急性热应激对肉鸡肉品质及热休克蛋白108mRNA表达的影响

研究不同强度热应激对肉鸡感官性状、血液生化指标和热休克蛋白(Hsp)108mRNA表达的影响,将80只30日龄的AA肉鸡随机分为4组,每组20只,对照组环境温度为(25±1)℃,其他3组受试鸡的环境温度迅速上升至(33±1)℃、(37±1)℃、(41±1)℃,并分别持续4h的热应激处理。宰杀后测定鸡胸肉的pH值、滴水损失、肉色和剪切力,利用临床血液病理学和荧光定量PCR的方法,检测宰前不同强度热应激对肉鸡血液生化指标及肌肉、心脏和肝脏中hsp108mRNA表达水平的影响。结果显示,宰前热应激明显降低宰后肉鸡胸肉的pH30min、pH24h和a*值,明显提高宰后肉鸡滴水损失、L*值和剪切力;随热应激温度升高,血清中肌酸激酶(CK)、乳酸脱氢酶(LDH)和丙二醛(MDA)活性逐渐升高,碱性磷酸酶(AKP)活性逐渐降低;hsp108mRNA表达水平大部分呈现下降的趋势,除了心脏33℃组表达量明显增高,其他应激组表达量均有所降低。建立的荧光定量PCR体系特异性好,灵敏度高,符合检测热休克蛋白mRNA转录水平的要求,表明热休克蛋白可作为热应激的一个敏感指标。     

热应激对动物血液生化指标的影响

本文论述了热应激对动物某些血液生化指标的影响，并且从血液中有关的酶、血糖、总蛋白、清蛋白等方面的变化分析了热应激作用机理。     

热应激对肉仔鸡血液生化指标的影响

为研究热应激对肉仔鸡血液生化指标的影响,试验选用50只1日龄的AA肉仔鸡作为研究对象,随机分成对照组和热应激组.试验组分别在2、5、10 h进行心脏采血,测定其血液生化指标.试验结果表明:肉仔鸡血清中肌酸磷酸肌酶(CPK)活性高于对照组、碱性磷酸酶(ALP)活性低于对照组、乳酸脱氢酶(LDH)活性高于对照组.     

不同添加剂对热应激肉仔鸡生产性能和血液生化指标的影响

本试验探讨不同抗热应激添加剂对热应激肉仔鸡生产性能和血液生化指标的影响。结果表明,热应激使肉仔鸡的体重下降,采食量减少,日增重降低,饲料转化率降低,从而显著降低了肉仔鸡的生产性能。各添加组对肉仔鸡抗热应激有良好的效果,有改善日增重和饲料转化率作用,其中0.5%NaHCO3+1%NH4C l对改善肉仔鸡日增重和饲料转化率效果最佳,日增重和饲料转化率分别比高温对照组增加了27.54%(P<0.05)和20.19%(P<0.05)。添加VC引起血液中的葡萄糖、糖皮质醇和醛固酮降低,肌酸磷酸激酶和乳酸脱氢酶显著上升,血钠和谷丙转氨酶恢复到常温水平。添加0.5%NaHCO3+1%NH4C l,血液中的葡萄糖和血钾显著下降,血钠、肌酸磷酸激酶、乳酸脱氢酶、糖皮质醇和醛固酮不同程度的上升。添加VE,血钾和皮质醇显著下降,血清中的白蛋白和球蛋白恢复到常温水平,血液中的葡萄糖和谷丙转氨酶显著上升。     

热应激下复合添加剂对肉种鸡血液生化指标的影响

在热应激条件下,研究二种抗热应激复合添加剂对产蛋鸡血液生化指标的影响。选280日龄青脚麻肉种鸡300羽,随机分为Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组。Ⅰ、Ⅱ组为试验组,分别在基础日粮中添加抗热应激添加剂Ⅰ（中草药＋VC＋VE）和Ⅱ（碳酸氢钠＋氯化铵＋氯化钾＋VC＋VE）;Ⅲ组为对照组,饲喂基础日粮。预试期7d,正试期30d。结果表明：与对照相比,添加剂Ⅰ能极显著提高动物血液Ca^2＋、K^＋、GLU、TG、TP、ALP水平（P〈0．01）,极显著降低血液CK、LDH、ALT（P〈001）,显著降低AST（P〈0．05）;添加剂Ⅱ能极显著提高血液Ca^2＋、K^＋（P〈0。01）,显著提高TP、ALP水平（P〈0．05）,极显著降低血液LDH、ALT（P〈0．01）,显著降低CK（P〈0．05）。与Ⅱ组相比,Ⅰ组极显著提高动物血液TG水平（P〈0．01）,显著提高血液Ca^2＋、GLU、ALP水平（P〈O05）;显著降低ALT、AST水平（P〈0．05）。各组血液Na^＋、Cl^-、CHO变化不显著。     

热应激对肉仔鸡血液生化指标影响的观察

应激对集约化肉鸡生产起着严重的制约作用 ,尤其高温 ,使肉鸡生产性能、免疫力下降、发病率和死亡率显著升高 [1]。但是有关热应激机理的研究结论并不完全相同[2 ] ,为此 ,本研究以高温作为应激原 ,系统的研究了热应激肉仔鸡血清激素、酶、蛋白质和离子的动态变化 ,探讨热应激对机体代谢、电解质平衡及内分泌机能的影响 ,以期为肉仔鸡热应激的防制提供理论依据。1　材料与方法1 .1　试验动物与分组　 1 4日龄健康 AA肉仔鸡1 2 0只 ,由莱芜市种鸡厂提供。雏鸡全部饲养于 1 0m2 封闭试验动物房的层叠笼中 ,供给全价饲料 ,自由饮水和采食。按…     

热应激对肉鸡生产性能和血清生化指标的影响

将120只14日龄的艾维茵肉仔母鸡随机分成2组,对照组(24～27 ℃),高温组(30～35 ℃),研究高温条件对肉鸡生产性能、血液理化指标的影响机理.结果表明:温度为30～35 ℃,相对湿度为70%～85%环境条件可显著降低肉鸡采食量、日增重和饲料转化率.长期慢性热应激影响了机体内正常物质的代谢过程,使血清总蛋白水平下降,血糖浓度显著升高,血清酶(CK、LDH)活性升高,但ALP却降低,皮质醇升高,甲状腺激素(T3、T4)降低.     

大肠杆菌内毒素对肉鸡血液及血液生化指标的影响

选用１日龄商品肉鸡,随机分为对照组和试验吉龄开始对试验组肉鸡腹腔注射每只８ｍｇ／ｋｇ大肠杆菌内毒素,以后每周攻毒１次,共攻毒３次。攻毒后７ｄ称重,宰杀和采血。试验结果如下;试验组肉鸡血液学指标表现了一致性的降低的趋势,随着攻毒次数增加未表现递减的变化,与对照组相比,降低不显著。     

热应激对动物血液生化指标的影响

本文论述了热应激对动物某些血液生化指标的影响,并且从血液中有关的酶、血糖、总蛋白、清蛋白等方面的变化分析了热应激作用机理.     

热应激对獭兔血液生化指标的影响

热应激使獭兔血液生化指标发生改变,从而使獭兔的生产性能受到严重影响。试验结果表明,在热应激状态下,随着温度升高,各试验组獭兔血清葡萄糖含量升高,血清总胆固醇含量降低,血清甘油三酯含量则极显著升高;热应激使獭兔血清钙离子和血清无机磷含量降低,而血清氯化物含量和血清钾离子含量则随温度升高而升高。     

日粮中添加硫辛酸对热应激条件下母兔的影响

选择体况良好的新西兰母兔20只,随机分为4组,日粮中分别添加硫辛酸200mg/kg、400mg/kg、600mg/kg,对照组不添加。每组5个重复(每个单笼饲养的兔子为一个重复)。探索日粮中添加硫辛酸对热应激条件下母兔影响。试验结果表明,在高温应激情况下,在日粮中添加硫辛酸:①可使母兔血清中丙二醛(MDA)的含量显著降低(P0.05);②可提高母兔的血清中超氧化物歧化酶(SOD)和GSH-Px的活性(P0.05);③可增加母兔血清总抗氧化能力(P0.05)。从相关理化参数可见,以日粮中添加600mg/kg的硫辛酸抗热应激效果最好。     

钙和维生素D3对肉仔鸡肉品质和血液生化指标的影响

本试验旨在研究饲粮中添加高水平的钙和维生素D3对AA肉仔鸡肉品质和血液生化指标的影响。试验采用2×2完全随机因子设计,选用240只21日龄AA肉仔鸡,随机分成4个处理,每个处理6个重复,每个重复10只。试验期为28 d。玉米-豆粕型基础日粮中含钙0.90%、维生素D3 750 IU/kg,日粮中共设两个钙水平(0.9%,1.15%)和两个维生素D3水平(750、5000 IU/kg)。结果表明:(1)在AA肉仔鸡饲粮中单独添加1.15%的钙对肌肉嫩度影响显著(P<0.05),5000 IU/kg维生素D3对肌肉嫩度影响不显著(P>0.05),同时添加钙和维生素D3的互作效应对肌肉嫩度影响显著(P<0.05);(2)1.15%的钙显著降低胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白的含量(P<0.05),显著升高了高密度脂蛋白的含量(P<0.05);(3)单独添加5000 IU/kg维生素D3显著降低了低密度脂蛋白的含量(P<0.05)。以上研究结果表明,玉米-豆粕型基础日粮中长期添加1.15%钙和5000IU/kg维生素D3能够减小肌肉剪切力,降低血液中总胆固醇和甘油三酯的含量,从而提高肉品质。     

复方中药对热应激条件下杂交小尾寒羊生产性能、生理参数和血液理化指标的影响

针对目前生产中绵羊遭受热应激的现状,研究了热应激条件下复方中药对杂交羊（小尾寒羊×内蒙古细毛羊）生产性能、生理参数和血液理化指标的影响。选择4味中草药（香薷、大黄、厚朴和黄芩）,按3∶3∶2∶2进行组方。选择240只、体重（36.61±0.73） kg相近的育肥后期杂交绵羊,随机分为4组,各组羊分别饲喂含干物质含量的0（对照组）、0.5%、1.0%和1.5%的复方中药,每组60只羊。试验期为28 d,试验期间羊舍温湿指数平均达79.68。结果表明：1）从生理指标上,日粮中添加不同剂量的中药可显著降低羊的呼吸频率（P<0.05）,并提高了羊的躺卧比例,尤其是下午12：00-16：00,较对照组提高了13.38%~19.15%。2）从生产性能上,饲喂中药显著提高了羊的平均日采食量（ADFI）和平均日增重（ADG）（P<0.05）,不同中药组的ADFI较对照组提高了1.05%~7.21%（P<0.05）,ADG和料重比（F/G）以0.5%组效果最好,ADG较对照组提高了12.12%（P<0.05）,F/G降低了14.68%（P<0.05）。3）从血液理化指标上,饲喂中药组的血清甲状腺素（T₄）和皮质醇（COR）含量分别表现出增加和降低趋势（P<0.05）,尤其0.5%组,T₄含量较对照组提高了13.97%（P<0.05）,而COR含量降低了33.15%（P<0.05）。从血清常规代谢营养指标看,各组间尿素氮（BUN）和葡萄糖（GLU）含量均表现出显著性差异（P<0.05）,0.5%组GLU含量较对照组极显著提高（P<0.01）,而BUN含量显著下降（P<0.05）。4）从经济效益分析,饲喂0.5%~1.5%中药可使增重效益提高了7.50%~13.91%,0.5%组净收益最高（4.85元·d^-1·只^-1）。可见,该复方中药可以有效缓解杂交小尾寒羊的热应激,添加日粮干物质的0.5%最佳。     

抗应激药物对热应激肉鸡免疫器官的组织学影响

２００只１４日龄健康艾维茵肉仔鸡随机等分为四组,Ａ、Ｂ两组分别在饲料中添加０．２２５％的抗应激Ⅰ号和抗应激Ⅱ号,Ｃ组为热应激对照组,Ｄ组为常温对照组。Ａ、Ｂ、Ｃ三组鸡舍温度为２８,３２～３６℃,４９日龄时称重、杀死、取材作石蜡切片,观察免疫器官的组织学结构。结果表明,Ｃ组体重明显低于Ａ、Ｂ、Ｄ组,Ａ、Ｂ组鸡体重与Ｄ组间差异不显著。热应激对各免疫器官有明显的损伤性和免疫抑制样变化,而抗应激药物对免疫器官有明显的保护作用,从组织学角度看,抗应激药物可明显地对抗热应激所造成的免疫抑制,使免疫器官组织学结构接近正常水平。     

热应激对山羊生理生化指标的影响

３只健康山羊置于人工热激环境中（环境温度３７．５～３８．５℃）,１小时后回到自然环境（２４．５～２６．５℃）。试验前及试验开始后第１５、６０、１８０分钟,分别测定心率、呼吸频率、体温、红细胞数（ＲＢＣ）、白细胞数（ＷＢＣ）、血糖、血清谷草转氨酶（ＧＯＴ）、谷丙转氨酶（ＧＰＴ）、肌酸激酶（ＣＫ）、总蛋白（ＴＰ）、清蛋白（Ａｌｂ）、尿素氮（ＢＵＮ）含量。结果表明,热应激时,山羊的心率、呼吸频率、血糖含量均有一定程度的上升;ＣＫ在热应激中有明显的上升;ＷＢＣ略有下降;ＲＢＣ和血清中ＧＯＴ、ＧＰＴ、ＴＰ、ＢＵＮ含量变化不显著。     

转基因稻谷日粮对肉仔鸡血清生化指标的影响

为了研究转基因稻谷日粮对肉仔鸡血液生化指标的影响,监测转基因稻谷对肉仔鸡健康状况的影响。试验将200只1日龄的肉仔鸡随机分成2组,试验组、对照组分别饲喂转基因稻谷及其亲本配制的基础日粮。21日龄、42日龄时测定试验组与对照组血液生化指标之间的差异。结果表明:饲喂含有转基因稻谷日粮的肉仔鸡在早期可降低碱性磷酸酶含量,降低后期血液中尿酸含量,而对其它血液生化指标无显著影响。转基因稻谷日粮作为肉仔鸡的饲料原料对肉仔鸡血液生化指标未造成负面影响。     

Effect of dietary vitamin E on broiler meat qualities,color, water‐holding capacity and shear force value,under heat stress conditions

This study was conducted to evaluate the effect of dietary vitamin E (VE) on broiler meat quality, especially focused on PSE (pale color, soft and exudative), under chronic heat stress (HS) conditions. Twenty‐eight‐day‐old female Ross broilers were kept in independent cages with a controlled temperature of 24°C (normal temperature: NT) or 30°C (high temperature: HT). The NT chickens were fed basal feed. The HT chickens were fed basal feed (HT) or VE (200 mg/kg) added feed (HT + E). Broilers were weighed and slaughtered at 38 days old. The breast muscle was removed immediately and then the samples were used for determination of meat color, pH, water holding capacity (WHC) and shear force value (SFV). Body weight gain and feed intake were significantly decreased in the HT and HT + E groups compared to the NT group. VE supplementation did not affect the growth performance. Chronic HS at 30°C for 10 days may cause deterioration of meat quality such as PSE. The effects of chronic HS on meat quality were most significant in the toughness of broiler breast meat. Supplementation of VE in broiler feed would be effective to prevent the extent of PSE on broiler meat by chronic HS.     

The suitability of some blood gas and biochemical parameters as diagnostic tools or early indicators of ascites syndrome in broiler sire lines

In recent few years, there have been some attempts to find a reliable indicator trait as a selection criterion against susceptibility to ascites syndrome (AS). Blood parameters were of great interest as they could be measured in live animals without implementing an ascites‐inducing challenge (AIC). In this work, the suitability of some blood parameters was evaluated for diagnosing AS‐susceptible chicks in later steps of the disease in trial 1 as well as their early predictive ability in trial 2. In the first trial, one hundred 1‐day‐old chicks from two pure broiler lines namely S₁ and S₂ and, in the second trial, 226 1‐day‐old chicks from line S₂ were subjected to AIC. Saline drinking water (1200 mg/l) and lower‐than‐standard ambient temperatures were the implemented AICs in trials 1 and 2 respectively. The blood parameters including pH, partial pressure of O₂ (pO₂), partial pressure of CO₂ (pCO₂), bicarbonate ion concentration (BIC), percentage of haematocrit (HCT) and saturated haemoglobin (SaO₂) were measured twice per each bird at days 28 and 35 in trial 1 and once in trial 2 at day 21. The results of the first trial revealed that in line S₂ some of the blood parameters differed significantly between the ascitic and non‐ascitic groups following exposure to AIC. In this line, the incidence of AS was accompanied by a lower pO₂, SaO₂ and BIC, while with higher pCO₂ and HCT values. In the second trial, however, although almost all of the parameters showed meaningful differences between the ascitic and non‐ascitic broilers, only mean difference of BIC parameter was statistically significant. The general conclusion of this study is that the blood parameters can somewhat have diagnostic ability in the condition in which the AIC is already present, whereas the results did not approve their usefulness as early predictors of AS.