一氧化氮薰蒸对延长草莓货架期的影响

 草莓属高档水果,但采后货架期短,严重影响草莓的品质和价值。为此开展了不同浓度一氧化氮（NO）,不同处理时间对延长草莓货架期的影响研究。结果显示,一氧化氮对延长草莓货架期具有显著作用,具体为：一氧化氮（下同）浓度5～10μL/L,处理2h对延长货架期效果最显著。同时对结果在商业上的应用也进行了探讨。     

外源海藻糖对草莓保鲜效果的影响

本试验以宁玉草莓为试验材料,研究了不同浓度海藻糖溶液对常温条件下贮存的草莓品质的影响。结果表明,30 mM的海藻糖溶液处理草莓,在室温贮藏期间,草莓的外观较好、硬度稳定、腐烂率和失重率较低、可溶性固形物含量较低,具有较好保鲜作用。     

壳聚糖和vC复合涂膜对草莓保鲜的影响

以不同浓度的壳聚糖和vC复合,对草莓进行涂膜处理,结果表明,一定浓度的壳聚糖和vC可以提高草莓的优果率,降低失重率,提高vC、可溶性糖和有机酸含量,降低vC氧化酶和多酚氧化酶的活性。     

精胺对草莓贮藏保鲜的效应

以不同浓度的精胺对草莓果实进行处理。结果表明:各种处理均可降低草莓的腐烂率。其中0.2mmol/L精胺的处理效果最佳,至贮藏第3d,腐烂率仅为12.50%,比对照同期减少37.50%,且可减缓草莓可溶性固形物、总糖和可滴定酸在贮藏期间的代谢速度。     

外源水杨酸对草莓贮藏品质影响的研究

研究了不同浓度外源水杨酸处理下的草莓贮藏品质变化,在低温8℃贮藏过程中,草莓采收后分别用不同浓度SA处理,与空白对照,测定果实的腐烂率和腐烂指数、可滴定酸含量变化,同时对果实贮藏期间色泽变化进行统计。     

0.16% 14-羟芸·噻苯隆可溶液剂对草莓生长发育及产量的影响

在草莓花期和果期喷施不同浓度的0.16%14-羟芸·噻苯隆可溶液剂，以验证和评价其对草莓生长的调节和提质效果以及对草莓的安全性，并确定最佳用量。结果表明，喷施0.16%14-羟芸·噻苯隆可溶液剂后草莓的上市期提前，大果率、糖度、产量等均有提高，使用333～1 000倍液处理，浓度越高效果越好。     

NaCl处理对草莓生理特性的影响

以日本山崎配方进行营养液供给,研究了不同浓度NaCl处理对草莓生理特性的影响。结果表明,NaCl处理后草莓叶面积增长量、叶色指数、干物质含量、净光合速率(Pn)随着NaCl处理浓度的升高而降低。30 mmol/L NaCl处理在第6天出现盐害,60 mmol/L NaCl处理在第3天出现盐害;90、120 mmol/L NaCl处理在第3天出现盐害,且盐害率达100%。     

供氮水平对草莓氮素同化的影响

以水培丰香草莓为试材,对不同供氮水平条件下草莓的氮素同化作了研究。结果表明:随着水培液硝酸盐浓度的提高,NO3--N吸收速率和植株中NO3--N含量逐渐提高,但NO3--N浓度为7.5 mmol/L时硝酸还原酶(NR)活性最高。根系中NR活性显著低于叶片,叶片中NR活性最高可达390 nmolNO2/(g.h FW),根系仅为121.3 nmolNO2/(g.h FW),表明NR活性是制约草莓对硝酸盐响应的关键因素。     

有氧环境下外源NO熏蒸番茄的保鲜效果研究

以番茄为试材,研究在有氧环境下,不同浓度NO(60、100μL/L)气体熏蒸处理对采后番茄失重率、可滴定酸、可溶性固形物、果肉硬度、腐烂率的影响。结果表明,在室温条件下,60μL/L浓度的外源NO处理能够有效控制番茄果实采后重量损失、果肉硬度下降、控制可滴定酸和可溶性固形物的变化、抑制果实转红和降低腐烂率。说明在有氧环境下适宜浓度的NO处理可以延缓番茄果实的成熟和衰老进程,保持番茄的采后品质和商品价值。     

梅干菜提取物保鲜草莓的研究

[目的]探讨梅干莱乙醇提取物对草莓涂膜保鲜的效果。[方法]用95％乙醇对购自江西的梅干菜进行60℃振荡浸提,得到乙醇提取物浓缩液,然后加入l％黄原胶溶液配制成不同浓度的涂膜液,将新鲜草莓分别浸渍在梅干菜提取物浓度为0、0．5％、1．O％和2．0％的涂膜液中,2min后测定草莓的品质指标。[结果]草莓采后用不同浓度的梅干菜提取物进行浸泡涂膜处理均可显著降低果实的腐烂率和失重率,延缓草莓中vc、可滴定酸和可溶性糖等营养成分的消耗,延缓果实在贮藏期间的品质降低,提高草莓的保鲜效果。梅干莱提取液的浓度越大对草莓的保鲜效果越明显。2％梅干菜提取物涂膜可使草莓腐烂时间延长至1周。[结论]用梅干菜提取物作为草莓的保鲜剂安全、无毒、保鲜效果好。