迟抽蕾香蕉的管理技术

香蕉原产于热带地区,性喜高温,怕低温。当气温在29-31℃时生长最快,气温在10℃以下生长几乎停止。4-5℃以下叶片则冷害症状出现:3℃时,冷害严重,1℃时香蕉植株死亡。如果香蕉在10月底以后才抽蕾,往往会受到霜冻危害,致使蕉果不饱满,产量低,品质差,群众称之为“雪蕉”。对迟抽蕾香蕉的管理,应采取以下技术:     

香蕉气调催熟最佳温度研究

[目的]探究气调催熟条件下不同温度对香蕉外观及品质的影响,为合理制定香蕉气调催熟方案提供理论依据.[方法]在乙烯气体浓度1.3mL/L熏蒸24 h、相对湿度90%的条件下,对16、19和24℃香蕉催熟过程中果皮色差、蕉果失重率、可溶性固形物含量、果皮相对电导率和果肉硬度等指标进行动态跟踪.[结果]气调催熟温度越高,香蕉催熟进程越快,但24℃高温条件下蕉果转色时的果皮亮度和颜色饱和度显著低于16和19 ℃(P<0.05,下同),影响香蕉外观品质,且相比16℃低温条件下催熟,蕉果失重增加近4%,完全转色后可溶性固形物含量降低2.5°Brix.16℃条件进行催熟,果皮相对电导率显著低于24℃处理,而果肉硬度显著高于19和24℃处理,有利于货架期的延长.[结论]香蕉鲜果销售宜采用低温(16±0.5)℃催熟,大批量催熟加工用蕉较适宜的温度为(19±0.5)℃;催熟后期适当降低催熟温度可降低蕉果损失.     

香蕉贮藏工艺

正不同品种的香蕉其耐贮性不同,春芽蕉、短把、油蕉三个品系的香蕉较耐贮藏。用于贮藏的香蕉应在七八成熟时采收,成熟度过高不耐贮运,成熟度低品质差。香蕉适宜的贮藏条件为11~13℃,空气相对湿度为90%~95%。香蕉在贮藏过程中乙烯释放量大,因此在贮藏过程中要注意及时排除乙烯。1.冷藏。采后的香蕉于冷库进行贮藏,在贮藏过程中保持库温在11~13℃,当温度低于10℃时香蕉就会发生     

贵州省蕉冻害调查研究

１９９５年冬至１９９６年春贵州香蕉普遍受到不同程度的冻害。香蕉品种中以天宝蕉受冻较重，受冻最重的冻害指数达５２．５，顿地雷受冻较轻，受冻最轻的冻害指数仅为６．８，而芭蕉基本未受冻，冻害指数为０。另外，肥水充足，管理较好的蕉园受冻较轻；矮小的蕉株受冻较轻。贵州香蕉栽培适宜区可划分为：年均温大于１９．５℃的地区为贵州香蕉栽培适宜区，年均温１８．２￣１９．５℃的地区为香蕉栽培次适宜区。建议蕉农种蕉时考虑     

蕉类植物在东莞都市农业建设中的应用

香蕉味道香甜尧营养丰富,与菠萝尧龙眼尧荔枝并称为野南国四大果品冶,也是东莞水乡地区的传统农作物 之一。在东莞市大力发展都市农业的新形势下,以及面临香蕉枯萎病的严重打击下,分析了包括香蕉在内的蕉类植 物的应用,包括发展以抗病优质的香蕉尧粉蕉尧贡蕉尧大蕉品种以及具有特色的煮食蕉为代表的食用蕉多样化种植; 引进及培育观叶尧观花及观果的优良观赏蕉品种,开发蕉类观赏价值;开发香蕉酒尧香蕉抗性淀粉以及香蕉休闲食 品,发展香蕉深加工。     

《水果蔬菜贮藏保鲜技术》讲座 第十二讲 香蕉的保鲜技术(一)

我国目前栽培的香蕉品种有高脚蕉、矮脚蕉、烹食蕉三种 ,其中香芽焦、北蕉、仙人蕉属高脚蕉 ;天宝蕉属矮脚蕉 ;大蕉、木瓜蕉属烹食蕉。我国盛产的香蕉品质优良 ,具有皮薄、肉质柔滑、香甜多汁等特点 ,深受国内外消费者的欢迎。在目前栽培的情况下存在的主要问题是后熟后容易出现芝麻斑点 ,南方人叫做芝麻蕉 ,这时风味最佳 ,但果皮不好看。这种斑点是属于炭疽病 ,不是香蕉品种。而进口的厄瓜多尔、巴西、菲律宾香蕉后熟后不出现这种斑点 ,果皮光亮。因此 ,要在栽培过程中加强对炭疽病的防治 ,选育出抗炭疽病的香蕉品种。另一个问题是 ,在运往…     

香蕉有机栽培技术

香蕉属热带多年生大型草本果树,具有生长快、投产早、产量高的特点。食用蕉分香蕉、大蕉、粉蕉和龙牙蕉四大类。生长发育最适温度24～32℃;对光照要求适当荫蔽,生殖生长期光照时间有每天6小时以上;对水分要求较严格,过干过湿都不利,保持湿润为佳。     

香蕉贮运保鲜操作规程

<正>香蕉属热带水果,我国香蕉种植区域集中在北纬30度以内的热带地区,内地香蕉产量大省分别为广东、海南、广西、云南和福建。一、香蕉贮藏特性香蕉为热带、亚热带水果,一年四季都有成熟和采收季节,按照采收时期,人们又把香蕉笼统地分为春蕉、夏蕉、秋蕉和冬蕉,其中秋蕉和夏蕉产量最高。因     

香蕉冷害过程叶片抗坏血酸含量及过氧化氢酶活性的变化

在人工气候室中通过人工降温使香蕉及大蕉受低温胁迫。在气温降压至１℃时香蕉植株出现冷害而大蕉植株仍生长正常。香蕉在冷害过程中，叶片中抗坏血酸含量明显下降。大蕉在低温胁迫过程中，叶片中的抗坏血酸含量一直高于香蕉且降幅很微。香蕉及大蕉的过氧化氢酶活性在温度从１０℃降至４℃时有增强的趋势，继续降温时则下降，但大蕉叶片中过氧化氢酶的活性在整个低温协迫过程均高于香蕉。自然越冬过程田间蕉叶片中抗坏血酸含量及过氧     

巴西蕉假茎对2种香蕉象甲的诱捕效果分析

为明确巴西蕉假茎对香蕉假茎象甲和香蕉球茎象甲的诱捕效果,为利用巴西蕉假茎防治香蕉象甲这一农业防治措施提供理论依据,采用假茎田间诱捕试验及室内选择反应试验,研究了巴西蕉假茎对2种香蕉象甲的诱捕效果。田间诱捕试验结果表明,巴西蕉假茎对2种香蕉象甲具有有效的诱捕作用,其5d和10d的诱捕量分别达8.3~11.3和14.7~18.0头/诱捕器;室内选择反应试验结果表明,与空白对照相比,2种香蕉象甲对巴西蕉假茎均表现出显著的选择趋性。因此,巴西蕉假茎可用于蕉园香蕉象甲的诱捕防治。     

广西栽培蕉和野生蕉抗枯萎病调查与鉴定

为了弄清广西栽培蕉和野生蕉资源材料对香蕉枯萎病的抗性情况,2001-2007年,我们对广西产蕉区县和有野生蕉类分布的主要县市的蕉类枯萎病发生情况进行了较大范围的调查;同时采用香蕉枯萎病1号生理小种接种鉴定.发现广西栽培蕉的红蕉、黄心西贡蕉、白心西贡蕉、鸡蕉、大蕉均有不同程度发病,发病率在4.9%～87.3%,而广西目前栽培的威廉斯、巴西、广东1号、广东2号、那龙本地香蕉、浦北本地香蕉及广西野生蕉资源材料未见发病,未分离到与原始病源菌株相同的病原菌.     

香蕉果穗疏果壮果技术

疏果与不疏果的香蕉,果指大小大不一样。不疏果的香蕉,头梳蕉指平均重量239g,尾梳蕉指平均重量94g,蕉指大小相差悬殊,头、尾梳平均蕉指重192g;疏果的香蕉,由于养分供应均衡,果指大小均匀,头、尾梳平均蕉指重218g,比不疏果的高13．54％。疏果对单株产量影响不大,与不疏果的香蕉产量基本一致。     

香蕉穿孔线虫观赏植物种群对香蕉的致病性研究

 【目的】为了明确香蕉穿孔线虫（Radopholus similis）观赏植物种群对香蕉（Musa spp.）的致病性。【方法】通过室内盆栽接种测试的方法,研究侵入中国的6个香蕉穿孔线虫观赏植物种群对大蕉、粉蕉、皇帝蕉和巴西蕉的幼苗的致病性。【结果】供试的6个香蕉穿孔线虫观赏植物种群都能明显侵染大蕉、粉蕉和皇帝蕉,并显著抑制大蕉、粉蕉和皇帝蕉的生长;只有2个种群对巴西蕉表现为弱致病,对其生长有一定的抑制。【结论】侵入中国的6个香蕉穿孔线虫观赏植物种群普遍对大蕉、粉蕉和皇帝蕉有明显的致病性,少数种群对巴西蕉有一定的致病作用。     

利用根系水粗提物评价香蕉种质对枯萎病的抗性

比较了高抗枯萎病品种‘中蕉九号’和‘中蕉四号’、野生香蕉种质三明野生蕉及感病品种‘福州粉蕉一号’和‘天宝蕉’等5份香蕉种质根系水粗提物对香蕉枯萎病病原菌FocTR4菌丝生长和孢子萌发的影响.结果表明:5份香蕉种质根系水粗提物对FocTR4菌丝生长的抑制效果表现为‘中蕉九号’≈‘中蕉四号’>三明野生蕉>‘福州粉蕉一号’>‘天宝蕉’;抗病品种‘中蕉九号’和‘中蕉四号’根系水粗提物能显著抑制FocTR4孢子萌发,三明野生蕉对孢子萌发具有一定的抑制效果,感病品种‘福州粉蕉一号’和‘天宝蕉’对孢子萌发无抑制效果.这说明香蕉种质根系水粗提物对FocTR4菌丝生长和孢子萌发的抑制效果与香蕉种质对枯萎病的抗性呈正相关.     

香蕉防台风灾害设施及灾后保产技术

[目的]研究沿海地区香蕉抗台风灾害保产技术。[方法]使用自主专利生物抗菌剂200 g蕉穴预防土传病害,使用自主实用新型专利一种抵防香蕉树受台风灾害的装置加固香蕉抗10~12级台风试验。采用在香蕉果断蕾时果树喷施5 m L/L果利大植物营养液2次增大果实;对照使用氧化钙200 g蕉穴预防土传病害,对照采用每棵香蕉树用竹竿捆绑加固香蕉抗击台风试验、香蕉果断蕾时果树喷施20 mg/L赤霉素2次增大果实。[结果]使用生物抗菌剂200 g的蕉穴各种病害发病率为0,使用抗台风装置可以保证95%蕉树抗10~12级台风。香蕉果断蕾时喷施5 m L/L果利大植物营养液2次,香蕉果指长、香蕉可溶性固形物、香蕉可食率、香蕉平均产量均比喷施20 mg/L赤霉素有所提高;喷施5 m L/L果利大处理比喷施20 mg/L赤霉素处理平均产量增加16.11%。台风后喷施5 m L/L"果利大"对风灾伤害香蕉叶片愈伤组织有很好的保护作用。[结论]该项研究经济实用,值得应用示范推广。     

二倍体野生蕉种质对枯萎病的抗性评价

为了挖掘抗枯萎病的香蕉种质资源,对获得的具有较好抗寒性的二倍体野生蕉种质进行抗枯萎病菌4号生理小种(Foc 4)的抗性评价。采用浸根接种法,对二倍体野生蕉与三倍体威廉斯B6香蕉苗接种Foc 4,统计发病率、病害严重度及Foc 4侵染对香蕉植株生长的影响。结果表明,二倍体野生蕉较三倍体威廉斯B6表现出较强的抗性。威廉斯B6发病率达100%,二倍体野生蕉发病率仅为33.3%;接种30 d时,威廉斯B6的球茎病害严重度高达(5.27±0.61),二倍体野生蕉的病害严重度为(2.75±0.43),发病程度明显轻于威廉斯B6;Foc 4侵染对二倍体野生蕉植株生长无影响。二倍体野生蕉种质对Foc 4具有良好抗性,表现为中抗。研究结果为应用该二倍体野生蕉作为抗病育种材料奠定了理论基础。     

南方根结线虫、香蕉穿孔线虫和尖孢镰刀菌4号 生理小种对巴西蕉致病力的测定

通过室内盆栽接种测试的方法,测定南方根结线虫(Meloidogyne incognita)香蕉穿孔线虫Radopholus similis和尖孢镰刀菌4 号生理小种(Fusarium oxysporum f. sp. cubense race 4) 对巴西蕉的致病力。结果表明种病原 微生物进行单独侵染和复合侵染均能抑制巴西蕉的生长且复合侵染对巴西蕉的生长量影响更大,南方根结线虫单 独侵染巴西蕉的根结指数要比复合侵染的高,香蕉穿孔线虫单独侵染巴西蕉的病情指数要比复合侵染的高,而尖孢 镰刀菌4 号生理小种与根结线虫和香蕉穿孔线虫同时侵染巴西蕉时香蕉枯萎病病情指数相对最高。     

台风后香蕉复产的关键技术

台风对香蕉生产的影响程度与风力大小、雨量大小、香蕉所处生长阶段和香蕉抗逆性有关.当香蕉处于苗期时遇台风,蕉苗矮小,抗风性较好,但抗洪涝灾害的能力较差,容易因台风带来的丰沛雨水而导致烂根和死苗(具体复产措施见上期文章<洪涝灾后香蕉复产的关键技术>):当香蕉处于抽蕾期或挂果初期时,台风对其生产的影响最大,容易造成植株倒伏或蕉蕾(蕉串)折断,造成"颗粒无收".即使不倒伏和折断,大风也会把香蕉叶片撕烂,造成大量的伤口,容易诱导病害的大发生.所以,及时喷药防治香蕉病虫害成为风后管理的关键技术.     

广西香蕉枯萎病的发生与病原鉴定

2001～2006年对广西主要产蕉区的24个市(县)的67个点进行了镰刀菌枯萎病调查,调查的品种有香蕉、红蕉、西贡蕉、牛角蕉以及野生蕉.调查结果发现,镰刀菌枯萎病对西贡蕉为害较为严重,病株率为4.5%～73.5%,而在香蕉和野生蕉资源材料上未发现枯萎病株;经病原菌致病性接种测定和PCR鉴定,确定广西主要蕉区发生的西贡蕉枯萎病是由香蕉镰刀菌枯萎病病原菌1号生理小种引起,在广西至今没有发现该病4号生理小种发生为害.     

干旱胁迫下香蕉幼苗光合生理特性变化

测定3品种香蕉幼苗在不同干旱胁迫下叶片色彩值、叶绿素含量、净光合速率（Pn）、蒸腾速率（Tr）、气孔导度（Gs）和胞间CO2浓度（Ci）等光合生理指标的变化。结果表明：3品种香蕉幼苗3个胁迫处理1 d后的L值、a值和b值与0 d相比均有所下降;巴西蕉和帝王蕉叶绿素含量轻度和中度胁迫时分别比对照显著降低14.9%和30.4%、29.7%和45.3%,重度胁迫分别比对照高12.8%和2.3%,而粉蕉叶绿素含量3个胁迫处理均显著低于对照;3种香蕉幼苗叶片色彩值与叶绿素含量不呈简单线性关系;随着胁迫程度的增加3品种香蕉幼苗的Pn、Tr和Gs均呈显著下降趋势,其中巴西蕉Pn降幅较大,分别降低80.1%、83.4%和92.4%,而3个品种Ci均显著高于对照。得出3个香蕉品种抗旱性顺序为粉蕉〉帝王蕉〉巴西蕉。