建造养菇房——注意事项

养菇房是生产蘑菇的场所,正确建造养菇房,对提高产菇量,降低生产成本十分重要。为满足蘑菇生长对环境条件的要求,养菇房必须通风换气好,保温、保湿性能强;冬暖夏凉,冷气、热气不直接吹到菇床上;室内不易受外界条件变化的影响;有利于防治杂菌和病虫,便于清洗、消毒。具体地讲,建造养     

蘑菇的越冬管理

冬季寒冷菇房温度在5℃以下时,蘑菇子实体停止生长,菇房可以采取越冬管理,如长江流域及北方诸省。越冬管理按菇房中的菌丝好坏,进行分类管理: 1.菌丝生长好的类型     

基于PLC的菇房光照控制系统开发

为了提高食用菌菇房内对光照时间、光照度和光质的利用,设计了基于PLC的菇房光照管理系统,利用工业平板电脑为上位机,处理摄像头及光照传感器上传的菇房光照环境数据,将优质菇在不同生长时期的光照环境多次迭代,找出食用菌最适宜的光照环境,不断更新光照指令给下位机（S7-200 Smart PLC）,下位机根据光照指令调节不同位置的光照时间、光照度和光质,从而使食用菌处在最佳的光照环境条件下,采用触摸屏查看食用菌生长情况,实现人机交互。该菇房光照控制系统旨在提高生产优质菇的自动化水平。     

蘑菇病毒病的发生与防治

蘑菇病毒病发生普遍，为害严重。受害程度与感染期有关。一般使用带有病毒的菌种，则在蘑菇发育早期发病，对产量影响极大，甚至绝收。在蘑菇菌丝体生长期由带有病毒的担孢子降落在菇床上萌发而引起发病的，则第一潮菇生长正常，产量不受影响，随后的几潮菇。由于病菇逐批增多，产量逐批下降。     

玉米秸秆反季栽培双孢蘑菇技术

以玉米秸秆为原料,利用北方日光温室进行反季栽培双孢蘑菇技术试验。试验结果表明,采用夏季发酵培养料、秋季播种、秋冬季节出菇的反季栽培双孢蘑菇技术模式,与北方气候条件基本吻合,再利用日光温室进行出菇,可减少能源消耗。在日光温室条件下用玉米秸秆作主料栽培双孢蘑菇,每平方米产双孢蘑菇10～15kg,可提高菇农的种植效益。栽培后产生的废料还可肥田和改良土壤理化性状,使生物转化率达40%以上。     

玉米秸秆反季栽培双孢蘑菇技术

以玉米秸秆为原料,利用北方日光温室进行反季栽培双孢蘑菇技术试验。试验结果表明,采用夏季发酵培养料、秋季播种、秋冬季节出菇的反季栽培双孢蘑菇技术模式,与北方气候条件基本吻合,再利用日光温室进行出菇,可减少能源消耗。在日光温室条件下用玉米秸秆作主料栽培双孢蘑菇,每平方米产双孢蘑菇10～15kg,可提高菇农的种植效益。栽培后产生的废料还可肥田和改良土壤理化性状,使生物转化率达40%以上。     

食用菌绿霉病害防治十法

绿霉(木霉)病害是食用菌栽培中的大敌。主要萌发在没有发菌的菌块上和未彻底消毒的材料及死菇上,适于在酸性和湿度较大的环境中孳生。其孢子在空中传播快,繁衍迅猛,处理不及时,将损失惨重。一旦发生绿色菌落,可采用以下10种方法及时进行防治处理。(1)降低菇房温度和湿度,加大通     

蘑菇追肥液的配制及使用

要使蘑菇高产，必须适当追施肥料。根据实践经验，现简述蘑菇追肥液的几种配制及使用方法。 (1) 菇根汤。将蘑菇在采收、加工时切下的菇脚和碎菇等集中洗净，切成薄片，每1kg料加水1～1.5kg，煮沸15分钟，取滤汁加水稀释到10～15kg，喷蘑菇菌床30～40m2。在出菇高峰期使用，可使子实体肥厚及能延长出菇高产期。 (2) 牛马尿水。取新鲜牛马尿，煮沸至泡沫消失，加清水7～8倍稀释，每隔2～3天喷1次，以喷湿床面为度，床面若有小菇，喷后再用清水喷1次，能促进小菇生长。 (3) 化肥液。用0.1%～0.2%的尿素溶液或0.5%的硫酸铵溶液，每隔2…     

花菇增产五字法

花菇增产可采取“控、刺、交、架、改”的五个字方法。 “控”,即控制生长条件:菌丝生长的水分要偏干,但要维持其菇蕾生长所需要的最低限度。当看到菇子实体长到2～3厘米时,遇到干冷气候,会逼使菌盖停止生长,而菇柄仍然正常地输送养分,细胞加厚,使表面分裂     

基于双孢蘑菇培养料生产的定量提升机设计

在双孢蘑菇培养料生产中,定量提升机是其中的关键设备之一,主要用于二次发酵料栽培方式生产的双孢蘑菇培养料的打散和疏松,并按要求定量输送。为解决定量提升机的拥堵,以及培养料的结团、结块现象等问题,从工艺方案、关键部件方面对该定量提升机进行了创新设计,以满足生产需求。     

玉米芯袋式发菌覆土栽培褐口蘑技术初探

本试验以玉米芯、牛粪为主料,采用袋式发菌,菌丝长满后脱袋,将培养物掰成小块,整平后进行覆土出菇的方式进行褐口蘑栽培。结果表明:折径为11cm,长度为22cm,培养料干重为200g/个的菌袋,菌丝长满袋的时间为46～54d,鲜蘑菇平均产量为每袋121.6g,生物转化率为60.8%。与用玉米秸、牛粪室外一次发酵,床式栽培相比较,发菌时间较长,但生物转化率较高。     

怎样多产花菇

(1)控制生长条件。香菇的出菇时间应选择在初春和深秋季节，部分地区选冬季也可以。菌丝生长的水分要偏少，以能维持其菇蕾生长所需的最少量为限，使菇蕾勉强能够生长即可。当香菇子实体长到2cm～3cm时，一遇干冷天气，菌盖表面就会停止生长，而菇仍正常地输送养分，这样细胞继续生长加厚，使香菇表里不能同步生长，表面形成龟裂纹，即为花菇。(2)人为拉大温差，刺激菇蕾萌发。香菇具有遇变温结实的生物特性，因此，培育期可利用这一特性来刺激菇蕾萌发。方法是：白天用塑料薄膜罩严，让阳光透晒，提高菇室内的温度；到晚上12时左右揭开薄膜…     

沼渣育菇是致富之道

沼渣栽培蘑菇,在海安县由零星的农户,开始迅速遍及全县三十多个乡。据统计,1983年为28.8万平方尺,1984年为60万平方尺,1985年超过了120万平方尺,在三年时间里,栽培面积翻了两翻。农民已把沼渣育菇当作生财之道。原来,栽培蘑菇一是要牛粪,二是要麦     

滑菇培养料理化特性对产量影响的分析

通过单因素试验以及三因素五水平的二次回归正交试验，研究了滑菇培养料的松散密度、含水率和pH值对其产量的影响，建立了各因子与试验指标的回归数学模型。试验结果表明，滑菇培养料理化特性参数显著性大小排序为：松散密度、pH值、含水率。利用非线性优化理论与方法，得到了滑菇培养料理化特性最佳参数为：培养料含水率67％、pH值5．6、松散密度356kg／m^3。     

双孢菇培养料配方试验研究

为筛选出适合辽宁地区的双孢菇高产培养料配方,在凌源地区开展对比试验,研究4种培养料对双孢菇前期发酵、菌丝生长、产量的影响。试验结果表明:以杏鲍菇为主料的配方在菌丝生长、子实体发育、产量、经济效益等方面具有明显优势,具有很高的推广价值;以秸秆为主料的配方单位面积总成本较低,潮与潮之间出菇产量稳定。     

废棉上长蘑茹

废棉上长蘑茹用棉纺厂的废弃物──废棉作食用菌的培养基，来生产凤尾菇，既经济又实用，出菇率可达ｇｏ％以上。是一个有效的方法，其具体作法是：（１）先将废棉浸入浓度为１％的石灰水中消毒（先调好石灰水，再用砖头将废棉压人其中），浸泡约１４小时。（２）将废棉从水中捞出，摆在水泥地上，用脚将石灰水踩干，再用清水反复冲洗三、四次，用力将水挤出，撕松，以免湿度大影响菌丝生长。（３）播种方法按常规操作，但用废棉比用稻草时要薄一些，１０～１３厘米厚即可。尤其气温高时更不能太厚，否则易发烧不利菌丝生长。（４）菌丝生长…     

双孢蘑菇MA保鲜技术研究

以双孢蘑菇为试验材料，研究其MA气调保鲜的最适条件，包括不同大小双孢蘑菇对贮藏效果的影响、双孢蘑菇不同部位的酶活力以及包装方式对双孢蘑菇MA贮藏效果的影响。结果表明：适合MA气调贮藏的双孢蘑菇直径大小为30～40mm；通过采后避免机械伤害和保鲜处理前切除菇柄下1／2等措施，可有效降低双孢蘑菇贮藏过程中褐变程度；双孢蘑菇包装方式的较优组合为：PE(0．05mm，防雾)薄膜材料包装，每袋装菇为总容积的80％，贮藏的第3天单面打孔2个。     

浅谈草菇栽培

草菇又名“中国蘑菇”。我国的草菇栽培历史悠久,距今约有200年历史。草菇是一种优质的食用菌,菇肉肥嫩,味道鲜美,俗称兰花菇,富有营养价值,含氨基酸、蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种维生素。草菇的栽培技术简述如下: 1.生产种的准备。草菇生产种有草料菌种、麦粒     

平菇喷施营养液可增产

在采收第2茬菇后,特别是越冬、越夏后,培养料严重脱水、此时可以施用各种营养液来补充水分,有增产作用。（1）菇根煮汁将剪除的菌柄置锅中,加水煮沸20min,再加10倍清水喷施。（2）豆腐水制作豆腐时的下脚水,含有丰富的蛋白质,加水5倍喷施。（3）淘米水含有丰富的营养,取请旅喷施或浸泡培养料。（4）硫酸镁、磷酸二氢钾各0．04％,在菇蕾出现后喷施。平菇喷施营养液可增产@罗云波     

蘑菇酱油酿制技术

用盐渍菇杀青水添加部分辅助原料,酿制蘑菇酱油,是食用菌生产、加工户一项很好的综合利用新途径。