首届动物源性食品安全控制高峰论坛将在京举办

为改善我国动物源性食品安全现状、增强消费信心、树立国际形象,响应《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》,中国兽医协会与光明网拟定于2011年6月共同举办"首届动物源性食品安全控制高峰论坛",倡议关注动物源性食品安全的有关单位领导、专家、学者及从事动物源性食品生产、加工、检验工作的专业人士齐聚北京.     

首届动物源性食品安全控制高峰论坛在京召开

为改善我国动物源性食品安全现状、增强消费信心、树立国际形象,贯彻《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》和《国务院办公厅关于严厉     

中国动物源性食品安全控制高峰论坛在京举行

近年来,我国动物源性食品安全问题日益突出,问题奶粉、问题猪肉、问题鸡蛋、问题水产品频频出现,已成为全社会关注的热点。为贯彻国务院《关于进一步加强食品安全工作的决定》和国务院办公厅《关于严厉打击食品非法添加行为切实加强食品添加剂监管的通知》精神,改善我国动物源性食品安全现状、增强消费信心、树立国际形象,中国兽医协     

高洪代表建议保障动物源性食品安全需制定兽医法

<正>法制网北京3月6日讯记者刘百军十一届全国人大常委会委员、云南农业大学校长助理高洪今天在《关于动物源性食品安全控制的建议》中指出:"应加快出台兽医法,与食品安全法、动物防疫法等相     

兰坪县生猪定点屠宰企业动物卫生责任书

为切实加强对我县生猪定点屠宰企业动物防疫活动管理,防止重大动物疫病发生,确保动物源性食品安全,保护人民群众身体健康,维护公共卫生安全。根据《中华人民共和国动物防疫法》、中央编办《关于进一步加强"瘦肉精"监管工作的意见》、农业部《农业部关于进一步加强生猪"瘦肉精"监管工作     

动物源性食品安全溯源系统研究进展

<正>动物源性食品安全是民生大事,而动物源性食品安全溯源系统是解决动物源性食品安全问题的重要方面。本文主要从动物源性食品安全溯源系统内容、发展情况和存在问题、展望3个方面展开论述,分别论述了动物源性食品安全溯源系统中,动物源性产品身份识别技术、质量和安全测量技术、动物源性食品DNA溯源技术、环境监测技术、畜牧业中地理信息技     

浅谈动物源性食品安全

1动物源性食品安全的概念所谓动物源性食品安全,就是来源于动物而供人食用的物品(不包括畜禽或动物的所有产品),正常食用后对人体无毒、无害、无副作用,符合国家有关规定和标准。畜(禽)产品安全与动物源性食品安全是有区别的。2动物源性食品安全包括的内容     

我国动物源性食品安全现状存在问题及发展对策

为了推进我国动物源性食品安全工作又好又快发展,避免和减少动物源性食品安全事件的发生,保障动物源性食品安全,保护人民身体健康,维护社会公共卫生安全,笔者对我国动物源性食品安全的现状、存在的问题进行了详细阐述,认真总结了我国食品安全工作的经验教训,深入分析了我国动物源性食品安全现阶段的特征,提出了"中国特色社会主义动物源性食品安全体系"工作要以"科学发展观"为指导,应坚持"重在建设、科技创新、以法为依、以人为本、持之以恒、贵在落实、务求实效"的工作思路。     

动物源性食品质量调控思路

正随着社会的发展和科学技术的进步,人们的生活水平与健康水平普遍提高,动物源性食品的安全状况也有较大的改善;但是由于动物源性食品的来源广泛、养殖环境不一以及人们受经济利益驱使等原因,又增添了动物源性食品的风险和不确定因素。在我国,党和政府高度重视动物源性食品安全的问题。《中华人民共和国食品安全法》《动物防疫法》《畜牧法》等正式颁布实施,为全面加强和改进动物源     

农村动物源性食品安全监管的对策与思考

农村是一个巨大的消费市场,更是动物源性食品安全网络的重要部分。由于农村的交通运输、信息交流相对滞后,使得动物源性食品安全监管形势越来越严峻。本文通过对农村动物源性食品安全现状的分析,查明存在的主要问题以及产生问题的原因,并提出改善农村动物源性食品安全状况和加强农村动物源性食品安全监管的措施。     

保障动物源性食品安全的措施

针对动物源性食品安全监管现状,应改变管理部门各自为政的局面。动物源性食品是指全部可食用的动物组织以及蛋和奶,包括肉、蛋、奶及其制品。动物源性食品安全是指动物源性食品中不应存在危害性因素,被食用后不应对人体健康产生损害。影响动物源性食品安全的因素,广义包括疫病、残留、非法添加物、重金属等,狭义则重点是指非法添加物和兽药残留。大力提高动物源性食品质量,切实保障动物源性食品安全,是确保从"农田到餐桌"食品体系安全的源头。     

动物源性食品安全需从源头抓起

随着人们生活水平的提高,动物源性食品安全问题已经提高到一个重要的日程,为确保动物源性食品安全必须从源头抓起,本文主要从动物源性食品安全的养殖环节的几个主要方面论述如何防止动物源性食品安全问题发生。     

动物源性食品安全与对策

动物源性食品安全关系着人民身体健康、国际贸易和国家声誉,我国动物源性食品安全问题时有发生,引起国家和人民的强烈关注。本文就我国动物源性食品安全隐患与对策作初步的探讨。     

关于我国动物源性食品安全监管问题的思考

本文针对当前我国动物源性食品安全现状,分析了影响我国动物源性食品安全的主要因素,并从监管机制、检验检测体系建设、准入制度和可追溯体系建设以及食品安全风险评估机制建设等四个方面,提出了提高我国动物源性食品安全水平的监管措施。     

动物源性食品卫生安全监管机构改革初探

通过对当前动物源性食品安全监管分析,借鉴成立"食药警察"机构的经验,提出做为食品药品监管整个链条上的最基础性——动物源性食品安全监管环节的机构改革设想,将动物源性食品安全监管职能一并划入到警察系统统一管理,加大动物源食品安全违法案件的打击力度。     

农业部印发通知要求加强动物源细菌耐药性监测工作

正为贯彻落实《遏制细菌耐药性国家行动计划(2016年~2020年)》,进一步加强动物源细菌耐药性监测工作,保证动物源性食品安全和公共卫生安全,农业部近日发布了关于印发《2017年动物源细菌耐药性监测计划》的通知。通知对动物源细菌耐药性监测工作任务分工作了规定。农业部负责组织全国动物源细菌耐药性监测工作。各省(自治区、直辖市)兽医行政管理部门负责选定连续定点监测养殖场(猪场、肉鸡场、蛋鸡场或奶牛场各1个,共3个),     

云南保山市完成2021年动物及动物产品兽药残留监控抽样工作

正为加强兽药残留监控,促进养殖环节科学安全合理用药,保障动物源性食品安全,严格落实《农业农村部办公厅关于印发2021年兽药残留监控和动物源细菌耐药性监测计划的通知》(农办牧[2021]7号)要求,保山市相关部门开展行动。根据《云南省农业农村厅办公室关于印发2021年动物及动物产品兽药残留监控计划的通知》(云农办牧[2021]19号)文件要求,2021年9月14日至17日,保山市动物卫生监督所工作人员与龙陵县、     

产地检疫存在的问题及对策

目前,我国食品安全问题日趋严重,动物源性食品的安全性控制已成为整个食品行业有待解决问题的重序之重。动物源性食品安全性得到保证的最根本因素在于产地检疫,只有实现从产地到餐桌的全过程安全保证,才能真正实现动物源性食品安全、可靠,使产地检疫工作不仅仅作为控制动物疫病的基础,而且成为保证动物源性食品安全的源头和根本。     

农业农村部印发《2019年动物源细菌耐药性监测计划》

<正>近日,农业农村部发布关于印发《2019年动物源细菌耐药性监测计划》的通知。以进一步加强动物源细菌耐药性监测工作,促进养殖环节科学合理用药,保障动物源性食品安全和公共卫生安全。《2019年动物源细菌耐药性监测计划》(以下简称《计划》)中明确了监测范围和监测对象。监测范围:北京、天津、河北、山西、内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江、上海、江苏、浙江、安徽、福建、江西、山东、河南、湖北、湖南、广东、     

北京市农业局文件

各区、县畜牧兽医行政上管部门:为保护动物源性食品安全,保障人民身体健康,根据农业部《关于发布〈食品动物禁用的兽药及其它化合物清单〉的通知》(农牧发[２００２]１号)文件通知要求,我局已对本市