养猪秘法

<正>具体方法:用水25千克、猪毛鸡毛、人发各1千克(需用水清洗干净无杂),大铁锅一只,先将水烧开至100℃后加入"三毛"各1千克,再次升温后加入A3分解纯0.5千克     

利用猪毛、鸡毛、人发速效养猪育肥技术

利用猪毛、鸡毛、人发速效养猪育肥技术河南省卢氏县甄石撰稿大发摄影河南省卢氏县潘河镇尤里卡畜牧组，成功地利用猪毛、鸡毛、人发和Ａ３分解纯（商店有售）加水土法铁锅熬煮，合成氨基饲料添加剂，经过２年使用，在常规养猪基础上，使用“猪毛、鸡毛、人发”各２斤原料...     

安全高效的禽畜促长剂--毛发水解醇

<正>用人发、猪毛、鸡毛配制成禽畜促长剂,原料易得,配制简易、成本极低。用它饲养禽畜,无害无毒。高效安全,降低了饲养成本,大大地提高了养殖效益,有效地解决了当前粮食价格贵、饲养成本高的矛盾。1原料设备1.1准备好人发、鸡毛、猪毛各0.5kg洗净。1.2大铁锅一只。(能装28kg的水)如没有大的,小些的也可以。1.3配制好分解纯11袋、分解纯23袋。2制取方法2.1将三种毛发洗净后装入锅     

五香食品的加工方法

<正> (一)五香脱骨扒鸡 1、选鸡 以0.75～1.25公斤重的公鸡最好,母鸡也可。宰杀活鸡先从颈部放净血。用80～85℃热水烫透煺毛,拔净鸡毛后,取出内脏,用清水反复冲洗干净。将两腿盘至肛门内,向鸡前方延伸,形成卧式造形。 2、涂色 将熬制好的糖色涂于鸡体表面,至整鸡金黄色。     

五香脱骨扒鸡的制作

1.选鸡以 0.75～ 1.25公斤重的公鸡最好,母鸡也可.宰杀活鸡先从颈部放净血.然后用热水烫透煺毛,水温以 80～ 85℃为宜.拔净鸡毛后,取出内脏,用清水反复冲洗干净.将两腿盘至肛门内,向鸡前方延伸,形成卧式造型. 　　2.涂色将熬制好的糖色涂于鸡体表面,至整鸡呈金黄色. 　　3.烹炸用纯净的豆油等植物油炸 2分钟,炸至鸡体金黄透红. 　　4.配料以每次制 2.5～ 4公斤鸡为例.花椒、茴香、陈皮、肉蔻各 0.5克,白芷、桂皮、八角各 1克,丁香 0.2克,生姜 2克,酱油、食盐各 50克,砂仁少许.把所有佐料放入纱布袋内入锅备煮 .……     

豆面酥制作方法

<正>一、配方白砂糖65公斤、柠檬酸20克、豆面35公斤。二、操作要点1.选料。蒸煮的豆子必须经过挑选,除去杂质备用。2.炒豆。经蒸煮的豆子需上锅炒至八成熟,冷却后磨成湿面备用。3.熬糖。先将清水35公斤注入锅内,再放砂糖65公斤,加热熬至开锅后放20克柠檬酸,待糖温达160～170℃时出锅(冬季为160℃)。4.冷却。将熬好的糖汁冷却至软硬合适为止,以便拔泡。5.拔泡。将冷却至适宜的糖放到拔糖机上进行拔泡,拔20～25次,拔至糖发白,不要太泡,如     

畜禽高能生物饲料添加剂的制取与用法

我在多年的农村工作中摸索出利用鸡毛、猪毛、人发为原料,制取畜禽高能生物饲料添加剂的实用方法。我们当地养猪户多次试喂得以验证,农户常规饲料中添加该剂饲喂20斤的仔猪,每日可增肥2斤,饲喂中猪,每日可增肥2.5斤,并可省料三分之一。该添加剂对鸡、鸭、牛、羊、兔的饲喂效果也相当不错,并且该添加剂原料易得,制做方便,成本低廉,非常适合农户自制自用。催肥原理鸡毛、猪毛、人发富含18种高能氨基酸、矿物质、微量元素和酶类化合物,通过A3分解醇高温下溶解,极易被畜禽吸收增肥,运用得当,可使畜禽育肥速度加快1倍,从而降低饲料成本,缩短生产…     

高能生物饲料添加剂的制做与用法

在多年的农村工作中摸索出利用鸡毛、猪毛、人发为原料,制做畜禽高能生物饲料添加剂的方法。当地养猪户多次试喂得以验证,农户常规饲料中添加该剂饲喂仔猪,每日可增肥1公斤,饲喂成猪,每日可增肥1.25公斤,并可省料1/3。该添加剂对鸡、鸭、牛、羊、兔的饲喂效果也相当不错,并且该     

高效猪毛角蛋白降解菌株的分离与鉴定

为了筛选能高效降解猪毛角蛋白的微生物,从长期堆放废弃猪毛的土壤中取样,采用以猪毛粉为唯一碳氮源的培养基分离角蛋白降解菌,并对其产角蛋白酶条件进行了研究。通过驯化培养后,筛选到5株能够降解猪毛角蛋白的菌株,其中菌株E-2降解效果最佳。将E-2接种到以猪毛为唯一碳氮源的培养基中培养5 d后,猪毛降解率达58.6%,发酵液中角蛋白酶活为46.6 U·m L~(-1)。结合形态学观察、生理生化特征及ITS序列分析,鉴定该菌株为解脂耶氏酵母(Yarrowia lipolytica)。E-2产酶影响条件实验结果表明,培养108 h后酶活性最高,产角蛋白酶最适条件为p H值6.0~7.0,温度35~40℃,猪毛粉添加量15 g·L~(-1)。E-2能降解猪毛、鸡毛、羊毛,但降解活性及产酶活性均不同。该菌株的分离筛选为微生物降解猪毛角蛋白提供了新的菌种资源,至今未见解脂耶氏酵母在降解毛发角蛋白方面的相关报道。     

用玉米面制焦糖色素

<正> 用玉米面、甘薯等原料和粉渣制成的焦糖色素,天然、纯正,是食品厂生产酱油、食醋、酱菜、糖果、饮料的必备原料。以玉米面熬制焦糖色素为例,每100公斤玉米面可熬制焦糖色素80～90公斤,每公斤焦糖色素成本约1.2元,市场售价2.8～3.6元。若每锅产焦糖色素300公斤,可盈利700元。本文所介绍的是四川省青神县翠微酿造厂用简易设施将玉米面熬制成焦糖色素的简要工艺技术:     

淡紫拟青霉角蛋白酶特性初步研究

【目的】对淡紫拟青霉PL-HN-16角蛋白酶的酶学特性进行初步研究。【方法】以鸡毛(黄色和黑色)、鹅毛、猪毛角蛋白为发酵底物,并作为培养基中的惟一氮源,观测发酵液的变化及培养液中的角蛋白酶活性,同时以鹅毛为发酵底物,对淡紫拟青霉角蛋白酶粗酶的最适作用温度和pH进行了初步研究。【结果】PL-HN-16对鸡毛、鹅毛、猪毛均能降解,PL-HN-16角蛋白粗酶最适作用温度为40℃、最适pH为8.0。【结论】在最佳作用温度与pH条件下,PL-HN-16角蛋白酶活性为41U/mL,PL-HN-16对不同发酵底物的降解活性不尽相同。     

用玉米或玉米芯制饴糖

一、原料 　　1主料：玉米 (市售 )。 　　2附料：大麦 (或淀粉酶 )、氯化钙 (市售 ),复合增香酒曲 (河南省科学院地理研究所院内海洋公司生产 )。 　　二、设备生产 　　大铁锅、缸 (自备 )、滤布、浓度计 (市售 ), HY快速蒸馏设备 (海洋公司生产 )。 　　三、生产工艺 　　1配料：把 50公斤玉米磨成粉 (以 80目～ 100目为宜 ),加清水 125公斤,一万单位的淀粉酶 0 5公斤 (可用 3 5公斤～ 5公斤大麦芽将代替 ),纯氯化钙 100克。　　2制作方法：将上述原料混合浸泡 12小时后,舀入大铁锅内用大火熬制,水温以 80℃～ 90℃…     

五香脱骨扒鸡

1、选鸡:以0.75～1.25公斤重的公鸡最好,母鸡也可.宰杀活鸡先从颈部放净血.用热水烫透煺毛,水温80～85℃烫透拔净鸡毛后,取出内脏,用清水反复冲洗干净.将两腿盘至肛门内,向鸡前方延伸,形成卧式造型.     

桃源镇猪毛加工技术

<正> 山东省曹县桃源镇党委政府带领农民加工猪毛致富,建成山东省猪毛加工销售三大集散地之一。该镇农民采用新技术加工猪毛,比传统加工工艺提高工效一倍以上,小小猪毛成为该镇一大经济支柱,使该镇成为荷泽地区30强乡镇。现将该镇猪毛加工新技术介绍如下: (一)整毛 将用弹毛机弹去残皮肉     

黄豆酥糖制作技术

一、备料。黄豆5公斤,熟面(蒸熟或炒熟)1.25公斤,绵白糖3.75公斤,饴糖2公斤。 二、制粉。将黄豆洗净、晒干后炒熟,研成豆粉,与熟面、糖混合后捣烂过筛。 三、制坯。将饴糖以文火熬至用小木棒蘸少许溶液能拉起丝为宜。将盛饴糖的容器放在热水里保温。     

龙蝦片的加工

一、原料:选用新鲜带鱼,去头尾,内脏,用清水洗净,取其净肉50％左右。上等淀粉。 二、配料:淀粉45公斤、鱼肉5公斤、味精1公斤、砂糖1.65公斤、精盐1.15公斤、香料水(用桂皮0.25公斤、甘草0.25公斤、八角0.25公斤熬汁)1公斤。另用淀粉5公斤加水19公斤(打浆用)。 三、原料调配:味精用水化开加入。淀粉打浆用     

稻草秸秆饲料制作技术

一、原料稻草用锤片机加工成稻草粉(0.5～1厘米)100公斤,40～60℃温水220公斤,生石灰1公斤,生石膏0.4公斤,小苏打、草木灰各0.5公斤,过磷酸钙(备用)0.5公斤,膨润土、沸石各0.2公斤。     

玉米面制焦糖色素

用玉米面、甘薯等原料和粉渣制成的焦糖色素，天然、纯正，是食品厂生产酱油、食醋、酱菜、糖果、饮料的必备原料。以玉米面熬制焦糖色素为例，每 １００公斤玉米面可熬制热糖色素８０～９０公斤，每公斤焦糖色素成本约１．２元，市场售价２．８～３．６元。现将玉米面熬制焦糖     

贮藏温度对鸡毛菜贮藏品质的影响

温度是鸡毛菜贮藏保鲜的基础条件,为了探讨不同贮藏温度对鸡毛菜品质与生理变化的影响,选用0℃、4℃、9℃、20℃四个贮藏温度,对鸡毛菜的总色差、叶绿素、可溶性糖、维生素C等品质指标和过氧化物酶(POD)、多酚氧化酶(PPO)、超氧化物歧化酶(SOD)等生理生化指标进行测定分析。结果表明:低温贮藏可以有效的延缓鸡毛菜叶绿素、维生素C、可溶性糖含量下降;有效抑制色差值ΔE的变化,延缓过氧化物酶(POD)、多酚氧化酶(PPO)活性下降和超氧化物歧化酶(SOD)活性的升高,对鸡毛菜的采后衰老起到了显著抑制作用。研究表明0℃贮藏条件下贮藏品质最好,有效保持了鸡毛菜的最佳食用品质与商品特性。     

用薯渣熬制糖稀

<正> 鲜红薯或薯干磨粉后,余下的粉渣中仍残留着大量淀粉。对红薯渣进行熬制,每100公斤粉渣可生产糖稀60公斤左右(糖稀可广泛用于食品加工等)。薯渣熬制糖稀的方法是: 1 生麦芽 取大麦13公斤,开水浸泡2分钟后捞出,放入小缸内,用湿布蒙上,根据温度高低放置3～7天,使之生成3.3～5厘米的大麦芽。 2 研磨 用石磨把大麦芽象磨薯粉那样磨成浆状(用粉碎机打浆也可),注意麦芽浆的浓度不要太低。 3 配料 在大箩筐里装干粉渣60公斤,加入适量稻壳(粉渣与稻壳体积比约为5:1),加水适量,搅拌后呈湿豆腐渣状(稍干稍湿都没关系)。 4 蒸料 往锅内加水65～75公斤。将搅拌好的料全部装入笼屉内,大水烧蒸,开锅后改用微火,约烧9～10