酶可促进家禽生长、改善饲料利用率

酶在动物饲料中的应用已有多年的历史,并已证明能帮助家禽取得良好的生产性能。本文作者将讨论酶在家禽营养中的相关事实和数值,以及其被添加入玉米的哪些替代饲料中是有效的。     

提高家禽生产性能的生物学制剂

传统药物和抗生素作为家禽生长促进剂的使用正逐步受到限制。据报道，到 1999年 7月，欧盟只有 4种药物饲料添加剂可以用于猪、禽生产。它们是肥粒霉素 (Avilamycin)、班伯霉素 (Bambermycin)、莫能菌素 (Monensin)和盐霉素 (Salinomycin)。禁用的添加剂是：阿伏霉素 (Avoparcin)、卡巴多 (Carbadox)、喹乙醇 (olaquindox)、螺旋霉素 (Spiramycin)、泰乐菌素 (Tylosin)、弗吉尼亚霉素 (Virginiamycin)和杆菌肽锌。这对家禽生产而言无疑是一种挑战，也意味着使用生物学制剂作为促生长添加剂和作为防病、治病的手段来改善与提高家禽生产性…     

提高家禽生产性能并非营养专家的职责

1995年《家禽科学》杂志的部分成员在加拿大艾伯塔省的Edomonton举行了一次非正式的营养学会议,一位与会者阐述了由南卡罗来纳州大学家禽科学的G·Havenstein等报道在《家禽科学》杂志上的一项研究结果,即过去三十年间,在提高肉鸡的生产性能方面,遗传育种因素占80％以上,而营养因素最多不超过20％。听到这个消息,会场上出现了一阵轻微的骚动。该研究通过自1957年到1991年三十多年间对肉仔鸡的观察,用数据说明遗传育种和营养的变化对提高生产性能的影响。两个相互比较的肉鸡品种分别是：1991年的普通羽毛自别雌雄的AA商品肉鸡和1957…     

卵磷脂可改善家禽的生产性能

卵磷脂是什么 ?为什么它能改善家禽的生产性能 ?将其添加入饲料有多大好处 ?添加多少 ?     

植酸酶在家禽饲料中的应用

前言 　　植酸是一种高分子化合物,大量存在于植物籽实中 (谷物、豆类和油料种子 ),是磷的主要存在方式。植酸中磷含量达 28.2％,因为家禽日粮以植物性饲料为主,所以植酸磷具有很重要的营养意义。典型的玉米－豆粕日粮中植酸磷含量为 0.22％－ 0.25％,但在亚洲国家由于大量使用籽实加工副产品,致使家禽日粮中植酸磷很高,如家禽日粮中 10％的米糠可使日粮中植酸磷含量增至 0.35％－ 0.4％,最近的研究表明米糠中的磷,家禽完全不能吸收。 　　由于缺乏内源性植酸酶,家禽对植酸磷的利用十分有限,这一缺点导致两个问题： 　　1.在日粮…     

家禽生产性能测定程序

家禽生产性能测定分为强制性测定和委托测定,强制性测定是指根椐国家要求必须进行的测定。农业系统或其他政府主管部门指定的家禽品种及其产品质量监督抽查检验如全国家禽生产性能质量抽查,受农业部或有关部门的委托,对实施证书管理(如畜禽生产许可证,进出口登记、推广许可证,产品登记证,质量认证等)的家禽品种进行测定,由国家家禽生产性能测定站去现场抽样。委托测定是指名牌产品的评比、优质荣誉产品的评选、复查、跟踪测定;生产经营许可证的发放、验收、年检;农业系统(或受其他部门委托)对企业的家禽产品质量考核测定和产品质量分等分级的测定;成果鉴定、品种审定以及广告宣传等需要的性能数据的委托测定,由用户送样测定或测定站现场抽样。测定工作采用双盲实验方法,由测定站和当地公证部门对测定品种(配套系)进行随机编号,送测单位在每个种蛋上用铅笔写清测定号和抽样日期。测定号对应的品种(配套系)名称对测定工作人员保密。本文介绍了测定的方法、主要测定内容、测定报告以及今后的主要研究方向等。     

外源性酶在促进家禽生长和提高营养消化率中的作用

日粮中添加外源性酶在促进家禽生长和提高饲料利用率方面的价值已得到业界一致认可。近年黄玉米价格高涨,部分饲料生产商选用小黑麦、小麦、大麦或高粱等营养价值较低的其他原料来替代黄玉米。这些作物富含非淀粉多糖（non-starchpolysaccharides,NSP）,而饲料中NSP的含量与其营养价值呈反比。日粮中添加酶可以提高富含可溶性NSP作物的营养价值。大量研究表明,在小麦、大麦、高粱或小黑麦型日粮中添加外源性酶,家禽可以获得与采食玉米-大豆型日粮相当的生产性能。家禽的胃肠道可以分泌酶来帮助消化营养物质,但其分泌的酶由于数量有限还不足以完全消化纤维,需要在日粮中额外添加一些商用外源性酶来提高消化能力。在家禽饲料中使用商用酶的优点包括提高家禽生产性能和饲料利用率,通过减少粪便中的养分最大限度地减少环境污染。本文综述了酶的用途及其在家禽生产中的应用。此外,本文证明外源性酶是研究代谢和生理机制的一种非常重要的因素。这些数据将提高我们对商用酶在家禽饲料中作用的理解。     

夜间采用间歇光照法可提高家禽的生产性能

世界各地的家禽生产者一直面临着降低生产成本、提高产品质量的经济压力。研究证实，光照方式和强度通常是影响家禽生产的重要环境因素，因为它影响到家禽的活动、行为、性成熟、蛋鸡的繁殖性能、蛋壳质量、饲料采食量、腿部健康和死亡率等。研究还证实，给较大日龄的家禽增加光照时间可获得补偿性生长。许多研究人员已表明，光照的强度和持续时间对火鸡、肉鸡、蛋鸡、鸭子、鹌鹑以及种禽的生长性能可产生重要作用。     

光照对家禽生产性能的影响

光照是影响家禽生产性能的一个重要因素。近10年来,家禽光照的研究取得了很大进展。而在实际应用中,光照问题主要涉及3个方面光照时间、光照强度和光的波长。本文仅就这3方面对家禽生长、肥育、饲料利用率、繁殖和产蛋等方面的影响作一简单论述     

饲料加工方法对家禽生产性能影响

追溯到２０世纪３０年代初期,颗粒饲料的应用就作为改善家禽饲料的一种措施。往往有这种情况,许多人起初把颗粒饲料看做是掩饰不适于作湿粉状饲料成分的一种手段。据估计,迄今全部家禽饲料的一半以上是颗粒饲料。在许多肉用鸡的生产地区,颗粒饲料的百分比要高得多,并且在某些情况下多半会超过９７％。１压粒的效益家禽营养学家们和肉用鸡生产者们一致认为,肉用鸡配合饲料的压粒,在增重率和饲料利用效率方面都有所提高。家禽营养学家们更多地关注技术方面,并将指出收益的大小取决于颗粒饲料的配方种类。同很稠的湿粉状配合饲料比较,…     

外源性酶在促进家禽生长和提高营养消化率中的作用(续完)

日粮中添加外源性酶在促进家禽生长和提高饲料利用率方面的价值已得到业界一致认可。近年黄玉米价格高涨,部分饲料生产商选用小黑麦、小麦、大麦或高粱等营养价值较低的其他原料来替代黄玉米。这些作物富含非淀粉多糖(non-starchpolysaccharides,NSPs),而饲料中NSPs的含量与其营养价值呈反比。日粮中添加酶可以提高富含可溶性NSPs作物的营养价值。大量研究表明,在小麦、大麦、高粱或小黑麦型日粮中添加外源性酶,家禽可以获得与采食玉米-大豆型日粮相当的生产性能。家禽的胃肠道可以分泌酶来帮助营养物质消化,但其分泌的酶由于数量有限还不足以完全消化纤维,需要在日粮中额外添加一些商用外源性酶来提高消化能力。在家禽饲料中使用商用酶的优点包括提高家禽生产性能和饲料利用率,通过减少粪便中的养分最大限度地减少环境污染。本文综述了酶的用途及其在家禽生产中的应用。此外,本文证明外源性酶是研究代谢和生理机制的一种非常重要的因素。这些数据将提高我们对商用酶在家禽饲料中作用的理解。     

微量元素铬对家禽生产性能影响研究进展

微量元素铬（Ｃｒ）是家禽生长和发育必需的营养成分。Ｃｒ不仅家禽体内蛋白质、氨基酸、核酸、脂肪、碳水化合物、维生素以及微量元素本身等营养物质的代谢,而且还在骨骼发育、生殖、免疫、凝血、生物膜稳定等生理机能中担负起重要作用。近年来,有关Ｃｒ在家禽生产中的应用研究报导很多。本文就有关微量元素铬在家禽生产性能中的应用研究作一综述。     

半纤维素酶可提高肉鸡生产性能

半纤维素酶可提高肉鸡生产性能吕广宙，王君玮，许同惠（农业部动物检疫所２６６０３２）贾金瑞（中国农垦进出口公司）宋岳飞（山东省潍坊凌河肉鸡场）半纤维素广泛存在于饲料中，是植物细胞壁最基本的构成成份，单胃动物对其消化吸收利用率极低，而且对其它营养素的消化...     

家禽生产性能名词术语和度量统计方法

本标准规定了鸡、鸭、鹅等家禽的生产性能的规范名词和度量统计方法。     

热应激对家禽生产性能的影响

随着全球气候温室效应的不断加剧及高度集约化畜牧生产的发展,环境应激对家禽的危害日益严重。在多种应激因子中,高温对家禽的不良影响更为突出,本文简述热应激对家禽的影响。１采食量 一般认为,环境温度高于等热区,每升高１℃,采食量减少１．４％～１．６％。由于鸡的年龄、品种、生理状况、饲料营养水平及热应激的刺激强度、持续时间不同,高温对采食量的影响幅度不尽相同。Ｖｏ报道白莱航鸡自２周龄到３２周龄饲养于２１．１℃和３５℃环境中,最后１周高温组鸡的采食量只有适温鸡的５０％。Ｃｈａｒｌｅｓ等发现４９日龄以前的肉…     

酶也能提高成年猪的生产性能

已知新生仔猪消化酶的产生缓慢,而且断奶和应激会降低酶水平,改变后肠的形态学,降低营养成分的消化与吸收。因此,很显然仔猪饲料中补充酶是必需的。许多试验结果表明,断奶期在饲料中补充酶,可提高仔猪的增重和饲料利用率。迄今所应用的酶,主要是具有消化淀粉和多种纤维活性的糖酶。试验结果表明仔猪