温度及赤霉素处理对兰香草种子萌发特性的影响

兰香草(Caryopteris incana (Thunb.) Miq.)作为莸属的广布种,是优良的观赏、蜜源和药用植物。本研究在对兰香草种子的长、宽、千粒重及吸水性能测定的基础上,探索不同温度和不同浓度赤霉素处理对种子萌发的影响。结果表明:兰香草种子的平均长度、宽度分别为2.43 mm和1.94 mm,千粒重为0.57 g;兰香草种子在吸水4 h后达到饱和;兰香草种子在15℃～30℃均可萌发,在35℃以上基本不萌发,20℃～25℃最适宜种子萌发;赤霉素处理可显著提高兰香草的萌发率,尤其是在低温(15℃)和高温(35℃)的条件下,可用100～200 mg/L的赤霉素处理提高种子萌发率,缩短种子的萌发周期。本研究为兰香草的播种繁殖提供重要的理论支撑,也为以后兰香草推广种植和品种改良培育等方面提供理论基础。     

绿豆的综合利用

一、绿豆的营养特性绿豆是高蛋白低脂肪食物。绿豆含有22%~25%的蛋白质,比禾谷类籽粒高2~3倍。绿豆含50%~60%淀粉,热能总量为306千卡。按照Hansen评价标准,属优质食物。绿豆球蛋白含量最高,占粗蛋白     

绿豆的品质特性及加工利用研究概况

绿豆是我国优势杂粮作物,绿豆的营养与加工品质是决定其食用价值的重要因素。回顾了近年来国内外对绿豆的物理、化学与营养品质以及加工品质的研究,并对国内绿豆的加工利用及研究开发现状进行了梳理,由此提出了对绿豆产业发展的建议。     

平铺白珠种子萌发特性研究

为提高平铺白珠的繁殖效率,以采集的平铺白珠‘极速贵族’种子为供试材料,测量种子形态、千粒重、吸水特性;并通过培养皿滤纸萌发法统计不同GA₃处理和温度处理下种子的发芽率;将无菌萌发所获幼苗与常规播种苗长势进行对比。结果表明,平铺白珠‘极速贵族’种子属小粒种子(千粒重(0.2995±0.0111) g),种子种皮薄且透水性良好。GA₃浸种时间、GA₃浸种浓度和温度三者间存在交互作用,其中GA₃浓度和温度是影响种子萌发的关键因子,浓度为1000 mg/L的GA₃溶液浸泡种子12～24 h,环境温度为白天25℃、夜晚15℃的条件有利于促进种子萌发,种子发芽率可达90%以上,显著高于对照(64.67%)。无菌苗长势要优于常规播种苗,无菌萌发1500 mg/L GA₃预处理种苗的平均株高(12.17 mm)和平均根长(18.15 mm)均高于常规播种苗的株高(9.65 mm)和根长(13.31 mm),培养基配方为WPM+2.0 mg/L 6-BA+0.1 mg/L ...     

绿豆、豇豆、小豆种子萌发特性及耐旱性比较研究

绿豆(Vigna radiata(L.)Wilczek)、豇豆(Vignaunguiculata L.)、小豆(Vigna angularis (willd)Ohwi&Ohshi)是我国北方旱作区主栽的粮、菜兼用作物,在适宜的环境条件下萌发生长良好,但由于北方春季普遍干旱,严重影响了三种豆类的生产.本文研究了模拟干旱条件下三种豆类种子吸水萌发特性和耐回干能力,以期为生产提供理论依据.     

宜优99生物学特性及产量构成因素研究初报

【研究目的】明确杂交稻新组合宜优99的生物学特性,为该组合的生产应用提供理论依据。 【方法】对宜优99参加福建省区域试验、生产试验以及多点示范的数据进行统计处理,分析其生物学特性,提出该组合的高产栽培技术。【结果】两年的区域试验表明,宜优99表现产量高、品质优、适应性较广。相关、通径分析结果表明,单位面积有效穗、穗总粒数对产量的直接贡献都较大,但与产量相关不显著,结实率对产量直接贡献也较大,且与产量成显著的正相关,千粒重对产量的直接贡献较小,与产量相关也不显著。【结论】宜优99高产栽培策略是在合理密植的基础上,主攻结实率和穗总粒数,努力创建理想的高产群体,协调穗粒结构。     

贵州槭种子形态特征和萌发特性的研究

以采自贵州黄平的贵州槭种子为试验材料,测定其形态特征以及不同激素处理、不同基质、不同贮藏条件下种子的各项发芽指标,以此探索贵州槭种子萌发特性,并且期望能得到较为可行的储藏方式.结果表明:(1)贵州槭种子为翅果,种子纵径5.54 mm,横径3.14 mm,千粒重为18.4～25.9g,含水量14.12％,吸水增重率24.7％;(2)GA3能提高贵州械种子发芽率,GA3溶液最佳浸种浓度为200 mg/L;(3)低浓度6-BA溶液能提高贵州槭种子的发芽率,高浓度则对贵州槭种子发芽起抑制作用,最佳浸种浓度为5 mg/L;(4)细沙作发芽床的发芽率比滤纸作发芽床高出6％;(5)湿沙储藏是打破种子休眠、提高贵州槭种子萌发率的最佳储藏方式,其发芽率达41.33％,比储藏前发芽率高出16.6％.     

6-BA浸种对盐胁迫下绿豆萌发及幼苗生理特性的影响

6-苄氨基腺嘌呤（6-BA）是一种人工合成的细胞分裂素,可促进种子萌发,延缓花及果实衰老。本试验以晋绿9号为材料,用不同浓度的6-BA浸种,探究6-BA 对盐胁迫下绿豆种子萌发和幼苗生理生化指标的影响。结果表明：（1）低浓度6-BA（≤10mg/L）处理可缓解盐胁迫对种子萌发的影响,提高绿豆种子的发芽势和发芽率。当提高6-BA的浸种浓度（≥20mg/L）,种子萌发受到抑制;（2）低浓度盐胁迫会促进根和幼苗下胚轴的伸长,高浓度盐胁迫则抑制根的生长;6-BA浸种会抑制根和幼苗下胚轴的伸长,而且6-BA浓度越高抑制作用越明显;（3）与对照相比,盐胁迫会明显增加绿豆幼苗中脯氨酸（Pro）含量,引起丙二醛     

鹤顶兰种子的真菌共生萌发研究

采用原地共生萌发技术获得了鹤顶兰的原球茎,从中分离和筛选出了一株适合的共生菌——胶膜菌(HDL-2)。为验证分离菌株对鹤顶兰种子萌发的有效性,将HDL-2菌株与鹤顶兰种子在燕麦培养基上进行共生萌发试验。经过大约110 d的培养,HDL-2菌株可明显促进鹤顶兰种子萌发、形成原球茎并最终分化成幼苗,平均萌发率为(86.69±3.19)%,与无菌萌发相比有较高的萌发效率。表明分离得到的胶膜菌能促进鹤顶兰的种子萌发和原球茎发育。鹤顶兰种子实现共生萌发对于鹤顶兰资源的种质保育、人工栽培和可持续利用均具有重要意义。     

不同培养基对假酸浆种子无菌萌发的影响

以假酸浆种子为实验材料,采用正交实验法设计假酸浆种子萌发培养基,研究假酸浆种子在MS,1/2 MS,1/4 MS基本培养基及NAA和6-BA不同组合下的发芽率。结果表明:在1/4 MS+6-BA/L+蔗糖30 mg/L,pH=5.8的培养基中,种子的萌发率最高。该实验初步建立了假酸浆种子的无菌萌发体系,为假酸浆资源的持续利用奠定了基础。     

搅拌方式及绿豆蛋白添加量对香肠品质特性的影响

分别制备添加0,2%,4%,6%,8%(与瘦肉的比例)绿豆蛋白的香肠,每组香肠肉馅再分为2组,分别在常压(C_0)和0.1 MPa (S_1)条件下搅拌10 min。比较肉馅的盐溶性蛋白含量和香肠的出品率、色泽及质构等指标。结果表明,真空搅拌可显著提高肉馅盐溶性蛋白的溶出量,并使香肠的出品率和水分含量显著增加、质构特性更好;香肠的出品率和水分含量与绿豆蛋白的添加量呈显著正相关(p<0.05),并且当添加量达到6%时,香肠的硬度、弹性、咀嚼度和回复性即可达到最优。     

山楂加工及综合开发利用研究进展

山楂是重要的药食同源原料,具有很高的食用价值及保健价值。山楂的果、核、叶含有多种功能性成分,具有抗氧化、抗炎、调节血脂及神经保护的作用。通过综述目前山楂加工制品的加工技术及山楂色素、山楂果胶、山楂核、山楂叶的综合开发利用现状,为山楂的加工及综合开发利用提供参考,以期促进山楂资源的高值化利用,推动山楂产业发展。     

甘草绿豆糕点的开发

以绿豆为主要原料,对甘草绿豆糕点的加工配方进行优化。研究了低筋面粉、白砂糖、植物油、甘草添加量对甘草绿豆糕色泽、表现状态、口味的影响,通过单因素试验和正交试验确定甘草绿豆糕点的最佳配方为绿豆糊用量1 kg,白砂糖添加量16%,低筋面粉添加量24%,植物油添加量4%,甘草粉添加量1.6%,在此条件下加工的甘草绿豆糕品质最好。     

桃果深加工及其副产物综合利用研究进展

本文阐述了现阶段国内外主流桃果深加工制品的发展现状,分析了国内外对桃果果壳和桃仁等副产物的综合利用方式,并对我国桃产业发展前景进行了总结与展望。     

真空包装结合低温处理对绿豆芽采后生理和品质的影响

采用3个相对真空度(-0.02 MPa、-0.04 MPa和-0.06 MPa)、2个贮藏温度(4、20℃)以及两者的复合方式处理绿豆芽,通过分析豆芽外观形态、色泽等相关指标评价不同处理对绿豆芽的保鲜效果,通过测定活性氧清除系统相关指标分析不同处理的保鲜机理。结果表明:在4℃条件下以相对真空度-0.04 MPa包装绿豆芽,其保鲜效果最佳,4℃单一处理的保鲜效果次之,但优于-0.04 MPa真空包装单一处理的保鲜效果。适度真空(-0.04 MPa)包装结合低温处理能够抑制H_2O_2和丙二醛(MDA)含量的上升,维持细胞膜的完整性,抑制采后绿豆芽褐变的发生;同时使总酚和总黄酮含量、抗氧化能力、超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化氢酶(CAT)活性处于相对较低的水平。     

胡麻籽综合利用研究进展

对胡麻籽含有的有益成分及其综合开发利用现状进行了较为详细的论述,提出了当前胡麻籽研发中存在的问题,以及应当采取的对策,以利于胡麻籽资源的综合开发利用。     

旱作绿豆优化施肥对产量及生物性状的影响

采用“311—B”二次回归优化设计,以氮、磷、钾肥为主要探讨因子进行田间试验,建立了绿豆优化施肥模型,根据模型得最高产量施肥量为：尿素48.88㎏／hm2、过磷酸钙164.85㎏／hm2、硫酸钾60.43㎏／hm2,此时产量为1321.85㎏。并对氮、磷、钾单因素效应及交互作用作了具体剖析。同时分析了施肥对株高、茎粗、千粒重的影响。     

绿豆发芽过程中营养成分的变化

通过对绿豆发芽过程中营养成分含量的变化进行分析,结果表明脂肪和还原糖含量随时间的延长而下降,而蛋白质、维生素A、维生素C和异黄酮含量在发芽后均较未发芽时增加。其中维生素A和维生素C的含量增加最多,维生素A含量在7d内增幅92．42％,维生素C含量则由0增加至9．66rag／100g,蛋白质含量增加也较多,由25．01g／100g增加至42．15g／100g,脂肪含量在7d内下降27．78％,还原糖含量在第1天时达到最大值0．82g／100g,以后又逐渐减少,发芽到第7天时降至0．48g／100g,异黄酮含量在第4天时达到最大值0．78g／100g,以后略有下降。     

绿豆沙配方优化研究

以“苏绿2号”绿豆为原料,以产品感官评分为评价指标,在单因素试验的基础上,通过正交试验优化了绿豆沙的配方。结果表明,“苏绿2号”绿豆沙最优配方为：以绿豆质量为基准（100%）,绵白糖添加量40%,玉米油添加量30%,面粉添加量40%。该配方制成的绿豆沙口感细腻、色泽均匀,无明显走油现象,具有绿豆沙独特的色泽和香味。