栀子果提取物在再造烟叶产品中的应用研究

为改善再造烟叶产品外观,开展了栀子果提取物在再造烟叶产品中的应用研究,选取了云南、江西、福建三地的栀子果,按传统烟用香料加工方法制得提取物,通过栀子提取物在不同温度、pH环境中吸光度的变化判断其稳定性;使用色差仪定量比较改变再造烟叶外观色泽强弱及存放色泽稳定性;并对添加了栀子提取物的再造烟叶样品进行感官评吸。结果表明:栀子提取物适应再造烟叶生产加工条件涂布温度和pH,改善外观色泽效果明显,添加栀子提取物的再造烟叶样品在密封避光条件下能够长期存放不变色;在评吸效果方面,栀子果提取物具有细柔、丰富烟气及改善余味的功效,但略有杂气、刺激性;各地栀子果提取物总体使用效果差异不大,云南栀子果提取物稍好于江西、福建栀子果提取物,这为栀子果提取物在再造烟叶中的应用提供了参考。     

清香型烤烟红花大金元烟叶质量评价

以烤烟品种红花大金元为材料,进行多年烟叶外观质量评价、主要化学成分分析和感官质量评吸,结果表明:福建种植的红花大金元烟叶外观色泽鲜亮,色度较强,油分较好,叶片结构疏松,主要化学成分协调;感官评吸质量水平较高,清香风格突出,但部位间存在差异;适当提早播种移栽能更好彰显清香风格,改善感官评吸质量和提高工业可用性。     

造纸法再造烟叶着色剂的制备工艺研究

【目的】为改善造纸法再造烟叶的外观质量,使用烟梗提取液制备造纸法再造烟叶着色剂。【方法】通过单因素试验和正交试验研究了葡萄糖添加量、反应物pH、催化剂用量、反应温度和反应时间对造纸法再造烟叶着色剂色率(EBC)的影响。【结果】(1)反应温度和反应时间分别为120℃和50 min时,得到的造纸法再造烟叶着色剂的色率具有明显优势;(2)正交试验发现:反应温度为120℃、反应时间为50 min时,影响造纸法再造烟叶着色剂色率的因素顺序为催化剂用量反应物pH葡萄糖添加量;反应温度为120℃,反应时间为50 min,催化剂用量为6.0%,反应物pH=5.5,葡萄糖添加量为40%,可制备出色率为35 974 EBC的优质造纸法再造烟叶着色剂。【结论】使用烟梗提取液制备的着色剂既可以有效改善造纸法再造烟叶的外观质量,又可提高其感官品质。     

国内外造纸法薄片工艺与品质比较

目的为改善造纸法再造烟叶的外观质量,使用烟梗提取液制备造纸法再造烟叶着色剂。方法通过单因素试验和正交试验研究了葡萄糖添加量、反应物pH、催化剂用量、反应温度和反应时间对造纸法再造烟叶着色剂色率(EBC)的影响。结果(1)反应温度和反应时间分别为120 ℃和50 min时,得到的造纸法再造烟叶着色剂的色率具有明显优势;(2)正交试验发现：反应温度为120 ℃、反应时间为50 min时,影响造纸法再造烟叶着色剂色率的因素顺序为催化剂用量>反应物pH>葡萄糖添加量;反应温度为120 ℃,反应时间为50 min,催化剂用量为6.0%,反应物pH=5.5,葡萄糖添加量为40%,可制备出色率为35 974 EBC的优质造纸法再造烟叶着色剂。结论使用烟梗提取液制备的着色剂既可以有效改善造纸法再造烟叶的外观质量,又可提高其感官品质。     

干法再造烟叶掺配量对卷烟品质的影响

为探讨干法再造烟叶在卷烟生产中的适宜掺配量,以某知名品牌卷烟的烟丝为基础,在卷烟中分别添加5%、8%、12%、15%的干法再造烟叶,探讨干法再造烟叶掺配量对卷烟品质的影响。结果表明:在烟丝中掺入干法再造烟叶能有效降低卷烟的化学指标和烟气指标,与纯烟丝卷烟样品相比,掺入15%干法再造烟叶的卷烟样品总糖、还原糖、烟碱含量分别下降了14.64%、16.59%、35.68%,烟气烟碱、焦油、CO释放量分别降低了17.50%、15.03%、11.55%,且优于掺入同等比例造纸法再造烟叶的卷烟样品;感官质量方面,掺配干法再造烟叶卷烟样品的抽吸品质优于掺配造纸法再造烟叶的卷烟样品和纯烟丝卷烟样品,且掺配量为8%时,卷烟样品的感官评吸质量最好。可见,干法再造烟叶在卷烟抽吸品质提高及减害降焦方面已经达到甚至超过了造纸法再造烟叶。     

玉溪烟区土壤主要理化性状与烟叶品质的相关性分析

为明确玉溪烟区植烟土壤理化性状及其与烟叶品质的关系,采用描述性统计和简单相关分析的方法,研究了该区域土壤主要理化性状并分析了土壤主要理化性状与中部烟叶外观质量、物理特性、化学成分及感官评吸质量的相关性。结果表明,玉溪烟区大部分植烟土壤为弱酸性,较为适宜烟草生长;有机质和速效氮含量丰富,速效磷缺乏,CEC和速效钾含量适中,碳氮比较小,土壤质地以轻壤土和中壤土为主,土壤容重较为适宜。与初烤烟叶外观质量极显著相关的土壤因子是速效钾、有机质和pH。与烟叶物理特性极显著相关的土壤因子是速效钾、CEC、全磷、全钾和碳氮比。与烟叶化学成分极显著相关的土壤因子是有机质、pH、全钾、全磷和速效磷含量。与烟叶感官评吸质量极显著相关的土壤因子是速效氮、速效钾和全钾。其余土壤指标与烟叶品质的相关性较小。速效钾能有效提高烟叶外观质量、物理特性和感官评吸质量,全钾能改善烟叶化学成分和感官评吸质量,速效氮和黏粒含量与烟叶感官评吸质量呈负相关。     

陈化对不同产地烤烟品质和香气质量的影响

[目的]研究不同产地烤烟陈化期间烟叶化学成分和香气成分变化特点。[方法]从贵州黔南、云南大理和福建三明等地选择有代表性中部烟样,复烤后置于自然条件下进行陈化,12个月后检定各项指标。[结果]陈化对K326烟叶感官评吸质量有明显改善,而云烟85烟叶感官评吸质量因产地不同差异明显;陈化过程中,多数样品总糖、还原糖、总氮和烟碱含量呈下降趋势,酸性香气成分总量降低;陈化后,多数样品中性香气总量增加,碱性香气总量有的增加、有的下降;陈化能提高烤烟主体香味成分茄酮和巨豆三烯酮的含量,降低了多数烤烟的主体香味成分大马酮含量。[结论]黔南QN-1品种陈化特性较好,特别是烟叶主体香味成分和香气指数B值的改善明显优于其他样品。     

福建烟区初烤烟叶硫含量与烟叶质量的关系

为了研究福建烟区中部烟叶硫含量对烟叶质量的影响,通过选取中部烟叶样品758份,对烟叶样品进行外观质量评价、常规化学成分测定并挑选部分样品进行烟叶物理特性检测、感官质量评价.结果表明:福建烟区中部烟叶硫含量与烟叶外观质量中身份、油分呈显著负相关;与烟叶常规化学成分中烟碱含量呈极显著正相关,与钾含量呈显著正相关;与烟叶物理特性中厚度呈极显著负相关;与感官评吸质量指标中香气质、杂气、刺激性得分呈显著负相关.最终确定了福建烟区烟叶硫含量适宜区间为0.41%~0.70%.     

植物成分在造纸法再造烟叶中的应用现状

造纸法再造烟叶中外加植物成分能显著提升再造烟叶品质。片基中添加木浆纤维会改善再造烟叶物理性能,添加药用植物纤维能生产出具有特殊功能型的再造烟叶;在涂布液中添加特殊香味的植物提取物可以生产出新香型再造烟叶。植物在造纸法再造烟叶中的应用对提高植物的经济价值,开发新型再造烟叶具有重要意义。     

粤、闽烟叶外观质量和评吸质量的相关性研究

为了解烟叶外观质量和评吸质量之间的相关性,采用福建武平35个等级烟叶和广东始兴30个等级烟叶外观质量和评吸质量进行综合量化评价,并对数据是否具有参考价值进行统计分析,在此基础上对各项指标间的相关性进行分析。结果表明,福建武平和广东始兴烟叶外观质量和评吸质量存在较广泛的变异,具有较大的参考价值。福建武平、广东始兴烟叶外观质量指标中除叶片结构、身份外,其余外观质量指标与评吸质量指标之间均存在显著相关关系(P<0.05)。本研究可为我国烤烟质量评价体系的建立和优质烟叶的生产提供参考。