果蔬型玉米发展空间大

果蔬型玉米(鲜食玉米)包括普甜、加强甜、超甜、超甜糯等几个主要类型。果蔬型玉米是国际上主要的专用玉米类型之一，也是重要的蔬菜类型，目前我国的果蔬玉米处在迅速发展时期，已达到6．6万公顷以上。     

发展果蔬型玉米 市场前景看好

果蔬型玉米(鲜食玉米)是国际上销量很大的一种专用玉米,包括普甜、加强甜、超甜、超甜糯等几个主要类型。据介绍,果蔬型玉米是国际上主要的专用玉米类型之一,也是重要的蔬菜类型。目前我国的果蔬玉米处在迅速发展时期,已达到6.6万公顷以上,如按美国现在的果蔬玉米所占面积计算,国内应该达到20万公顷,考虑到我国人口众多,且南方多喜甜食,甜玉米发展空间巨大,甜玉米的制种产量很低,成本较高,适于国内大部分玉米生产区。水果玉米的生产应该以企业为龙头,通过基地带动农民进行产业化生产。发展果蔬型玉米 市场前景看好@陈木林…     

速冻鲜食玉米类型及加工技术

<正> 1 鲜食型玉米的类型 1.1 甜玉米类型 根据遗传基因型的不同又可分为普通甜玉米、超甜玉米、加强型甜玉米,目前栽植较多的甜玉米品种有加强型甜8、kt110、甜单8号、中甜6号等。 1.2 糯质玉米类型 糯玉米又称粘玉米,籽粒全部为支链淀粉,籽粒成熟时,胚乳呈蜡质状。主要品种黑糯型陕鲜玉1号,白糯型中糯1号,黄糯型万粘1、2号,鲁     

沙湾县水果玉米优质栽培技术

近年来,沙湾县市场上水果玉米多有售卖,水果玉米籽粒甜、营养丰富,既可生吃,又可熟食,受到消费者的青睐。沙湾县大泉乡作为城郊乡是水果玉米的主要种植地。因部分农户种植水平较低,种植水果玉米不注意时令季节,使得经济效益较低。现将水果玉米种植技术总结如下,以指导沙湾县水果玉米生产。一、品种选择选择超甜型或加强甜型玉米品种。超甜型水果玉米籽粒含糖20%以上,加强甜水果玉米籽粒含糖量在     

玉米新品种--龙紫黑甜1号

龙紫黑甜1号具有甜、软、粘(糯)及紫黑色特征,是鲜食和加工兼用的特种玉米.是台湾紫黑色糯玉米与甜玉2号(超甜型)、龙岩黑玉米与美国甜玉米(超甜型,从日本引进),进行杂交、自交分离、回交、复交、自交分离中各自选育的自交系HTS008(台紫×甜二)×HUS001(龙黑×美甜)杂交配制而成的一种加甜型玉米杂交品种.     

鲜食玉米优质高产栽培技术

鲜食玉米是指具有特殊风味和品质的幼嫩玉米,也称水果玉米或果蔬玉米,从品质上分有甜玉米、超甜玉米、糯玉米等。和普通玉米相比它具有甜、糯、嫩、香等特点,其蛋白质、脂肪、维生素、糖等含量均大大超过普通玉米。随着人们生活水平的提高,市场对鲜食玉米的需求也越来越大。种植鲜食玉米经济效益显著,     

超甜玉米湿土催芽新技术

超甜玉米是果蔬型专用玉米，以甜味浓、种皮薄、芳香、脆嫩等优异的食用品质而深受消费者喜爱，在我国有良好的发展前景。但超甜玉米受隐性突变基因的影响，胚乳中淀粉的积累较少，仅为普通玉米的1／3左右；糖分积累较多，是普通玉米的10倍左右；胚相应较大，占全粒干重的20％左右。超甜玉米种子高度干瘪皱缩，生活力弱。种子萌动发芽时缺乏胚乳养分的有效供给而使幼苗长得柔弱。     

鲜食玉米及栽培技术

鲜食玉米又称“果蔬玉米”,是指玉米籽粒中某些营养成分含量较高,或是特殊的采收时期用以特殊用途,是普通玉米以外适合鲜食的各种玉米类型,具有特殊的营养品质和适口性。随着市场经济的发展、人民生活水平的提高,越来越多的适合鲜食的优质专用玉米品种相继出现,其栽培面积也日趋扩大。     

水果玉米如何栽培

水果玉米是适合生吃的一种甜玉米,与一般的甜玉米相比,它的主要特点是皮薄、汁多、质脆而甜,可直接生吃,也可煮熟后食用。水果玉米与甜玉米没有本质区别,一般的甜玉米都可生吃,只是口感有优劣之分,口感好的则被人们作为水果玉米,因此在栽培上并没有专用的水果玉米品种。目前,适合在我省作水果玉米栽培的甜玉米品种主要有“超甜2018”、“金银蜜脆”等,各地种子公司均有售。水果玉米的栽培技术与甜玉米相似,一般要抓好以下几点：     

速冻鲜食玉米穗加工技术

<正> 适合速冻青嫩玉米穗加工的品种类型很多,如①甜玉米类型有普通甜玉米含糖量为正常淀粉型玉米的2.0～2.5倍;超甜玉米含糖量为普通玉米的2倍;加强型甜玉米具有特高的蔗糖含量。具体品种有:加强型甜8、kt110、甜单8号、中甜6号等。②糯质玉米类型主要品种有黑糯型陕鲜玉1号,白糯型中糯1号,黄糯型万粘1、2号,鲁糯1号等。③高营养玉米包括优质蛋白玉米,高油玉米等。品种有中单9490、陕单204、陕单9405(特早熟)、中单3850、鲁玉13、高油115等。④特色香型玉米包括游离氮基酸含量高、富硒、富含维生素A、B、E及微量元素(Zn、Fe)等的红香型玉米、紫香糯玉米、五花白玉米、黑甜玉米等。品种主要有:陕鲜玉2、3、4号、意大     

不同胚乳类型玉米籽粒超微结构及其营养品质的动态变化

【目的】探究不同胚乳类型玉米灌浆结实期籽粒的超微结构和品质指标的动态变化,为不同类型玉米的加工利用及品质改良提供理论依据。【方法】以超甜玉米超甜2000、糯玉米京科糯2000及普通玉米郑单958为试验材料,利用近红外光谱分析仪、扫描电镜,对不同胚乳类型玉米籽粒营养品质及超微结构进行观测分析。【结果】授粉后10d时,超甜2000、京科糯2000和郑单958的淀粉粒均呈圆球状,随着灌浆进程,京科糯2000淀粉粒被挤压成多面体状和椭圆状,凹陷的淀粉粒较多,超甜2000淀粉粒为圆球状,表面光滑,郑单958淀粉粒为多面体状,凹陷的淀粉粒较少。授粉后10~20d淀粉粒的体积、数目增加最快。淀粉粒的排列紧密程度表现为超甜2000郑单958京科糯2000,超甜2000胚乳细胞中蛋白质和可溶性糖含量较郑单958和京科糯2000丰富,且其淀粉粒与基质蛋白的结合更紧密。灌浆结实期,3种类型玉米籽粒淀粉的积累呈"S"型增长曲线,授粉后10~20d增长速率最快,蛋白质和可溶性糖含量随授粉后时间的增加呈下降趋势,整个灌浆期内,甜玉米淀粉含量始终低于糯玉米和普通玉米。【结论】在灌浆结实期,超甜2000、京科糯2000和普通玉米郑单958淀粉粒的外形、数目及与基质蛋白和可溶性糖结合的紧密程度均存在差异,且随授粉后时间的延长,不同类型玉米籽粒淀粉上升的趋势与可溶性糖下降的趋势相吻合,结合籽粒超微结构观察,可初步鉴别玉米品质的优劣及鲜食玉米的适宜采收期。     

超甜玉米湿土催芽技术

超甜玉米是果蔬型专用玉米，以其甜味浓、种皮薄、芳香、脆嫩等优异的食用品质而深受消费者青睐，在我国有良好的发展前景。但超甜玉米种子生活力弱，大面积直播的出苗率仅在50％左右，缺苗断垄问题突出，加之种子较贵，影响了农民的生产积极性。     

永泰县赤锡乡果蔬型玉米早熟栽培技术

果蔬型玉米鲜棒外形美观、内在品质优、口感好,主要用于鲜食及冷藏加工的玉米品种。随着人们膳食结构的改变,果蔬型玉米市场需求量不断增加。本文介绍了赤锡乡果蔬型玉米早熟栽培技术,主要包括选良种、精备地、巧育苗、早移栽、勤田管、病虫害防治、采收。     

鲜食甜糯玉米新组合(品种)引种试验初报

引进了18个甜(糯)玉米新品种，通过筛选鉴定，综合评价品种的品质和产量及适应性，初步认为美玉3号(加强甜糯型)、宁粘2号(普甜糯型)、02W-7(糯玉米)、晶甜3号(超甜)、华甜一号(超甜)较适合我地区种植应用。     

特用玉米品种

特用玉米是根据不同需要培育出的适合特殊用途的优质玉米品种,具有专用性、优质性、高效性等特点。目前,国内相继培育出一批具有推广应用价值的特用玉米品种,主要分为8大类型:1.甜玉米分普通甜玉米和超甜玉米,主要用于鲜食和速冻。其特点是:甜度高,普通甜玉米甜度约为普通玉米的2.5倍,超甜玉米的甜度为一般西瓜的2倍多;果皮柔嫩,味带糯性,适口性好,既可鲜食,又可速冻保鲜,还可制成罐头。秸秆是优质青贮饲料。品种有中国农业大学培育的加强型超甜玉米“甜单8号”、天津农科院培育的“津鲜1号”等。2.糯玉米主要用于鲜食。其特点是:与普通玉米…     

翠香白糯玉米栽培技术

玉米是我国主要的粮油作物之一。由于营养品质高(蛋白质平均含量为9.69%,淀粉含量为74.59%,粗纤维含量为2.39%),可鲜食、可加工,具有较高的商业价值而深受农民朋友的欢迎。尤其是适应性强、产量高、经济效益好的品种更受农民的偏爱。近年来,糯、甜等果蔬型鲜食玉米需求越来越大     

鲜食甜玉米栽培技术

甜玉米是甜质型玉米的简称,因其籽粒在乳熟期含糖量高而得名。甜玉米属菜用玉米,含糖总量可达16%,含有多种维生素和矿物质元素,是营养丰富、风味独特的天然营养食品。它具有色泽晶莹剔透、香、脆、甜、生熟两吃等特点,主要用鲜果穗加工成速冻甜玉米粒和速冻甜玉米果穗后进入市场。由于甜玉米是玉米的一个甜质类型,因其具有抑制糖分向淀粉转化的遗传特性,所以乳熟期籽粒中含糖量较高,食之味甜。     

超甜603玉米品种试验

超甜603玉米口感粘甜,营养丰富,颇受消费者青睐,市场需求较大。本文通过试验示范,掌握超甜603玉米的生长特性及品质。     

谈特种玉米的开发推广

一、特种玉米的类型 1甜玉米 又称水果玉米或蔬菜玉米,甜玉米有普通,超甜和加强3个品种。甜玉米胚乳中含有较多的糖和水分,而且子粒中蛋白质、多种氨基酸、膳肪酸均高于普通玉米,还含有多种维生素和多种矿物营养,适口性好,其果穗可煮食或做罐头,小穗可做玉米笋食品。     

京郊种植鲜食玉米前景广阔

鲜食玉米是国际上主要的专用玉米类型之一,在我国随着种植结构以及人们饮食结构多样化,特别是随着都市农业的发展,鲜食玉米也处于迅速发展时期,发展空间很大,有着良好的市场前景.除了即摘即食的应季消费外,大量的是通过速冻或高温高压灭菌保存,一年四季周年供应,蒸玉米穗、玉米羹、松仁玉米等已进入餐桌上常规菜谱,因此,鲜食玉米生产开发正面临极好的机遇.