废菌糠及其辅料对香菇培养料中木质纤维素降解的影响

香菇培养料中含有２０％的废菌糠。在营养生长阶段可以加速木质纤维素复合体的解体，并将木质纤维素的降解率提高７％以上，辅料中还原糖和氮素的含量水平不同，木质纤维素率也不同，从１７．５０％到２０．１２％不等，辅料２＃对木质纤维素降解促进作用最明显，辅料３＃次之，辅料１＃和辅料４＃相近，为最低。     

真菌降解木质纤维素酶系的研究进展

真菌是降解木质纤维素的重要来源之一,现从真菌木质纤维素降解酶系组成、木质纤维素降解酶基因工程研究以及与降解木质纤维素有关的真菌基因组学等方面进行综述,以期为真菌降解木质纤维素的深入研究提供参考。     

不同猕猴桃种硬枝扦插快繁研究

选用26个猕猴桃种的1年生枝条进行扦插,研究在相同条件和技术下不同种的生根难易程度。结果表明:各个种间的生根难易程度存在较大差异,葛枣猕猴桃、对萼猕猴桃、大籽猕猴桃和梅叶猕猴桃最容易生根,生根率96.0%¹00.0%;京梨猕猴桃、柱果猕猴桃、阔叶猕猴桃、黄毛猕猴桃、革叶猕猴桃和桂林猕猴桃极难生根,生根率0100.0%;京梨猕猴桃、柱果猕猴桃、阔叶猕猴桃、黄毛猕猴桃、革叶猕猴桃和桂林猕猴桃极难生根,生根率0¹2.5%;中华猕猴桃和美味猕猴桃生根率分别为28.3%和52.5%。     

香菇生长过程中木质纤维素的生物降解规律

本文研究了香菇在自然温度生长条件下，木屑米糠培养基中木质纤维素的生物降解规律，结果表明，在整个生育过程中，培养基失重６７．３％，呼吸消耗５６．５％，绝对生物学效率１０．９％；培养基中木质素的降解主要在营养生长阶段，半纤维素的降解速率比较匀一，纤维素在生殖生长阶段降解速率加快，菌丝生长阶段主要利用非木质纤维组分，木质纤维素是生殖生长过程中的主要碳源。     

不同蜜环菌菌株对木质纤维素利用率研究

以蜜环菌菌株为试材,通过测定2个生长时期8株蜜环菌木质纤维素利用率、生长速度、胞外酶活性,分析三者之间的相关性,揭示不同蜜环菌降解利用基质的差异和规律。结果表明:培养20d时,菌株KY4的木质纤维素利用率都高于其它菌株;培养40d时,菌株KY5的木质纤维素总利用率最高;2个生长期生长速度最快的都是菌株DJ1;通过差值分析,40d时纤维素酶活性大于20d,20d时漆酶活性大于40d,半纤维素酶活性变化无规律;A.mellea、A.cepistipes纤维素利用率与纤维素酶活性呈正相关,A.gallica纤维素利用率与纤维素酶活性呈负相关。     

袋栽香菇生长期间不同料层中木质纤维素的降解及有关酶活性的变化

本文研究了香菇生长过程菌袋中不同料层木质纤维素的降解及有关酶活性的变化。结果表明,在栽培结束时,菌袋中不同料层木质纤维素含量的差异不大;在整个栽培过程中,菌袋中不同料层羧甲基纤维素酶,半纤维素酶和漆酶活性的变化大致相同。就菌袋中不同料层木质纤维素的降解和利用而言,菌袋的中层和下层与上层相似。     

木质纤维素基质上的白腐菌胞外羟自由基清除能力

选取3株不同种属白腐菌（K1：灵芝属Ganoderma lueidum，B2：侧耳属Pleurots sp.，A3：香菇属Lentinula edodes），2种不同木质纤维素基质（玉米秸粉、稻草秸粉），对白腐菌在木质纤维素基质上固、液培养过程中产生的胞外羟自由基（·OH）清除能力进行了研究，并初步探析了可能的主效物质。结果表明：（1）白腐菌在木质纤维索基质上不同时期的培养物均具有胞外·OH清除能力，显示了该能力在白腐菌中的普遍性；且试验中香菇A3培养物的胞外·OH清除能力最高，玉米秸粉比稻草秸粉更利于白腐菌培养物产生胞外·OH清除效应。（2）对香菇A3进行玉米秸粉液体培养，第8d时胞外·OH清除率达峰值42．53％，清除·OH的主效物质为胞外粗多糖，其作用占胞外液·0H总清除率效果的75．4％。     

木质纤维素降解菌在秸秆堆肥中的研究现状与进展

木质纤维素是植物秸秆降解过程中难以降解的成分,生物降解法是秸秆降解的最有效的方法之一。秸秆降解过程复杂,其降解效率受多种因素的影响。该研究重点就木质纤维素降解菌的研究现状进行归纳总结,得到关于木质纤维素降解菌的研究主要集中于细菌、真菌和放线菌的分离与培养的结论;并对现有降解菌研究中存在的问题进行阐述,提出加强放线菌与其它降解菌的协同作用、堆体环境动态变化对复合菌剂降解能力影响等相关研究。     

不同猕猴桃种硬枝扦插快繁研究北大核心

选用26个猕猴桃种的1年生枝条进行扦插,研究在相同条件和技术下不同种的生根难易程度。结果表明:各个种间的生根难易程度存在较大差异,葛枣猕猴桃、对萼猕猴桃、大籽猕猴桃和梅叶猕猴桃最容易生根,生根率96.0%~100.0%;京梨猕猴桃、柱果猕猴桃、阔叶猕猴桃、黄毛猕猴桃、革叶猕猴桃和桂林猕猴桃极难生根,生根率0~12.5%;中华猕猴桃和美味猕猴桃生根率分别为28.3%和52.5%。     

灵芝菌株发菌期对玉米秸秆中木质纤维素的利用

以4株灵芝菌株为试材,采用PDA-愈创木酚培养基、PDA-苯胺蓝培养基、产纤维素酶筛选性培养基、产木聚糖酶筛选性培养基对这些菌株进行产木质纤维素酶能力的初筛,研究了菌株发菌期不同培养料配方中的菌丝生长速率、木质纤维素降解酶活性及其对玉米秸秆木质纤维素的降解,以期为研究灵芝发菌期灵芝利用木质纤维素的规律提供参考依据。结果表明：利用4种培养基筛选出木质纤维素酶活性较高的LZ-10,并用于后续试验。玉米秸秆降解试验中,随着配方1～7中玉米秸秆占比的增加,菌丝生长速度呈现先增加后减小的趋势,其中配方1达到最大值(5.72±0.12)mm·d^-1。在灵芝发菌期内,不同配方间木质纤维素酶活性与木质纤维素降解率之间存在差异。在配方5、6中,木质素的降解率最大达到43.08%±0.05%,漆酶和锰过氧化物酶活性最大。木聚糖酶活性最大的配方5、6中,半纤维素的降解率最大达到36.20%±0.23%,而纤维素的降解率变化不明显。综上所述,灵芝发菌期内玉米秸秆添加量为80%～90%时菌丝生长较为缓慢,但对木质纤维素的利用较为全面。     

大理州“红阳”猕猴桃真菌性枝干的发生与病原鉴定

以大理州"红阳"猕猴桃枝干为试材,采用田间调查法调查病原菌对其危害状况,对采集的10份病样采用常规组织分离法分离病原,单孢纯化法获得病原菌,采用形态和分子法鉴定病原种类,以期明确大理州"红阳"猕猴桃枝干病害的发生状况及危害病原。结果表明:大理州"红阳"猕猴桃枝干病害发生严重,病株率高达69.6%,5个采样点共分离得到15个菌株,其中以链格孢菌(Alternaria alternata)、厚坦镰刀菌(Fusarium chlamydosporum)、小新壳梭孢菌(Neofusicoccum parvum)和间座壳属中一种(Diaporthe bohemiae)共4类病原菌出现频率最高,是优势种,分离率分别为55.6%、52.4%、49.8%和50.1%。利用柯赫氏法则对分离所得的所有菌株进行致病性测定,证实了优势菌株对猕猴桃茎杆的致病性,进一步明确了引起大理州猕猴桃茎杆的病原真菌。     

不同食用菌品种产漆酶规律的研究

本研究对6种食用菌在液体和栽培料培养时产漆酶能力和产酶规律进行了比较分析。实验结果表明,在液体培养条件下,凤尾菇、秀珍菇和鸡腿菇均在第6天左右达到酶活性峰值,金针菇酶活性持续增加,在第10天达到峰值。在栽培料培养条件下,风尾菇、秀珍菇和鸡腿菇均在大试管中长至一半时达到酶活性峰值,金针菇酶活性持续增加,在原基形成时达到峰值。在2种培养条件下,生长速度较快的凤尾菇、秀珍菇、金针菇f198、鸡腿菇漆酶活性均较高,而生长速度慢的白玉HM03和滑菇漆酶活性较低,漆酶产生规律相同,产漆酶能力较强的菌种菌丝生长较快,产酶高峰多出现较早,而产漆酶能力较弱的菌种菌丝生长较慢。以上结果说明食用菌中漆酶在菌丝生长速度上起着重要的作用,可为以后食用菌提高其生长速度、定向育种提供重要的参考。     

基于野生食用菌主题公园的野生菌艺术设计

基于野生食用菌主题公园,对食用菌的艺术设计进行分析。在维护野生菌自然生长条件的基础上,借助艺术手法,充分开发其观赏价值。以野生食用菌主题公园为形式,实现珍稀菌类的保护和繁育,在保留野生食用菌生产、加工、销售等基础经济开发活动的同时,挖掘野生食用菌的旅游价值。     

食用菌富集微量元素的研究与展望

本文综述了食用菌富集微量元素的特点,研究所用的食用菌菌种及所富集微量元素的种类,富集微量元素的食用菌生理功能、应用前景与存在问题。     

食用菌栽培基料研究进展

栽培基料是食用菌生产必备要素,为了更好地推广食用菌栽培新技术及拓宽食用菌栽培基料的来源,本研究就国内目前使用的栽培基料的种类、成分、适宜栽培菌种及优缺点进行详细介绍,并对畜禽粪便作为添加基料的可行性进行了科学分析。在追求经济效益的同时,走可持续发展之路,以促进食用菌栽培实用技术的推广,增加广大食用菌栽培户栽培收益。     

法律环境差异对食用菌出口集中度稳定性的影响

实证考察不同法律环境影响下食用菌的出口集中度稳定性。各国法律环境指数涉及到的3项综合指标为:保护生产者合法权益程度、保护消费者合法权益程度及保护知识产权程度,并用赫芬达尔-赫希曼指数(HHI)和行业集中率(CRn)指数计算各项指标影响下2005年～2015年我国食用菌出口集中度稳定性。结果表明,在保护生产者合法权益程度与保护消费者合法权益程度的影响下,食用菌出口市场较为集中稳定;在保护知识产权程度的影响下,食用菌出口集中度稳定性较低,出口市场比较分散。基于以上结果,提出改善法律环境、推动出口产业集中度、拓展出口市场多元化、提升质量和国内需求等提高食用菌出口集中度稳定性的合理建议。     

4种食用菌硒积累能力比较与硒形态研究

对杏鲍菇(Pleurotus eryngi)i、灵芝(Ganoderma lucidum)、云芝(Coriolus versicolo)r和鸡腿菇(Coprinus coma-tus)4种食用菌进行一级液体富硒培养,采用原子荧光光谱仪(AFS)对富硒菌丝体进行总硒含量的测定,液相色谱-原子荧光光谱仪联用(LC-UV-AFS)对富硒菌丝体中硒形态进行分析,结果显示,在一级液体培养中添加50mg.L-1Na2SeO3条件下,杏鲍菇无论生物量、总硒含量还是硒利用率都是最高的,分别达到了9.8g.L-1、5 086μg.L-1和22.3%,灵芝次之,分别是6.7g.L-1、4 426μg.L-1、19.4%。硒形态分析结果揭示,在杏鲍菇菌丝体蛋白酶提取液中硒代蛋氨酸、硒代胱氨酸和硒甲基硒代半胱氨酸3种硒代氨基酸总量比较低,不足提取液总硒30%,而其他三类食用菌3种硒代氨基酸总量达到80%以上,且在4种食用菌菌丝体提取液中,硒代蛋氨酸是硒与氨基酸的主要结合形式。研究及相关文献表明灵芝是食用菌中最具潜力的富硒材料。     

秸秆栽培食用菌基质研究进展

秸秆是食用菌栽培的重要基质,其木质素在菌丝生长中大量降解,秸秆栽培食用菌是秸秆循环利用的重要环节。从我国秸秆资源的现状、秸秆栽培食用菌栽培技术、菌渣综合利用、菌丝木质素酶系及降解转化研究等方面综述了秸秆栽培食用菌基质研究现状。     

几株食用菌对初烤烟叶品质的影响

选取7株可食用真菌,接种于B3F级初烤烟叶,温度30℃,湿度（70±2）%培养50 d。通过测试烟叶的还原糖、烟碱、总氮、糖碱比、蛋白含量和样品感官评吸,对发酵后烟叶品质做理化和感官上的综合评价,以筛选出对烟叶品质有明显改善作用的菌株用于烟草的醇化研究。结果发现几株真菌对烟叶品质改善明显,特别是食用菌Z-7（Pleurotusostreatus）对烟叶品质改善显著。