日本进口虾市场出现品种性变化

虾产品一直是日本进口水产品巾价值最高的一类,一般占每年进口水产品总值的18％～22％,在进口虾的种类中,原来从多到少的比例是：活虾、冰鲜虾、冷冻生虾、盐水虾、冷冻熟虾、熟薰虾、罐头虾、寿司虾。但近3年来,由于消费倾向和经济方面的原因,活虾的需求量大大减少,大多愿意购买冷冻带壳生虾和冷冻无壳带尾生虾,寿司虾的需求量也大增,     

总结经验教训 重振我国养虾业

近年来,虾病在全国范围内流行,造成了巨大的经济损失。使养虾业陷入困境。但是在与这场虾瘟的斗争中,我国广大虾农和科技工作者经过艰苦的努力和认真的探讨,创造了许多防病的好经验和典型,从这些典型中使我们看到了养虾业的希望,证明了虾病是可以控制的,只要我们认真总结经验和教训,改进养虾方法,养虾业一定会重振雄风。在此.我想结合国内外研究成果及群众的防病生产经验,谈谈我对预防虾病的看法。     

淡水观赏米虾室外水泥池繁殖技术

<正>观赏虾包括淡水观赏虾和海水观赏虾。由于海水观赏虾在苗种来源、养殖技术等方面受到制约,目前水族市场上比较多见的品种多属于淡水观赏虾。目前开发用于观赏的淡水观赏虾分属于匙指虾科(Atyoidae)和长臂虾科(Palaemonidae)。匙指虾科的观赏性种类主要出产于亚洲东部区域,多数种类属于米虾属(Caridina)和新米虾属(Neocaridina)。该科种类性情较温和,群养时不易发生相互争斗现象,而且色彩艳丽,具有较好的观赏价值和产业化价值。观赏米虾主要是指匙指虾科中米虾属和新米虾属中一类虾的总称,商品名     

福建养虾业的经济要素分析和调整虾塘养殖结构的问题探讨

福建沿海虾区近年深受虾病困扰,许多养虾区因此改为虾鱼混养,但实质上依然以养虾为主,在养殖结构上改变不显著。经济学上称这种因循保守行为谓:行业隋性。 1990年台湾虾农在遭受虾病灾害后,多数即转为养鱼;泰国对30万亩不宜养虾的池子进行调整;我国山东省养虾区,近年来对养虾区布局也进行了调整。笔者在1988年曾动议“养虾热”降温,为此近年屡同在养虾区工作的专家和同行探讨调整虾塘养殖结构的可行性;1994年以来又深入几个养虾区,直接向养虾区管理部门和虾农就这一问题作调查研究,获悉     

罗氏沼虾养殖技术（上）

为了进一步在我国广大农村推广罗氏沼虾养殖基础知识，我们特地编写了“罗氏沼虾养殖技术”一文，供从事罗氏沼虾养殖的生产人员参考。内容包括罗氏沼虾的池塘养殖、罗氏沼虾的人工繁殖以及罗氏沼虾幼虾的培育和运输。     

罗氏沼虾亲虾选留与越冬

１亲虾的选留用于人工繁殖的亲虾，一般来源于成虾养殖池中，其选留标准为：个体要大雌虾要求在１０厘米以上，体重２５～３０克以上，雄虾的体长及体重均要大于雌虾。个体小的亲虾产卵量少，孵出幼体质量差，且易引起性状退化。健康无病亲虾要求身体肥壮、体色鲜艳、活动正常、健康无病。附肢完整触角、附肢完整，特别是步足和腹足要完好。所以在选捕亲虾过程中要小心细致，带水操作，尽量避免亲虾附肢脱落和受伤。年龄适中一般选择１～２龄虾，以１冬龄虾为好，这样的亲虾产后性腺发育快，产卵间隔短。性比合理罗氏沼虾有多次交配的习性，…     

越冬亲虾的选择

为保证越冬亲虾的质量，提高亲虾越冬成活率．对留用越冬的亲虾，一般采取初选和复选两道程序．初选是在起捕虾的现场进行，根据选择亲虾的质量要求，挑选数量较多的亲虾，放在室内水池暂养一段时间，并在暂养过程中逐渐淘汰不合格的亲虾，在放入越冬池之前再进行一次复选。选择亲虾可参照下列标准。     

罗氏沼虾亲虾选留与越冬

本人根据几年来的实践，对罗氏沼虾亲虾的选留及越冬培育管理技术总结如下：1．亲好的选留用于人工繁殖的亲虾，一般来源于成虾养殖池中，其选留标准为：（1）个体要大。雌虾要求10厘米以上，体重25～30克以上，雄虾的体长及体重均要大于雌虾。我们发现个体小的亲虾产卵量少，孵出幼体质量差，且易引起性状退化。为确保虾卵和幼体有较高的质量，在选留亲虾时原则上以个体越大越好。（2）健康无病。亲虾必须挑选身体肥壮、体色鲜艳、活动正常、健康无病的虾。（3）附肢完整。亲虾必须触角、附肢完整，特别是步足和腹足要完好。所以在选捕亲虾…     

温棚水泥池养殖罗氏沼虾试验

罗氏沼虾（Macyobrachiunrosobergii）原产于东南亚地区，又称马来西亚大虾、淡水大虾、长臂大虾、金钱虾，是世界性大型热带淡水虾之一，生活在各种类型的淡水或咸淡水水域。在分类学上隶属于长臂虾科、沼虾属。该虾营底栖生活，喜栖水草丛中，晚上出来觅食，摄食的主要方式是用螫足捕捉小动物和有机碎屑。     

美国饲养虾幼体技术及装置

最近几年世界各国都在研究在室内环境、人工控制条件下饲养虾的技术，这类养虾技术可分为两个系统，即虾的幼体期饲养和成虾饲养。前一种饲养技术涉及成虾交配，怀卵亲虾产卵、孵化和将无节幼体养至仔虾为止。这种饲养系统一般都需要控制虾的生长环境及条件，如光照、温度和水质，以此为虾幼体提供最佳的生长条件。各国都相应研制了若干种饲养装置并取得了一定程度的成功，但是这些装置和饲育技术通常有较麻烦和费时的工序，     

南极磷虾粉加工过程中虾青素的含量、结构及抗氧化性

虾青素由于结构稳定性较差，在高温条件下易降解和异构化。为了掌握南极磷虾粉加工过程中虾青素含量、结构及抗氧化能力的变化情况，采用高效液相色谱法测定虾青素在各加工阶段的含量及结构变化，对比虾青素在各加工阶段的抗氧化性差异，分析虾青素结构与功能活性的相关性。结果显示，南极磷虾原料中虾青素含量为110.6 mg/kg，其中全反式结构虾青素占比90.7%,13-顺式虾青素和9-顺式虾青素占比分别为4.7%和4.6%，经过蒸煮和干燥后，虾青素含量分别为88.7和52.1 mg/kg，全反式虾青素占比分别为76.2%和72.2%,13-顺式虾青素占比分别为19.9%和21.9%,9-顺式虾青素占比分别为3.9%和5.9%。南极磷虾原料中虾青素的3S, 3′S,3S, 3′R和3R, 3′R三种光学异构体含量分别为16.8、17.9和72.1 mg/kg，蒸煮后分别为12.0、25.5和55.3 mg/kg，干燥后分别为2.8、8.1和12.4 mg/kg。各阶段虾青素清除DPPH自由基能力均显著强于Vc，在羟基自由基清除实验中，蒸煮和干燥后的虾青素抗氧化能力强于原料中的虾青素，在FRAP铁离子还原实...     

中华锯齿米虾养殖水质管理

正中华锯齿米虾(Neocaridinadenticulate)属于节肢动物门、甲壳纲、十足目、匙指虾科、新米虾属。该物种具有很强的环境适应能力,广泛分布于亚洲淡水水域,在形态和体色存在明显的地域差异性。通过筛选红色突变体培育而成的樱花虾,自2003年开始成为水族爱好者的新宠,在观赏虾中占得一席之地。此后又相继培育出极火虾、黄金米虾、香吉士、血腥玛丽虾、蓝丝绒虾和琉璃虾等十几个品系。由于其色彩靓丽,易于     

虾菜共生清水养虾技术

<正>2021年开始,笔者在“小川1亩虾鱼菜共生系统”的基础上,在内陆地区开展循环水虾菜共生的清水养虾试验,克服了地域等限制,利用低盐度的人工海水进行虾和菜的共养,利用蔬菜种植很好地解决了养虾系统中硝态氮和磷酸盐的问题,可重复进行养虾,真正达到养殖用水的零排放,实现内陆地区凡纳滨对虾的养殖。虽然虾菜共生清水养虾模式发展也就几年时间,养殖中还有较多技术问题尚在完善中,但虾菜共生清水养虾相对投入轻,灵活性高,操作性强,可满足内陆地区活虾的就地供应,有着较好的经济效益。本文就2021-2023年开展的虾菜共生清水养虾试验情况进行总结,可为内陆地区的虾菜共生养殖提供参考。     

虾青素生物学来源和功能的研究进展

虾青素(Astaxanthin)即3,3’—二羟基-4,4’二酮基-β,β’胡萝卜素,又称虾黄质、虾黄素、龙虾壳色素、还原型虾红素。虾青素的分子式为C40H52O4,是一种萜烯类非维生素A源胡萝卜素,呈艳丽的红色,易溶于二硫化碳、丙酮、苯和氯仿,因其具有着色功能和极强的抗氧化性,提高免疫力;近年来越来越受到国内外食品、医药、化妆品、养殖、饲料等领域研究人员的重视。1虾青素的生物学来源虾青素在动物体内和羽毛中,尤其是水生动物体内(如虾、蟹)普遍存在。早在20世纪30年代虾青素就已从虾、蟹中分离出来。除了从水产品加工的废弃物中提取虾青素外,从…     

技术交流

<正>罗氏虾越冬时公母分开养每到入冬前罗氏沼虾清塘的时候,就会有养殖户趁价格较低时把较小规格的罗氏虾买回来放到池塘里继续养,等到价格上涨了再转手卖出去。一般养殖户的做法是把罗氏虾全部放在一起越冬养殖。而有经验的养殖户则将公虾和母虾分开饲养,母虾在年前就可以卖掉,公虾等过了年再卖。这是为什么呢?原来,母虾开春时怀卵就会消瘦,因此在年前就应卖掉;而公虾与母虾分开养,可避免罗氏虾开春时     

论述我国立体养虾技术与方法

立体养虾,亦称综合养虾。立体养虾技术正引起国内外水产养殖专家们的兴趣和重视,均在探讨综合养虾的方法与技术。近几年来,我国立体养虾技术发展很快,作者对我国立体养虾作了全面调查,现将我国立体养虾技术与方法作较全面的论述。     

克氏原螯虾的营养需求研究进展

<正>克氏原螯虾属十足目、爬行亚目、螯虾科、原螯虾属,俗称淡水小龙虾、大红虾、红螯虾。克氏原螯虾属杂食性虾类,具有食性广泛、适应力强、繁殖率高等特点,已成为我国重要的淡水经济养殖品种之一,其主产区分布在长江流域和淮河流域。克氏原螯虾在不同发育阶段对食物通常具有一定的选择性,食物适口性和虾自身摄食     

越冬亲虾的选择技巧

为保证越冬亲虾的质量,提高越冬亲虾成活率,对留用越冬的亲虾,一般采取初选和复选两道程序。初选是在起捕虾的现场进行的,根据选择亲虾的质量要求,挑选数量较多的亲虾,放在室内水池暂养一段时间,并在暂养过程中逐渐淘汰不合格的亲虾,在放入越冬池之前,再进行一次复选。选择亲虾方法如下:1 个体适中。一般在虾塘中直接进行挑选,所挑选的亲虾个体要适中。实践证明,雌虾要选择体长为10—12cm,体重为20—30g的个体,这种     

罗氏沼虾健康养殖探讨

正罗氏沼虾又名马来西亚大虾、淡水长臂大虾,在中国大陆被称为罗氏沼虾,在日本被称为鬼手虾。原产于中南美洲、越南、菲律宾、泰国等亚热带地区。是一种杂食性大型淡水虾。我国自1976年引进此虾,现已在广东、广西、湖南、湖北、江苏、上海、浙江等10多个省市自治区进行养殖。这里就罗氏沼虾相关养殖经验和读者分享,以期对罗氏沼虾养殖起到一定的帮助。     

印度马氏沼虾的繁殖和养殖

印度所有河流都有大量的马氏沼虾资源，但作为亲本，其质量较低，且数量不多又不稳定。这就是为什么在孵化、幼体培育及成虾养殖方面的技术尚未突破，也是马氏沼虾大面积的养殖示范未获得象罗氏沼虾那样成功的原因所在。马氏沼虾的发育有四个阶段，而这四个阶段完全与培育条件和措施有关。亲虾、幼体和商品虾是决定性的阶段，这期间需要精心照料。目前，这方面的技术已日臻成熟。马氏沼虾亲虾是沼虾育种的关键材料。虾种的性成熟会随自然环境的改变而有较大改变，而这种环境又取决于农业化肥施用的流失和污染的程度。在池塘养殖的情况下，马…