试谈流通领域与提高蜂蜜质量的关系

提高蜂蜜质量,一直是蜂业界最关心和亟待解决的一个大问题。但提高蜂蜜质量,仅仅强调发挥养蜂生产的作用是不够的,还应加强流通领域对提高蜂蜜质量的监督和促进作用。本文拟就这个问题提出几点意见。     

我国养蜂者的技术基础与培训方式

1问题的提出1985年11月,农业部畜牧兽医司在进行了十多个省、区调研后,在京召集专家座谈会,就我国蜂蜜质量问题展开讨论。会初,大家就问题的“症结”达成了“养蜂业落后”共识;但落后的主要表现形式争议较大。主流意见是“科技落后”或曰“科研落后”,解决的方式则是“政府要加大科研投入”。笔者也参与了上述调查与讨论,对专家们的意见虽表赞同但仍持疑义:“质量问题”中有蜂蜜搀假现象,这如何来“科研”?商业经营部门的口径是统一的———“要教育蜂农……”我并不赞同商业部门的观点,因为此前于1983年发生的“商水假蜜事件”就不是养蜂人…     

新疆蜂产品质量研讨会在伊犁市召开

20 0 3年 1月 3日 ,由湖北英联营养食品有限公司主办、伊犁地区养蜂协会协办的新疆蜂产品质量研讨会在伊犁市召开。与会的养蜂工作者和蜂产品经营者共 5 8人。伊犁哈萨克自治州农业局局长表示 :政府一定要对养蜂业多加关注和重视 ,采取有效措施提高蜂产品质量 ,并对蜂农给予大力支持。会议宣读了国家三部委发布的有关文件。湖北英联营养食品有限公司副总经理就氯霉素、链霉素和蜂蜜质量问题作了报告。伊犁地区原蜂协理事长刘文进也就如何改善蜂场卫生状况 ,规范蜂机具 ,严禁使用氯霉素、链霉素等一系列有关提高蜂蜜质量问题作了发言。自治区…     

农牧渔业部、商业部、对外经济贸易部联合在京召开全国养蜂工作会议

(本刊讯)由农牧渔业部、商业部、对外经济贸易部联合召开的全国养蜂工作会议,已于1986年5月23日至27日在北京举行。参加会议的有各省、自治区、直辖市的农牧、商业(供销)、经贸厅(局)主管养蜂生产和经营蜂产品工作的负责同志,部份养蜂重点县(场、企业)、科研、教学单位和中央有关部门及新闻单位的代表共185人。农牧渔业部副部长刘江、商业部副部长潘遥、经贸部副部长王品清等同志出席了会议。会议期间,传达并认真学习了胡耀邦总书记对有关蜂蜜质量问     

江西省畜牧局 (省饲料办 )局长黄峰岩在全省饲料工作会议上的总结讲话 (2001年 5月 30日 )

同志们： 全省饲料工作会议就要结束了。这次会议是省级机构改革将全省饲料管理职能划入农业厅以后的第一次工作会议，是在全省上下关注饲料质量和饲料安全的重要时期召开的会议。省委、省政府对这次会议非常重视，彭常委就会议召开问题作了重要指示。刘极灿副厅长作了一个很好的主题报告，全面总结了我省饲料工作取得的成绩，分析了当前面临的形势，明确了饲料行业工作任务；省质量技术监督局罗小璋处长通报了近两年饲料产品质量情况，就如何提高产品质量提出了很好的意见；与会代表就如何加强饲料行业管理、加快我省饲料工业的发展进行了讨论，提出了许多很好的建议； 70名企业代表就确保饲料安全问题，签署了承诺书。会期虽短，但达到了预期的目的。下面，我就大家讨论的问题和今后的饲料工作谈几点意见。     

蜂蜜国家标准制订工作正在进行

本刊讯1987年国家标准局和商业部分别下达了制订蜂蜜国家标准任务。同年六月商业部土产杂品科技加工处召开了制订蜂蜜国家标准第一次会议,来自各地生产、经营、加工、外贸、科研和商检部门的代表参加了会议。学习了《国务院办公厅转发国家经委关于加速采用国际标准工作部署报告的通知》,参阅了蜂蜜国际标准(草案)和部分国家和地区的蜂蜜标准以及商业部1982年制订的标准,提出了制订我国蜂蜜国家标准的设想与任务的分工。会后,收集到全国一百多个蜂蜜样品,今年仍继续征集部分野桂花、荔枝、柑桔、椴树蜂蜜样品。目前,蜂蜜的理     

中国蜂产品协会团体标准《蜂蜜》、《成熟蜂蜜》、《蜂蜜中混合糖浆共有标识物的检测方法》和《蜂蜜制品产品名称规范意见》讨论会在京召开

<正>2015年8月27日,中国蜂产品协会在京召开了"中国蜂产品协会团体标准《蜂蜜》、《成熟蜂蜜》、《蜂蜜中混合糖浆共有标识物的检测方法》和《蜂蜜制品产品名称规范意见》讨论会"。来自全国的蜂蜜加工企业、检测机构和养蜂合作社的40多名代表参加了会议。中国蜂产品协会会长王啉、常务副会长兼秘书处赵小川、名誉副会长顾问杨寒冰和蜂蜜专委会主任郭利军出席了会议。会议由赵小川主持,王啉会长首先讲话。他说,今天会议讨论的几个问题,都是行业在发展中遇到的无     

关于我国蜂蜜质量的第三概念

我们对蜂蜜质量的认识经历了感官和理化两个阶段 ,现在应建立起安全概念。蜂蜜质量的安全隐患主要有农药、兽药、重金属、添加剂等非蜂蜜成分的残留及有可能形成的基因污染。多数同行对蜂蜜安全的观念未能摆脱商业的立场。应该积极开展安全现状调查 ,及时制定相应的标准 ,更新、改换容器 ,以全行业的协作来提高中国蜂蜜的质量。     

四川省认真贯彻三部会议精神

金秋十月,四川省畜牧局在双流县召开了全省养蜂工作专职干部和部份经营、加工蜂产品的厂家共127人参加的养蜂工作会议。会议传达了胡耀邦总书记关于提高蜂蜜质量的批示,传达了农牧渔业部、商业部、经贸部联合召开的全国养蜂工作会议精神;认真学习了农牧渔业部颁发的《养蜂管理暂行规定》;讨论了贯彻意见和发展我省养蜂生产的“七五”规划。     

简讯

江西省宜春地区行署畜牧水产局于今年1月9～12日召开了全区养蜂工作会议,出席代表28人。会议中学习了中央书记处研究室科技组“关于发展养蜂业和推进养蜂现代化的建议”,到会代表受到很大的鼓舞。会议以加强王浆和花粉生产为主题,并就改进蜜源管理,蜂蜜、王浆、花粉、蜂蜡等全面生产和加工问题,进行了认真的交流和讨论;同时对1983年的全区养蜂生产作了安排。·李淼生·△中国土产畜产进出日总公司于1983年1月21～25日在江苏省无锡市召开了全国蜂蜜出口工作会议。代表们回顾了1982年蜂蜜出口工作取得的可喜成绩,并在总结过去工作的基     

鉴别蜂蜜掺假新技术——蜂蜜试剂Ⅰ和蜂蜜试剂Ⅱ的应用

蜂蜜中掺入蔗糖、饴糖、水解糖浆和淀粉等杂质,严重影响了蜂蜜的质量。作者根据我国天然蜂蜜和掺假蜂蜜之间的不同特性,对鉴别条件作了详细的探讨。提出以蜂蜜试剂Ⅰ和蜂蜜试剂Ⅱ相结合的方法,快速、准确地鉴别蜂蜜中的各种掺假。     

论我国蜂蜜质量

正我国蜂蜜质量堪忧是行业内基本共识。在长期的紧缺经济和特殊的蜂蜜市场环境下,我国蜂产业习惯性生产低质高产的蜂蜜。近20年来我国经济迅速发展,市场消费能力快速提高。消费者对高质量蜂蜜的需求和低质蜂蜜充斥市场之间的矛盾,给我国蜂业的发展造成困境。全行业必须清醒地认识到,我们在蜂产品生产、贮运、销售中,质量方面存在的严重问题。假蜜和蜂蜜掺杂不在     

坚决制止使用杀虫脒治螨和乱用抗生素等药物

本刊讯中国养蜂学会今年四月中旬,召开在京常务理事会议,检查并商定了有关工作事项。会议特别关注我国蜂产品的质量问题。中国土畜产进出口总公司详细介绍了我国蜂蜜在国际市场上所出现的问题,并指出,目前由于治螨和防病使用的药物欠妥,致使出口蜂蜜因杀虫脒残毒及抗生素含量过高等而引起多超索赔与大量退货,已对我蜂蜜的外贸出口构成很大威胁。会议经过认真分析与讨论后认为,必须立即采取有效措施,坚决制止使用杀虫脒和乱用抗生素等严重污染蜂产品的做法。     

国内外蜂蜜等级规格标准研究

质量安全问题是困扰我国蜂蜜产业发展的关键因素,建立蜂蜜等级规格标准是促进蜂蜜产品质量水平提升的有效手段。基于此,对比了国内外蜂蜜等级规格标准的差异,结合我国蜂蜜质量问题,提出了应综合考虑加拿大、美国、欧盟、CAC标准,加强蜂蜜羟甲基糠醛、果糖和葡萄糖含量、水分含量的研究和指标制定,建立一项适合于我国的蜂蜜等级划分标准。     

云南全省蜂蜜工作会议在大姚县召开

为了进一步提高蜂蜜质量和做好蜂蜜的收购、推销工作,支持我省养蜂事业的继续发展,最近,省供销社在大姚县召开了各地州市供销社(商业局)和蜂蜜主产县土产公司参加的工作会议。会议回顾了我省养蜂事业发展的历程,总结交流了经验,并对当前蜂蜜生产形势和今后的经营方针、措施进行了认真的分析研究。会议认为,     

要注意提高蜂蜜的质量

王林同志关于“要注意提高蜂蜜的质量”的来信,提得很好,的确是当前养蜂生产中应该引起重视的一个问题。养蜂场在提高蜂蜜产量的同时,要注意提高蜂蜜的质量,生产更多更好的蜂蜜支援我国的社会主义建设。     

1992年我国蜂蜜出口工作回顾

据有关资料报道:目前世界蜂蜜贸易量约20万吨,其中我国蜂蜜的出口数量约占30%以上。由此可见,蜂蜜已成为我国出口的大宗商品之一。但我们也应该清醒地看到:我国蜂蜜的出口正面临着严峻的形势,困扰我们多年的质量低劣问题并未得到明显的改变,长期存在的我国蜂蜜水份高、淀粉酶值低等问题不仅没有解决,而且又发生了抗生素、杀虫脒和掺假等质量问题,它不仅使我国蜂蜜在国际市场上失去竞争力,还严重威胁着我国蜂蜜的出口工作。下面从几个主要市场来分析一下存在的质量问题:     

江西省畜牧局(省饲料办)局长黄峰岩 在全省饲料工作会议上的总结讲话 (2001年5月30日)

同志们：全省饲料工作会议就要结束了。这次会议是省级机构改革将全省饲料管理职能划入农业厅 以后的第一次工作会议，是在全省上下关注饲料质量和饲料安全的重要时期召开的会议。 省 委、省政府对这次会议非常重视，彭常委就会议召开问题作了重要指示。刘极灿副厅长 作了 一个很好的主题报告，全面总结了我省饲料工作取得的成绩，分析了当前面临的形势 ，明确 了饲料行业工作任务；省质量技术监督局罗小璋处长通报了近两年饲料产品质量情 况，就如 何提高产品质量提出了很好的意见；与会代表就如何加强饲料行业管理、加快我 省饲料工业 的…     

提高我国蜂蜜质量之关键

多年来 ,我国一直是世界养蜂大国和蜂蜜出口大国 ,但蜂蜜质量一直不理想 ,部分蜂蜜因不成熟须经真空浓缩才能销售 ,这种情况是 1 95 8年后才出现的。从此以后 ,我国蜂蜜质量一直没有根本好转 ,令人遗憾。本文就提高蜂蜜质量提出几点浅见。一、统一提高蜂蜜标准到目前我国还没有蜂蜜国家标准。各部制定的标准不统一 ,有的指标偏低。如最近公布的“无害食品———蜂蜜质量标准” :水分 2 3% ,还原糖 6 5 % ,蔗糖 8%。我认为属半成熟蜜。只有还原糖在 70 % ,蔗糖不超过 5 %才能算成熟蜜。再有中国药典上的蜂蜜标准 ,要求波美 37 2度 ,即水分 2 …     

中国养蜂学会联合蜂产品检测权威机构对蜂产品质量进行普查

(本刊讯 ) 2 0 0 0年 1 2月 3日 ,继“中 -德蜂蜜合作项目”会议之后 ,中国养蜂学会成立“质量标准技术委员会”受到了农业部的重视和支持 ,农业部相关司领导百忙中亲临指导并做了指示。该委员会要做的第一件对我国蜂业具有深远意义的事就是联合我国相关出入境检验检疫局、农业部蜂产品质检中心等各权威机构对全国蜂产品质量进行普查。由于 2 0 0 0年 ,蜂蜜使茶水颜色变深、变黑则被断为“铁污染”问题 ,在全国尤其是几个养蜂大省引起风波。去年年底“中 -德蜂蜜合作项目”启动会议上 ,德方也提出了中国蜂蜜使茶水变深、变黑 ,是受到了“铁…