养鸡技术讲座 第二讲 水与家禽

水在生命活动中起着非常重要的作用,是有机体不可缺少的营养物质之一。家禽每天从外界摄取养分中,水是最多的一种。一、水的生理作用1.水是细胞和有机体的重要组成成分家禽体内的水大部分和亲水胶体相结合,在蛋白胶体中的水,直接参加与构成活的细胞与组     

养鸡技术讲座 第十九讲 鸡舍的环境控制

近几年来,我省除在城郊修建少数环境控制鸡舍外,小型鸡场和养鸡专业户也迅速地发展起来,这在我省的养鸡事业中起着十分重要的作用。它们在鸡种选择、饲养管理和疫病防治等方面,都比较重视,也取得了可喜的成绩。但是,鸡蛋供应仍然是四季不均衡,冬季由于低温和日照时间短,市场蛋价普遍上     

养鸡技术讲座 第二十三讲 家禽的蛋白质需要量

蛋白质是家禽营养上最重要的营养素之一,生产实践中常常存在供应不合理的情况,或不足,或过量,均对生产不利。故如何正确组织家禽的蛋白质供应,一直是家禽营养学家和家禽经营者密切关注的问题。蛋白质对家禽营养所以重要,是因为禽体组织、器官、附属物(羽毛等)及禽肉、禽蛋的基本成分是蛋白质(表1),家禽代谢中起重要调节作用的酶、激     

养鸡技术讲座 第二十四讲 蛋品质与家禽管理

家禽生产的直接目的是获得尽可能多的经济收益。一个养禽场利润和盈利率的高低,主要取决于产品的销售,只有生产出量多质优的产品,并以较好的价格出售,才能实现其利润。蛋鸡生产的主要产品是鸡蛋,因此蛋品质的好坏是评价生产效果的重要指标。提高禽蛋品质,可减少生产流程和商品流通过程中的损耗,所以,改善蛋品质也是增产节约的一种特殊形式,是提高盈利率与降低产品成本的重要途径。目     

养鸡技术讲座 第二十二讲 鸡的行为与生产

行为是动物个体对一定的刺激表现出的反应,是对周围的生物或非生物环境的动态适应。也可以说,行为是动物与周围环境进行联系的一种手段。行为学是研究在自然的和家养的(人工的)条件下动物行为的科学。研究和了解畜禽的行为,是为了对畜禽进行合理的饲养管理,提高繁殖率和生产率。     

养鸡技术讲座——第二十一讲 鸡舍小气候的观测

舍内小气候是影响鸡体健康和生产力的重要因素。如何测定舍内小气候和了解舍内小气候参数标准是家禽管理者必需掌握的内容。一、舍内小气候和鸡体的关系一般来说,气温、气湿、气流活动、光照、二氧化碳、氨、硫化氢、尘埃……等构成鸡舍的小气候。它们中个别因素或几个因素的异常变化,都对禽体的生长发育、生理状况、健康和抵抗力、饲料利用率、     

养鸡技术讲座——第二十八讲 初生雏鸡性别鉴定

公母鸡的生理特点和新陈代谢机能不同,在营养、管理和抗病力方面都有很大差异,公雏生长快,体力强,爱抢食,好争斗,公母混群饲养,影响母雏发育。商品蛋用鸡群中,母鸡是生产的主体,早期区分公母,可将公雏淘汰或做育肥用,有利于培养发育合格的新母鸡,并可节约育雏期一半的房舍、设备、饲料及其他费用。肉用雏鸡早期公母分群饲养,发育整齐,出场时间一致,便于统一饲养工艺,并可提供整齐规格的眮体,缩短公鸡饲养期,提高养鸡的经济     

养鸡技术讲座 第二十七讲 禽蛋的质量指标与测定方法

禽蛋的质量与经济价值密切相关。所以,不论养禽者、销售者、加工者、还是消费者都要求有优质禽蛋。从生产到消费的过程中,经常测定禽蛋质量,对减少或避免蛋的变质、破损,提高商品性和经济效益,有着重要的现实意义。一、禽蛋的一般质量指标 1.蛋重蛋重是评定母鸡产蛋性能和所含营养物质多少的重要指标。它不仅关系到商品蛋的等级,更重要的是种蛋的重量直接影响着初生雏鸡的体重,雏鸡初生重约为种蛋重的60—61％,作为种蛋则要求     

养鸡技术讲座 第五讲 鸡新城疫

鸡新城疫在1926年首次发现工于印尼。同年,在英国新城也有发生,经Doyle氏证明其病源是一种病毒。为了与欧洲流行的鸡瘟相区别,命名为鸡新城疫,又名亚洲鸡瘟、伪鸡瘟和鸡肺脑炎等。世界各国对本病的研究已有50多年,应用各种疫苗进行免疫也有20多年的历史。但至今对本病的控制仍没有完全解决。近几十年来,国外养禽业趋于集约化、工厂化,高度密集饲养方式固然可以得到较多的畜产品,但也为传播疫病提供了有利条件,鸡新城疫仍然是养禽业的主要威胁。如1967年日本流行鸡新城疫波及2000多个农场,近200万只鸡遭受传染,损失1.5亿日元,1970—1971年,英国由于本病损失2000万英磅,1971—1974年,美国加州发生本病,死鸡     

养鸡技术讲座 第五十讲 孵化厂生产管理技术——房式孵化机

人工孵化是家禽生产的重要环节,养禽业的迅速发展,必然要多办孵化厂,加大孵化量,延长孵化生产期,才能满足苗禽的供应。孵化厂宗旨就是追求最佳的孵化率和健雏率,降低孵化成本,最大程度地获取经济效益。甘肃省种鸡场1987年从法国伊莎公司引进明星肉鸡原种和伊莎褐蛋鸡祖代以来,已孵各类种蛋700万枚,平均受精蛋孵化率85%,最高达93%以上。使用的孵化设备是自制混凝砖结构的房式孵化机,孵化方式为整批入孵变温     

养鸡技术讲座 第二十讲 肉用仔鸡的饲养与管理

肉用仔鸡的生产特点是生长期短、周转快、饲养密度大、管理技术要求高,而设备利用率和经济收入也高。因其饲养密度大,易感染疾病,特别是易受传染病侵害。所以,舍内小气候与管理技术对肉仔鸡的生长发育、生产成本的高低等关系极大。对肉用仔鸡生产,早期饲养与蛋鸡育雏的基本原     

养鸡技术讲座 第六讲 引种浅谈

引进适应当地生态条件的高产鸡种是提高养鸡生产水平和经济效益的重要环节。为此,就必须懂得有关品种的基本知识以及引种时应注意的问题。     

现代肉鸡生产技术讲座 第二讲 养鸡生产的生物学安全工程问题

三、生物安全工程的内容和方法如前所述生物安全工程是一个系统工程,应当包括养鸡工艺设计,鸡舍和设备工程和管理系统三个部分。 1.养鸡工艺设计:(Technology design) 十多年以来,我国养鸡工艺设计水平随着生产的发展和对外交流的深入,已有了长足的进步。然而,虽然人们对疫病危害一开始就有认识,但由于经验不足在设计中对生物安全上的考虑仍不周密。加上我国特定的经济环境和习惯以至走入一个误区。主要表现在工艺设计上趋向大而全或小而全。把全进全出理解为一个单栋鸡舍的事。因此,在大部分疫病污染严重的地区,一个新鸡场仅一、二年就会受到显性或隐性感染,并且难以根除。诚然,养鸡工艺     

养鸡技术讲座 第七十二讲 禽流行性感冒

养鸡技术讲座第七十二讲禽流行性感冒彭德旺，巨存林，扶国林，黄秀萍（江苏省泰州畜牧兽医学校２２５３００）（泰州市畜禽防检站）禽流行性感冒（Ａｖｉａｎｉｎｆｌｕｅｎｚａ，简称禽流感），是由Ａ型流感病毒引起的家禽和野禽的一种从亚临床型到呼吸道感染、产蛋量下...     

养鸡技术讲座——第二十五讲 鸡的光照原理与实际应用

适宜的光照对鸡的活动、物质代谢、生长发育和生产力等都有着重要的作用。光线对鸡的影响因素,一是“质”,即光的照度和波长(颜色);二是“量”,即光照时间的长短及变化。只有执行正确的光照管理体系,才能有效地控制鸡的生长发育、休产、换羽、就巢;调节鸡的性成熟期以及防止或减少恶食癖的发生;促进生长和提高产蛋量,而获得较大的经济效     

养鸡技术讲座——第十五讲 养鸡专业户的鸡舍建筑

近年来,我省养鸡专业户发展很快,为了促进养鸡业的发展,仅就养鸡专业户的鸡舍建筑谈几点意见,供建筑鸡舍时参考。一、场地的选定专业户养鸡,一般规模较小,鸡场多在宅旁或庭院内,选择场地的局限性很大。但仍需注意:鸡舍应建在容易采光的地方,最好和住宅隔开,以免人来人往,造成疫病传染和干扰鸡群;规模较大时最好另选地方,不宜和住宅硬挤在一起,否则会给鸡生长发育和生产造成不利影响。     

养鸡技术讲座 第八十三讲 暴发型死亡综合征

养鸡技术讲座第八十三讲暴发型死亡综合征＠朱其太￥连云港动植物检疫局养鸡技术讲座第八十三讲暴发型死亡综合征朱其太（连云港动植物检疫局江苏２２２０４２）暴发型死亡综合征（Ｓｐｉｋｉｎｇｍｏｒｔａｌｉｔｙｓｙｎｄｒｏｍｅ,ＳＭＳ）是鸡和火鸡的一种新的肠道病,临床...     

养鸡技术讲座：第三十讲 饲料添加剂

饲料添加剂,又名饲料添加物,系指为某种特殊需要向常用饲料(包括单一的植物性饲料和动物性饲料,(以及混合饲料或配合饲料)中添加的各种微量的特殊物质,如氨基酸、维生素、矿物质元素、抗菌素、抗氧化剂、防霉剂和着色剂等。这些特殊物质不能单独的直接饲喂畜禽,它只是畜禽配合饲料的一部分,在饲料中的     

养鸡技术讲座：第七十一讲 肉鸡腹水综合症

养鸡技术讲座第七十一讲肉鸡腹水综合症朱其太（连云港动植物检疫局江苏２２２０４２）腹水综合症（ＡｓｃｉｔｉｓＳｙｎｄｒｏｍｅ，ＡＳ）是由于氧气的供需间慢性失衡而引起的以明显的腹水、右心扩张、肺充血、水肿以及肝脏的病演为特征的一种生产性综合症。该病首先报...