苦坑茶

苦坑茶,历史悠久,名驰中外。素以“香气浓郁,汤色碧绿,滋味醇厚,叶底嫩匀”著称,是我省传统名茶之姣姣者。该茶产地,宋属广信府管辖(即现今之铅山县黄碧乡与福建崇安县交界处)。据史料记载:“宋真宗景德年间,广信一举人,进京应试,携带苦坑茶路遇皇上,将此茶献上,帝啜之甚喜”。从此年年纳贡,群众称为贡茶。 苦坑垅位于武夷山北大坡,苦坑茶分布于海拔800～1000米之中,苦坑与下苦坑。这里两峰对峙,一水横流,百丈瀑布,飞溅直下,     

漫话鸠坑茶

鸠坑乡位于浙江省淳安县西部,距县城27公里,东北濒临千岛湖(新安江水库),与淳西重镇威坪隔湖相望,南与梓桐镇接壤,西北和安徽歙县隔山而处。全境呈三角形,乃浙皖通道咽喉之地。境内地势由西南向东北倾斜。南村、赋置、鸠坑三源水依山取势,同注入千岛湖。总面积108平方公里。2001年鸠坑、南赋两乡合并,称鸠坑乡。     

推行三名战略茶经加快茶叶产业大发展

湖北宜昌市所辖县市茶区、统称宜昌三峡茶区,青山碧水、兰天绿地、气候温和、土垠肥沃、生态条件优越,产茶历史悠久,生产基楚良好,社会知名度高,是全国最适宜发展茶叶优势区域中心区,中国长江上中游特种绿茶和出口绿茶的重要生产基地.     

发挥传统优势 发展名茶生产

凤凰镇地处潮安县北部山区,东临饶平,北连大埔,西界丰顺,总面积１８２平方公里,人口 ３１８００多人。是驰名中外的名茶产区。八十年代初期,镇委、镇政府根据本地山区的实际,制订出“耕地茶园化,建设专业镇”的发展战略。九十年代初期,镇委、镇政府根据市场的要求,又及时提出了“茶园单丛化,单丛名优化”的号召。使全镇的茶叶生产又上一个新台阶。凤凰茶多次在各级名茶评比中获得殊荣,如：１９８６年获商业部在福州举办的全国名茶评比第一名;１９８９年获农业部在西安举办的全国名茶评比第一名;１９９０年被商业部评为全国名…     

浙江茶情(3)

全国茶叶生产座谈会在我省召开：由农业部种植业管理司主办的全国茶叶生产座谈会于5月30日～6月1日在浙江召开,来自全同18个产茶省（市、自治区）及中国农科院茶叶研究所、全国农技推广服务中心、新华社、中央电视7台等65位代表参加。会上就当前我国茶产业存在的问题进行探讨;有关专家分别就世界茶产业发展和当前我国茶叶质量安全作了专题报告;农业部种植业管理司王守聪副司长就茶产业现状、发展思路及今后工作重点作了重要讲话。会议期问,还组织专家论证了《全国茶叶优势区域发展规划》。     

关于"有机茶、无公害茶、生态茶"的思考

最近一、二年一些茶区开发"有机茶、无公害茶、生态茶"炒得很热乎,各地提法不尽相同,有的叫有机茶,有的叫无公害茶,有的叫生态茶,也有叫无公害(有机)茶,无公害(放心)茶,无公害生态茶,绿色食品茶等,"词儿"很多,弄也弄不灵清,可以肯定提倡开发这些产品的部门是清楚的,都有自己特定的要求和定义,但是,茶区基层干部和茶农不一定都很清楚,有茶农反映:到底听谁好?到底要我们开发什么茶,建立什么样的生产基地?有没有销路和效益,这是茶农最关心的问题.现在,这些新名称的成品茶已经陆续上市,反映在茶叶包装上、媒体广告上,可以这样说,这些有机茶,无公害茶,生态茶,绿色食品茶等,目前还没有可以用简单直观的办法去区别与常规茶的"不同"之处,只能凭"标志"的感觉去选购,有的消费者又不放心,怕上当受骗,无所适从.     

微生物种群在形成"六堡茶"品质中的作用研究兼论离开梧州生产不出纯正的"六堡茶"〈二〉

5微生物与"六堡茶"风味、色泽特征的关系 杨抚林[6]等研究表明,六堡茶与其它黑茶一样,其滋味是以黄酮类及其氧化产物、茶多酚及其氧化产物为主要成分的一种多味综合体,有儿茶素的涩味、咖啡碱的苦味,也有氨基酸的鲜甜味.     

微生物种群在形成“六堡茶”品质中的作用研究兼论离开梧州生产不出纯正的“六堡茶”〈二〉

5微生物与"六堡茶"风味,色泽特征的关系杨抚林等研究表明,六堡茶与其它黑茶一样,其滋味是以黄酮类及其氧化产物,茶多酚及其氧化产物为主要成分的一种多味综合体,有儿茶素的涩味,咖啡碱的苦味,     

浙江茶情(2)

1 全省桑茶果工作会议提出＂十二五＂茶叶产业发展思路 为贯彻落实全省农业工作会议精神,组织实施＂十二五＂桑茶果转型升级方案,3月31日,省农业厅在杭州召开全省桑茶果工作会议。会议提出了＂十二五＂浙江茶产业发展思路,即以打造＂浙江绿茶＂品牌为主线,以现代茶叶园区建设为重点,以茶叶精深加工为突破口,培育四大优势区域（龙井茶产区、浙北白茶产区、浙南早茶产区和浙西优质茶产区）,从基地、加工、产品、市场、品牌及主体提升入手,实施产业转型,推进产业升级,构建世界绿茶生产、加工、贸易和文化中心。     

名茶何来？何为名茶？——广东省第四届名优茶质量竞赛暨优胜茶竞买活动观感点滴

广东省第四届名优茶质量竞赛暨优胜茶竞买活动(以下简称“活动”),由广东省茶叶学会和广东省食品行业协会茶叶专业委员会联合主办,广东海印茶叶市场、广东省农业厅经作处、广东农垦商业总公司、潮安县凤凰镇政府、广东茶叶进出口公司第一茶厂、闲云居茶艺馆等单位协办,于1999年6月1日至3日在广东海印茶叶市场举行。参加会议活动的单位有大国营企业、有集体企业、私营企业,还有个体农民,共有48个单位。参赛茶叶样品94个,为历届最多。今次活动由省内有关系统最有权威的茶叶专家共15人组成专家评审小组,分别从外形、香气、汤色、滋味和     

临沧市召开滇红茶生产综合标准编制工作会议

6月2日,临沧市滇红茶生产综合标准编制工作会议在临沧宾馆召开,市人民政府副市长杜俊军、市县(区)茶办创新办主任、市县(区)质量技术监督局局长、各重点茶叶企业负责人等参加了会     

广东茶叶优势区域布局与发展设想

广东茶叶生产历史悠久，历来是我国茶叶的重要产区。改革开放以来，茶叶产业得到了迅速发展。目前，茶叶产业已成为主产区农村经济的重要支柱产业和出口创汇的优势农业产业，对促进农业结构调整、增加农民收入、扩大就业和农村社会稳定发挥着重要的作用。推进茶叶优势区域布局建设，对加快茶业优势资源整合，做强做大特色优势茶产业，逐步实现区域化布局、规模化、产业化经营，增强产业竞争力具有重要的意义。     

临安市茶叶炒干机械的发展史(一)

临安是浙江省的产茶大县,曾以7000t茶叶产量雄居全省第二,在临安茶机厂生产基地还举办过四次大型全国茶机展销会。目前又被列入全国茶叶优势区域浙江主产区。作为有着深厚茶历史文化底蕴的临安茶叶主产区,早就该有《临安茶叶发展史》或《临安茶叶志》。笔者本着这个目标一直为之努力。早在四五年前就利用各种节假日下乡调查,访问七八十岁以上茶叶机械创始人、当事人、见证人、知情人等。通过逐年收集累积各类原始资料,再进行归纳、整理和总结。可喜的是《临安茶叶志》三年前着手组稿编写,通过三年多的努力,2008年底可望与大家见面,到时与大家一起分享天目茶文化。本篇讲述的是临安市茶叶炒干机械的发展史。     

加强茶园管理 提高茶园抗旱能力

正2013年夏季中国南方长时间干旱天气给农业生产带来了严重危害,而且,2013年冬旱情持续发展,尽管较夏季稍弱,但仍不利于茶树越冬及春芽萌发。我省茶树属于受灾严重的经济作物之一。根据湖南省农业厅对全省33个茶叶优势区域县、重点县的茶园旱情调查统计表明,因干旱造成3.72万hm2茶园受灾,其中以幼龄茶树旱害最为严重,茶树芽叶枯萎、脱落,甚至整株茶树逐渐干枯死亡,其旱害的比例达100%。2012年或2013年初新栽的幼龄茶