澳洲坚果果仁氨基酸含量的差异性分析

为了进一步了解澳洲坚果果仁的营养品质,为澳洲坚果良种选育提供参考依据,对5个品种澳洲坚果果仁氨基酸的种类、含量进行了测定与分析。结果表明:澳洲坚果果仁富含17种氨基酸,其中含有人体必需氨基酸7种,必需氨基酸占氨基酸总量的27.86%,并且比例稳定,变异系数仅为2.2%;澳洲坚果果仁氨基酸的种类以脂肪族氨基酸为主,芳香族和杂环族氨基酸也占有较大的比例。     

澳洲坚果果仁不同含水量破壳效果初步试验

澳洲坚果(Macadamiaintegrifolia)是我国南方近几年才发展起来的新兴热带果树。目前,我省种植面积已达3000多hm2,澳洲坚果的产品加工也逐渐提上日程。在澳洲坚果加工破壳的工艺中,带壳果果仁含水量对破壳率及整仁率有重要影响,为寻求最适的工艺参数,笔者进行了试验。现将结果报道于下:1　材料和方法用云南省热带作物科学研究所试验基地2002年采收的带皮坚果作试材。将脱皮的带壳果放置网筛上使之自然阴干,然后把未经阴干的带壳鲜果和自然阴干1～7d的样品放入干燥箱中,在38～50℃下干燥2d。分别测定脱皮后带壳果的自然含水量、阴干不同天数…     

临沧市8个主栽澳洲坚果品种的果仁品质分析与综合评价

为准确了解临沧主栽澳洲坚果品种果仁品质,建立品质综合评价模型,选用色谱法和电感耦合等离子体质谱法对临沧市主栽的8个澳洲坚果品种开展果仁品质分析研究并通过变异分析、聚类分析、主成分因子分析和定量分析方法进行分析与评价。结果显示：(1)8个品种果仁外形整体较大,除果仁出仁率偏低外,其余主要指标与国内外与报道研究结果基本一致,K等3种有益矿物质含量相对较高,Pb等5种有害重金属元素含量均较低,具有较高的营养价值和食用价值。(2)系统聚类分析可将8个坚果品种分为果型纵径和蛋白质含量具有优势类群、重量和蔗糖含量具有优势类群、出仁率和脂肪具有优势类群;主成因子分析显示,‘农试788’等4个品种得分为正数,明显优于其它4个品种。(3)果仁含有肉豆蔻酸等8种脂肪酸,其中油酸、棕榈油酸、棕榈酸的含量明显较高。总体而言,临沧主栽澳洲坚果品种果仁整体表现较好,部分指标优于其他产区,果仁品质存在明显差异,具有改良空间。     

澳洲坚果新品种果仁烘烤和贮藏后的食用品质

根据各产地头两个产季的数据，对１８个新品种的果仁样品作了焙烘、贮藏及货架寿命质量的评价。烘烤后的果仁质量按通常的可接受性、风味、硬度、大小和颜色来评定。结果，８４６品种最好，而６６０最差。因为６６０的果仁太软，又小，太甜，口感差。不同产地的果仁烘烤后的质量以京皮（Ｇｙｍｐｉｅ）的最好，其次是洛克汉普顿（Ｒｏｃｋｈａｍｐｔｏｎ）、沃尔克明（Ｗａｌｋａｍｉｎ）和里斯莫（Ｌｉｓｍｏｒｅ）的。里斯莫和京皮产品的一个优良的特征就是果仁最硬，而且里斯莫的产品风味亦最佳。烘烤好的果仁，经贮藏后硬度提高。８１６品种的果仁最硬、６６０则最软。里斯莫的果仁风味最好，贮藏期间，果仁风味变淡。收获后即行烘烤的果仁，经过６个月的贮藏后品尝，风味最好。焙烘后经１２个月贮藏后，则变得淡而无味。果仁风味最好的品种是ＮＧ１３，最差是Ｄａｄｄｏｗ。总之，收获后即行烘烤，并经６个月的贮藏后品尝，果仁的品质最受欢迎；生果仁经６个月贮藏后才烘烤，品味则稍差，收获后即行烘烤的果仁，贮藏１２个月后再品尝，其可接受性最差。一般地说，果仁经烘烤后变硬，经贮藏后，风味变淡。     

澳洲坚果果仁中粗脂肪与脂肪酸含量的变异分析

为了深入了解澳洲坚果果仁的营养品质特点,从而为澳洲坚果产业发展提供科学依据.以8种澳洲坚果主栽品种为试样,研究了不同品种果仁中粗脂肪和脂肪酸含量的差异情况.结果表明:8种澳洲坚果果仁中粗脂肪含量在717.4～760.3 mg·g-1之间,品种间的变异系数为1.94%,方差分析结果还表明.各品种问粗脂肪含量无显著差异;澳洲坚果果油富含8种脂肪酸,其中不饱和脂肪酸含量所占比例高达80%以上,主要为油酸和棕榈油酸,而饱和脂肪酸只占20%以下,主要是棕榈酸.     

澳洲坚果

<正> 澳洲坚果,属山龙眼科,原产于澳大利亚昆士兰东南海岸的雨林中和新南威尔士北部的沿海地区,又名昆士兰坚果、澳大利亚坚果、Bopple坚果和Bauple坚果.     

澳洲坚果

澳洲坚果,是山龙眼科、坚果属的大乔木,果实可食。原产澳大利亚昆士兰东南海岸雨林和新南威尔士北部河谷地带,树龄可达百年以上,种植后第六年开始结实,第九年进入盛果期,盛果期长达60年,人工栽植的平均单株产量15公     

热带风暴对澳洲坚果产量的影响

报道了在湛江南亚热带作物研究所试种区,５个澳洲坚果品种１６年生树,前７年产量和风害情况。试种区风害频繁,产量水平较低。风害造成澳洲坚果减产,翌年也难以恢复到受害前的产量水平     

澳洲坚果的品种选择和繁殖

本文阐述了选择优良品种在澳洲坚果商品生产中的重要性；全面系统地归纳了各优良品种在国内外的适生反映，品质特征和高产性状等；论述了在云南热区不同类形气候区选择配置优良品种的原则；还具体介绍了若干繁殖技术，对发展澳洲坚果这一新兴产业有较高的参考价值。     

带皮澳洲坚果不同贮存形式及贮存期对果仁品质的影响

新鲜带皮澳洲坚果在田间和室内不同堆放形式的3种处理,在气温14～26.5℃、相对湿度90%～98%的条件下,摊放或堆放70d内,各处理果仁酸值、过氧化值变化不大,均<1,保持在较低水平;并且果仁感官品质正常,无明显差异。     

华南地区常见澳洲坚果砧木品种的优选

为突破澳洲坚果存在嫁接难且成活率低等育苗技术难题,研究以华南地区8个常见澳洲坚果品种为砧木和4个品种为接穗,采用层次分析法赋值比较砧木—接穗成活率、新梢分支数、最健壮的新梢直径、新梢最长长度以及新梢氮、磷、钾含量等7个指标,结果表明8种澳洲坚果砧木品种从优到劣的顺序为695> 900>桂热1号> H2> A16> OC>南亚3号> 788,亦发现了3个最佳砧木-接穗的搭配为695-A16、900-桂热1号和桂热1号-A16。砧木和穗条的合理选择是解决澳洲坚果嫁接技术难题的关键。     

澳洲坚果栽培技术

澳洲坚果栽培技术Ｆ．Ｃ．乔克尔等引言澳洲坚果（光壳种和粗壳种）是仅有的作为商业性食用果品开发的澳大利亚原产树种。粗壳种坚果原产于新南威尔斯州北部的海岸地区和昆士兰的南部，介于南纬２５—３２°间，里斯莫尔是新南威尔斯州种植坚果的主要中心，位于南纬２８°...     

石漠化地区澳洲坚果果实品质及产量的综合评价

【目的】了解石漠化地区澳洲坚果种质资源的品质特征,筛选出能适应于石漠化地区种植的优良澳洲坚果品种。【方法】以贵州石漠化地区的13个澳洲坚果品种为研究对象,分析测定澳洲坚果果实产量、外观品质、营养成分和脂肪酸组分等34项指标,采用变异分析、相关性分析及主成分分析法,对果实品质与产量进行分析和综合评价。【结果】不同澳洲坚果品种果实外观品质和产量存在明显差异,澳洲坚果单壳果质量为6.42～12.37 g,以Nanya No.12和HAES344的单壳果质量最大;出种率为35.10%～55.37%,以HAES344的出种率最高并显著高于其他品种;果仁质量为2.27～4.36 g,出仁率为29.76%～46.44%,单株产量为1.66～21.04 kg,其中Nanya No.116的果仁质量、出仁率和单株产量显著高于其他品种。不同品种澳洲坚果营养品质指标变异均较丰富,变异系数为0.98%～41.82%,其中Fe含量的变异系数最大,为41.82%,蛋白质和粗脂肪含量变异系数相对较小,分别为3.84%和0.98%;果仁脂肪酸组分中,十五烷酸和十七烷酸的变异系数最大,均为14.29%,最小的是棕榈酸、...     

一些澳洲坚果品种在云南的早期表现

云南在8个地区开展了15个澳洲坚果品种的比较试验，植后5年的资料表明：品种间生长量差异不显著，而地区间的差异极显著；初次结果的产量和品质以云澳4、8、10和13号等四个品种较好；在最低气温-3.8℃的条件下，果树基本无寒害。     

7个澳洲坚果品种果实性状比较分析

测定7个澳洲坚果品种的果实性状,并对其相关性状进行多重比较、变异分析、相关分析、主成分分析和聚类分析。多重比较和变异分析表明,7个澳洲坚果品种的果实数量性状之间具有显著的差异,变异系数介于4.26%～19.74%,带皮鲜果重的变异系数最大,为19.74%,带壳果直径的变异系数最小,为4.26%,壳果干燥10 d后,质量未发生明显的变化,O.C和788果实的综合性状优于其余的5个品种。相关分析发现,澳洲坚果果实性状之间相关性复杂,多个性状影响果实的大小和形态。主成分分析和聚类分析表明,7个品种澳洲坚果的11个果实性状分为3个主成分,累计贡献率达92.76%,可将7个澳洲坚果品种分为2个类群,第I类群果实的多个性状均高于第II类群。品种O.C和788的各项性状指标均优于其余5个品种,可作育种和推广种植。     

修剪措施对澳洲坚果生长、开花及产量的影响

198 8～ 1989年对哥斯达黎加 8年生ｋａｕ和ｋａｋｅａ澳洲坚果品种进行调查 ,评价各种修剪措施如去叶、弯枝、控梢、环剥等对澳洲坚果树顶端优势和产量的影响。分别于澳洲坚果生长期的初、中、末期进行 3次试验。结果表明 ,与末期修剪相比 ,早期修剪有助于Ｋａｕ澳洲坚果树分枝、开花、提高产量。但上述修剪均未能促进ｋａｋｅａ品种澳洲坚果树分枝或开花 ,相反 ,与对照相比其开花量减少。试验指出 ,<2 0℃的低温对花粉传播有着重要影响。结论表明 ,单纯提高产量可能导致澳洲坚果树生长受到抑制。 (ＨＡ .1999,6 9(6 ) :72 4 )修剪措施对澳…     

临沧市澳洲坚果种植品种和抚育存在的问题及对策

通过对近年来临沧市种植澳洲坚果的品种特性、种植地块的立地条件、土壤内质状况、农民的农事习惯及栽培管理技术水平的调查分析,总结出临沧市栽培澳洲坚果存在的五大问题,即品种不够优良及种植搭配不合理、施肥技术不到位、树体整形修剪不规范、抚育措施粗放、缺乏对地块的科学整治;并探索出了破解相应问题的十项科技措施,即选择优良品种、科学合理密植、科学施肥管理、陡坡逐年垒台、树盘覆盖改土、林下科学套种、科学整形修剪、病虫鼠害综合防治、适时采收、储藏加工利用。     

澳洲坚果丰产栽培技术

自2004年《盈江县澳洲坚果产业化发展》决定后,我们对澳洲坚果庭院单株和连片种植的地块、环境条件,及品种进行了大量的调查,以及多年来的实践、总结摸索出一套基本适合推广应用的澳洲坚果规范化丰产栽培管理技术。现介绍如下,供各地参考:1林地选择澳洲坚果的宜植地块应是海拔1200m以下,年平均气温≥19℃,年降雨量≥1200mm且全年分布均匀,土层深厚在1m以上、土质疏松、     

云南省澳洲坚果病害

通过对云南省澳洲坚果病害的3次全面调查,初步查明有19种病害(真菌病害15种,生理病害4种),并对其为害状况、分布、病原作简要描述。