专养斑鳢高产高效益

斑鳢在两广俗称生鱼，是一种经济价值较高的淡水鱼类，鱼的骨刺少，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，一般人们把生鱼视为补品。广州驰名的生鱼葛菜汤就有生津止渴、清热解毒、拔毒生肌之功效。生鱼深受群众喜爱。我国的生鱼主要有两种，一种叫斑鳢，主要分布在广东、广西、福建等省区，在广州习惯称为“本地生鱼”。另一种叫乌鳢，主要生活在长江流域和黑龙江流域的大部分地区，在广州一般称为“湖南生鱼”。斑鳢比乌鳢价格高。斑鳢味道香浓、无腥味、鱼肉嫩滑，而乌鳢腥味较大、鱼肉较坚实。现广州市场生鱼塘头价36元一公斤，乌鳢价约为24元一公斤。     

白乌鳢池塘高产高效健康养殖关键技术

正白乌鳢又叫白甲乌鳢,俗称白乌鱼、白乌棒,体形与乌鳢特别相似为"棒状",因体色呈白色或灰白色而闻名,是一种凶猛性名贵鱼类,目前主要分布于四川省嘉陵江中下游流域。随着近年来白乌鳢养殖规模呈快速增长,也使得高产高效健康养殖技术得到快速应用,其主要养殖技术     

乌鳢池塘养殖的早春管理技术

乌鳢（也叫“生鱼”或“斑鱼”）具有较高的营养价值和一定的药用价值，倍受消费者青睐，广阔的市场需求使其养殖规模不断扩大，是近年淡水养殖发展较快的优良品种之一。天然饵料日趋匮乏，成为发展大规模养殖的瓶颈。膨化乌鳢颗粒饲料的成功开发，为发展乌鳢规模化养殖提供了生产资料条件。生产过程中发现乌鳢越冬后的早春季节管理通常难以掌握，根据生产经验，把乌鳢池塘养殖的早春管理技术介绍如下：     

乌鳢苗种大豆配合饲料养殖试验

乌鳢又称乌鱼、黑鱼，广泛分布于我国长江南北各类水域。它骨刺少，肉质细嫩，味道鲜美，营养十分丰富，为淡水名贵鱼类，有“鱼中珍品”之称。乌鳢养殖效益显著，已成为水产养殖热门之一。乌鳢属肉食性鱼类，小乌鳢食水生浮游动物，稍大即食小鱼、小虾。大乌鳢以食其他鱼类和青蛙为主，有时还食小乌鳢。在养殖过程中，主要以投喂冰鲜小杂鱼为主，但冰鲜鱼成本较高，且存在解冻及质量较难控制、污染水体等问题。     

乌鳢诺卡氏菌病致病菌的药物敏感性及野外用药疗效

<正>目前,人工养殖乌鳢已经在我国沿海地区逐渐成为淡水鱼主养品种之一。随着乌鳢养殖规模的扩大,病害的发生日益频繁,诺卡氏菌病(Nocardiosis)就是乌鳢养殖过程中的多发病。研究结果证实,鰤诺卡氏菌(Nacardia seriolea)是乌鳢诺卡氏菌病的致病菌。诺卡氏菌是一种革兰氏阳性丝状杆菌,广泛分布在土壤、活性污泥、水、动植物和人的组织中,以腐生为主,一些菌株是人和动物的机会致病菌。发     

乌鳢池塘养殖技术

乌鳢，俗称黑鱼、才鱼、蛇头鱼等，其肉质细嫩少刺，味道鲜美，营养丰富，是一种颇受欢迎的经济鱼类。乌鳢不仅畅销国内市场，而且还是我国外贸出口的重要水产品之一。乌鳢具有适应性强，水质要求低，生长快，产量高，养殖效益好等特点。池塘养殖乌鳢，每６６７产量可达２...     

浅谈乌鳢诺卡菌病的防治

<正>乌鳢,俗称乌棒、乌鱼、黑鱼、蛇头鱼等,两广地区民间俗称"花鱼",湖北称为"财鱼、才鱼",在我国分布广泛,是一种凶猛的肉食性鱼类。由于乌鳢肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,蛋白质高,口感极佳,并且具有药用价值,同时乌鳢养殖效益显著,已成为水产养殖热门之一。但是,近年来,由于养殖规模和养殖密度的增大,导致乌鳢病害时常发生,给养殖和生产带来了极大的经济损失。     

乌鳢水蛭病的诊断与综合防控措施

乌鳢(Channa argus Cantor)俗称黑鱼,自长江流域到黑龙江流域的大部分地区均有乌鳢分布,但主要分布于长江水系中,尤以长江中下游多水草的湖泊中分布量最多,干流中较少。大量人工养殖乌鳢的省份为江西、浙江、江苏、山东、安徽等。笔者自2000年以来在安徽池塘养殖的乌鳢上多次发现水蛭病,其直接危害较轻,但是间接危害严重,如果控制不当常造成乌鳢很高的死亡量。     

生鱼的养殖

<正>生鱼是我国广泛分布的肉食性凶猛鱼类,目前我国生鱼的主要养殖品种有三种,一是乌鳢,二是斑鳢,三是我们近年推广的杂交生鱼,是以湖南乌鳢为父本、广     

浅谈乌鳢的无公害养殖

乌鳢，俗称黑鱼、才鱼、蛇头鱼等，其肉质细嫩少刺，味道鲜美，营养丰富，是一种颇受欢迎的经济鱼类。乌鳢不仅畅销国内市场，而且还是我国外贸出口的重要水产品之一。乌鳢具有适应性强，水质要求低，生长快，产量高，养殖效益好等特点。因此发展乌鳢池塘无公害养殖，是广大养鱼户发展经济，增加收入的重要途径。2006年，我们做了“乌鳢池塘无公害养殖试验与推广”的项目，效益可观。现将技术要点介绍如下：     

乌鳢养殖的越冬管理

越冬管理是乌鳢养殖的重要环节。搞好越冬管理对乌鳢养殖十分重要。根据乌鳢的生态习性，越冬期间，乌鳢处于半休眠状态，把身体躯干部和尾部埋入水底淤泥中，仅把头部露在水中，整个冬季不摄食，也不活动。在养殖过程中，乌鳢的越冬管理应人为地创造出类似乌鳢自然越冬的生态条件，有利于降低乌鳢的能量消耗，减少伤病，提高越冬成活率。 一、保证一定深度的底泥。由于乌鳢把身体埋伏在池底淤泥中越冬，进行乌鳢越冬的鱼池，池底应保持一定深度的底泥，厚度应达到１０～２０ｃｍ。新开挖养殖乌鳢的池塘，底部没有淤泥，在越冬期间，应在池…     

沿黄滩区黄河乌鳢池塘套养技术模式探索与分析

陕西省沿黄滩区洽川黄河湿地是全国最大的黄河湿地，面积达117万hm^2（167万亩）。该地水草丰腴，生态环境良好，生长着一种名贵的淡水经济鱼类——黄河乌鳢。2008年经农业部批准，成立了黄河洽川段乌鳢国家级水产种质资源保护区。2009～2011年，笔者在陕西新民家鱼原种场进行了黄河乌鳢生态养殖技术探索性试验。     

乌鳢仔鱼摄食与消化器官发育的观察

乌鳢(Ophiocephalus argus)隶属于鲈形目攀鲈亚目鳢科鳢属。该鱼在我国分布广泛，是凶猛的肉食性鱼类，过去一直被看作是湖库渔业的害鱼。20世纪80年代以来，随着人们对名优水产品需求量的不断增加，该鱼的增养殖日益受到重视。然而，我省乌鳢仍靠天然产量来供应市场，远不能满足广大消费者的需求。为了开发我省大水面中的野生乌鳢资源，为市场提供更多的优质蛋白，我们进行了乌鳢人工繁殖与养殖技术研究，本文报导其中的部分研究内容——乌鳢仔鱼摄食与消化器官的发育。1 材料与方法对乌鳢亲鱼进行人工催产，然后让其自然受精，再将受精卵…     

乌鳢人工繁殖及苗种培育

乌鳢肉味鲜美、营养丰富，能生肌补血、滋补身体，有很高的药用价值。特别在当前水库养殖中风行混养少量乌鳢，既可清除水中野杂鱼、又可提高养鱼经济效益。目前乌鳢养殖的苗种来源一般是从市场收购或野外采捕，苗种供应得不到保障。为解决苗种供应，探索切实可行的乌鳢人工繁殖及苗种培育技术，我们在上高县鱼种场进行了乌鳢人工繁殖及苗种培育试验，获得了初步成功。现将情况汇报如下。     

乌鳢成鱼养殖及病害防治

乌鳢，属鲈形目，攀鲈亚目，鳢科，鳢属。是鳢科鱼类中分布最广、产量最大的种。随着市场的增大，有可能成为21世纪初我国最有发展前途的养殖对象之一。是典型的高蛋白、低脂肪的保健食品。据医籍记载，乌鳢还有去瘀活血、滋补壮阳、收肌生津、怯寒调养等药理作用。     

关于几种鳢科鱼类的养殖技术之二乌鳢苗种的简易人工繁育技术

乌鳢是一种经济价值和营养价值较高的淡水名贵鱼类，深受广大消费者的喜爱。近几年，乌鳢的养殖推广较快，苗种培育工作越来越引起人们的重视，现简要介绍乌鳢的苗种繁育技术，仅供养殖者参考： 一、亲鱼的选择与培育 乌鳢亲鱼最好在当年的九月份收集，亦可安排在三月底、四月初选择。要选二冬龄以上的野生或养殖乌鳢，规格在０．７５～１．２５ｋｇ最理想。要求无病无伤，体质健壮．放入专塘培育，按每１０ｍ～２放养１对。放养亲鱼前，做好培育池的清整消毒工作和鱼体消毒工作，雌雄比例为１：１。 一般开春后，水温逐渐回升到１５℃左右…     

网箱养殖乌鳢技术简述

网箱养殖乌鳢，是集池塘养殖特种水产品和传统网箱养殖常规鱼于一体的一种新型养殖模式，目前在淡水渔业生产上有着较为广阔的发展前景，是渔民致富的生产门路之一，现将乌鳢网箱单养技术简述如下。一、养殖水域的选择乌鳢耐低氧能力强，对水质要求不严，但根据乌鳢的生活习性，宜选择水面宽阔、避风向阳、水质清新、无污染、无障碍、微流水或水流不大、环境安静的水域。常年水深一般应在３米以上，溶氧量在４毫克／升以上。二、网箱规格与设置养殖乌鳢的网箱规格，一般采用网目０．６～１厘米的网衣制成，规格宜小不宜大，面积一般在９～３…     

乌鳢人工繁殖技术的研究

乌鳢俗称黑鱼，是一种凶猛肉食性名贵经济鱼类。它具有生长快、肉质嫩、味道美、营养丰富、生肌补血和滋补身体等特点，在国内外市场上十分畅销。目前国内外对乌鳢人工繁殖内容报导较多，但不够系统。有关乌鳢的产卵温度和不同催产药物对乌鳢产卵效果的影响等关键问题还不十分明了。为进一步摸清乌鳢人工繁殖技术的关键，作者1995、1996、1998年对乌鳢的繁殖习性及人工繁殖技术进行了研究。1 材料和方法1.1 亲鱼来源及雌雄鉴别1995年试验用亲鱼采自洮南市水产良种场黄花泡水库，1996和1998年试验用亲鱼采自月亮泡水库。亲鱼规格1 000～5 000…     

用颗粒饲料驯化乌鳢的初步研究

乌鳢为肉食性鱼类，在自然环境条件下以鲜活的小鱼虾为主食，因饲料来源少而限制了乌鳢人工养殖业的进一步发展。本试验在室内水泥池用颗粒饲料对乌鳢进行了驯化，比１１￣１５天驯化成功，这一研究为乌鳢的人工养殖奠定了基础。     

水产品营养、食疗与烹调 (二)黑鱼

黑鱼为鳢科乌鳢、斑鳢的统称，亦叫蠡鱼、斑鱼、文鱼、鳢鱼、乌鱼、鱼、蛇皮鱼、七星鱼。产于江河、湖沼。我国大部分地区均有分布。黑鱼体修长，呈圆筒形，长达５０ｃｍ以上。青褐色，有３纵行黑色斑块，眼后至鳃孔有２条黑色纵带。口大、牙尖、性凶猛，为名优水产鱼之...