森林蔬菜──蕨菜

森林蔬菜──蕨菜　　　　　　　　　朱文康蕨菜，又叫鸡爪菜、蕨菜头、如意菜、长寿菜等，是高等植物蕨类植物蕨属蕨的幼叶。蕨在我国分布很广，从南到北的丘陵山区随处可见，特别在土层较厚的阴湿土壤上生长茂盛。如江苏吴县光福山区就有鲜蕨菜资源２０吨左右，其中芒其...     

野生蔬菜——蕨菜

野生蔬菜——蕨菜蕨菜又叫鸡爪菜、蕨菜头，如意菜、长寿菜等。是蕨类植物蕨属中蕨的幼叶。蕨在我国分布甚广，从南到北几乎都可见到，太湖沿岸的丘陵山区随处可见，特别在土壤较厚的阴湿地方生长旺盛。据初步调查仅苏州光福地区可采集的鲜蕨菜资源每年即达２０吨左右。蕨...     

蕨菜孢子苗的繁育

蕨(蕨菜)[Pteriaium aquiliunum(L.)kuhn var.latiusculum(Desv.)Umderw.]为蕨科、蕨属多年生大型蕨类植物,生于山地阴坡或林缘阳光充足处。是我省林区最常见的蕨类植物之一。蕨菜根状茎含有淀粉,可做凉粉、酿酒等,嫩叶可食,称之为“蕨莱”是国内外消费者喜食的山野菜之一。     

蕨的致癌性及其利用方法

蕨[Pteridum aquilinum(L)Kuhnvar.latiusculum(Desv)Underw]是人们较为熟悉的蕨类植物之一,广布世界温带和热带地区,我国各地均产。蕨的地上部分,只有叶柄和叶片,嫩时卷曲呈拳状,俗称蕨菜;地下根状茎水平生长,富含淀粉,俗称蕨根。我国古代对蕨的应用,积累了丰富的经验。     

蕨莱人工栽培技术

1 形态特征及适生条件蕨菜(Pteridium aquilinum(L.)Kuhn)是凤尾蕨科的一种多年生草本蕨类植物,生活力很旺盛。幼茎有紫色、绿色和介于二者之间的3种类型。地下有直径1 cm左右的黑色根茎,在地中横走,很大;地上茎(羽柄)高60～100cm,有     

山菜之王──蕨菜

山菜之王──蕨菜白玉花，崔晓云蕨菜，属凤尾蕨科多年生不开花的草本植物，学名叫如意菜、长寿菜、龙爪菜。蕨菜喜光耐阴，常生长在郁闭度０．４～０．５的林分及土壤湿润肥沃的阳坡林缘、林中空地、采伐迹地及火烧迹地。蕨菜分布极广，我国南北各地荒山均有生长，我国东...     

蕨菜的采集与加工

蕨莱属于蕨科多年生蕨类植物,其高度可达1米左右,根状茎粗,喜生于高山或疏林中,一般在土层较厚、湿润肥沃的阴坡上多见. 蕨菜的营养价值很高,根茎含淀粉量达30～40%。每百克蕨菜中,含有水分86克、蛋白质1.6克、脂肪1.4克、碳水化合物10克、维生素1.3克,灰分0.4克、钙质24毫克、铁6.7毫克、胡萝卜素1.65毫克、抗坏血酸35毫克。属于高档的野菜,可以出口创汇.     

江西上饶灵山蕨类植物资源分析

于2020年,采用野外调查和资料收集的方法,对江西省上饶市灵山国家级风景名胜区的蕨类植物资源种类组成、资源类型进行调查、分析。结果表明：灵山有蕨类植物资源18科、44属、75种(含变种),分别占中国蕨类植物总数的47.37%、24.86%、3.52%,占江西蕨类植物总种数的17.32%。优势科为凤尾蕨科、蹄盖蕨科、卷柏科、金星蕨科、鳞毛蕨科和水龙骨科;优势属为卷柏属、凤尾蕨属和金星蕨属。资源类型可分为药用蕨类植物、观赏蕨类植物、食用蕨类植物、指示蕨类植物、工业原料蕨类植物、饲料和绿肥蕨类植物及农药蕨类植物等7大类,以药用蕨类植物为主,其次为观赏蕨类植物。并提出开发与保护的一些建议。     

大别山又一宝——野生蕨

气候湿润的大别山区蕴藏着丰富的野生蕨资源。蕨,俗名拳头菜、娃娃拳,凤尾蕨科、蕨属,是多年生草本植物。据测,青色和棕色的鲜蕨具有丰富的营养,每百克含胡萝卜素约11毫克、维生素B_2约0.13毫克、维生素C约3毫克。优良干蕨根含淀粉约25-45％。同时,蕨菜还含有人体所需的多种矿物质和微量元素。蕨菜有多种吃法,常吃有利尿、解热降压之效,对慢性关节炎、头晕、高血压等症也有一定疗效。野生蕨的采收分采芽和采根两种形式。采芽     

山珍之王蕨菜

蕨菜 ,是一种既古老又姿容秀丽的一种植物 ,过去有人认为蕨菜是一种连烧火都不中的废物。其实并非如此 ,蕨菜是我国古老的药蔬之一。春秋时期 ,《诗经》载有“陡坡南山 ,言采其蕨”的诗句。明代李时珍《本草纲目》亦载 :“蕨处处山中有之。三月生芽 ,拳曲状如小儿拳 ,长则展开如凤尾 ,高三、四尺 ,其茎嫩时采取 ,以灰汤煮去涎滑 ,晒干作蔬。味甘滑 ,亦可醋食”。蕨菜属凤尾蕨种 ,是多年生草本植物。又名长寿菜、如意菜、拳头菜、龙头菜、乌糯、吉祥菜等。我国的蕨菜品种繁多 ,资源丰富。大宗的有山蕨菜 ,遍布全国各地山区。春季采集拳卷嫩叶…     

“山菜之王”数蕨菜

“山菜之王”数蕨菜李盛仙“墙阴春荠老，笋蕨正登盘”。每当春光无限万物复苏的季节，正是登盘蕨菜供尝鲜的好时机。蕨菜，属凤尾科多年生不开花的草木植物。学名亦叫蕨菜，也有的地方叫如意菜。长寿菜。龙爪英等。蕨菜广布全球，我国南北各地荒山均有生长，云南全省均有...     

洮河林区的山珍“四宝”

洮河林区位于青藏高原和黄土高原的过渡地带 ,地处甘南藏族自治州的卓尼、临潭、夏河、合作三县一市境内。由于区内地形复杂多样 ,气候迥异不同 ,因而出产许多享誉天下的山珍佳肴。现介绍最主要的几种 ,以飨读者。山菜之王———蕨菜蕨菜 ,又名凤爪菜、如意菜、长寿菜 ,是高等植物———蕨类植物蕨属蕨新生的幼苗嫩株。每年５月～６月份 ,洮河林区２２００米—２７００米的沟谷山坡大量萌生 ,尤其茅草灌丛庇荫和地表肥沃潮湿处的蕨菜 ,最为欣长肥嫩。据化验测定 ,每百克鲜蕨菜含水分９１ ３克 ,粗蛋白２ ２克 ,粗脂肪０ ２克 ,糖３ ４克 ,粗…     

广西花坪国家级自然保护区蕨类植物资源

广西花坪国家级自然保护区有蕨类植物44科88属207种,科、属、种分别占广西蕨类植物总数的75%、53%和21%。优势科为鳞毛蕨科、水龙骨科、蹄盖蕨科、金星蕨科,优势属为鳞毛蕨属、凤尾蕨属、卷柏属、铁角蕨属。蕨类植物资源丰富,主要分为药用、观赏和食用三大类。     

福建福罗山自然保护区蕨类植物区系研究

通过野外调查和资料整理,分析福建福罗山保护区蕨类植物的区系,为福罗山自然保护区的建立提供基础数据。福罗山有蕨类植物34科、61属、118种。主要科为水龙骨科、鳞毛蕨科、金星蕨科、凤尾蕨科,主要属为凤尾蕨属、铁角蕨属、鳞毛蕨属。科、属分布类型均以泛热带为主,种的分布类型以东亚分布和热带亚洲分布为主,表明福罗山蕨类植物区系具有明显的亚热带特征,并有向暖温带过渡的趋势。通过相似性的比较,表明福罗山与茫荡山蕨类植物区系亲缘关系最近,相似性系数为0.83。福罗山已记录有10种中国特有蕨类植物,具有较高的保护价值。     

革叶耳蕨的繁育技术

全世界蕨类植物约有12000多种，我国是世界上蕨类资源最丰富的地区之一，约有2600多种，约占世界总数的1／5。革叶耳蕨(Polystichum neolobatum Maleai)又名新裂耳蕨，为鳞毛蕨科耳蕨属多年生常绿植物。其枝叶茂密，株形整齐，叶形奇特，叶姿秀丽，叶色青翠碧绿，其幼生叶在伸展之前呈拳头状，且大都覆盖厚密的褐色鳞片或棕色长毛，这是蕨类特有的“拳芽”，拳芽期具有极佳的观赏性。革叶耳蕨鲜叶可做插花配叶，需要量与日俱增，     

九阜山杀虫抗菌蕨类植物资源调查初报

对福建省尤溪县九阜山省级自然保护区具有杀虫抗菌作用的蕨类植物资源进行调查,结果表明,该区可作为农药使用的野生蕨类植物共有21种,分属12科18属,主要集中在鳞毛蕨科(5种)、紫萁科(2种)、凤尾蕨科(2种)、乌毛蕨科(2种)、金星蕨科(2种),开发利用价值较大的种类有海金沙、紫萁、蕨、狗脊蕨、蜈蚣草、乌毛蕨、阔鳞鳞毛蕨等。介绍了每种杀虫抗菌蕨类植物的生境、主要化学成分、活性部位和作用方式,并提出开发利用建议。     

武夷山自然保护区蕨类植物物种多样性与区系的研究

在野外调查和整理资料的基础上 ,调查分析了武夷山自然保护区蕨类植物的区系组成和分布类型。结果表明 :福建武夷山国家级自然保护区共有蕨类植物 4 0科、92属、2 95种和 9变种 2变型 ;主要科为鳞毛蕨科、水龙骨科、金星蕨科、蹄盖蕨科、铁角蕨科、卷柏科、凤尾蕨科 ,主要属为鳞毛蕨属、铁角蕨属、蹄盖蕨属、卷柏属、复叶耳蕨属、凤尾蕨属、瓦韦属。具有10个分布区类型 ,科的分布类型以泛热带分布及其变型为主 ;属以泛热带分布及其变型为最多 ;种类以东亚分布类型和特有成分为主 ,表现出亚热带的特点。与周边 7个地区蕨类植物区系相似性和丰富度的比较表明 ,与武夷山蕨类植物区系亲缘关系最近的是安徽九华山 ;武夷山的蕨类丰富度比纬度位置高的江西庐山、安徽黄山和浙江天目山大。武夷山拥有 92种中国特有蕨类及一些珍稀蕨类植物 ,有很高的保护价值     

福建省蕨类植物区系分析

对福建省蕨类植物的区系组成和地理成分进行了分析,其结果表明:(1)福建省共有蕨类植物46科、107属、396种,优势科为鳞毛蕨科、金星蕨科、水龙骨科、蹄盖蕨科、铁角蕨科和凤尾蕨科等11个科,优势属为鳞毛蕨属、毛蕨属和凤尾蕨属等;(2)从蕨类植物科、属分布区类型所占比例来看,该地区区系性质以热带成分为主;而从种的地理成分来看,则表现为热带成分与东亚成分的综合体,以中国特有种、中国-日本分布、热带亚洲最为丰富,反映了东亚与热带亚洲的蕨类植物区系的统一性及紧密联系;(3)区系起源古老。     

蕨菜的人工栽培

蕨菜又名龙头菜、蕨儿菜、拳菜等 ,是多年生草本植物 ,在我国分布广泛 ,是一种深受人们喜爱的山野菜之一。蕨菜具有清香适口、风味异殊等特点 ,有“林海山珍”之美称。它含有 16种以上的氨基酸及 7种人体必需的微量元素和 5种常量元素 ,具有祛风除湿、解热利尿 ,治风湿、尿闭、     

河北云雾山森林公园蕨类植物区系及资源利用研究

据初步调查河北云雾山森林公园蕨类植物共有31种(其中含3变种),隶属11科15属。区系分析显示:(1)该区蕨类植物物种多样性丰富,科、属、种分别占河北的蕨类植物总科、属、种数的55%、41.7%、31.3%。(2)该区系优势科为卷柏科、铁角蕨科和岩蕨科;优势属为卷柏属、粉背蕨属和岩蕨属。(3)区系地理成分具有显著的北温带性质,中国特有种也相当丰富,与该地区所处的地理位置相一致;该区蕨类植物生态类型主要为土生和石生,药用蕨类植物资源丰富。