重视安全饲料生产

我国畜产品市场正在从只重视畜产品的数量,向关切畜产品品质尤其是其安全性转变。近年来,在全世界发生了一系列畜产品质量的安全事故,从英国的疯牛病、香港的禽流感、比利时的二口恶英乃至我国台湾等地的口蹄疫等等,一次次教训无不警戒我们,畜禽产品的安全性,将越来越成为社会关注的热点。随着我国加入ＷＴＯ的临近,畜禽产品的安全性,将是我国肉食品能否参与国际竞争、打入国际市场的一个最关键因素。生产安全畜禽产品首先必须从其源头即安全饲料入手。今后在评估饲料产品品质时,不仅要考虑饲料产品营养价值、生产性能指标,更要考虑饲料产品…     

当前影响畜产品安全的原因及控制措施

畜产品是人类饮食结构重要的组成部分,我国畜产品市场正在从只重视畜产品数量,向重视畜产品品质尤其是其安全性转变,因此解决畜产品中抗生素、激素与其他合成药品的滥用和残留及养殖环境污染等问题,已经成为全人类关注的焦点。如何提高畜产品品质,减少药残,逐渐降低甚至禁止抗生素等药物作添加剂使用,保护环境,生产绿色的畜产品已成为我国畜牧业最迫切需要解决的问题。     

当前形势下如何有效控制畜产品质量

畜产品作为人们的生活必需品,饮食结构的重要组成部分,其质量与安全直接影响人们身体健康,随着人民生活水平的提高和WTO的影响,我国畜产品市场已从只关心畜产品数量转向重视畜产品品质及质量安全上。因此,寻找影响畜产品质量安全的原因,建立和完善切实有效的畜产品质量控制体系,己经成为全人类关注和思考的问题。分析影响动物性食品安全性的因素、寻求生产无公害绿色食品的方法将是消费者维护自身健康的重要手段。     

畜牧业形势与当前的工作重点

一、当前畜牧业发展形势 近年来,通过畜牧业结构的战略性调整,优化资源配置,突出优势产区和优势畜产品,在增加畜产品数量的同时,重点是提高畜产品质量和安全性,提高我国畜牧业的经济效益和畜产品的市场竞争力.从当前情况看,主要有以下特点.     

加快畜牧业发展的建议措施

畜牧业从副业地位跃升为主导产业之后,发展势头强劲,畜产品国内市场需求总量不断扩大,消费需求日趋多元化、高端化,对畜产品的品质和安全性的要求越来越高;近期出现的畜产品高价位,使畜牧业优先立足国内的市场取向日见明显;伴随着畜产品品质与安全性的逐渐改善,我国畜牧业在国际上的整体竞争实力不断增强。     

21世纪呼唤绿色畜产品

随着可持续农业的发展 ,绿色产品已经作为一种产业在发展 ,并将成为 2 1世纪世界农业的发展趋向。绿色食品在国际市场看好 ,市场缺口很大 ,因此 ,开拓和占领国内外巨大的绿色食品市场将成为中国农业发展的战略选择。绿色畜产品是绿色食品的重要组成部分 ,在国际市场具有竞争优势。因此 ,应把握这一机遇 ,大力发展绿色畜产品 ,占领国际绿色畜产品市场。1　绿色畜产品———我们的必然选择1.1　畜产品的安全性 ,是增强其国际市场竞争力的必然要求随着我国加入ＷＴＯ和全球经济一体化的实现 ,食品质量标准、管理标准都要和国际接轨 ,畜产品能否…     

畜产品安全的影响因素和控制对策

近几年来我国畜牧业得到了高速发展,畜产品总量大幅增加,随着社会的发展和国民经济的不断增强,人民生活水平逐步提高,我国畜产品市场正在从只重视畜产品的数量,向注重畜产品品质尤其是其安全性转变,对畜产品安全的要求越来越严格。但近几年来我国畜禽产品安全问题愈来愈突出,苏丹红、链球菌、三聚氰胺等事件的发生,影响极其恶劣,使我国的畜产品行业遭受了极大的损失。因此,解决畜产品的安全问题,已成为畜牧兽医工作的当务之急。     

影响畜产品安全的因素及对策

动物食品是人类饮食结构的重要组成部分,我国畜产品市场正在从只重视畜产品的数量,向关心畜产品品质尤其是其安全性转变。因此,解决畜产品中抗生素、激素与其他合成药品的滥用和残留,已经成为全人类关注的问题。笔者认为,畜产品的质量与不安全因素主要存在于,动物饲养环境、饲料、添加剂．兽药以及动物屠宰加工、销售等     

发展洁净畜牧业迎接入世挑战

WTO是世界上唯一的多边贸易组织，目前已有130多个国家和地区参加，我国也即将加入。从近年国际市场的畜产品价格看，将给畜牧业，尤其是肉类生产带来良好的发展机遇。但是目前我国畜产品的质量不完全符合国际市场对产品品质、药物残留和卫生防疫标准的要求，这给畜牧业的发展带来了严峻的挑战。因而发展洁净畜牧业，生产营养、卫生、安全的畜产品，不仅是提高我国畜产品市场竞争力的迫切需要，也是保障人畜健康，提高人民生活质量的一项重要措施。为此，本文就畜牧业生产中的污染问题与发展洁净畜牧业的对策措施作一简述，供参考。1 畜牧…     

我国畜产品价格及对入世后的影响

随着世界贸易组织的加入，我国畜产品市场将扩大开放，并按WTO有关条款及谈判中达成的协议实行自由贸易。在全球畜产品市场供大于求的前提下，我国畜产品如何经受住激烈的市场竞争？近期来，国内许多政府官员，经济学家及畜牧科技人员普遍认为我国畜产品（肉制品）除质量安全及卫生加工工艺等问题严重而缺乏国际市场竞争力外，但是生产成本及市场价格低，如1998年猪肉、羊肉价格比国际市场分别低57％和54％，牛肉低87％，因而加入WTO后有利于我国畜产品出口及畜牧业的发展。对此，笔者愿谈些个人认识，供同行商讨。1 我国畜产品生产成本 …     

加入WTO对我国畜牧业的影响及其对策

通过对 ＷＴＯ规则和我国畜牧业现状分析,认为加入ＷＴＯ总体上对我国畜牧业利大于弊,而且,随着ＷＴＯ农产品协议的逐步实施,畜产品国际市场价格有可能上升,饲料价格将下降,但畜禽疾病和畜产品药物残留是加入ＷＴＯ后制约我国畜牧业发展的主要因素。只有调整畜牧业结构,加快产业化进程,提高畜产品安全性并建立相应的政策体系,才能保证我国畜牧业持续高效发展。     

消毒液机在畜禽生产实践中的应用

近年来，中国多数畜产品的国内市场趋于饱和，开拓国际市场发展外向型畜牧业是农业增效、农民增收的一条重要途径。但是，中国加入世贸组织后，畜产品出口却履履受阻，主要原因是发达国家的绿色壁垒限制了我国畜产品出口。在当前我国的养殖形势下，养殖利润下降、畜产品出口限制增多、疫病流行严重，粗放的防疫措施早已不能满足当前畜牧养殖业发展的需要。因此，提高整体防疫水平，有效控制药残，无疑将是我国畜禽生产面临的当务之急。     

畜产品消费蕴藏潜力

据农业部畜牧兽医局有关负责人分析，虽然我国畜产品市场目前已处于暂时性相对饱和状态，但从城乡消费水平比较，从畜产品消费结构和动态发展的观点来看，畜产品消费市场仍然蕴藏着巨大的潜力。 从农民畜产品消费水平来看，农民畜产品消费总量仍然停留在我国改革开放初期城市居民畜产品消费的平均状态上。如果农村居民的畜产品与收入增长保持同步，达到城市居民１９９０年的消费水平，仅此一项就可以使全国猪牛羊肉的市场需求增加９００万吨。从全国居民的畜产品消费结构来看，我国奶类人均占有量不到９公斤，仅相当于世界平均消费水平的１…     

以市场为导向发展养殖业

中国加入WTO,特别是乌拉圭农业回合协议(URAA)签订之后,我国的农业进口关税开始逐步降低,随之而来的是大量的国外畜产品涌入中国市场。由于发达国家的畜牧业在科技投入、养殖技术、饲养管理等方面优于我国,所以其畜产品市场竞争力较强。为此,我们必须加大科研开发力度,进一步提高畜牧业的科技含量,提高养殖技术和管理水平,改善畜产品的质量和安全性,从而提高我国畜牧产品的国际竞争力。     

畜产品消费蕴藏潜力

据农业部畜牧兽医局有关负责人分析，虽然我国畜产品市场目前已处于暂时性相对饱和状态，但从城乡消费水平比较、畜产品消费结构和动态发展的观点来看，畜产品消费市场仍然蕴藏着巨大的潜力。 从农民畜产品消费水平来看，农民畜产品消费总量仍然停留在我国改革开放初期城市居民畜产品消费的平均状态上。如果农村居民的畜产品与收入增长保持同步，达到城市居民１９９０年的消费水平，仅此一项就可以使全国猪牛羊肉的市场需求增加 ９００万吨。从全国居民的畜产品消费结构来看，我国奶类人均占有盛不到９公斤，仅相当于世界平均消费水平的１０…     

加大超市畜产品的监管力度不让“问题畜产品”有可藏之处

随着我国社会主义市场经济的快速发展，人民生活水平不断提高，健康意识也随之增强，城乡居民对畜产品的消费除关心食品的品质和可利用价值外，食品的营养、卫生、安全更成为人民关注的焦点。 近年来，我国政府对畜产品出现的各种质量问题，先后制订了一系列政策法规，同时加大了对畜产品安全性的监管力度，对家畜、家禽实行定点屠宰，集中检疫的规范管理进一步完善；对农贸市场销售的畜产品加强了监督检查：对违规经营畜产品的商家和人员加大了查处力度，使市场上销售的畜产品质量逐步有所好转和提高，广大消费者比较满意。     

浅谈我国构建畜产品期货市场的必要性

为了提高我国畜产品在国际市场上的比较优势，确保畜产品生产者和经营者的安全和利益，我国有必要构建畜产品期货市场。对于这一提法，很多学者可能会持否定意见，理由有三：一是我国畜牧业生产规模小，没有必要通过期货市场套期保值；二是期货市场的形成要求有充分发育的现货市场和高度发达的交通运输条件；三是交易主体能独立完整承担市场风险和法律责任，有严格的法律保证交易争执的解决等，而这些条件我国都还不完全具备，因此我国不适宜发展畜产品期货市场。笔者认为，我国应积极创造条件适度地培育畜产品期货市场。１构建畜产品期货市…     

猪场生产过程中危害关键控制点体系的建立

危害关键控制点(Hazard Analysis Critical Control Point，HACCP)是一种针对食品安全的质量管理体系，它通过“危害分析”和“关键控制点”等系统工作来保证产品质量，是国际公认的保障食品安全的有效方法。加入WTO以后，人们对畜产品的质量与安全要求越来越高，改进质量和提高安全性，已成为我国畜产品市场竞争力提升的核心。     

面对WTO:畜物业怎么办(二)?

一、加入WTO以后有什么机遇？ 在第一部分中我们已经发表过挑战及机遇的内容，我们认为我国畜产品成本还是低于国际。特别是加工畜产品，依靠人工价格低廉，仍有竞争能力。预测我国畜产品将有可能进入国际市场。特别是今后随着我国技术创新时代的到来，打开两个市场，畜产品的国际化大有希望。但是我们首先必须了解国际畜牧业的贸易特点和情况。 第一部分内容我们已经提到，对于贸易是外行，特别是国际贸易，为了回答畜牧界的一再提出的问题，我们只好作了些研究，只能给予肤浅的回答，还可能有错误，也请指正。     

畜禽产品出口对我国“三农”影响的评估

目前,我国畜产品出口存在诸多优势,这些优势符合WTO的SPS和TBT标准,国际市场中的畜产品价格,大多数呈几何级水平高于国内市场价格,出口畜产品能够获得高于国内消费的数倍利润。我国畜产品出口不足的主要原因是没有找准中国畜产品生产特质,将畜产品出口障碍的思维定式于国际市