荔枝常温贮藏的初步研究

<正> 荔枝是原产我国的亚热带名果。果壳鲜红,味极佳美。采后的荔枝果实极易变质,在常温下4～6天便会变黑霉烂。据报导,冷藏或气调贮藏能使荔枝果实的寿命从几天延长到4～6周;常温下使用某些药剂也能延长荔枝果实寿命2～4天。最近,斯科特(Scott)报道在20～30℃条件下,以热苯菌灵溶液浸果并用塑料薄膜包装,可防止荔枝果实的腐烂和变质。但苯菌灵国内尚无生产,     

荔枝采后褐变原因及贮藏保鲜技术研究进展

一、荔枝采后褐变的研究 荔枝成熟于高温高湿季节，果实含水量高，含糖量 高，呼吸作用特别旺盛，贮藏的营养物质消耗快，水分蒸发快，造成代谢失凋，加速果实的褐变进程，缩短贮藏寿命。另外，高温高湿的条件，很利于荔枝果实表面病原菌生长，果实容易腐烂变质，故荔枝极不耐贮运。一般情况下，荔枝果实采收后在常温下放置，如果没有适当包装，果皮在２－３ｄ内失去诱人鲜红色并表现褐色症状。梁汉华等研究表明，在不采取任何包装情况下，贮藏３天，果皮全部褐变，商品率为０，失重率为１８．２１％。 许多研究结果表明，果皮褐变与果实失…     

荔枝常温保鲜初探

该文主要对pH，温度和湿度以及自行合成的涂膜保鲜剂对荔枝颜色稳定性及保鲜期的影响进行了研究，发现较低的温度和PH，较高的湿度是荔枝保鲜的必要条件，该试验研制的pH在3．5以下，含有抗菌剂，酶抑制剂的涂膜保鲜剂可显著延长荔枝在常温下的货架寿命。     

1-MCP对中国樱桃贮藏效应的初步研究

为了解 1 -MCP( 1 -甲基环丙烯 )对中国樱桃的贮藏效应 ,分别将采后的樱桃果实置于 1 -MCP含量为 1 μL/L和 1 0 μL/L的密闭容器内 ,置常温下处理 2 4小时 ,测定果实的糖、酸、蛋白质等含量的变化。结果表明 ,1 -MCP处理显著延缓了果实可滴定酸、糖、维生素C和可溶性蛋白质含量的下降速度 ,烂果率低。在 0± 0 .5℃下贮藏 1 2天 ,其烂果率比对照低 2 3 .5 %和 3 1 .4% ,延长了贮藏寿命。     

LED白光对荔枝蒂蛀虫繁殖的影响及其田间防控效果研究

【目的】探索LED白光灯对荔枝蒂蛀虫成虫的繁殖生物学特性的影响及其田间控制效果,阐明田间利用LED白光灯有效控制荔枝蒂蛀虫发生危害的潜在原因,为该技术的大规模推广和应用提供理论依据。【方法】在暗期,观察荔枝蒂蛀虫成虫在不同光照度处理下的移动、补充营养、静息、交配、产卵5种活动行为的变化,并记录雌蛾产卵量、卵孵化率和成虫寿命;通过对荔枝园成虫数量、果实新鲜着卵量及蛀果率的调查,评估LED白光灯对荔枝蒂蛀虫的田间控制效果。【结果】与对照相比,5～10 lx的光照度显著抑制了成虫移动、交配和产卵行为;50～100 lx的光照度不仅显著抑制成虫的移动、交配和产卵活动,而且第一次交配和产卵的时间延迟3～4 d;当光照度增加到500 lx时,成虫基本处于静止状态。然而,夜间不同光照度对成虫寿命、卵孵化率等生物学特性无显著影响。荔枝园悬挂LED白光灯后,从第7天开始,灯光防控区无论是成虫数量、果实新鲜着卵量,以及蛀果率均显著低于对照组。【结论】LED白光夜间能抑制荔枝蒂蛀虫成虫的活动和繁殖,能显著降低该虫田间种群数量,并抑制成虫在果实上产卵,从而降低其危害率。     

花前喷施腐胺对荔枝子房乙烯释放量与雌蕊寿命的影响

研究了荔枝(Litchi chinensis Sonn.)在开花前2d喷施腐胺对子房乙烯释放量和雌蕊寿命的影响。结果表明:喷施30 mg/L腐胺(Put)后于不同时期授粉,均降低了荔枝子房(幼果)内乙烯的释放量,延长了雌蕊寿命2～3d,从而延长了有效授粉期,提高了坐果率,其中以雌花开放的第2天授粉坐果率最高。据此认为在开花前喷施腐胺提高坐果的原因与其减少乙烯的释放量和延长雌蕊寿命有关。     

晚熟葡萄贮藏保鲜技木

葡萄采摘后在常温下呼吸强度大,果实易脱粒变软,不耐贮藏.利用机械冷藏库通过适当的保鲜处理,能延长葡萄的贮藏期.这样就能延长葡萄的供应期,增加经济效益.     

常温条件下微气调袋包装对荔枝品质与某些生理指标的影响

常温条件下,研究用微气调袋套袋包装赤叶荔枝(LitchichinensisSonn.cv.Chiye)果实的保鲜效果与果实的生理变化。结果表明:套袋包装可使荔枝果实货架期延长3d,果实的商业品质能较好地保持,果实呼吸速率、乙烯释放量、果皮细胞膜透性及多酚氧化酶活性均受到明显抑制。     

荔枝常温保鲜初探

荔枝常温保鲜初探徐祖进，许伟东，方梅芳（莆田县果树所）荔枝是我国南方的珍贵佳果。由于其成熟于夏季高温期，果皮失水快，酶活性强，很容易造成果实的褐变和腐败。近年来，国内外在荔枝的冷藏保鲜上取得了一定的进展，在８±２℃下可贮藏２０天，但常温下保鲜技术尚未...     

间断性零上低温贮藏对采后荔枝果皮酶活性的影响

<正> 荔枝原产我国,果实鲜红,肉质多汁,甜润可口,是世界名贵水果之一。但其组织结构幼嫩,且成熟时正值盛夏,采后生理活动旺盛,在常温自然状态下1～2天则变褐、腐烂,色、香、味俱失,是最不易保存的水果之一。目前生产上多采用零上低温冷藏方法来延长荔枝鲜果的供应期。本文是根据荔枝贮藏保鲜的实际生产操作和运销情况,设计了间断性零上低温贮藏荔枝果实的     

采前药剂处理对荔枝果实病害控制及保鲜的效应

夏秋高温季节 ,荔枝果实采后 2～ 3日内即变色变味。影响荔枝果实保鲜、运输的因素很多 ,其中采前病虫害的防治对荔枝果实采后防腐保鲜效果有着最直接的影响。对此 ,我们采用不同药剂进行采前处理 ,研究其对防治荔枝果实病害及保鲜的效果。1　材料与方法1 1　材料　试验设在漳州市龙海县港尾镇 8年生荔枝园 ,品种为乌叶 ,树高 3 5～ 4 0ｍ ,冠幅 3 5～ 4ｍ。1 2　方法　采果前 2 0、10天 ,即于 1999年 7月 4、14日 ,用手摇高压喷雾器均匀喷洒药剂 ,以不聚滴为度。每处理以 3株为小区 ,3次重复 ,随机区组排列。试验设Ａ :4 5 %施保克乳油 2 …     

温度对莲雾耐藏性及品质的影响

研究了温度与莲雾在贮藏过程中的外观变化及其生理指标变化的关系.结果表明:莲雾果实在室温(25℃～33℃)下的贮藏寿命为4d.低温(10℃)贮藏能够降低莲雾果实的水分散失,减缓果实中维生素C和花青素含量的下降,抑制其呼吸速率,维持果实细胞膜的完整性,使莲雾的贮藏寿命延长了8d.     

毛叶枣采后病害与防腐保鲜技术

毛叶枣贮藏寿命特别短 ,在常温下只能贮藏 1周左右 ,超过这一时期 ,果实易失水 ,果皮皱缩、褐变 ,果肉也会发酵。另外 ,采后病害也会造成严重腐烂 ,据统计 ,发病率达 2 %～ 4 0 % [1] 。减少采后病害的发生 ,延长果实的贮藏寿命 ,是毛叶枣采后处理亟须解决的问题。研究发现 ,引起海南毛叶枣采后病害的病原菌有ＣｏｌｌｅｔｏｔｒｉｃｈｕｍｇｌｏｅｏｓｐｏｒｉｏｉｄｅｓＰｅｎｚ 、Ｂｏｔ ｒｙｏｄｉｐｌｏｄｉａｔｈｅｏｂｒｏｍａｅＰａｔ、Ｒｈｉｚｏｐｕｓｓｔｏｌｏｎｉｆｅｒ (Ｅｈｒｅｎｂ ＥｘＦｒ )Ｖｕｉｌｌ 。本文综述了国内…     

1-MCP对不同采收期南果梨常温保鲜效果研究

用1-MCP对不同成熟度南果梨果实进行处理,然后置于常温下贮藏。结果表明:1-MCP处理可以延缓南果梨在常温下的后熟衰老进程,延长南果梨的常温贮藏期;不同成熟度的南果梨1-MCP处理效果存在明显差异,盛花期后134天采收果实贮藏效果较好。     

荔枝品种冷藏反应小结

由于荔枝果实极易腐烂,所以需要经适当的处理后进行贮藏。荔枝采后最重要的是要尽量延长保持果实的颜色和品质的期限,避免市场供过于求,这样也能提高生产者的经济收入。Sadaswami等1972年曾用聚乙烯包装延长了荔枝果的贮藏货架期。Bh     

延长大红袍荔枝鲜果供应期技术

大红袍荔枝幼果期喷Ⅰ号化学组合液能使果实推迟8.5天成熟,平均单果重提高10.2%;采后,再用101保鲜剂处理,0.04mm聚乙烯薄膜小包装,在常温条件(26～32℃)下贮藏9天好果率可达88.8%,失重率2.6%.     

鸭梨果实气调贮藏的研究

鸭梨果实采后在20±1℃常温下具有典型的呼吸跃变过程,跃变峰过后,果实硬度有所下降,可溶性固形物及可滴定酸含量在常温下23天无显著变化。 采用缓慢降温(12→0℃)结合 7-10％O_2 0％CO_2进行气调贮藏,可以显著减少鸭梨果实晚期黑心病的发生率,经213天贮藏后,7％O_2 0％CO_2,10％O_2 0％CO_2和空气对照果的果心褐变指数分别为0.075,0.075和0.192;与对照相比,气调处理可以维持较高的果肉硬度和可滴定酸含量,减少失重率,延长货架寿命,对可溶性固形物无显著影响。7％O_2 0％CO_2处理优于10％O_2 0％CO_2处理。     

荔枝果实保鲜现状与产业化发展趋势

荔枝是我国南方亚热带果树,主要分布在北纬18～31°之间,主产区在22～24°31’之内,以广东、福建、广西、台湾最多,其次为海南、四川、云南、贵州。荔枝果实营养价值高,品质风味独特,鲜红的色泽,无论是自找食用还是馈赠亲友都是集精神与物质享受于一体的名贵果品。但由于荔枝保鲜期短,不耐贮运,常温下2～3d即变色变味。随着科学技术的发展和交通的改善,荔枝消费市场在不断延伸和扩展,南方产区一天一夜大部分可以进入上海、江苏等地市场,空运当天就可以在全国各大城市乃至东南亚各国市场与消费者见面。然而由于果实货架寿命短,…     

低温适应改进‘Alphonso’芒果贮藏和品质

‘Alphonso’芒果在呼吸跃变前已硬熟的绿色果实,采摘后直接放置在10℃贮藏30天会发生冻害,表现在果实完熟时,果皮出现麻斑,胡萝卜素含量水平降低,缺乏芳香、风味。如将呼吸跃变前的果实先逐步给以20℃(1天)及15℃(2天)的适应处理,则果实可以在10℃的温度下贮藏较长时间。而且在完熟时,果肉色泽和感官品质发育良好。如果果实先在室温下(27～32℃)贮藏和完熟,不论是经过逐步低温适应处理,或直接放入7～10℃温度下,3～4天内果皮便出现严重的青铜色斑块。但果实在呼吸跃变前,先在10℃下贮藏,然后再放在27～32℃温度下完熟,当放入4～7℃低温下3周之久,也未见有冻害伤损。且延长了贮藏寿命。     

猕猴桃的去乙烯气调贮藏

<正> 果实软化是限制猕猴桃贮藏寿命的主要因素,而引起软化的主要原因又可能是它对乙烯(C_2H_4)相当敏感。即使在低于0.05ppm乙烯浓度的气调条件下,也会加速果实软化。虽然0℃冷藏和气调贮藏能使果实保鲜达3～4月之久,但更长时间(6个月)的商业性保鲜尚未达到,为此,本试验研究在自调节气体条件下去乙烯冷藏对延长其贮藏期的作用。