食品化学实验教学的改革

食品化学是食品科学与工程专业、食品质量与安全专业的一门重要的专业基础课。为培养创新人才、提高学生的实验动手能力,笔者结合食品化学实验教学实践,对食品化学实验的教学内容、教学方法、考核方式等方面提出了一些改革措施。     

基于创新能力培养的食品化学实验教学模式改革与实践

食品化学是食品科学的基础学科,而食品化学实验课集综合性和技术性于一体,对培养学生的创新能力和学科素养具有重要的作用。培养学生的创新能力是高校教学工作的重要目标。在食品化学实验课教学模式改革中,笔者提出了以设计性实验教学方法为切入点的新的教学模式,探讨了设计性实验教学的方法和内容,强调加大实验室开放的力度,并对改革的效果进行了调查。结果表明,设计性实验教学模式对提高学生的创新能力、解决实际问题、团队协作能力等综合素质起到积极作用。     

食品化学教学方法改革与实践

介绍了在食品化学教学改革中采用的4种方法即研讨式教学法、自助式教学法、案例教学法和试错教学法,并提出食品化学教学改革的方向。     

食品化学实验课程教学改革初探

食品化学实验内容改革有其必要性，开展研究性教学有其优点，在食品化学实验课学习中开展研究性教学对提高大学本科生的专业水平、处理实际问题能力、尽快适应就业岗位等具有重要意义。     

食品化学开放式实验教学和考核体系改革探讨

为了深化专业基础平台课程实验教学改革、全面提高学生独立发现问题及解决问题的能力,满足社会对食品类具有较高实际动手能力人才的需求,根据浙江林学院近年实验教学改革的经验,建立了完善的开放式实验教学运行模式,为同类课程的实验教学改革提供参考。另外在实验考核体系的改革中,为了充分发挥学生学习的主动性,使学生在实验教学过程中能够更加主动地、独立地、积极地进行思考,提升了学生在实验教学中的主体地位,培养了学生的独立人格及综合创新能力,进一步提高了教学质量。     

高等院校遗传学实验教学改革初探

通过分析遗传学实验教学现状,针对目前教学中存在的问题,从改革实验内容、实施开放式实验教学、改变考核方式3个方面提出遗传学实验改革的方向,旨在培养学生的创新能力,提高学生的专业实践技能,从而实现学生综合素质的提高。     

高职院校实验教学改革初探

实验教学是理论与实践相结合的纽带,是培养学生实验操作技能和应用能力的重要途径,是高职教育的重要组成部分。为更好地促进高职教育发展和社会需求,提高学生的综合实验能力,本文针对传统实验教学存在的问题,从教学内容、教学方法、教学管理等方面对实验教学改革进行了初步探讨。     

食品化学创新型实验教学体系的构建简

以食品组成成分为主线,将实验内容划分为基础型、综合设计型、创新型3个层次,构建创新型实验教学体系.通过课内与课外实验结合、理论教学与实验教学结合、实验教学与科研相结合的教学模式,培养学生创新能力和科学研究能力,为应用型本科院校改革食品化学实验教学提供指导和借鉴.     

《发酵工程》实验教学改革初探

长春医学高等专科学校药学系生物工程教研室为了完善《发酵工程》实验课的课程体系,提高学生的综合素质与动手能力,对发酵工程实验课内容、考核方式进行改革,取得了较好的效果。     

食品化学课程双语教学改革的实践与探讨

介绍了食品化学双语教学的必要性,探讨食品化学双语教学中尚存在主要问题,并结合食品化学课程双语教学实践,提出了一些改革举措。     

《食品化学》课堂教学改革的探索与实践

《食品化学》课程是食品学科的专业基础课,其理论性和应用性很强。从激发学生兴趣、加强与学生沟通、丰富教学内容、增加双语教学等方面进行了《食品化学》教学方法改革探索。     

食品分析课程综合设计性实验教学的改革与实践

分析了食品分析传统实验教学存在的问题,认为传统实验教学以验证性实验为主,对学生创新能力培养不足。学生在实验课上缺乏独立思考和自主动手操作的锻炼机会,不能独立完成毕业论文实验。探讨了开设综合设计性实验的必要性,进而从实验教学前的准备工作、实验教学的具体操作和实验考核方式等方面对食品分析综合设计性实验教学进行改革。实践证明,该实验教学改革具有一定的成效。     

食品化学课程教学改革探索式研究

食品化学理论隶属于化学课程,是一门食品科学与工程类专业基础课。针对食品化学课程特点,以培养学生的创新精神,激发学生的学习兴趣和热情,提高学生的专业素质和科研能力为方向。以优化课程体系和教学内容为基础,以改进教学方法和手段为措施,从科学安排教学内容、改进教学方法和手段,完善课程考核评价等方面对食品化学课程教学改革进行了探索式研究。     

食品化学课程教学改革与实践

食品化学课程是食品科学与工程和食品质量与安全专业重要的专业基础课之一。为了提高教学质量,通过对食品化学课程教学的改革与探索,不仅提高了学生学习的主动性,也培养了学生的科学研究与创新能力,取得了良好的教学效果。     

食品化学课程创新教学模式的探索

利用网络辅助教学,从教学内容、教学方法与手段和考核方式等方面进行了食品化学课程教学模式的改革与实践。实践效果表明,这种教学模式有利于拓展学生知识视野,提高学生创新能力,充分调动学生学习的积极性,增强学习兴趣。     

食品化学课程教学改革与实践

作为高校食品专业的一门专业基础课,食品化学课程在食品理论教学中发挥着重要作用。通过食品化学课程教学改革与实践,不仅提高了学生的主动参与性,也培养了学生的科学研究与创新能力,取得了良好的教学效果。     

食品微生物学实验课教学改革初探

根据学校特点和食品微生物学实验课程的需要,为培养学生实际操作能力、创新能力以及综合能力,从实验大纲、教学方式和考核方式几个方面提出了食品微生物学实验教学改革的思路和建议。