对高职教育茶艺专业茶艺学教材建设的思考

近十年来,国内有多所高等、中等院校开设茶文化或茶艺专业(包括茶艺专业方向班),为传承中国茶文化事业培养人才。茶艺师已成为国家劳动技能的一种职业。"十一五"期间,国家对高等职业教育的要求是招生规模占高等教育招生规模的一半以上。高职高专的高等职业教育是培养生产第一线高素质技能型、实用型的人才。随着中国茶文化事业得到更好复兴和迅猛发展,目前高职茶艺专业     

思政元素融入高职茶艺课程新型活页式教材的探索

中国传统茶文化历史源远流长,蕴含着丰富的思想内涵和强大的育人功能。基于"三教改革"要求,结合茶艺师岗位职业要求和国家职业技能标准,依托工作手册活页式教材,高职茶艺课程要深入挖掘并发挥茶文化的思想政治教育功能。文章从挖掘茶文化思政元素入手,结合茶艺课程新型活页式教材的特点和体例,探讨将思政元素融入活页式教材的呈现途径。     

关于高职院校旅游管理专业开设茶艺与茶文化课程的意义及课程建设的探讨

茶文化是中国优秀传统文化的重要组成部分。高职院校旅游管理专业开设茶艺与茶文化课程有利于传承中华优秀传统文化,提高大学生的文化自信,激发大学生的爱国热情,同时达到修身养性,陶冶情操的目的,并可以通过考取茶艺师证书,提高学生的职业竞争力。基于此,高校可以根据自己的实际教学情况探索茶艺与茶文化课程如何建设。     

高职院校旅游专业茶艺课程开设效果分析

高职院校在培养专业人才的过程中,需要紧密结合社会发展的现实情况,从社会和市场需求入手,开设相关的专业课程。高职院校针对旅游专业开设茶艺课程,能够促进旅游专业的学生对茶艺相关的知识进行充分有效的掌握,从而帮助学生们将其有效应用到今后旅游方面的工作当中,这对于高职院校培养出一大批的优秀高素质人才具有十分重要的影响。本文主要是从高职院校旅游专业开设茶艺课程的必要性入手,针对高职院校旅游专业茶艺课程的相关情况进行全面细致的分析和说明,并通过调查对高职院校旅游专业茶艺课程开设效果进行介绍。     

《茶道与茶艺》课程“教、学、做”一体化改革的探索与实践

为适应高等职业教育人才培养的要求,对《茶道与茶艺》课程教学进行了"教、学、做"一体化改革的探索与实践。通过整合课程内容,实现学科知识与茶艺师职业岗位技能的有机融合,改革教学方法和手段,构建实践教学体系,改革课程考核方式,提高学生职业技能,全面促进学生职业能力的提升。     

高职《茶艺服务基础》教学改革实践与研究

2019国务院正式印发《国家职业教育改革实施方案》,重新构建职业教育国家标准,启动1+X证书制度试点工作,促进产教融合校企“双元”育人等多项新规,本文通过解读国家关于职业教育改革实施方案的规定,结合高职酒店管理专业人才培养目标,依照国家中级茶艺师职业资格考核标准,归纳总结多年来所授课程《茶艺服务基础》教学环节中的经验和不足,为课程的后续完善和改进提供依据和参考,从而进一步提高课程的教学效果。     

中职酒店管理专业《茶艺》课程教学现状及模式探讨——以上海市商业学校为例

近几年,高星级酒店、餐饮企业及部分景区对于茶艺师的需求急剧增加,茶艺师成为短缺人才,中职酒店管理专业开展茶艺课程教学势在必行。本文在对学校目前茶艺课程教学现状和效果进行调查研究的基础上,对该课程的教学模式进行了较为详细且针对性的探讨,以期为今后教学的开展提供一些新的思路,提高教学质量。     

根据学生需求创新高职茶艺英语课程

在茶文化国际传播的过程中,英语作为世界通用的语言是传播的必要工具和手段。高职院校的茶艺英语课程还存在着较多的问题,影响了我国茶艺人才的培养,不利于国内外茶文化的交流。本文首先分析了加强高职学生茶艺英语课程的重要性,说明设置英语课程具有充分的现实意义,然后分析了当前高职院校茶艺英语课程的现状,最后提出了创新高职院校茶艺英语课程的途径,希望本文对提升茶艺英语教学质量和茶艺人才的培养有所帮助。     

业界资讯

为加快培养茶艺高技能人才,引导茶叶行业广大从业人员钻研业务、敬业爱岗,不断提高技能水平,由劳动保障部中国就业培训技术指导中心、中国茶叶学会等单位联合主办, 中国茶叶学会、浙江省职业技能鉴定中心承办的“2006全国茶艺职业技能大赛”将于今年年初启动,于下半年在浙江杭州举行决赛。本次大赛依据《茶艺师国家职业标准》,参照国家级二     

从茶艺大赛谈对高职院校茶文化课程教学的思考

近些年,随着我国教育事业的不断发展,尤其是在高校教育改革逐年深入的时代背景下,我国众多高职院校的办学理念也在悄然改变,从过去单纯培养学生一技之长的基础上,发展到注重提升高职学生的综合素养,尤其是更加关注学生的人文素养和价值观念。而作为茶文化的具体延伸,茶艺大赛不仅具有深厚的文化底蕴和人文内涵,更对提升高职学生功能职业素养大有裨益。本文从茶文化的精神内涵、茶艺大赛对高职学生的意义以及如何更好将茶文化融入到高职院校教学等方面入手,对高职院校茶文化课程教学的发展改革进行论述。     

茶艺课程教学中的高职学生人文素养构建研究

随着高职院校茶艺课程的广泛开设,茶文化吸引了越来越多的学生学习茶艺,喜欢茶,这对茶文化的发展和传承起到了重要作用。学生热爱茶艺课的基础,结合茶艺教学的现状和近十年来茶艺课教学的实践经验,提出了茶艺课教学改革的思路。本文以茶艺课程为切入点,探讨了高职学生人文素质的构建。     

以茶艺专业为例谈职业本科院校“立德树人”

随着国家高等教育职业本科院校建设的加速推进及各项教育政策的实施,与之而来的是大量的职业教育本科学生。如何使学生通过学校的教育教学工作,既掌握就业技能,又获得高尚的人格情操,变成真正大国工匠,这就要求我们在职业本科院校"立德树人"方面有所建树。例如茶艺师的培养,就是一个娴熟技艺与高雅人品相结合的典型例子。     

广东茶艺师职业技能大赛十周年庆典征文启事

<正>广东茶艺师职业技能大赛是经广东省人力资源和社会保障厅批准并列入年度工作计划,由广东省职业技能鉴定指导中心技术指导,广东省茶业行业协会主办的省级二类竞赛。从2006年至今,已历经十年,大赛已成为提升我国茶艺从业人员水平,促进茶艺、茶文化交流,培养和选拔茶艺师高技能人才的极佳平台,已为茶行业培养和输送了一大批具有专业技能和高素质的优秀茶艺人才,其中包括一千多名高级茶艺师和27名茶艺技师,同时有36名优秀职工选手荣获省人社厅颁发的"广东省技术     

基于职业素养的茶艺课教学评价体系构建探析

培养具有较高职业素养的优秀茶艺人才是当前茶艺课教学的重要任务,这就要求改变单一的教学评价形式,构建一个能够满足培养具有较高职业素养的茶艺人才要求的教学评价体系。本文指出当前茶艺课教学评价体系存在的问题并进行分析,进而提出构建以职业素养为核心的茶艺课教学评价体系的三点建议。     

新形势下我国高校茶艺英语教学改革思路分析

当前,随着我国国际茶叶贸易的日益繁荣,也对国内茶艺从业人员的英语水平提出了更高的要求。在高职院校的茶艺教学中,茶艺专业英语成了培养优秀人才而必须要开设的课程。基于此,本文即根据高职院校茶学英语教学的现状,提出一些针对性的建议,以帮助茶艺教育工作者更好地进行教学改革。     

十年耕耘不止 茶艺人才辈出

<正>鎏金十载情,茶艺见芳华。广东茶艺师职业技能大赛从2006年至今,经历了令人难忘的峥嵘岁月。十年来,在广东省人力资源和社会保障厅及广东省职业技能鉴定指导中心的大力支持和指导下在主承办、协办单位的共同努力下,在广大涉茶企事业单位和院校的积极参与下大赛为省内外茶行业培养了一大批具有专业技能和高素质的优秀人才,成为了提升我国茶艺从业人员水平,促进茶艺、茶文化交流,培养和选拔茶艺师高技能人才的重要平台。     

广东茶艺师职业技能大赛十周年庆典表彰决定

<正>广东省茶业行业协会[2015]粤茶协字第25号广东茶艺师职业技能大赛在广东省人力资源和社会保障厅以及广东省职业技能鉴定指导中心的大力支持和指导下,在主办、承办和协办方的共同努力下,在广大企业、相关院校和众多茶艺茶文化从业人员的积极参与下,从2006年起,为省内外茶行业培养了一大批具有专业技能和高素质的优秀人才。经过十年的精心打造,大赛现已成为提升我国茶艺从业人员水平,促进茶艺茶文化交流,培养和选拨茶艺师高技能人才的重要平台。     

酒店管理专业茶艺课程教学研究

酒店管理是现代服务业的代表。随着中华古典文化的繁荣和社会经济的不断发展,酒店消费者的消费理念越来越趋向于绿色环保,饮茶、品茶已经成为了一种生活时尚。我国大部分的高级酒店都设有品茶馆、茶艺表演室等与茶艺相关的场所,"茶艺师"作为一种新兴的职业越来越受欢迎,市场对茶艺人才的需求也在不断增加。面对这样的社会需求,作者提出,在酒店管理专业设置茶艺课程,有利于提高学生的茶学素养,增加酒店管理专业毕业生的就业优势。     

中职茶艺专业课程体系的构建

近年来为适应茶文化发展的需要,宣传中国传统茶文化,满足茶文化企业对茶艺员的需求,有必要建设中职茶艺专业来培养茶艺师人才。对于如何构建好茶艺专业的课程体系,是办好茶艺专业的基本前提。笔者根据所在学校的实践,对中职茶艺专业课程体系的构建方式进行了阐述。     

旅游酒店管理专业茶艺课程的建设探究

随着经济的迅猛发展,人们不再满足于物质消费,人们对生活品质的要求不断提升,饮茶逐渐成为大众化风靡的品质生活的追求,由此市场上对于茶艺师的需求量不断增加,旅游酒店管理专业根据市场需求,开设茶艺课程,重视茶艺人员的培养。文章主要针对旅游酒店管理专业的茶艺课程进行分析,分析茶艺课程教学中的问题,对茶艺课程教学的实践过程进行分析,然后提出促进茶艺课程教学的对策,改善旅游酒店管理专业茶艺课程的建设条件。