高产微生物油脂菌种

该项目选育出国内油脂含量高达55%以上的菌种,采用液体发酵和固体发酵两种工艺技术,培养条件粗放,提取采用自溶、酸水解和有机溶剂萃取综合工艺,因此,油脂提取率高达48%,微生物油脂种的不饱和脂肪酸的含量为56%以上.该项目开创了食用和工业用油脂来源的新途径.微生物油脂不仅是人类理想的保健食品,也是良好的饲料添加剂.该项目不论是菌种的含油率,还是油脂的提取率均高于国外技术指标,填补了国内微生物油脂的空白,居国内领先水平.该项目研制的对虾、蛋鸡的饲料填加剂和脑黄金酱油等新产品,经初步应用已获得了明显的经济效益和社会效益,应用前景非常好.     

高产微生物油脂菌种

该项目选育出国内油脂含量高达５５％以上的菌种，采用３００Ｌ液体发酵和２００Ｋｇ的固体发酵两种工艺技术，培养条件粗放，提取采用自溶、酸水解和有机溶剂萃取综合工艺，因此，油脂提取率高达４８％，微生物油脂中的不饱和脂肪酸的含量为５６％以上。该项目开创了食用和工业用油脂来源的新途径。微生物油脂不仅是人类理想的保健食品，也是良好的饲料添加剂，在食品和饲料工业中应用前景广阔。该项目不论是菌种的含油率，还是油脂的提取率均高于国外技术指标，它填补了国内微生物油脂的空白，居国内领先水平。该项日研制的对虾、蛋鸡的饲…     

高产微生物油脂菌种

该项目选育出国内油脂含量高达55％以上的菌种,采用液体发酵和固体发酵两种工艺技术,培养条件粗放,提取采用自溶、酸水解和有机溶剂萃取综合工艺,因此,油脂提取率高达50％,微生物油脂种的不饱和脂肪酸的含量为56％以上。该项目开创了食     

仿栗生物学特性及果实油脂含量分析

结合生物柴油原料油植物选择课题研究,通过近10年对湖南龙山县、慈利县和永定区仿栗次生林生物学特性和生态适应性的调查、观察和测定,描述了仿栗的形态特征。采用压榨法制油,分析测定了仿栗不同部位的油脂含量及其理化性质,GC法分析了油脂主要脂肪酸组成。结果表明：采用压榨法制油,提取率高达90．91％;仿栗果实油碘价低,属不干性油;油脂中月桂酸和内豆蔻酸含量分别为2．7％、12．5％,油酸和亚油酸的含量总和为69．3％．不饱和脂肪酸含量较高。提出了把仿栗作为生物柴油原料油树种的构想。     

梧桐籽油脂肪酸组成的研究

本文用化学方法和气相色谱法研究了梧桐籽油的脂肪酸组成。结果表明,油脂中主要含有十六碳酸和十八碳酸,其中不饱和酸含量高达78.3％-81.2％。     

肉制品发酵剂

发达国家肉制品深加工比例高达30％以上,其中发酵肉制品占据重要地位。在我国,传统的火腿和腊肠等自然发酵肉制品已经有几千年的历史,但其生产大都存在着加工周期长、劳动强度大、产品质量稳定性难以控制、不适应大规模现代化生产的问题,解决这些问题的核心是开展肉制品发酵微生物菌种的筛     

高效益生素

高效益生素是采用国内最优良的地衣芽孢杆菌、乳酸菌、酵母菌、丝状真菌等有益菌类为菌种，选用液固发酵工艺，按最佳配方精制而成的一种饲料添加剂，它富含肝菌防锌，酸性蛋白酶、淀粉酶、糖化酶、植酸酶、纤维素酶和果胶酶等酶类及各种活性物质。该产品总活菌数≥６０亿／ｇ，纤维素酶、蛋白酶、糖化酶、植酸酶等酶活性总计在４００μ／ｇ以上。该产品是生产绿色动物性食品的必用饲料添加剂，对于畜禽具有防病、治病、促进消化、增强机体的免疫能力，减少粪便臭味等功效。该项目应用于饲料工业和养殖业。 技术特点 生产菌种是从高产、健康…     

利用深黄被孢霉发酵生产油脂的初步研究

为提高微生物油脂产量,以产油微生物深黄被孢霉为试验菌株,采用单因素试验设计,通过摇瓶培养,研究了产脂培养基中碳源、氮源种类及其浓度、接种量、初始pH值、无机盐离子对菌体生长和油脂积累的影响,确定了深黄被孢霉摇瓶发酵产油脂的优化培养条件为:葡萄糖100 g.L-1,酵母粉3.0 g.L-1,接种量为20%,pH值为5.0~6.0,硫酸镁(MgSO4.7H2O)0.5 g.L-1,磷酸二氢钾(KH2PO4)2.0 g.L-1。在优化培养条件下菌体生物量为20.62 g.L-1,油脂含量为43.02%,油脂产量为8.87 g.L-1。     

核桃丰产栽培技术

核桃是一种重要的油料果树，核桃的油脂含量高达60％～75％，蛋白质含量达15％以上，同时还含有钙、磷、铁、维生素等营养物质，既是营养丰富的食品，又有很大的医药效用。是中国开发山区林业生产的重要经济树种。为了早结丰产，提高单位面积的经济效益，多采用矮化密植栽培技术，一般密植园以3m×2m或4m×3m（亩栽111～156株）定植，嫁接苗第4～5年即可进入丰产期，亩产可达300～500kg。     

岩桂果实油脂脂肪酸组成分析

采用油脂制备方法,从岩桂果实中得到45～55％的油脂;分析岩桂果实油脂中含有棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸等多种脂肪酸,其中油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸质量分数达70％以上.     

乳酒

乳酒是脱脂牛奶含量在30％以上,酒精含在3％以下的一种低酒度含乳饮料,是经过发酵、酸化、勾兑等特殊工艺加工制成,技术先进、新颖、市场前景广阔。该产品是省级重点科研项目,也是重点推广项目之一,该项目已通过省级成果鉴定。该乳酒采     

一株红酵母产类胡萝卜素的定性及定量分析

指出了类胡萝卜素是一类重要的天然色素,在食品与医学上具有很高的应用价值。红酵母是其重要的微生物菌种来源,因其生产要求简单、发酵周期短且发酵工艺易于调控,具有较好的规模化培养潜力而备受关注。实验优选了1株红酵母,提取其油脂,并运用HPLC法对其类胡萝卜素进行了分离、鉴定及定量分析。结果成功分离鉴定出4种胡萝卜素,即β-胡萝卜素、γ-胡萝卜素、红酵母红素和圆酵母素,并测得了其在每克油脂中的含量分别为:48μg、60μg、206μg、544μg,在每克干菌体中的含量分别为23μg、29μg、98μg、259μg,实现了对红酵母类胡萝卜素的定性及定量分析。实验结果可为红酵母提取类胡萝卜素工艺参数的优化与优良产油红酵母种质资源的筛选提供依据。     

立体发酵微生态草饲料的装置

立体发酵微生态草饲料的装置专利号：９３２２４７６０各种农作物秸杆，糠、麸、糟渣类物质，经接入微生态制剂———磊菌宝，装入该专利装置中进行发酵后，成为含粗蛋白３０％以上，粗纤维小于１０％，有益菌细胞含量每克大于４０亿，气味醇香，１８种氨基酸和１０多种维...     

复合型微生物有机肥料

该产品利用我们分离选育的高效固氮、解磷、解钾的多菌株为菌种，采用现代发酵工程技术进行优化培养，菌种比例科学合理，产品采用低温干燥处理，有益菌存活率高。该产品根据不同农作物的生理特性进行配比，可解决因长期使用化肥所造成的土壤板结、环境污染、降低作物品质等问题，是当前发展绿色农业的首选肥料，市场前景广阔，经济、社会和生态效益显著。 该产品可为液态、固态和颗粒三种外型，各项指标均达到国家农业行业标准ＮＹ２２７－９４中微生物肥料的一切指标。 应用范围：肥料工业。 投资预算：生产能力：３０００Ｔ以上／年，总…     

响应面法优化黄粉虫幼虫油脂提取工艺

以黄粉虫幼虫为原料,石油醚作溶剂提取其油脂,并利用响应面分析法对在单因素试验基础上选取的提取温度、提取时间和提取料液比3个主要影响因素进行提取工艺优化,得出黄粉虫幼虫油脂提取的最佳工艺条件为:提取温度87.9℃、提取时间10.1 h、提取料液比2:50,在此提取条件下油脂的实际提取率可达31.51%,比单因素试验最高提取率高出2.34%.利用响应面分析法可优化黄粉虫幼虫油脂提取工艺,得到理论最佳提取条件,验证结果表明该方法科学、高效.     

休哈塔假丝酵母对半纤维素戊糖和己糖的同步发酵

休哈塔假丝酵母(Candida shehatae)的改良菌种R能同时将半纤维素中的戊糖和己糖发酵成乙醇。当酵母细胞浓度高于8g/L和木糖含量高于总糖的20％时,较易代谢的己糖对木糖所产生的抑制作用可被消除。在30℃～40℃和限制供氧的条件下,90％以上的单糖得到了利用,乙醇得率为0.43～0.48g/g消耗的糖。厌氧发酵导致木糖的不完全利用和木糖醇的积累,而供氧过量则导致酵母细胞增殖并降低乙醇得率。该菌种对半纤维素水解液(如亚硫酸盐制浆废液、玉米秆水解液和落叶松浸提液)中的发酵抑制物有较高的忍耐能力,有重要的工业应用前景。     

餐用油橄榄罐头发酵工艺的优化

随着人们对油橄榄营养价值和保健功效的认可，消费市场也在逐年扩大，餐用油橄榄加工技术开始被大家所重视。在对单菌种发酵最佳条件确定的基础上，采用菌种复配的方法，以发酵产物中游离氨基酸含量和感官评定为指标对油橄榄罐头加工过程中发酵工艺进行优化研究，参考中国消费者的消费习惯和风味嗜好，初步确定了适合国内消费市场的餐用油橄榄罐头发酵条件。     

微失物脱毒棉仁饼酿造酱油

该成果利用新选育的ＣＶ—８号菌种,以棉籽饼（粕）为原料酿造酱油,同时,又降解了棉籽饼中的游离棉酚。利用１个菌种把棉籽饼脱毒和酱油酿造工艺融为一体,简化了工艺,缩短了酱油生产周期,降低酱油生产成本３０％左右。产品的各项感官、理化指标均达到国家专业标准ＺＢＸ６６０１３－８７中的规定,卫生指标均达到国家标准ＧＢ２７１７—８１中的规定．游离棉酚的含量完全符合国家对食品卫生指标的要求。 应用范围：食品工业、酱油酿造工业。 技术特点：该项目填补了国内空白,其技术居国内领先水平。利用１个菌种既酿造了酱油,又降解…     

檀梨种仁油脂提取及其脂肪酸组成的气相色谱分析

采用减重法测檀梨种仁的含水率,减重法和增重法测定檀梨种仁的含油率,气相色谱法测定檀梨种仁油脂的脂肪酸组成。结果表明:檀梨种仁的含水率为18.74%,平均含油率为11.37%,主要脂肪酸为油酸(74.87%)、亚麻酸(11.80%)、棕榈酸(5.50%)、亚油酸(4.24%)等8种,其中,油酸、亚麻酸、亚油酸的总含量高达90.91%。     

丝光绿蝇油脂的性质分析

采用GC-MS和DSC对索氏法、浸提法、超声波协同微波法和水酶法等4种方法提取的丝光绿蝇幼虫油脂的脂肪酸组成及热力学性质进行分析,为其开发和利用奠定基础。结果表明,浸提法油脂中共有15种脂肪酸,其余3中方法油脂均含有17种脂肪酸,主要成份为油酸、亚油酸、棕榈油酸和棕榈酸4种,占脂肪酸总量的89%左右,棕榈酸、棕榈油酸和油酸含量分别为248.47 mg·g-1、243.51 mg·g-1、174.96 mg·g-1,不饱和脂肪酸比例较高,约占脂肪酸含量的65%,其他必需脂肪酸花生四烯酸和DHA也有少量存在。不同方法提取的油脂的热动力学特性差异明显,油脂的熔点及玻璃化转变温度有一定差异。浸提法提取油脂的性质较差,超声波协同微波法是最适合丝光绿蝇幼虫油脂提取的方法,得到的油脂品质较好,具有开发和利用价值。