辣椒贮藏保鲜技术

辣椒为人们最喜爱的蔬菜之一，含有丰富的营养，尤其是维生素C的含量堪称蔬菜之最。近年来，我区蔬菜种植发展迅速，尤其是高山蔬菜的发展已成为具有区域特色的优势产业，其中辣椒是我区种植的主要蔬菜品种之一。据统计，2005年全区辣椒种植面积达2899亩，产量达2500kg／667m^2，0．4～0．5元／kg，产值达1000～1200元／667m^2。因辣椒生长的季节性较强，上市比较集中，采摘旺季往往出现市场过剩而价格低廉，而旺季过后，供应量明显减少，市场价格又明显提高。因此，如果采取科学的贮藏保鲜措施，就能延长市场供应期，避开价格低廉的市场旺季，不仅能满足市场需求，还能增加农民的经济收入。现特向农民朋友介绍几种辣椒贮藏保鲜技术。     

凉州区调整蔬菜种植结构的策略

通过市场需求调查，提出凉州区蔬菜产业结构调整的策略是，日光温室蔬菜生产要扩大茄果类，压缩瓜类菜，发展西瓜，甜瓜，稳定韭菜种植面积，抓好品种更新，增加稀特菜，夏季蔬菜生产要适度扩大辣椒面积，增加优质番茄面积，扩大新优西瓜种植面积，搞好复种菜的订单生产，有计划地发展胡萝卜生产，适度种植脱水油菜，积极发展其它精细蔬菜。     

荔城区蔬菜协会引导农民搞特色种植

近年来,荔城区蔬菜产业不断发展,2009年全区蔬菜种植面积1万hm^2,预计产量39万t,产值将突破4亿元。但大宗蔬菜表现出区域性、季节性滞销,种菜效益不稳定、时好时差的特点。     

卢光华种菜致富当"师傅"

28岁的江西省永丰县潭城乡舍陂村农民卢光华，2002年建起菱镁大棚13座计4．5亩(1亩=1/15公顷)，当年种植早辣椒、礼品西瓜、洋香瓜、樱桃番茄、春大白菜及秋延辣椒、小西瓜、巴西蘑菇、黄瓜等收入33万元。去年上半年又继续种植高效大棚蔬菜获收入212万元，成为远近闻名的种菜能手，永丰科技示范的带头人。     

灾年拓财路大春损失夏秋补

近年来，姚安县依托农业资源和科技创新，积极推进夏秋反季蔬菜发展，在加快无公害认证规模种植，标准化生产，提高效益等方面成效明显。2005年，全年种植蔬菜8.1万亩，产值8400万元，其中：夏秋反季蔬菜种植3.14万亩，产值2700万元，农民人均增收38元。     

岗埠“钟点工”活跃在花卉蔬菜产业园

大棚里的辣椒需要补栽，日光温室里的花苗、黄瓜需要浇水，熟了的西红柿也等着采摘……面对一大堆农活，江苏农垦岗埠农场花卉蔬菜园区的吉恒昌、宁海宁、魏萍、寇起堂等一些种花、种菜大户却一点也不着急，原来他们都已将家里干不完的农活全都交给了场内的“钟点工”们了。近年来，随着农场的花卉蔬菜产业规模不断扩大，农场涌现出越来越多的种植大户。在农场，有的种花、种菜大户拥有着几个、     

茄科蔬菜疫病的综合防治

茄科蔬菜主要有茄子、番茄、辣椒、甜辣等，我区常年种植面积达3．5万亩。近年来，茄科蔬菜疫病已上升为蔬菜主要的病害，一般田块的发病率在8％-12％。严重的达80％以上．引起大面积缺株死苗。为此，应引起高度重视，提高科学意识，掌握疫病发病规律．采取有效措施进行综合防治。以促进茄科蔬菜产业持续稳定发展。     

临洮县现代农业发展势头强劲

优质蔬菜产业助农增收 临洮县依托洮河谷地38万亩水浇地，按照打造“洮河百里绿色蔬菜瓜果长廊”的定位，将发展蔬菜产业作为农民增收致富的重要途径，在政策引导、技术指导和资金配套等方面进行大力扶撩蔬菜种植规模逐年扩欠种植效益不断提高。2013年金县蔬菜面积达21.5万亩．蔬菜总产量遮76．32万吨，实现产值9.03亿元，农民人均从蔬菜产业中获得纯出入741元。     

长辣椒需水量与灌溉制度研究

临洮县是甘肃重要的蔬菜生产基地，尤其在洮河两岸，由于气候适宜，灌水便利，主要以生产蔬菜为主，而长辣椒则是这里重要的蔬菜种植作物，所以研究它的需水量和产量，从而建立合理的灌溉制度，对节水增产会起到重要作用。辣椒属于茄科辣椒属，在温带区为1年生蔬菜，其根系不发达，根量少入士浅，在土壤干旱时果实变短，其辣椒素含量较高，可增加食欲，故为人们所喜爱，辣椒在临洮县的种植面积约2万亩左右，是市场上供时长且主要的一种蔬菜，辣椒特点为喜水，为了探求其合理的需水量和灌溉制度，在2001～2002年对其做了一些试验，初步得出一些结果。     

日光温室早春茬辣椒壮苗培育技术要点

日光温室蔬菜的快速发展，不仅丰富了城乡居民的菜篮子，而且对增加农民收入起到了积极作用。目前武山县蔬菜种植面积已达1．3万hm^2，其中日光温室种植面积为0．2万hm^2，而早春茬辣椒又是我县日光温室主要种植的蔬菜之一，但在早春茬辣椒栽培期间由于气温低，环境条件限制导致早春茬辣椒育出的苗弱、不齐，致使辣椒产量低、品质差。针对这一问题，我们结合近年来的生产实践，将日光温室早春茬辣椒壮苗培育技术介绍如下。     

如何识别和防治辣椒疫病

<正>我国的辣椒种植面积居世界首位,目前,在我国辣椒种植面积仅次于白菜,居蔬菜作物第二位,而其产值和效益则高于白菜而雄居于蔬菜作物之首.辣椒又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等,是一种茄科辣椒属植物。为一年或多年生草本植物。果实通常成圆锥形或长圆形,未成熟时呈绿色,成熟後变成鲜红色、黄色或紫色,以红色最为常见。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味。能增进食欲。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位。我国关于辣椒的记载始于     

“三动”莱农孙德斌

孙德斌，湖南益阳市赫山街道办事处大丰村农民，年富力强，种菜已有5个年头。他宰过鸭，贩过西瓜，五花八门的事都干过。问他为何只种菜了，他说，以往在外面跑生意，风险大，又辛苦，货款不能及时回笼，华容、汉寿等外地人能离家到这里搞蔬菜种植，确实赚了钱，而本地人占尽天时、地利、人和，为何要舍近求远呢。实践证明，这5年来他的种植规模一年比一年扩大，效益一年比一年好。     

辣椒施用有机肥提质增效试验

辣椒作为黑龙江省绥化市北林区主要蔬菜作物之一,年种植面积超过1.8万亩,其中规模化种植面积约1万亩,种植效益较高,是农民增收的重要途径。多年来,辣椒种植多施用化学肥料,很少施用有机肥料为了切实提升耕地质量,减少化学肥料施用量,增施有机肥料,提高辣椒的品质和效益,2016年在辣椒上实施了有机肥提质增效试验。     

走出蔬菜病虫害防治的误区

近年来,随着农业种植结构的调整,蔬菜产业作为一个优势产业得到了较快的发展,其种植面积和菜农人数已数倍增长,科学种菜已经成为菜农新的经济增长点。但是,由于从事蔬菜的专业技术人员相对较少,菜农对新的种植技术较生疏,缺乏必要的识别和防治蔬菜病虫害的基本知识,从而导致一些菜     

市农科院把嫁接技术应用在蔬菜生产上成效显著

蔬菜是莲都区农业主导产业之一，据2007年统计，年种植面积达17余万亩，其中黄瓜4820亩、番茄2003亩、茄子5365亩，产值达一个多亿元。但是由于连年种植，连作病害越来越重，导致减产甚至绝收，严重影响菜农创收和蔬菜产业的发展。     

种菜要高效掌握“五招”

随着蔬菜种植面积的迅速扩大、人们口味的日益翻新及季节的不断变迁，蔬菜价格时涨时跌，很多菜农都感觉到如今种菜赚钱不容易了，怎样种菜才赚大钱?下面介绍几招，希望对广大菜农朋友能有抛砖引玉的作用。     

怎样种菜更赚钱

随着蔬菜种植面积的迅速扩大，蔬菜价格时有下跌，很多菜农感叹赚钱少了。那么，怎样种菜才赚钱，下面几种方法菜农朋友不妨一试。[第一段]     

种高山蔬菜 打准“时间差”

发展高山蔬菜,可以做到夏菜延后、秋菜提前,生产反季节蔬菜、延季蔬菜、迟蔬菜等,利用“时间差”提高种菜效益。种植高山蔬菜要注意以下五个方面： 适宜范围 种高山蔬菜的地块要求海拔在500．1300米或以上．以600米以上为最好。海拔500米以上、1000米以下、年均气温12～14℃．7月份年平均气温在24～26℃，可种植辣椒、茄子、西红柿、丝瓜、南瓜、苦瓜等瓜类蔬菜和菜豆、豆角等豆类蔬菜；     

袁寅年的大棚蔬菜经

袁寅年是浙江省余姚一位种菜大户,他搞大棚蔬菜种植已有7个年头,现有蔬菜种植面积10亩。凭着多年农产品生产、经营的经验,袁寅年认为农业要想获高效，必须把技术、市场两者紧密联合起来。     

浙江省蔬菜农药残留新动向及管理建议

随着种植业结构的战略性调整,浙江省蔬菜生产稳步发展,种植面积、产量和产值逐年递增。目前,全省蔬菜种植面积已超66.67万hm^2。产量和产值居种植业首位。蔬菜也是浙江省主要的出15农产品之一,2008年全省蔬菜出口额达2.809亿美元。