甜面包的作坊生产工艺

面包是以面粉为原料加入酵母、糖、盐和其它辅料经发酵、烘烤或油炸制成的一种方便食品。面包的生产成本低，利润大（约为30％～40％），投资规模可大可小。在此仅介绍主食甜面包的生产工艺，供生产者参考。1．基本配方：高筋粉50千克，花生油2千克，白糖4千克，饴糖4千克，盐0．5千克，糖精0．02千克（或蛋白糖0．03千克），鲜酵母2千克（或即发活性于酵母0．4千克），香兰素0．03千克，面包添加剂0．3千克，水28～32千克，鸡蛋1千克（也可以不用）。2．面团调制：先用5倍量35℃以下温水将鲜酵母化开，放置20～30分钟。若用即发活性干酵母…     

豆浆加鹅蛋催乳

豆浆加鹅蛋催乳用量：体重７５—１００千克的母猪，黄豆１．５千克，鹅蛋２—３个；体重１００—２００千克的母猪，黄豆２—２．５千克，鹅蛋３—４个。喂法：１千克黄豆磨成１０千克豆浆，倒入锅内煮沸后，再将鹅蛋打在碗内调散，倒入豆浆锅里，一边倒一边搅拌豆浆，再...     

湖北白猪Ⅵ系泌乳力测定初报

湖北白猪Ⅵ系的泌乳力经选样实际测定结果，具有正常繁殖力的母猪分娩２０天内的泌乳量为１５０．６０千克，仔猪２０日龄窝重达４８．８３千克，其中增重３３．８９千克，每增重１公斤吮耗奶量４．４５千克；分娩４５天内的泌乳总量为３０４．６５千克。由于泌乳力强，仔猪增重较快，４５日龄窝重达１４０千克，６０日龄窝重达２１０千克以上。     

我国禽蛋生产成本高、效益差

据国际禽蛋委员会对 46个禽蛋生产国成本的比较显示，我国禽蛋生产成本为 74.91美分 /千克，高居第 9位，禽蛋的生产效益居倒数第 1位，综合竞争地位列 37位。而美国、加拿大、印尼、俄罗斯、孟加拉、马来西亚的禽蛋生产成本分别为 43.56美分 /千克、 46.57美分 /千克、 38.68美分 /千克、 56.54美分 /千克、 59.02美分 /千克、 65.78美分 /千克。其中印尼、印度、马来西亚蛋价分别为 45.20美分 /千克、 53.97美分 /千克和 75.57美分 /千克，每千克禽蛋收益分别为 6.52美分、 1.02美分和 8.05美分，而我国为负 21.71美分，效益最差。造成这…     

湖北白猪VI系泌乳力测定初报

湖北白猪Ⅵ系的泌乳力经选样实际测定结果，具有正常繁殖力的母猪分娩２０天内的泌乳量为１５０．６０千克，仔猪２０日龄窝重达４８．８３千克，其中增重３３．８９千克，每增重１公斤吮耗奶量４．４５千克；分娩４５天内的泌乳总量为３０４．６５千克。由于泌有也力强，仔猪增重较快，４５日龄窝重达１４０千克，６０日龄窝重达２１０千克以上。     

北方生态养牛模式的研究

设计了一种生态牛舍并与普通牛舍进行了饲养育成牛和肥育架子牛效果的对比研究。结果表明，生态牛舍饲养育成牛日增重可达0.68千克，饲养育肥架子牛日增重可达1.19千克，分别比普通牛舍饲养育成牛日增重的0.37千克和饲养肥育架子牛日增重的0.62千克提高0.31千克和0.57千克，经济效益显著。     

舍饲肉牛维生素A、D缺乏症的防治

安达市饲养的肉牛，绝大部分是奶公牛，而少部分是杂种牛。大型肉牛场和专业户，全部采用舍饲拴系育肥肉牛的方式，多数采用酒糟育肥的方法，其饲料搭配比例（牛体重300千克左右）为，酒糟20千克、干草3千克、玉米面3千克、豆饼或葵花籽饼1千克（快要出栏时才供供给）、食盐2％，每天喂2次，饮水3次，日增重达1千克左右，育肥期3—4个月，牛体重达500千克以上时出栏。     

用微量元素自配猪饲料

配料方法：每50千克配合饲料用硫酸铜8～25克、硫酸亚铁15～25克、硫酸锌8～23克、硫酸钴25～50毫克、亚硒酸钠2.5-7.5毫克、土霉素5克、干酵母30-40克、钙片10～20片、食盐500～750克。配料时，先将上述物质用水化开，再混入50千克饲料内，搅拌均匀，干湿度以捏成团不滴水为宜。一般每50千克料，夏季用水约10～15千克，冬季15-20千克。     

初生奶牛人工护养四要点

养好奶牛犊关系到奶牛饲养的经济效益。因此，对刚生下的奶牛应及时采取科学的措施进行人工护养。其喂养要点有以下四个方面：１喂奶要三定一定奶温。２月龄为３５～３７℃，３月龄以上为２６～３０℃；二定时间。母牛的初乳有特殊的生物学特性，前７天每天喂４次，７天后日喂３次；三定喂量。生后第一天的喂奶量一般是犊重的１／６，约５千克左右；１０天以内的犊牛，每天６千克，加水４千克；１０～２０天，每头每天喂８千克，加水５千克；２０～４０天，每头每天喂奶６千克，加水５千克；４０～６０天，每头每天喂奶５千克，加水８千克；…     

太行黑山羊走俏市场

去年下半年以来，羊业市场十分活跃。其中，一向不为人关注的“太行黑山羊”突然间走俏市场。太行黑山羊对饲养环境有较强的适应性，各地牧养、圈养均匀。圈养周岁公羊每只体重可达３６千克，大的达４８千克；母羊体重３２千克，大的达４２千克。牧养成年公羊每只体重６２千克，最大可达７６千克；成年母羊体重６０千克，最大的可达６９千克。太行黑山羊这一独特性能，使其轻而易举步向“中华黑山羊之最”的“宝座”，从而成为我国黑山羊资源基因“宝库”中的一颗耀眼明珠。太行黑山羊值得称道的一个优势是羊肉味道鲜美。在产地，群众逢年过…     

亚硒酸钠维生素E对不同性别羔羊的增重效果

在１１９只中国新疆美利奴羊３岁妊娠母羊中，随机分出５０只，在预产前３０天时肌注亚硒酸钠维生素Ｅ（ＶＥ）５毫千／只，在分娩后８小时内再给羔羊肌注亚硒酸钠维生素Ｅ２毫千／只。试验结果表明，处理组无论化羔母羔都比对照组的初生重和３０日龄平均体重分别重０．６６千克，０．４１千克，２．６０千克和１．１９千克，特别是处理组公羔３０日龄重７．８３千克比对照组的５．８３千克高２千克，提高了３４．３１％，即亚硒酸钠     

夏洛莱羊与东北细羊杂交生产羔羊肉试验报告

丰洛莱羊与东北细毛羊杂交后代，与东北细毛羊原种满７月龄公羔对比试验，测定结果，试验组活重由３９．２７千克提高到４９．６６千克，增加１０．３９千克，增加２６．４６％（Ｐ＜０．００１）；３个月育肥期日增重由１３９．１３克提高到２０１．７４克，增加６２．６１克，增加４５．００％（Ｐ＜０．００１）；胴体重由１７．０２千克提高到２２．９０千克，增加５．８８千克，增加３４．５５％（Ｐ＜０．００１）；净肉重由１     

腊兔肉的制作方法

不同地区腊兔肉的制作方法也有所不同。腊兔肉的特点是肉嫩味美，食不塞牙，腊味十足。色红亮油润，咸度适中，无异味，身干质洁，去尾去爪。 １．选料：选择符合标准的２千克以上的活兔，要求膘肥肉满，越大越嫩越好。 ２．腌渍料配方：每１００千克兔肉用食盐５～６千克，花椒０．２千克，硝酸钠０．１６千克，酒２．２千克，糖４．３千克，酱油３．１千克。 ３．制作要点：①宰兔剥皮，开膛掏尽内脏，去脚爪，用竹片撑开成平板状。②盐渍。将配料混匀后，涂擦胴体内外（也可用冷开水７５千克溶解配料湿腌），平置于容器内，剩余的腌渍料…     

不同阶段奶牛饲养管理的操作规程

1成年奶牛 根据饲养标准供给营养。首先青贮饲料和干草是日粮的基础，用粗饲料满足其需要，不足部分由精料供给，通常每天100千克体重给予不低于0.5千克的干草，3-4千克青贮料，精料按100千克体重，控制在1千克左右，最大量为15千克。饲喂次序按粗料-精料-粗料的顺序进行，实行三次上槽三次挤奶，工作日程和挤奶次数不得随意更改。运动场设粗饲料和矿物质补饲槽，任牛自由采食。     

饲料粮比重加大中国的粮食安全性会更高

在相当长一个时期，中国的口粮消费总量会维持在基本稳定的水平。随着人们生活水平的提高，不只是城里人，而且全国农民的口粮直接消费都在下降。1981年城、乡居民人均口粮消费分别为145千克和256千克，2005年城里人口粮消费只有77千克，恰好减少一半；农民全年平均121粮消费208．9千克，比1981年减少了将近50千克。     

饲用小黑麦产量与播量、施肥关系的研究

本试验采用“多元二次回归正交旋转组合设计”方法，研究了小黑麦产量与播量、施肥关系，建立了一般耕作和管理条件下，小黑麦产量、投资效益等函数模，运用微机寻优，筛选出亩产量大于370千克、400千克，投资效益在于12千克／元的高产稳产农艺措施；播量17．5千克／亩，基肥磷酸二铵12．5千克／亩，抽穗期追施纯N9．2千克／亩，分蘖期与灌浆期少追或不追N肥，试验还对诸因子的效应，进行剖析。     

用科学发展观规划上海奶牛业——发展上海奶牛业的几点思考

上海市2003年饲养荷斯坦奶牛61296头。(包括异地饲养3145头，上海实际饲养奶牛58151头。)其中成乳牛35760头，生奶总产量272．9千吨，成乳牛平均单产7869千克，最高为新东牧场529头成乳牛平均单产达9736千克，成乳牛单产9000千克以上的牧场有11个；8000千克     

种公猪和育肥猪的饲养要点

1种公猪成年公猪配种期体重200~300千克,豆饼1千克,玉米面1千克,小麦麸1.5千克,酒糟2千克,青绿饲料2千克,米糠1千克,食盐0.03千克,贝壳粉0.04千克。非配种期体重200~300千克,豆饼0.5千克,玉米面0.5千克,小麦麸1千克,酒糟2千克,青绿饲料2千克,米糠2千克,食盐0.02千克,贝壳粉0.03千克。     

三类磺胺兽药的药性与使用方法

1长效磺胺药 磺胺甲基苯吡唑。该药为白色结晶性粉末。微溶于水，应遮光、密封保存。内服后吸收快，排泄较慢。奶牛、牛、犊牛首次静脉注射0.10克/千克体重，以后每天内服0.05克/千克体重，连用2天，血药有效浓度可维持72小时。马、猪内服0.10克/千克体重，血药有效浓度可维持24小时。马、牛、羊、猪为0.10克/千克体重，内服，每天1次。     

发酵初乳喂奶犊牛早期断奶试验

用１３０千克发酵初乳喂４５天至５０天断奶的奶犊牛比用３５０千克鲜奶喂９０天断奶的奶犊牛，６月龄前生长速度缓慢，差异非常显著（Ｐ＜０．０１）。６月龄体重分别是９９．７４千克和１３４．７５千克。６月龄后的生长速度、受胎月龄、头胎产奶量相近（Ｐ＞０．０５）。１２月龄体重分别是２３６．１４千克和２３４．１１千克。受胎月龄分别是２０．４４个月和２０．１８个月。头胎产奶量分别是５１４３．１３千克和５２１３．７６千克。