锰和钙处理对桃果实贮藏品质的影响

本试验以北京地区主栽桃品种"八月脆"和"丰白"为试验材料,研究了采前锰、钙和钙加锰处理对两个品种桃在(2±1)℃贮藏温度下贮藏品质的影响。结果表明,钙、锰和钙加锰处理均抑制了桃果实在贮藏过程中硬度、可滴定酸含量、Vc含量的下降,使可溶性固形物维持在一个较高水平,从而保持了果实的良好风味。同时,各处理也促进了贮藏期间桃果实红色的增加,保持了果实亮度,延迟了果实底色变黄时间,从而也提高了果实的外观品质。其中锰处理对果实红色的增加效应显著,而钙处理对可溶性固形物变化无明显影响。     

采前钙处理对加工黄桃果实品质和生理的影响

在预试验基础上,于采收前30 d,通过3种不同浓度的Ca(NO3)2对桃喷布,结果表明,处理的果实品质好于对照,Ca2 能够抑制果实中PG、POD活性,降低MDA含量,并且随浓度增加抑制作用增强,Ca2 处理果实腐烂率比对照降低1.34%～13.54%,褐变率降低10%～25.3%.     

钙处理对皮球桃果实品质及贮藏性能的影响

以皮球桃为试材研究钙处理对皮球桃果实品质及贮藏性能的影响,在果实的幼果期、硬核期、膨大期、采果前15 d分别喷施浓度为1500倍液的糖醇螯合钙。结果表明,幼果期喷钙果实的可溶性固形物最高,为12.8%;硬核期喷钙果实单果重最重,为222.43 g,但含糖量最低;采果前15 d喷施钙其果实单果重最小为184.48 g,但其含糖量最高,为9.64%。贮藏过程中,果实硬核期喷钙对抑制果实硬度降低和坏果率的作用效果最好,其余处理也能抑制果实营养物质的损耗,维持果实较高的硬度,获得较好的质地和口感,同时还降低了果实的腐烂率。     

采前喷钙和赤霉素对日光温室桃耐贮性的影响

日光温室桃果,在采前果实发育的三个时期各喷一次适宜浓度的Ca(NO_3)_2和赤霉素,采后果实含钙量和硬度增加,PE酶活性和酸解速率降低,并且降低了果实的呼吸强度,推迟呼吸峰值的出现,从而延缓果实软化,减少腐烂,提高耐贮性。以1.0％Ca(NO_3)_2+30mg/LGA在果实发育的三个时期各喷一次效果为佳。     

钙处理对桃耐藏性的影响

<正> 在苹果、葡萄等果实上均已证明,通过采前喷施或采后渗入钙液来提高果实钙含量,都可以有效地延缓果实的衰老,延长贮藏寿命。国内外有关钙对桃贮性影响的报道不多。本文以大久保桃为试材,采用真空浸注外源钙素的技术,研究果实在常温存放过程中,硬度、品质、色泽和果胶、细胞膜透性及其它代谢物质的变化,为改良桃贮藏性状提供依据。     

采前钙处理对水蜜桃(Prunnus persica L.)果实软化过程中蛋白质代谢的影响

采前喷钙处理,采收后12天的贮藏过程中,水蜜桃果实的果皮和果肉的钙含量均提高,呼吸高峰推迟出现,呼吸强度明显降低;且果肉中总蛋白质和可溶性蛋白质的SDS—PAGE组分亦发生变化;采后的前6天,钙处理的果实中未出现对照组果实中所出现的某些蛋白质组分(约113.9KD,43.66KD.53.1KD,58.3KD,和66.2KD),同时,经钙处理后,果实蛋白质水解酶活性提高,游离态氨基酸含量则比对照低,且稍上升后即保持稳定.进一步的超离心技术分离测定表明,钙处理的果实中,无论是游离态还是膜结合态的核糖体,其含量高峰的出现均晚于对照组,且峰值下降约3.5倍.     

采前喷钙和赤霉素对日光温室桃耐贮性的影响

日光温室桃果,在采前果实发育的三个时期各喷一次适宜浓度的Ca(NO3)2和赤霉素,采用果实含钙量和硬度增加,PE酶活性和酸解速率降低,并且降低了果实的呼吸强度,推迟呼吸峰值的出现,从而延缓果实软化,减少腐烂,提高耐贮性。以1．0％Ca(NO3)2 30mg/L GA在果实发育的三个时期各喷一次效果为佳。     

采后包装及钙处理对‘豫甜'桃(Prunus persica)果实品质的影响

以‘豫甜'桃为试验材料,研究不同包装处理室温贮藏及采后钙处理低温贮藏对其果实品质的影响.结果表明,在室温贮藏条件下,聚乙烯膜包装袋中加入KMnO4(乙烯吸收剂)的贮藏效果明显优于其它2种处理.与对照相比,果实的呼吸速率减小了5.0 mg*kg-1*h-1,果实硬度增加了2.6 kg*cm-2,Vc含量增加了10 μg*g-1,可溶性酸含量增加了0.07 g*kg-1,可溶性固形物含量增加了2.1 g*kg-1,总糖含量增加了2.8 g*kg-1;经ρ为4%的 CaCl2溶液处理后,装入加有KMnO4(乙烯吸收剂)的聚乙烯膜包装袋中,在0～5 ℃的低温下贮藏效果最好,与对照相比果实的呼吸速率减小了1.0 mg*kg-1*h-1,果实硬度增加了2.1 kg*cm-2,Vc含量增加了1.3 μg*g-1,可溶性酸含量增加了0.17 g*kg-1,可溶性固形物含量增加了-0.25 g*kg-1,总糖含量增加了0.5 g*kg-1;综合比较认为采后钙处理再低温贮藏能较好地降低桃果实的呼吸速率,保持果实的硬度,抑制Vc的降解,较长时间地维持果实的营养成分,保持其品质不大幅度下降.     

采前钙处理对猕猴桃果实和叶片营养元素含量的影响

为探明采前钙处理对猕猴桃果实和叶片矿质元素含量的影响,明确施钙浓度与各营养元素含量间的相关性,通过设置6种不同钙浓度,比较了喷施和浸果两种施钙方式对猕猴桃果实和叶片钙及各营养元素含量的影响。结果表明: 钙处理可有效提高猕猴桃叶片Ca,Mg,Cu含量,且与钙浓度呈正相关;叶片中的K含量随着钙浓度的提高呈递减趋势;叶片中Zn,P含量经过钙处理后虽然也有提高,但和Fe,Mn含量一样与钙浓度无明显相关性。钙处理同样也有效提高了猕猴桃果实中Ca,Mg,Zn含量,且与钙浓度呈正相关;Cu,Fe含量虽有所增加,但与P,Mn含量一样,与钙浓度均未表现出相关性。喷施比浸果能更好地提高果实中Mg含量,而对于提高果实中Fe和Zn含量,浸果的效果要优于喷施。     

外源乙醛对中熟和晚熟桃果实采后活性氧代谢的影响

 【目的】研究外源乙醛处理对桃果实采后活性氧代谢的影响。【方法】以中熟品种‘久保’和晚熟品种‘绿化9号’桃为试材,用0、0.25、0.50 和 1.00 ml?L-1 乙醛处理果实 12 h ,研究桃果实在（20±1）℃与(0±1)℃贮藏期间活性氧代谢的变化。【结果】在2种贮藏温度下,1.00 ml?L-1乙醛处理提高了桃果实超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化氢酶（CAT）和过氧化物酶（POD）的活性,降低了超氧负离子游离基（ ）生成速率和过氧化氢（H2O2）含量;0.50 ml?L-1处理在室温下降低了 生成速率和H2O2含量,提高了SOD和POD的活性,但对CAT活性的影响不显著,在0℃下,0.50 ml?L-1处理效果不明显;0.25 ml?L-1处理在2种贮藏温度下效果均不明显。在货架期间,不同处理间这些变化的差异不明显。【结论】在2种贮藏温度下,适当浓度的外源乙醛处理可有效延缓桃果实活性氧代谢。     

甘肃农业大学干旱生境作物学重点实验室开放基金课题资助(GSCS-2021-04)；甘肃省自然科学基金重点项目(21JR7RA803)。

探究不同钙水平对娃娃菜生长发育和活性氧代谢的影响,为揭示娃娃菜的需钙特性、生态适应性和养分管理提供理论依据。以钙敏型‘秋玉黄’和钙耐受型‘华耐B1102’两个品种作为试材,采用基质（蛭石∶珍珠岩=3∶1）盆栽方法,共设置5个钙水平（0 mmol/L、2 mmol/L、4 mmol/L、6 mmol/L、8 mmol/L）,研究不同钙水平对两种娃娃菜生长、干物质积累、ROS含量、丙二醛(MDA)含量以及相关抗氧化酶活性的影响。两种娃娃菜对钙水平的响应程度不同,‘秋玉黄’的叶宽、根鲜质量、地上部鲜质量、结球率、单球质量、总根表面积和根系活力均在6 mmol/L的钙水平下达到最大,其中根鲜质量和地上部鲜质量较不施钙显著增加37.9% 和29.8%,与8 mmol/L的钙水平之间无显著差异。叶片中MDA、H₂O₂和O^-·₂含量在6 mmol/L的钙水平下最低,但是SOD、POD和CAT等抗氧化酶活性最高,说明缺钙和高钙均会对娃娃菜造成不同程度的胁迫。‘华耐B1102’的叶宽、根鲜质量、地上部鲜质量、结球率、单球质量、总根表面积和根系活力均在4 mmol/L 的钙水平下达到最大,地上部鲜质量显著增加,较无钙处理增加64.33%。叶片中MDA、H₂O₂和O^-·₂含量在4、6 mmol/L的钙水平下最低,但是SOD、POD和CAT等抗氧化酶活性最高,也说明缺钙和高钙均会对娃娃菜造成不同程度的胁迫。娃娃菜对钙的需求量高,缺钙会导致干烧心,无法结球。缺钙或供钙水平过高会降低娃娃菜细胞保护酶活性及根系活力,但对高钙具有一定的适应能力。不同品种对钙水平的适应性不同,6 mmol/L钙水平适宜敏感型品种‘秋玉黄’的生长,4 mmol/L钙水平适宜耐受型品种‘华耐B1102’的生长。     

臭氧浓度升高对玉米活性氧代谢及抗氧化酶活性的影响

为了揭示臭氧(O,3)浓度升高对玉米活性氧(ROS)代谢及抗氧化酶活性的影响机理,以玉米(Zea mays L.)为研究材料,利用开顶式气室(OTC)研究了臭氧浓度升高处理[(80±10)nmol·mol-1]下,玉米叶片活性氧产生速率、含量及抗氧化酶活性的变化.结果表明,与对照相比,高浓度臭氧处理下,抽雄期和灌浆期玉米叶片中超氧阴离子(O2-)产生速率显著增加(P<0.05),过氧化氢(H2O2)含量极显著增加(P<0.01).处理至灌浆期时,丙二醛(MDA)含量增加了22.6%,显著高于对照(P<0.05),而相对电导率在抽雄期和灌浆期均极显著高于对照(P<0.01),与对照相比,分别增加了20.0%和26.3%,表明细胞膜受损严重.在各个生育时期内,臭氧处理玉米叶片超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)和过氧化物酶(POD)的活性均低于对照,表明臭氧浓度升高能够抑制玉米叶片抗氧化酶的活性.本试验中抗氧化酶活性在整个处理期间呈现出逐渐升高的趋势,说明玉米植株对O3胁迫具有保护性机制,在一定程度上缓解臭氧对其造成的伤害.     

锰毒对美洲商陆活性氧代谢的影响

以美洲商陆为研究材料,设置了5个锰(Mn)浓度:5(CK)、500、2000、5000、10000/μmol/L,用水培法进行试验.在处理10d和20d时,对其叶片的活性氧代谢指标进行测定.结果表明:随着锰处理时间的延长,锰胁迫使过氧化物酶(POD)和丙二醛(MDA)含量增加,表现为处理第20天时明显大于处理第10天,各时期抗氧化酶和抗氧化物的变化不均衡.锰处理第10天时,超氧化物歧化酶(SOD)和POD活性升高,过氧化氢酶(CAT)保持稳定,酶促抗氧化系统对Mn2+胁迫下活性氧具有清除作用;处理第20天时,SOD、MDA和POD活性均高于对照,CAT含量无明显变化,表明:锰处理下商陆叶片的细胞膜还没有受到明显伤害;随着锰处理浓度的增加,商陆叶片SOD和POD活性提高,保护酶活性的提高有利于活性氧自由基的清除,这可能是商陆耐锰毒的一种生理响应机制.     

苋菜活性氧代谢对铅胁迫的响应

[目的]了解铅对植物生长的抑制作用。[方法]以苋菜品种一点红为试材,采用盆栽试验,以醋酸铅配制土壤铅含量分别为0.1、0.2、0.4、0.8和1.6 mmol/kg干土,不加铅为对照,研究铅处理对苋菜生长、铅积累和活性氧代谢的影响。[结果]播种45 d后,铅胁迫(>0.4 mmol/kg)下苋菜的生长受到明显抑制,其中根受到的抑制程度最高。铅胁迫明显增加了苋菜器官中铅的含量,并主要积累在根部。随着铅处理浓度的增加,成熟叶超氧阴离子产生速率加快,过氧化氢含量、SOD和POD活性增加,CAT和APX活性降低,氧阴离子产生速率、过氧化氢含量、MDA含量和细胞电解质渗漏增加。[结论]铅胁迫引起苋菜活性氧代谢失衡,过氧化作用加剧,导致植物生长受阻。     

钙胁迫对枇杷小苗叶片活性氧代谢及膜系统的影响

枇杷小苗钙营养液沙培试验结果表明:与0.4 mmol/L对照处理相比,小苗培养60 d时,0.01 mmol/L、3.2 mmol/L胁迫处理枇杷小苗叶片细胞膜透性增大、MDA含量增加,处理间差异极显著,膜透性和MDA含量显著正相关;O2净产生速率降低、H2O2含量升高;SOD酶活性下降,CAT、POD酶活性间处于动态平衡状态;Vc和GSH含量下降,其中胁迫处理的GSH含量及0.01 mm01/L处理的Vc含量与对照间差异显著.培养至90 d时,3处理的叶片细胞膜透性、MDA含量均有所下降,只有0.01 mmol/L处理的细胞膜透性与对照间差异极显著;钙胁迫处理小苗叶片O2净产生速率上升、H2O2含量下降,SOD酶活性增大、CAT酶活性上升(CK处理CAT酶活性略有下降)、POD酶活性下降,GSH和Vc含量有一定增加,处理间差异显著,其中0.01 mmol/L处理的Vc含量与对照间差异极显著.     

外源钙对二氯喹啉酸胁迫下烤烟活性氧及保护酶的修复效应

研究了喷施不同浓度CaCl2溶液对二氯喹啉酸胁迫下烤烟活性氧和保护酶的修复效应。结果表明,同正常烟叶相比,二氯喹啉酸胁迫下的烤烟叶片超氧阴离子(O2.-)、羟自由基(.OH)、过氧化氢(H2O2)、丙二醛(MDA)及脯氨酸含量升高,而超氧化物歧化酶(SOD)及过氧化物酶(POD)活性下降;受害烟株喷施外源钙后,烟叶中O2.-、.OH、H2O2、MDA含量降低,SOD、POD活性提高,脯氨酸含量升高,与受害对照相比,喷施10mmol/L外源钙处理20d时,烟叶中O2.-、.OH、H2O2及MDA含量分别降低60%、49%、38%、42%;SOD、POD活性分别提高21%、81%;脯氨酸含量增加77%。喷施外源钙对二氯喹啉酸胁迫下烟叶生长有一定的修复作用,且喷施10mmol/L CaCl2时修复效果最佳。     

热处理对黄皮果实贮藏效果和活性氧代谢的影响

以海南本地黄皮果实为试验材料,采用45℃、50℃、55℃和60℃热水对果实进行热处理,以不作热处理为对照,研究热处理对黄皮果实贮藏效果和活性氧代谢的影响。结果表明,50℃以上热处理能将果实贮藏期延长至21d,好果率在90%以上,且能明显抑制果实重量损失;热处理能使果实维持较高的可溶性固形物和总酸含量,55℃以下热处理能维持较高的固酸比;热处理果肉和果皮的MDA含量和PPO活性表现低于对照的趋势,SOD、POD和CAT活性表现高于对照的趋势,表明热处理能减轻果实活性氧自由基损伤和增强果实清除活性氧自由基的能力。热处理中以55℃热水最宜。     

植物一氧化氮及其对活性氧代谢的影响

介绍了植物一氧化氮(NO)的来源;论述了活性氧系统对NO的响应及NO对活性氧代谢调节的可能途径。