性良好成效，提高了我市奶牛的产奶量和牛奶的蛋白质、脂肪含量，实现优质健康奶牛，优质奶源。     

TMR饲料质量评价体系的研究

本文从上海牛奶集团各个牧场TMR饲料推广的实际经验出发,对TMR饲料生产过程的重要环节进行评价,从而进一步研究TMR饲料产品的质量评价方法,构建了一套行之有效的TMR质量监控体系,为饲料产品安全、奶牛健康和乳制品安全提供重要保证。     

黄曲霉毒素对奶牛的危害及防控措施

近年来,随着生活水平的提高,人们对食品安全问题也更加关注。黄曲霉毒素是一种毒性极强的霉菌毒素。其在谷物中普遍存在,在田间和仓储过程中均能生成。由于其性质稳定,一般的加工方法很难将其去除或灭活。黄曲霉素B1、B2、G1、G2、M1被国际癌症研究机构(IARC)划定为I类致癌物,各个国家都对黄曲霉毒素在食物中的含量进行了严格的限定,其中黄曲霉毒素B1毒性最强,其被奶牛摄取后,会在奶牛体内转化为毒性仍然很强的黄曲霉素M1,并以1%～2%的比率进入牛奶,对奶牛及人体造成伤害。因此,本文针对黄曲霉毒素的产生、检测方法、不同剂量的毒性、在奶牛体内的转化以及控制的方法进行了综述。     

湖北省奶牛精料原料及牛奶中黄曲霉毒素污染调查

为研究湖北省奶牛精料原料黄曲霉毒素B_1(AFB_1)和牛奶中黄曲霉毒素M_1(AFM_1)的污染情况,试验在湖北省武汉市、黄冈市、襄阳市和十堰市等地采集162份奶牛精料原料和242份奶样,奶样包括120份超高温灭菌(UHT)奶和122份巴氏灭菌奶,应用ELISA方法分别检测AFB_1和AFM_1。结果表明:28.4%的饲料样本中检测出AFB_1,其中2.5%样本超过国家限量标准,阳性样本平均浓度28.5μg/kg;与麦麸、大豆粕、芝麻饼相比,花生饼和玉米的AFB_1污染程度更大;72.7%的牛奶样本中检出AFM1,阳性样本平均浓度为98.1 ng/kg;巴氏灭菌奶的AFM_1污染显著高于UHT奶(P<0.05),62.3%巴氏灭菌奶和1.7%UHT奶中AFM_1超过欧盟限量标准(50 ng/kg),但所有牛奶AFM_1均未超过我国限量标准(500 ng/kg)。综上,奶牛饲料生产中需要加强对易受AFB_1污染的饲料原料监测,并监测牛奶AFM_1污染情况,确保乳品安全。     

河北省规模奶牛场夏季泌乳牛TMR营养状况调查分析

为了监控河北省本地饲料质量,评估泌乳牛TMR营养状况,为奶牛生产和科学研究提供理论依据,2020年5～8月,对河北省参加奶牛生产性能测定(DHI)的210个规模奶牛场泌乳牛的TMR进行采样,并将样品冷藏送到饲料检测室,通过近红外技术准确、快速测定其干物质(DM)、粗蛋白(CP)、粗脂肪(EE)、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)、淀粉等营养指标,最终对检测结果进行分析,并初步建立了河北省泌乳奶牛TMR数据库。通过对检测结果分析显示,参测牛场制作的泌乳牛TMR基本能够满足奶牛基本营养需要,但也存在一些问题,即饲料品种单一、优质粗饲料较缺乏,夏季高产、中产牛TMR的NEL和不同泌乳水平TMR的钙含量偏低。笔者认为随着TMR技术的不断发展与推进这些问题都会被解决,奶牛的TMR将会更加科学、更加符合实际生产需求,奶牛场能够真正做到精细化、精准化饲喂。     

养殖小区推广奶牛营养升级计划项目(DNTP)存在的问题及对策

奶牛营养升级计划项目(DNTP)是运用先进的近红外技术建立饲料原料和日粮营养价值数据库,采用独特的物理营养和最先进的化学营养原理,项目营养师根据牛场的特点配制出营养均衡的奶牛全混合日粮(TMR),达到提高奶牛养殖水平和牧场经济效益、实现我国奶业科技进步的目的。笔者综述了奶牛营养升级项目的优点、具体工作流程以及在奶牛养殖小区推广应用中普遍存在的问题,并提出了相应的对策。     

黄曲霉毒素B_1对奶牛的危害及防控研究进展

黄曲霉毒素B_1(Aflatoxins B_1,AFB_1)是饲料中常见的霉菌毒素之一,影响奶牛健康和牛奶质量,造成奶牛养殖业的损失,并且危害犊牛或人类健康。本文对AFB_1的基本性质及其对奶牛的危害以及防控措施进行了综述,为降低饲料中AFB_1含量以及保障牛奶及奶制品安全提供了参考。     

奶牛养殖业中黄曲霉素污染和预防控制

奶牛摄入含有较高黄曲霉菌及毒素的饲料,奶牛代谢功能受到损害,抑制免疫机能,使得乳房炎增加,产奶量下降及奶牛体质下降。黄曲霉毒素B1在奶牛体内转换为黄曲霉毒素M1,并分布在牛奶中,人食用含有超标黄曲霉毒素Ml的牛奶后,能使人发生肝炎、肝癌[1]。作者从事奶牛科学养殖技术服务工作,为了预防和控制奶牛场黄曲霉毒素的危害,提供有关黄曲霉素危害、预防控制措施,有一定的利用性。