极早熟豇豆——早豇1号

早豇1号是江苏省江蔬种苗科技有限公司经销的极早熟甄豆新品种,具有早熟、前期产量高、荚条商品性好等优点,在生产中大面积种植。     

极早熟豇豆早豇1号栽培要点

早豇1号是江苏省江蔬种苗科技有限公司经销的极早熟豇豆新品种,具有早熟,前期产量高,英务商品性好等优点,在生产中大面积种植。英长60～65厘米,纤维少,荚肉鲜嫩,味浓稍甜,肉质致密,不易老,耐贮运。平均每花序结英2～3个,主侧蔓均可结荚,结荚集中,每亩总产量2000～2500公斤。     

早生王豇豆

该品种由常德天成种业有限责任公司用农家品种A12与自选优良单株9507杂交后,经3年6代系统选育而成的优良豇豆品种,早熟性强,商品性好,产量高,已在全国20多个省市大面积推广应用,累计推广面积2.5万公顷,普遍反映优良。     

鲜切豇豆护色保鲜剂组合的筛选及对品质的影响

分别单独采用3种不同浓度的柠檬酸、氯化钙、抗坏血酸对鲜切豇豆进行护色,测定贮藏期间其褐变度和色泽(L值)的变化.结果表明,不同浓度的3种保鲜剂的护色效果各不相同.柠檬酸浓度越大,护色效果越好;氯化钙浓度大于5g/L时,护色效果与浓度之间无显著正相关;抗坏血酸的浓度对护色效果没有显著影响;同样浓度的保鲜剂护色效果为抗坏血酸>柠檬酸>氯化钙;把3种不同浓度的3种不同保鲜剂一一组合后对鲜切豇豆进行护色,发现贮藏期间采用5g/L柠檬酸+5g/L氯化钙+2g/L抗坏血酸保鲜剂组合护色的豇豆褐变度最小,L值最大,表明其护色效果最好,而且不会对营养成分造成大的破坏.     

华北地区早熟豇豆大棚高效栽培技术

豇豆是我国华北地区春夏季主要的蔬菜品种，它或白或绿，荚长肉厚质嫩、抗老性强、口感好，商品性食用性均好。大棚栽植早熟豇豆不但能充分改善北方光温不足的条件，提早上市满足淡季蔬菜市场的需要，而且能给生产者带来丰厚的利润回报，值得北方蔬菜产区大面积推广。     

优质干百合加工技术

<正>百合多以干百合的形式贮藏和上市。因鲜百合挖出来后,如较长时间暴露在空气中,则很容易发生氧化褐变,颜色由白变褐,进而腐烂。     

鲜切蔬菜加工及保鲜技术研究进展

鲜切蔬菜具有方便、快捷、新鲜、营养等优点,越来越受到消费者的青睐。基于此,分析了国内外鲜切蔬菜研究现状和发展趋势,介绍了鲜切蔬菜加工工艺,以及物理、化学、生物等保鲜技术在提高鲜切菜品质方面的研究进展。     

豇豆干加工技术

<正>近几年,随着产业结构的调整,豇豆的种植面积逐年增多。针对上市集中、价格低廉这种情况,将新鲜豇豆加工制成碧绿的干制品,其味道鲜美,食用方便,便于运输,易于长期保存,提高了经济效益,还可以出口创汇,国内国外市场前景看好。现将加工方法介绍如下:1、品种选择菜用豇豆为长豇豆,别名豆     

蔬菜加工防褐变技术

生产中时常可见，当挖出来的百合，采下的蕨、藜蒿、竹笋等蔬菜放在空气中一段时间后，其断面和伤口乃至整个植体变成褐色，继而腐烂，这种现象被称为褐变。蔬菜褐变不仅影响其外观品质，而且降低其营养价值和风味（变涩），严重者不能食用。因此，蔬菜采收后、加工前要严防褐变。     

几种树皮类中药材的加工技术

采集加工野生或人工种植的中药材,是农家致富的好门路。中药材中树皮类的桂皮、厚朴、杜仲,是经济价值较高,采集加工技术性较强的名贵药材,若加工不得法,必将影响产品质量,降低价值,减少效益。现将其采集加工技术介绍如下:桂皮(又名肉桂)采收季节为3月下旬至4月初。此时气候暖和,树液开始流动。可采取选择砍伐或分区轮伐的方式采收。将采伐后的桂树按要求规格剥取桂皮,挂晒1～2天后,即可采用以下方法炮制:油(筒)桂剥取矮林作业桂皮,晒1～2天,自然卷成圆筒状,然后阴干。成品长约40厘米,厚1.5～3毫米,有香气,味微甘辣,有刺舌感。企边桂将乔林…     

加工番茄育苗移栽技术

124团种植加工番茄历史悠久，但受气候条件的制约，产量徘徊在4吨左右。近两年通过大面积推广温室育苗移栽技术，取得了良好的经济效益。     

豇豆新品种新豇3号的选育

1 育种目标 随着种植结构调整及市场需求的变化,早熟豇豆品种受到市场的青睐。但是现有的中早熟品种少,产量、商品性等方面已不能适应市场多样化的需求,故制定了培育外形美观、中早熟、高产豇豆新品种的育种目标。     

鲜切蔬菜加工技术要点

鲜切蔬菜,又称切割蔬菜、轻度加工蔬菜或半加工蔬菜,是指新鲜蔬菜经分级、修整、清洗、去皮去核、切分、护色、称量、包装等处理后,供消费者或餐饮业直接使用的一种新式加工产品。鲜切蔬菜具有品质新鲜、使用方便、营养丰富、清洁卫生等特点。其技术要点是缩短加工、运输和销售周期,尽量将采收的蔬菜在短时间内售出,一般在低温下冷藏仅为3～21天,并要求各个环节都处于低温冷冻的条件下。目前,生产的鲜切蔬菜产品主要有马铃薯、大白菜、甘蓝、洋葱、莴苣、菠菜、萝卜、芹菜、胡萝卜和番茄等。     

净菜加工技术

净菜是以无公害蔬菜为原料,在适合的低温环境下,加工处理、贮运销售的有一定保质期、优质、卫生、方便的生鲜蔬菜商品,其可食比例极高（〉90％）,可直接进行烹调。随着人们生活与工作节奏的加快,净菜产品越来越受欢迎。其加工技术如下：     

早季大葱高产技术

日本大葱自2000年引入漳南县大面积栽培,现已成为漳南县蔬菜产业的龙头产品,并形成产业化,年种植面积6万亩左右,并逐渐由农户种植走向大户集约化规模化种植。大葱以假茎为主要食用部位,适宜于漳浦县种植。     

几种新型豆腐的加工技术

<正> (一)绿豆凝剂豆腐 是以大豆为原料,以绿豆粉作凝聚剂制作的一种新型豆腐,色白质细嫩,无苦味和异味,较受消费者欢迎。 1、选豆 选用不霉烂,蛋白质含量高的大豆作原料,过筛,去掉尘土和杂质。 2、泡豆磨浆将干净的大豆用